五豆補(bǔ)五臟

醫(yī)案日記 2023-06-01 02:56:29

五豆補(bǔ)五臟

民間有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語(yǔ)

，意思是說(shuō)如果人們每天都吃點(diǎn)豆類食品

，不僅能夠遠(yuǎn)離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病

。我們不妨了解一下五色豆的各自功效

，以便根據(jù)各自的身體狀況補(bǔ)身體所需

。

紅豆補(bǔ)心紅豆含有較多的膳食纖維

，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓

、降血脂、調(diào)節(jié)血糖

、解毒抗癌

、預(yù)防結(jié)石的作用。紅豆有良好的利尿作用

，能解酒

、解毒

，對(duì)心臟病和腎病引起的水腫有輔助治療作用

。

綠豆補(bǔ)肝綠豆味甘，性涼

，是清熱解毒

、祛火的常備食品

。常食能幫助排泄體內(nèi)毒素

，促進(jìn)機(jī)體正常代謝。綠豆可降低膽固醇，又有保肝和抗過(guò)敏作用

，在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用

，排毒功效更甚

。

黃豆補(bǔ)脾黃豆富含皂酶

，能刺激分泌消化脂肪的膽酸，具有促進(jìn)消化吸收的作用

。黃豆的顏色與脾臟相對(duì)應(yīng)，可健脾寬中

、益氣補(bǔ)虛

，經(jīng)常食用還有助于延緩衰老

，適用于面色無(wú)華

、身體羸弱之人。

白豆補(bǔ)肺白蕓豆有皂酶

、尿素酶和多種球蛋白等成分，具有提高人體免疫能力

、激活淋巴T細(xì)胞

、促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能，對(duì)預(yù)防呼吸道疾病的發(fā)作

、復(fù)發(fā)有很好的作用。

黑豆補(bǔ)腎黑豆含有許多抗氧化成分

，特別是異黃酮

、花青素都是很好的抗氧化劑，能促進(jìn)腎臟排出毒素

，具有明顯的補(bǔ)益腎臟

、益陰活血

、強(qiáng)筋健骨

、安神明目功效。（中新）

如何食療保護(hù)五臟六腑

、助肝排毒
　　肝臟是重要的解毒器官

，各種毒素經(jīng)過(guò)肝臟的一系列化學(xué)反應(yīng)后

，變成無(wú)毒或低毒物質(zhì)

。我們?cè)谌粘ｏ嬍持锌梢远嗍秤煤}卜、大蒜、葡萄

、無(wú)花果等來(lái)幫助肝臟排毒。
　　胡蘿卜：是有效的排汞食物

。含有的大量果膠可以與汞結(jié)合

，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出

。每天進(jìn)食一些胡蘿卜

，還可以刺激胃腸的血液循環(huán)

，改善消化系統(tǒng)

，抵抗導(dǎo)致疾病、老化的自由基

。
　　大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度

。
　　葡萄：可以幫助肝

、腸

、胃清除體內(nèi)垃圾，還能增加造血機(jī)能

。
　　無(wú)花果：含有機(jī)酸和多種酶

，可保肝解毒

，清熱潤(rùn)腸

、助消化，特別是對(duì)SO2

、SO3等有毒物質(zhì)有一定抵御作用

。
　　2

、助腎排毒
　　腎臟是排毒的重要器官

，它過(guò)濾血液中的毒素和蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的廢料，并通過(guò)尿液排出體外

。黃瓜

、櫻桃等蔬果有助于腎臟排毒。
　　黃瓜：黃瓜的利尿作用能清潔尿道

，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。含有的葫蘆素

、黃瓜酸等還能幫助肺

、胃、肝排毒。
　　櫻桃：櫻桃是很有價(jià)值的天然藥食

，有助于腎臟排毒。同時(shí)

，它還有溫和通便的作用

。
　　3、潤(rùn)腸排毒
　　腸道可以迅速排除毒素

，但是如果消化不良，就會(huì)造成毒素停留在腸道

，被重新吸收

，給健康造成巨大危害。魔芋

、黑木耳

、海帶

、豬血

、蘋果、草莓

、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統(tǒng)排毒

。魔芋：又名“鬼芋”，在中醫(yī)上稱為“蛇六谷”

，是有名的“胃腸清道夫”

、“血液凈化劑”，能清除腸壁上的廢物

。
　　黑木耳：黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)

，清潔血液

，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。
　　海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度

，使鍶排出體外

，因而具有預(yù)防白血病的作用。此外

，海帶對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有促排作用。
　　豬血：豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解后，產(chǎn)生一種解毒和潤(rùn)腸的物質(zhì)

，能與侵入人體內(nèi)的粉塵和金屬微粒反應(yīng)

，轉(zhuǎn)化為人體不易吸收的物質(zhì)，直接排出體外

，有除塵、清腸

、通便的作用

。
　　蘋果：蘋果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果膠則能避免食物在腸道內(nèi)腐化

