多吃筍防肝癌

多吃筍防肝癌

劉士敬　解放軍302醫(yī)院

對于乙肝、肝硬化等肝病患者來說，可經(jīng)常食用萵筍、竹筍、蘆筍，因?yàn)檫@三種食物保肝防癌作用明顯，具有消痰、利尿、解毒等功效。

萵筍：增食欲、防貧血

萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。

竹筍：通便、排毒

食用竹筍可起到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

食療方法：推薦用平菇、猴頭菇各60克，瘦豬肉或?yàn)蹼u各200克，加竹筍600克切成片，用植物油炒熟或用文火燉熟。經(jīng)常食用可防止消化道腫瘤和肝癌。

蘆筍：減輕疲勞

蘆筍含有核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸等，能有效抑制癌細(xì)胞生長；還可作為肝癌患者進(jìn)行食療的營養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進(jìn)食欲。

食療方法：把鮮蘆筍煮熟后涼拌著吃，早晨或睡前各食用1次；也可用蘆筍根5～10克，每天用水煎湯代茶飲用，3個月為1療程。

吃哪些食物可以預(yù)防肝癌

據(jù)媒體報(bào)道，中國是一個肝癌的高發(fā)季，那么你知道怎么做才能把肝癌擋在外面呢？試試下面幾種預(yù)防肝癌的食物吧。

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預(yù)防肝癌的食物

1.香蕉

香蕉防癌效果好。香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出現(xiàn)黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能預(yù)防直腸癌、結(jié)腸癌、腎癌。瑞典研究發(fā)現(xiàn)，每周吃4—6次香蕉的女性，患腎癌的風(fēng)險(xiǎn)降低一半。

2.三筍

日常生活中經(jīng)常聽人們說要多吃三筍有防癌效果，那么你知道三筍指的是哪三種筍類食物嗎？三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)生率，而且還美味可口。

3.樹莓

樹莓富含大量“鞣花酸”，研究發(fā)現(xiàn)，鞣花酸可以抑制腫瘤的生長，能保護(hù)機(jī)體免受致癌物的傷害。

4.檸檬

檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素 C可高達(dá)50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動脈硬化的作用。

5.黃瓜

黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素 B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜汁，能消除雀斑、增白皮膚。

預(yù)防肝癌的4個方法

1、注意飲食衛(wèi)生

肝癌的發(fā)病原因之一是由病毒引起的，要預(yù)防乙肝病毒還要從飲食衛(wèi)生、生活習(xí)慣著手。要勤洗手，分餐。值得注意的一點(diǎn)是有肝炎者不能當(dāng)廚師。不能吃發(fā)霉的、糊了的食物，這類食物含有黃曲霉素，這種物質(zhì)致癌。吃發(fā)霉的食物也容易引發(fā)肝癌。

2、使用肝炎疫苗

預(yù)防肝炎從而預(yù)防肝癌已成為預(yù)防肝癌極有希望的途徑之一，不僅小孩生下來要注射乙肝疫苗，成年人沒有注射過乙肝疫苗的、沒有得過肝炎的也可以注射乙肝疫苗。但估計(jì)需幾十年時(shí)間才能見到效果。除注射乙肝疫苗外，還需注意其他傳播途徑的控制，如飲食、手術(shù)、輸血、注射、針灸和理發(fā)等。

3、戒煙戒酒

吸煙、喝酒也對脂肪肝不好，喝葡萄酒、啤酒、少量的酒可以活血化淤，其實(shí)并不是這樣的，酒精對人的身體有害。胃里的胃粘膜對人體有保護(hù)作用，酒精能夠把胃粘膜消化掉，胃的細(xì)胞受傷，食物中的有毒物質(zhì)就容易被胃吸收。這樣就容易引起酒精性的肝炎，降低肝臟的免疫功能及全身的免疫功能，損害肝臟的解毒功能。這就是為什么喝酒的人解毒功能差，易引起酒精性的肝硬化，一部分肝硬化會轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟?/p>

