雞茸蛤士蟆

姚海揚 樹滋堂山東藥膳研究中心

原料

主料：雞脯肉100克。

配料：干蛤蟆油50克，熟瘦火腿肉15克，雞蛋清2個。

調料：雞清湯1500毫升，豬油、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、味精。

制作

將泡發(fā)的蛤蟆油用開水燙兩次，倒入漏勺內待用。雞脯肉撕去筋皮，剁成細泥，用適量雞蛋清調稀過濾。將雞蛋清打散，倒入雞泥調勻，火腿切成細末。將鐵鍋燒熱，倒入適量豬油，投入蔥、姜煸炒后，烹入料酒熗鍋。然后倒入清湯適量。煮沸后投入蛤蟆油，用文火煨透，倒入雞湯放入雞泥和適量鹽、白糖、胡椒粉。待湯煮沸后用濕淀粉勾稀芡。

養(yǎng)生功效

養(yǎng)肺滋腎。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/5967.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 曬太陽曬出健康

下一篇: 馬齒莧食療小方(馬時候菜涼拌做法)