。
　　草莓：含有多種有機(jī)酸、果膠和礦物質(zhì)

，能清潔腸胃

，強(qiáng)固肝臟。
　　蜂蜜：自古就是排毒養(yǎng)顏的佳品

，含有多種人體所需的氨基酸和維生素

。常吃蜂蜜在排出毒素的同時(shí)

，對(duì)防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也有一定效果

。
　　糙米：是清潔大腸的“管道工”，當(dāng)其通過(guò)腸道時(shí)會(huì)吸掉許多淤積物

，最后將其從體內(nèi)排除

。
　　4

、排毒食譜上的其他食物
　　芹菜：芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣

，過(guò)濾體內(nèi)的廢物。經(jīng)常食用可以刺激身體排毒

，對(duì)付由于身體毒素累積所造成的疾病

，如風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎等

。此外芹菜還可以調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡，改善睡眠

。
　　苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能

。對(duì)苦瓜的研究發(fā)現(xiàn)，其中有一種蛋白質(zhì)能增加免疫細(xì)胞活性

，清除體內(nèi)有毒物質(zhì)

。尤其女性，多吃苦瓜還有利經(jīng)的作用

。
　　綠豆：綠豆味甘性涼

，自古就是極有效的解毒劑，對(duì)重金屬

、農(nóng)藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。它主要是通過(guò)加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝

，促使其向體外排泄

。
　　茶葉：茶葉中的茶多酚、多糖和維生素C都具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用

。特別是普洱茶

，研究發(fā)現(xiàn)普洱茶有助于殺死癌細(xì)胞

。常坐在電腦旁的人堅(jiān)持飲用還能防止電腦輻射對(duì)人體產(chǎn)生不良影響

。
　　牛奶和豆制品：所含有的豐富鈣質(zhì)是有用的“毒素搬移工”。
　　5

、多飲水

，腸道，尤其大腸是糞便堆積的地方
　　多飲水可以促進(jìn)新陳代謝

，縮短糞便在腸道停留的時(shí)間，減少毒素的吸收

，溶解水溶性的毒素

。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水。此外清晨飲水還能降低血液粘度

，預(yù)防心腦血管疾病。
　　6

、每周吃兩天素食，給腸胃休息的機(jī)會(huì)
　　因?yàn)檫^(guò)多的油膩或刺激性食物

，會(huì)在新陳代謝中產(chǎn)生大量毒素

，造成腸胃的巨大負(fù)擔(dān)。
　　7

、多吃新鮮和有機(jī)食品
　　多吃新鮮和有機(jī)食品，少吃加工食品

、速食品和清涼飲料

，因?yàn)槠渲泻休^多防腐劑

、色素。
　　8

、在日常飲食中控制鹽分的攝入
　　過(guò)多的鹽會(huì)導(dǎo)致閉尿

、閉汗

，引起體內(nèi)水分堆積

。如果你一向口味偏重，可以試試用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食鹽

。
　　9

、適當(dāng)補(bǔ)充抗氧化劑
　　適當(dāng)補(bǔ)充抗一些維生素C

、E等抗氧化劑

，以幫助消除體內(nèi)的自由基。
　　10

、吃東西不要太快

，多咀嚼
　　這樣能分泌較多唾液，中和各種毒性物質(zhì)

，引起良性連鎖反應(yīng)，排出更多毒素

。

“五豆豆?jié){”由哪五種豆組成
，主要作用是什么
？

長(zhǎng)壽五豆豆?jié){

配料：黃豆

、黑豆

、青豆、豌豆

、花生米按3：1：1：1：1的比例配料

。

制法：將五豆按比例配好，浸泡6~12小時(shí)后洗凈

，放入“全營(yíng)養(yǎng)星”豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)1／2~2／3,杯體內(nèi)加入適量清水，啟動(dòng)機(jī)器后十幾分鐘自動(dòng)熬熟即可飲用

。

益處：富含多種營(yíng)養(yǎng)成分

，長(zhǎng)期飲用能降低人體膽固醇含量，對(duì)高血壓

、高血脂

、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化

、糖尿病等有一定的食療作用

，還具有平補(bǔ)肝腎、防老抗癌

、降脂降糖

、增強(qiáng)免疫等作用

，非常適合中老年人飲用

。

中醫(yī)食療如何養(yǎng)護(hù)五臟健康
？

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為人有五臟

，這五臟分別是心、肝

、脾、肺

、腎

，五臟功能失調(diào)的話，人們就會(huì)變得面色無(wú)華

，肌膚會(huì)變得粗糙

，那么

，我們?cè)撛趺凑{(diào)養(yǎng)五臟呢?臟腑氣血在美容中的作用

，通過(guò)滋潤(rùn)五臟、補(bǔ)益氣血

五豆補(bǔ)五臟