4、不喝污染水源

飲水衛(wèi)生不要污染，有化學(xué)物質(zhì)飲用水容易讓人長癌。自來水也不一定干凈，5層以上的高樓樓頂有水箱，水箱應(yīng)有專人清潔，最好進(jìn)行二次消毒，水箱的箱體也應(yīng)使用不會污染水的化學(xué)物質(zhì)。

探望肝癌病人送什么

　　癌癥的病發(fā)率在最近幾年上升很快，我們平時(shí)需要用積極的態(tài)度來預(yù)防癌癥。探望肝癌病人送什么?下面是我搜集整理的一些內(nèi)容，希望對你有幫助。

　　探望肝癌病人送什么 　　孝素膏：癌癥病人每天食用兩次瑞他命酵素膏，可以有效的輔助癌癥治療，孝素膏能夠減少細(xì)胞病變的可能，同時(shí)增加人體免疫力，促進(jìn)食物的營養(yǎng)吸收利用，還可以改善便秘，恢復(fù)腸胃功能。健康人平時(shí)每天食用一次，也可以有效的預(yù)防癌癥。

　　蛋白質(zhì)類食物：尤其放療后應(yīng)選擇高蛋白飲食來補(bǔ)充能量，如魚、蛋、肉類(豬、牛、羊肉和禽肉)以及豆制品。蛋白質(zhì)占總能量的10%即可滿足成年腫瘤患者的需要，但通常老年病人的蛋白質(zhì)攝入量要大于總能量的10%。腎功能不全的病人要限制蛋白攝入量。

　　乳品類食物：包括各種形式的乳制品，是維生素A、B、D以及鈣的主要來源，也可提供一定量的蛋白質(zhì)，也可以送給癌癥病人食用。

　　肝癌的臨床癥狀 　　1)癥狀：肝癌的亞臨床前期是指從病變開始至診斷亞臨床肝癌之前，患者沒有臨床癥狀與體征，臨床上難以發(fā)現(xiàn)，通常大約10個月時(shí)間。在肝癌亞臨床期(早期)，瘤體約3~5cm，大多數(shù)患者仍無典型癥狀，診斷仍較困難，多為血清AFP普查發(fā)現(xiàn)，平均8個月左右，期間少數(shù)患者可以有上腹悶脹、腹痛、乏力和食欲不振等慢性基礎(chǔ)肝病的相關(guān)癥狀。因此，對于具備高危因素，發(fā)生上述情況者，應(yīng)該警惕肝癌的可能性。一旦出現(xiàn)典型癥狀，往往已達(dá)中、晚期肝癌，此時(shí)，病情發(fā)展迅速，共約3~6個月，其主要表現(xiàn)：

　　(1)肝區(qū)疼痛，右上腹疼痛最常見，為本病的重要癥狀。常為間歇性或持續(xù)性隱痛、鈍痛或脹痛，隨著病情發(fā)展加劇。疼痛部位與病變部位密切相關(guān)，病變位于肝右葉為右季肋區(qū)疼痛，位于肝左葉則為劍突下區(qū)疼痛;如腫瘤侵犯膈肌，疼痛可放散至右肩或右背;向右后生長的腫瘤可引起右側(cè)腰部疼痛。疼痛原因主要是腫瘤生長使肝包膜繃緊所致。突然發(fā)生的劇烈腹痛和腹膜刺激征，可能是肝包膜下癌結(jié)節(jié)破裂出血引起腹膜刺激。

　　(2)食欲減退，飯后上腹飽脹，消化不良，惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀，因缺乏特異性，容易被忽視。

　　(3)消瘦、乏力、全身衰弱，少數(shù)晚期患者可呈現(xiàn)惡液質(zhì)狀況。

　　(4)發(fā)熱，比較常見，多為持續(xù)性低熱，37.5~38℃，也可呈不規(guī)則或間歇性、持續(xù)性或者馳張型高熱，表現(xiàn)類似肝膿腫，但是發(fā)熱前無寒戰(zhàn)，抗生素治療無效。發(fā)熱多為癌性熱，與腫瘤壞死物的吸收有關(guān);有時(shí)可因癌腫壓迫或侵犯膽管而致膽管炎，或因抵抗力減低合并其它感染而發(fā)熱。

