回族醫(yī)學(xué)史話（七）

回族醫(yī)學(xué)史話（七）

《飲膳正要》。本書是我國第一部營養(yǎng)學(xué)專著，成書于元代天歷三年（公元1330年）。作者忽思慧（又作和斯輝），史書無載。從本書序文和進(jìn)書表來看，是元仁宗時(shí)的宮廷飲膳太醫(yī)，舊說是蒙古族醫(yī)家。這部書初刊后，明清兩代多次翻刻，但因?qū)以獗鵀?zāi)，已散佚不多。書中配方多以羊肉為主料，“聚珍異撰”第一方馬思答吉湯，《本草綱目·菜部》蒔蘿條附馬思答吉注：“元時(shí)飲膳用之，云極香料也。不知何況，故附之。”書中多引用回回豆子、回回蔥、回回青、回回小油。許多食品冠以“胡”字，如胡蔥、胡麻、胡椒、胡荽等。以胡蔥為例，《本草綱目》指出：“元人《飲膳正要》作回回蔥，似言自胡地，故曰胡蔥耳”?！堵尻栙ぬm記·城南》記：“獅子者，波斯國胡王所獻(xiàn)也”?？梢姶罅颗浞绞切叛鲆了固m教的民族和國家飲食療法所用。將《飲膳正要》推論為“兼通蒙漢醫(yī)學(xué)”的太醫(yī)所撰，看來根據(jù)不足。

《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》（下稱《瑞竹堂方》）。原著在明代中葉后國內(nèi)已失傳，但書中許多內(nèi)容則散見于國內(nèi)外許多醫(yī)藥文獻(xiàn)，其原序兩則及清明兩代若干輯佚和抄本，分別在中國和日本有關(guān)部門和私家珍藏，作者及成書年代國內(nèi)外專家爭論不一，清乾隆年間修纂的《四庫全書》曾將明代《永樂大典》中本書散在內(nèi)容搜采編輯為5卷24門。集得內(nèi)、外、婦、兒、眼、齒、調(diào)補(bǔ)、美容等科效方170余首。當(dāng)時(shí)“計(jì)亡闕已十之五六”，中國中醫(yī)研究院現(xiàn)藏有清代《抄本瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》及仿明刻日刊本《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》，有的專家認(rèn)為本書作者肯定是回回醫(yī)家，其名為沙圖穆蘇·薩謙齋，官至元朝御史兼太守。其成書年代不晚于泰定三年（公元1327年），陳垣先生在其名著《勵(lì)耕書屋叢刊·元西域人華化考》中早已經(jīng)將本書作者考證為“華化”了的回回。

清代《抄本瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》現(xiàn)亡闕者多，但明刻日刊本可能近《瑞竹堂方》原帙。此日刊本按明刻分15卷，每卷1門，集方300余首，即諸風(fēng)門、心氣痛門、疝氣門、積滯門、痰飲門、喘嗽門、滋補(bǔ)門、瀉痢門、頭面口眼門、耳鼻門、發(fā)口門、咽喉門、雜治門、瘡腫門、婦女門、兒門。該書用香藥較多，書中記載的懸吊水桶淋浴式是回族自古以來獨(dú)特的衛(wèi)生傳統(tǒng)習(xí)慣，另有治急氣疼方、治惡瘡方、治疔瘡方在其方名上標(biāo)有“海上方”等字樣，還有的驗(yàn)方特別強(qiáng)調(diào)忌馬、驢、豬肉等。

寧夏醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)學(xué)院的下屬機(jī)構(gòu)

