邊吃邊飲有礙消化

邊吃邊飲有礙消化

許多人習(xí)慣于在吃飯時用水或湯送飯，但專家認(rèn)為科學(xué)的方法是飯前飲水，“邊吃邊飲”容易導(dǎo)致消化不良，對身體健康不利。

山東省水科院專家徐征和介紹說，科學(xué)研究表明，最好在飯前一小時分幾次飲水，每次喝的量要少，一次約二三百毫升，十多分鐘喝一次。空腹喝下的水在胃內(nèi)停留只有幾分鐘，很快進入小腸，被吸收入血液中，一小時左右就可以補充給全身的組織細(xì)胞。

專家認(rèn)為，吃飯時喝少量的湯是有益的，但邊吃邊喝，或用水用湯送飯，是個不好的習(xí)慣，因為這時大量喝水或湯，會影響消化液的分泌，而且水會沖淡胃液酸度，導(dǎo)致消化不良。

日本一些學(xué)者主張早飯前喝一杯開水。這是因為睡眠時的不顯性出汗和分泌尿液，丟失了不少水分，起床后雖然無渴感，但體內(nèi)仍會因為缺水而使血液黏稠。一杯水可降低血液濃度，使血管擴張，促進血液循環(huán)，對降低血壓、預(yù)防腦溢血和心肌梗死都有好處。（王汝堂）

吃飯的時候喝了飲料會沖淡消化液影響消化嗎

飯前、飯后忌飲水 飯前、飯后半小時和吃飯 時都不宜喝水。有些人用干饅頭做主食時，用水就著吃；有些人吃脂肪多的食物時，總愛喝杯濃茶，以消解油膩；有些人尤其是小孩，吃飯時總喜歡邊吃飯、邊喝水。這些都是不符合飲食衛(wèi)生的。因為，人的胃腸等器官，到吃飯時，會條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營養(yǎng)成分，就被消化成容易被人體吸收的物質(zhì)了。如果在吃飯前、吃飯時或飯后喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，時久會使身體健康狀況不良。 如果在飯前口渴得厲害，可以少喝點開水或熱湯，休息片刻再進餐，就不致影響胃的消化功能了。 人在吃飯時，口腔中的唾液、胃里的胃液和腸道中的消化液共同消化這些食物。如果一邊吃飯一邊喝水，會減少唾液分泌，并沖淡胃液，而影響消化。 另外，胃液中含有許多胃酸，能殺死食物中的細(xì)菌和病毒。吃飯喝水會沖淡胃酸，細(xì)菌繁殖易患腸胃炎。飯后也不要馬上大量喝水，道理是相同的。

邊吃飯邊喝水，邊吃飯邊喝湯可不可以？到底會不會影響人的消化？

有的人會養(yǎng)成這樣的吃飯習(xí)慣，就是在吃飯的時候，旁邊必須準(zhǔn)備一碗湯或者一杯水或者一瓶飲料，認(rèn)為一邊吃一邊喝好下飯，才能避免被噎著，才能吃的更好，更幸福！# 健康 2021#

但也有的人認(rèn)為，一邊吃一邊喝的飲食習(xí)慣，是可能對人的胃不好，可能影響到人的消化的，感覺說得都有道理，那么一邊吃飯一邊喝水對身體有沒有影響呢？

說進食的時候一點水都不能喝，那是不科學(xué)的，在一般情況下，當(dāng)我們進食的時候，我們身體分泌的唾液所產(chǎn)生的潤滑作用，足夠幫助我們咀嚼和吞咽，但是當(dāng)食物特別粗糙、干澀的時候，或者被食物輕微地噎著的時候，可以喝點水、湯、飲料、粥等，從而有利于食物的吞咽和消化。

但是，要注意飲水的量，一般在100 200ml以內(nèi)，這樣不僅有利于食物的順暢的吞咽，而且不會影響消化。如果自身的消化功能本來就不好，在吃飯的時候，或者在進食前半個小時，就不要喝水。如果自身消化功能是正常的，吃飯的過程中想一邊喝水也沒問題，但是最好別超過200ml。

因為食物的消化和吸收都在胃腸道進行，吃飯的時候，細(xì)嚼慢咽確實有利于食物順利的吞咽和消化。而如果一邊吃飯一邊喝水，可能會降低唾液的濃度、稀釋胃液 ，而唾液中含有豐富的唾液淀粉酶可以幫助消化，一邊吃飯一邊喝水，更容易出現(xiàn)消化不良。

一邊吃飯一邊喝水，還會增加飽腹感，影響人的食欲 ，這一點很多想要減肥的人，看起來會很心動，但是如果吃飯的時候，食欲不好，會影響食物的攝入量，進而影響身體的營養(yǎng)補充。

在吃飯的時候，如果喝了大量的水、湯、飲料等，很容易導(dǎo)致食物在沒有充分咀嚼的情況下，進入胃部或者消化道，這樣不僅可能損傷消化道，而且可能給人的消化帶來很大的負(fù)擔(dān)。

愛吃湯泡飯的人，可能會說，我經(jīng)常吃湯泡飯，也沒見消化出現(xiàn)什么問題，其實，如果飯確實比較硬的話，拿湯來泡一泡，吃的時候再進行充分的咀嚼，那么是沒有問題的。

但是如果本身的消化功能就不好，或者有消化系統(tǒng)的疾病，更不應(yīng)該一邊吃飯一邊喝水、喝湯 ，否則不僅不利于食物的消化和吸收，更有可能會加重相關(guān)不好的癥狀！

此外，據(jù)研究表明，在吃飯的時候喝太多的水，會增加患消化系統(tǒng)疾病的可能性，一邊吃飯一邊喝水、喝湯，對消化功能良好的年輕人的影響或許不大，甚至感覺不到有任何影響，但是對于老年人，對于消化功能不好的人，可能會造成食物的消化和吸收困難，可能造成飯后有很多的不適感，甚至導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生！

總之，可以一邊吃飯一邊喝湯、喝水，但是要注意控制攝入的量，不可以大量的水、湯、飲料等，要根據(jù)所吃食物和個人的具體情況，做出調(diào)整！更不要在吃飯的時候喝太多的冷飲，這樣可能會麻痹消化系統(tǒng)，增加進食量，進而影響食物的消化和吸收，長此以往，還會導(dǎo)致消化系統(tǒng)的疾病。

此外，吃飯的時候帶有負(fù)面情緒、狼吞虎咽、激烈交流、看電視、玩手機、飯后直接喝大量的茶等，也十分影響食物的攝入、咀嚼、吞咽、消化、吸收！長期有這些不好的飲食習(xí)慣，會造成人體的消化不良，進而影響營養(yǎng)的吸收，甚至導(dǎo)致消化系統(tǒng)疾病的出現(xiàn)，從而影響人的身體 健康 ！

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