　　(5)肝外轉(zhuǎn)移灶癥狀，轉(zhuǎn)移灶癥狀：腫瘤轉(zhuǎn)移之處有相應(yīng)癥狀，有時(shí)成為發(fā)現(xiàn)肝癌的初現(xiàn)癥狀。如轉(zhuǎn)移至肺可引起咳嗽，咯血;胸膜轉(zhuǎn)移可引起胸痛和血性胸水;癌栓阻塞肺動脈或發(fā)枝可引發(fā)肺梗塞，使患者出現(xiàn)嚴(yán)重的呼吸困難和胸痛;癌栓阻塞下腔靜脈可引發(fā)下肢嚴(yán)重水腫，甚至血壓下降;阻塞肝靜脈可出現(xiàn)Budd-Chiari綜合征，亦可出現(xiàn)下肢水腫;轉(zhuǎn)移至骨可引起局部疼痛或病理性骨折;轉(zhuǎn)移到脊柱或壓迫脊髓神經(jīng)可引起局部疼痛和截癱等;顱內(nèi)轉(zhuǎn)移可出現(xiàn)相應(yīng)的定位癥狀和體征，如顱內(nèi)高壓。顱內(nèi)高壓可引發(fā)腦疝而使患者發(fā)生死亡。

　　(6)晚期患者常出現(xiàn)黃疸、出血傾向(牙齦、鼻出血及皮下淤斑等)、上消化道出血、肝性腦病以及肝腎功能衰竭等。

　　(7)伴癌綜合征(paraneoplastic syndrome)，即肝癌組織本身代謝異?；虬┙M織對機(jī)體產(chǎn)生的多種影響引起的內(nèi)分泌或代謝紊亂的癥候群。臨床表現(xiàn)多樣且缺乏特異性，常見的有自發(fā)性低血糖癥，紅細(xì)胞增多癥;其他有高脂血癥、高鈣血癥、性早熟、促性腺激素分泌綜合征、皮膚卟啉癥、異常纖維蛋白原血癥和類癌綜合征等，但比較少見。

　　預(yù)防肝癌“四吃” 　　1、吃胡蘿卜柑橘

　　蔬菜和水果對肝臟的保護(hù)作用是由其中的維生素、礦物質(zhì)、纖維等之間的相互作用產(chǎn)生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預(yù)防作用最強(qiáng)。董菁博士建議，

　　每天應(yīng)吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時(shí)再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險(xiǎn)性降低20%。

　　2、喝鐵觀音

　　閩南人愛喝茶，董博士說，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯。

　　3、吃奶制品

　　醫(yī)學(xué)研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將減少78%。目前小孩已經(jīng)養(yǎng)成了食用奶制品的習(xí)慣，但成年人中食用奶制品的還為數(shù)不多，不妨加以改進(jìn)。

　　4、多吃“三筍”

　　三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)生率，而且還美味可口。

常吃哪些食物可預(yù)防肝癌發(fā)生

　　肝癌的發(fā)生是個漫長復(fù)雜的過程，其中飲食搭配不當(dāng)會引發(fā)肝癌發(fā)生，專家稱其實(shí)食物中一些食物的攝取可預(yù)防肝癌發(fā)生，常見的幾類食物有： 　　1、咖啡 　　因咖啡含大量的抗氧化劑，這些復(fù)合物有助抑制肝癌的潛在作用。不過咖啡是含有些抗氧化物，但同時(shí)也含有咖啡因。假若咖啡過量引起睡不著、免疫力降低，也會得不償失，所以一定要注意適量，一天不宜超過2杯。 　　2、奶制品和水果 　　多吃奶制品，可將肝癌患病率降低78%，假如天天堅(jiān)持吃新鮮水果，患肝癌的幾率可減少52%。 　　熱文：常喝咖啡能預(yù)防肝癌是真是假　　乙肝攜帶者致肝癌幾率有多大 　　3、萵筍 　　萵筍葉含有大量的鈣、胡蘿卜素及維C，而臭萵筍素可增進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病病人促進(jìn)食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可增進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。 　　竹筍食療可達(dá)到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維他命，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

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