于2007年5月批準(zhǔn)成立，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的支持關(guān)心和精心指導(dǎo)下，經(jīng)過多年的建設(shè)，研究所建設(shè)取得了顯著變化，研究所目前情況如下：主持參與各級科題8項(xiàng)，發(fā)表論文20篇（核心期刊9篇），副主編、參編教材3部，出版專著2部，研究所科研特色鮮明，優(yōu)勢突出，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，具有很好的發(fā)展前景和持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。研究所現(xiàn)共有人員23人，其中教授7人，副教授10人，講師4人，助教2人。博士5人（含在讀博士2人）、碩士6人（含在讀碩士1人）、學(xué)士12人。其中碩士生導(dǎo)師5人，名老中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)繼承導(dǎo)師2人，繼承人3人（已經(jīng)順利結(jié)業(yè)），自治區(qū)“313人才”1人，院級重點(diǎn)課程負(fù)責(zé)人3人，自治區(qū)精品課程負(fù)責(zé)人1人。根據(jù)個(gè)人專長，對四個(gè)不同研究方向人員進(jìn)行了合理的梯隊(duì)配置。成員在多種學(xué)術(shù)團(tuán)體承擔(dān)職務(wù)，包括全國中醫(yī)藥高等教育學(xué)會(huì)臨床教育研究會(huì)理事，全國脾胃學(xué)會(huì)委員、全國中醫(yī)藥學(xué)會(huì)仲景分會(huì)委員等。整個(gè)梯隊(duì)建設(shè)呈現(xiàn)“三高一低”趨勢，即高素質(zhì)、高學(xué)歷、高職稱和年輕化，隊(duì)伍結(jié)構(gòu)趨于合理。2004年我院中醫(yī)實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過資源優(yōu)化整合新建了中醫(yī)消化病實(shí)驗(yàn)室。各級部門累計(jì)投入經(jīng)費(fèi)122萬元。新校區(qū)中醫(yī)樓建有中醫(yī)學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心占地1000多平方米，實(shí)驗(yàn)室前期經(jīng)費(fèi)投入50萬元，100萬元的日元貸款中70萬元儀器正在招標(biāo)。新科技大樓建有中醫(yī)消化學(xué)科實(shí)驗(yàn)室占地400多平方米。這些為學(xué)科研究搭建了很好的基礎(chǔ)研究平臺(tái)。
實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有儀器設(shè)備74臺(tái)件，其中萬元以上24臺(tái)件，現(xiàn)為中醫(yī)臨床基礎(chǔ)學(xué)科碩士學(xué)位培養(yǎng)點(diǎn)。2007年9月已經(jīng)正式開始研究生的培養(yǎng)工作。同時(shí)根據(jù)發(fā)展需要，能及時(shí)更新儀器，支持學(xué)科建設(shè)，管理運(yùn)行良好。
研究所現(xiàn)在有3家三級醫(yī)院作為臨床依托單位，5家中醫(yī)院作為協(xié)作建設(shè)單位，2007年12月寧夏醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)醫(yī)院成立，占地3692平方米，正在建設(shè)中。這些都成為消化病研究所的臨床實(shí)踐基地，為開展臨床研究提供平臺(tái)，同時(shí)對研究所發(fā)展起了巨大的推動(dòng)作用。
寧夏醫(yī)科大學(xué)圖書館藏書30萬冊，建立了校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，可以提供中國生物醫(yī)學(xué)文摘數(shù)據(jù)庫、中國醫(yī)學(xué)論文全文數(shù)據(jù)庫、中國研究生論文全文數(shù)據(jù)庫、萬方數(shù)據(jù)資源系統(tǒng)等。中醫(yī)學(xué)院設(shè)有中醫(yī)圖書館，現(xiàn)有消化病圖書1000余冊，訂閱消化期刊50多種，中醫(yī)學(xué)院還有自己的圖書閱覽室，圖書資料室全天開放，以滿足科研人員查閱資料。 寧夏醫(yī)科大學(xué)回族醫(yī)學(xué)研究所2007年7月正式掛牌成立，現(xiàn)有研究人員22人，其中教授7人，副教授9人，講師6人，博士11人，碩士5人，學(xué)士6人，碩士生導(dǎo)師5人，自治區(qū)“313人才”1人，院級重點(diǎn)課程負(fù)責(zé)人2人，自治區(qū)精品課程負(fù)責(zé)人1人。主要承擔(dān)回醫(yī)藥學(xué)研究的任務(wù)。
下設(shè)4個(gè)研究室，即回族醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)研究室、回族醫(yī)學(xué)臨床診治研究室、回族醫(yī)學(xué)保健研究室、回族醫(yī)藥開發(fā)研究室。
回族醫(yī)學(xué)研究所充分利用我校的教學(xué)、科研資源，對中醫(yī)學(xué)回醫(yī)回藥方向本科專業(yè)教育進(jìn)行了論證，制定了回醫(yī)藥學(xué)的本科選修和輔修教學(xué)計(jì)劃，編寫了《回族醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論》等8部回醫(yī)藥學(xué)講義，并開展回醫(yī)藥學(xué)課程選修和專業(yè)輔修教學(xué)。高起點(diǎn)開展研究生教育，從2008年始招收回醫(yī)藥學(xué)文獻(xiàn)研究方向的研究生，積極為回醫(yī)藥學(xué)的發(fā)展培養(yǎng)人才。2009年8月成立寧夏醫(yī)科大學(xué)回族湯瓶八診亞健康療法職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院，以非學(xué)歷職業(yè)培訓(xùn)為契機(jī)，發(fā)展弘揚(yáng)回族醫(yī)學(xué)診療保健技術(shù)。鼓勵(lì)我校回醫(yī)藥學(xué)研究人員積極申報(bào)各級各類科研課題，現(xiàn)有國家科技支撐、國家自然科學(xué)基金、寧夏科技攻關(guān)、寧夏自然科學(xué)基金等各級各類科研項(xiàng)目達(dá)17項(xiàng)，共有科研經(jīng)費(fèi)442.5萬元，并在《寧夏醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)》開辟專欄刊登回醫(yī)藥學(xué)科研文章。目前已啟動(dòng)《寧夏回藥志》的編撰工作。
近年來，積極推進(jìn)與回族醫(yī)藥企業(yè)的合作，進(jìn)行回醫(yī)藥產(chǎn)品的研究、開發(fā)。充分利用寧夏醫(yī)科大學(xué)回藥現(xiàn)代化工程技術(shù)研究中心，為鐵棒錘、張氏回藥膏等回藥的研發(fā)提供現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，以回藥保健產(chǎn)品、回族傳承藥方及驗(yàn)方等的開發(fā)研究促進(jìn)回醫(yī)藥學(xué)的發(fā)展。
積極開展回醫(yī)藥學(xué)臨床基地建設(shè)，以促進(jìn)產(chǎn)、學(xué)、研、發(fā)的結(jié)合。先后成立了寧夏醫(yī)科大學(xué)回族醫(yī)學(xué)臨床教學(xué)基地（吳忠回醫(yī)正骨醫(yī)院），回藥研發(fā)基地（伊正藥業(yè)），回族醫(yī)學(xué)保健技術(shù)研究基地（銀川湯瓶八診養(yǎng)生坊）。在我校的中醫(yī)門診開設(shè)回醫(yī)特色?？疲Ｕ狭嘶蒯t(yī)藥學(xué)教學(xué)、科研和臨床實(shí)踐的發(fā)展。
2010年，自治區(qū)批準(zhǔn)學(xué)?；I建中華回醫(yī)藥文化博物館，在原有回醫(yī)藥展覽館的基礎(chǔ)上，投資改造完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，收集回醫(yī)藥文化資料，并開展科學(xué)布展工作，全面展示回醫(yī)藥文化。

