夏季氣溫偏高,人體需要大量水分。除應(yīng)及時補充開水及諸種飲料外,飲茶也備受青睞。它具有清熱解渴的作用。若將茶與薄荷、菊花、荷葉、石榴皮等佐料合在一起沖泡飲料用,還會起到治病的效果。下面特介紹自行配制的藥茶,伴君安度盛夏。
1、薄荷涼茶:取鮮薄荷3克,太子參6克,綠茶3克,生姜1片,沸水沖泡后即可服用。它具有清暑解熱、益氣扶元、清涼明目、潤理脾腎之功。
2、菊花龍井茶:取白菊花10克、龍井茶5克,沸水沖泡,待稍涼后服用。它具有疏風清熱,清肝明目之功效。對血壓偏高、頭痛、頭昏等癥尤佳。
3、六一荷葉茶:取鮮荷 葉1張,六一散50克,放入茶桶,開水沖泡后,過濾飲其汁,可以多人、多次服用,對消暑清熱有較大功效。
4、石榴皮止瀉茶:取石榴皮15克,橘皮5克,沸水沖泡后加入適量白糖和細鹽,稍涼后飲用,有解暑消炎、理氣止痛、止瀉澀腸的作用。
以上是四種夏季消熱清涼的藥茶,下面我們再介紹幾種潤肺益腎、和胃暖脾、發(fā)汗解表、化痰降火的藥茶,諸君不妨一試。
1、蜂蜜益腎茶:取蜂蜜3毫升、茶葉5克,用開水沖服。有潤肺益腎、止渴、養(yǎng)血之功,用于便秘、腸胃不和等癥狀。
2、生姜溫肺茶:取生姜10片、茶葉6克,煮成一杯汁飲服,有發(fā)汗解表,溫肺止渴的功效,適宜流感、咳嗽等癥。
3、食鹽消炎癥:取食鹽1克、茶葉3克,開水沖泡5分鐘后服用,每日4-6次,可明目消炎、化痰降火,適用于感冒咳嗽、火眼牙痛等癥。
4、食醋護胃茶:取陳醋2毫升、茶葉3克,先用開水沖泡茶葉,5分鐘后加醋飲服,有和胃止痢、散瘀鎮(zhèn)痛之功效,適用于痢疾、牙痛、蛔蟲引起的腹痛等癥。
5、紅糖暖脾茶:取紅糖10克、茶葉2克,用開水沖泡5分鐘后服用。每日飯后一杯,有各胃暖脾、補中益氣之功效。治療大便不通、小腹冷痛、婦女經(jīng)痛等癥。
6、牛奶除脹茶:取牛奶半杯、茶葉2克、白糖10克,先將牛奶和白糖加半杯水煮沸,再放進茶葉沖泡,每天飯后服用,消肥健胃、化食除脹之效。
7、柿餅化痰茶:取柿餅3、冰糖5克、茶葉3克,將柿餅加冰糖煮爛后沖服。可理氣化痰、益脾健胃,肺結(jié)核飲用最宜。
8、蓮子健胃茶:取蓮子10克、紅糖10克、茶葉2克,將蓮子浸泡加糖煮爛后沖茶飲服,有健胃益腎之功,腎炎、水腫患者天天飲用。
滋陰補腎雞湯 食材: 南非黃響螺3只 雞1只 淮山8錢 杞子5錢 黨參5錢 蜜棗4粒 姜2片 清水8碗(約2,000毫升) 做法: 1. 響螺頭略洗,飛水,切開一半,用毛刷擦去污垢,去掉內(nèi)臟,洗凈。 2. 將雞去除內(nèi)臟、肺部、頭部和尾部,洗凈切半,去皮,飛水備用。 3. 所有材料跟清水放入瓦煲內(nèi),用大火煲滾,再轉(zhuǎn)用小火煮兩小時。下鹽調(diào)味即成。主治: 滋陰補腎,提神醒腦,補氣健脾,裨益肝腎。由于此湯非常滋潤,咳嗽痰多人士不宜飲用,否則容易引致喉部不適。
1、南瓜
南瓜對于養(yǎng)護脾胃、幫助消化很有好處。從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,南瓜中富含維生素A,維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生。
2、山楂干
與山楂片需要加入大量糖分和添加劑不同,山楂干是將山楂直接脫水制作而成,不僅纖維素含量高,還含有豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸等營養(yǎng)素,口味也很好,可以說是消食化積,醒胃助餐的佳品。
3、猴頭菇
猴頭菇含不飽和脂肪酸,利于血液循環(huán),能降低血膽固醇含量,具有提高肌體免疫力的功能,可延緩衰老,能抑制癌細胞中遺傳物質(zhì)的合成,從而預(yù)防和治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍,胃炎等消化道疾病。
4、紅棗
紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷,有較強的抗癌、抗過敏作用。此外,大棗還能增加胃腸道黏液分泌,糾正胃腸病損,保護肝臟。
5、紅薯
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,營養(yǎng)價值很高,被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性,對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。
腰果含蛋白質(zhì)達21%,含不飽和脂肪酸達40%,富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸占總脂肪酸的67.4%,亞油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。x0dx0a無論是油炸、鹽漬、糖餞,皆香美可口,風味獨特。與榛子、核桃、杏仁等其他堅果相比,腰果的含糖量比較高,能占到總營養(yǎng)成分的25%左右,而榛子的含糖量為15%,杏仁為10%,核桃則只占8%。因此,肥胖及糖尿病患者一定要謹慎食用。中醫(yī)觀點:腰果味甘,性平,無毒。x0dx0ax0dx0a《本草拾遺》中記載:腰果仁潤肺、去煩、除痰。此外,腰果還可以健脾,脾胃不佳的朋友,常吃會有不錯的保健功效。x0dx0ax0dx0a食用提醒:腰果吃多了容易引起過敏,所以過敏體質(zhì)的朋友要小心食用。
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