剩飯重?zé)岷笤俪噪y以消化,久而久之可能引起胃病
讓我們先來看看米飯中所含的主要成分———淀粉是怎樣在體內(nèi)消化吸收的吧。
首先
人體的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子結(jié)構(gòu)水解
老化的淀粉分子即使重新加熱
,哪怕溫度很高,也不可能恢復(fù)到糊化時的分子結(jié)構(gòu),這就降低了人體對它的水解與消化能力。所以,長期食用那些冷后重?zé)岬娘?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,容易?dǎo)致消化不良和胃病本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/59299.html.
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