東西沉香文化差別有什么？

中國的香文化始于春秋，成長于漢，完備于唐，鼎盛于宋，普及于明清。早在東漢時(shí)期，便有了沉香的文字記載。三國時(shí)期也有相關(guān)故事，相傳關(guān)羽退走麥城后，為孫權(quán)部將殺害。孫權(quán)將關(guān)羽首級獻(xiàn)給曹操，曹操敬重關(guān)羽忠義，刻沉香木續(xù)為軀，以王侯之禮厚葬之。魏晉流行沉香薰衣，上流社會(huì)將焚香品香視為雅事。南北朝開始焚香祭天。隋唐時(shí)期沉香大量從域外輸入，沉香的薰燃流行。到了以精致生活為風(fēng)尚的宋代，品香已成為了與生活密不可分的一部分。宋人將品香、點(diǎn)茶、插花、掛畫作為四大雅事，以此評判文人生活品位高低?！度卧姟分茏现ァ侗焙捍菏住分唬骸伴L安市里人如海，靜寄庵中日似年。夢斷午窗花影轉(zhuǎn)，小爐猶有睡時(shí)煙。 ”即可看出焚香在日常生活所占據(jù)的地位。明清兩朝由于焚香品香的普及與盛行，遺留給我們關(guān)于沉香的文字、道具則更多。近現(xiàn)代中華民族命運(yùn)多舛，香文化的發(fā)展也受到了巨大阻抑，漸漸地焚香成了廟宇佛壇的專屬，天然的沉香則被廉價(jià)的化學(xué)合成香精所替代，香文化這種高尚的嗅覺藝術(shù)被遺忘了。直到近些年，人們生活水平日益提高，在自然環(huán)保無毒的理念之下，天然的沉香、香具和香道文化才再次閃現(xiàn)原有的光彩，回到應(yīng)有的主流地位。

沉香的每一枝都是木中舍利，天工奇樹，歷經(jīng)千百年腐朽再生，是天地靈物，具有寧靜肅穆的力量和強(qiáng)大的氣場能量。沉香香氣高雅靈動(dòng)而又樸實(shí)無華，玄妙深邃卻又與人親和，因而在佛教中被視作崇高的敬佛圣品，也被用來比喻高尚的德行、修正的境界與佛因的莊嚴(yán)?！独銍?yán)經(jīng)》中的“香嚴(yán)童子”，因聞沉水香，歡香氣出入無常而證得阿羅漢果位。佛教典藏中關(guān)于沉香的記載非常多，如《阿含經(jīng)》、《華嚴(yán)經(jīng)》、《楞嚴(yán)經(jīng)》、《六祖壇經(jīng)》以及許多密宗經(jīng)典等難以計(jì)數(shù)。

宋代正宗崇奉道教，《天香傳》載：“祥付初、奉沼充天書扶持道場科，醮無需日，永書達(dá)夕，寶香不絕，乘與肅渴則五上為禮。馥烈之異，非世所聞，大約以沉水、乳香為本，龍香和劑之……”由此可看出真宗崇道之誠及內(nèi)燃香料使用量之大。

《圣經(jīng)》詩篇104章16節(jié)稱沉香樹為“耶和華之樹”?！缎录s圣經(jīng)》四福音提到：“耶穌誕生時(shí)，東方三博士帶著沉香、乳香、沒藥、黃金等貴重禮物前來朝拜圣嬰。 ”《若望福音》19章39節(jié)：“……那以前夜間來見耶穌的尼苛德摩也來了，帶著沒藥及沉香調(diào)和的香料……”《藏音》7章17節(jié)：“我的床榻上已鋪滿了絨毯，放上了埃及的線繡臥單，又用沒藥、沉香和肉桂薰了我的睡床”。伊斯蘭教穆斯林對于沉香的使用，亦見諸各醫(yī)藥典籍。丁謂云：“占城（越南境內(nèi)）所產(chǎn)棧、沉至多，彼方貿(mào)遷，或入番禺，或入大食”。大食為阿拉伯人。阿拉伯伊斯蘭教穆斯林重視香藥，尤其是沉香，價(jià)格昂貴，丁謂云：“大食貴重棧、沉香與黃金同價(jià)。”《回族醫(yī)學(xué)史話》、《醫(yī)典》、回回藥方著書均詳細(xì)記載了穆斯林對沉香的藥方、功能與用法。

沉香結(jié)香后，必須先枯死倒伏深埋土中朽爛重生再結(jié)晶之后，才有醇厚內(nèi)斂升華的香氣，具有從朽敗中取香的深意，在世界各大宗教典籍都見記載。因此沉香被譽(yù)為 “眾香之王”，在東西方文明中歷久彌新。

“至治馨香，感于神明”，沉香的價(jià)值即能體現(xiàn)于書齋琴房，又可縹緲于廟宇佛龕，既能在靜室閉關(guān)默照，又能于席間怡情養(yǎng)性，既能在虛里絕慮凝神，又可在實(shí)處祛病療疾。那一脈沉香穿越了時(shí)空，使人放下得失、寵辱皆忘。不了解的可以咨詢香至尊的專家，或者可以到香至尊的官網(wǎng)看一下，上面有很多沉香專業(yè)知識，還有很多沉香實(shí)物圖片。

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