辣椒組分可殺死癌細胞

辣椒組分可殺死癌細胞

《美國癌癥研究院院刊》發(fā)表的一份研究報告表明，一種紅辣椒組分可以通過減少其氧氣供應(yīng)而殺死癌細胞。得克薩斯大學(xué)的Numsen Hail Jr.醫(yī)學(xué)博士等在該項研究中分析測試了人體皮膚癌細胞對辣椒辣素capsaicin和另一種相關(guān)物質(zhì)resiniferatoxin的反應(yīng)，均為vanilloids類化合物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)大部分皮膚癌細胞在這類物質(zhì)的作用下都死亡了。專家們認為其作用機制是破壞細胞膜的完整性，進而限制轉(zhuǎn)運到這些癌細胞內(nèi)的氧氣量，結(jié)果導(dǎo)致癌細胞自毀過程的加速。如果得到進一步研究的證實，這類辣椒組分將來很可能被加進帖劑或乳膏而用于防治皮膚癌。但有關(guān)專家同時也警告說，目前還不能完全排除這類化合物對正常的非癌變細胞也具有一定毒性的可能。2002年09月09日《美國癌癥研究院院刊》

尖椒的營養(yǎng)價值有哪些

尖椒的營養(yǎng)價值有哪些

　　尖椒的營養(yǎng)價值有哪些，要知道尖椒在在我國很多地區(qū)都非常的常見，很多人都喜歡吃。甚至沒有它就無法下飯，可見人們對它的鐘愛。那么現(xiàn)在分享尖椒的營養(yǎng)價值有哪些！

　　尖椒的營養(yǎng)價值有哪些1　　辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作為蔬菜食用，干紅辣椒則是許多人都喜愛的調(diào)味品。印度人稱辣椒為“紅色牛排”；墨西哥人將辣椒視為國食。在我國，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒有它就無法下飯，可見人們對它的鐘愛。

　　辣椒不但能給人帶來好口感，還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營養(yǎng)成分。辣椒的辣度可以用味蕾感受到，可你知道嗎？它還和營養(yǎng)有關(guān)。辣椒素是辣椒的辣味來源，不但具有抗炎及抗氧化作用，還有助于降低心臟病和某些腫瘤增長的風(fēng)險。

　　一般來說，辣椒越辣，含有的辣椒素越多，其越好。但對于辣椒，由于個人體質(zhì)不同，能承受的辣度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當(dāng)多吃。有胃潰瘍、食道炎的人，以及經(jīng)常便秘、長痤瘡的人要少吃。

　　 尖椒的營養(yǎng)價值

　　青尖椒在日常烹調(diào)中經(jīng)常用到，但很多人不知道該如何判斷尖椒到底辣不辣？通常情況下，身寬體胖、個頭偏大，顏色相對淺的尖椒沒什么辣味。

　　而細長、窄小、皮薄，顏色相對深的尖椒比較辣。此外，挑尖椒時，新鮮度也很重要，表面色澤光亮，硬挺，沒有裂口的才新鮮。不新鮮的尖椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。最主要的是，要捏一下尖椒蒂部，若很蔫兒，就說明放置較久，不新鮮了。

　　辣椒可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病；可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。

　　辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達到燃燒體內(nèi)脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。

　　尖椒的營養(yǎng)價值有哪些2　　1、開胃消食：因為辣椒中所含的辣椒素可以促進胃酸的分泌，從而加快食物的消化，那么人就會感到饑餓，想要吃東西，從而提高了人們的食欲。還能抑制腸胃內(nèi)的異常變化，積極的排除體內(nèi)所積存的.氣體。

　　2、促進血液循環(huán)：因為辣椒可以加速體內(nèi)血液循環(huán)的速度，從而就可以升高體內(nèi)的溫度，有效的預(yù)防了凍傷。很適合冬季食用。

　　 尖椒的功效與作用

　　1、開胃消食：辣椒中含有大量的辣椒素，這種物質(zhì)可以促進消化液的分泌，加快食物的消化，從而增進人們的食欲。

　　2、暖胃驅(qū)寒：腸胃一旦受冷，就會發(fā)生腹瀉，所以吃辣椒就可以溫暖我們的脾胃。利于腸胃的健康。

　　3、促進血液循環(huán)：適量的食用辣椒，就可以加速血液的循環(huán)，從而改善冰冷的體質(zhì)。

　　4、止痛散熱：辣椒是屬于溫性的，從而促進體表發(fā)汗，那么體溫就會下降，從而可以緩解肌肉的酸痛感，減少疼痛感。

　　5、抵抗癌癥：辣椒中的辣椒素可以將癌細胞殺死，而且消滅速度是非?？斓?。有效的預(yù)防了癌癥。

　　6、保護心臟：日常生活中適量的食用辣椒，就可以促進血管的健康，避免了動脈粥樣硬化的癥狀，從而促進了心臟的健康。

　　7、肌膚美容：辣椒可以促進體內(nèi)激素的分泌速度，從而加速肌膚癥狀的改善，有些人吃完辣椒出現(xiàn)痘痘，主要是因為體質(zhì)，所以吃完辣椒就會很容易出現(xiàn)痘痘。

小辣椒是喜歡吃辣的必備食材，那么小辣椒有什么功效與作用？

小辣椒的營養(yǎng)價值

辣椒素可以刺激胃液分泌、改善食欲、抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，辣椒素是辣椒的成分之一，具有緩解疼痛的功效，并且辣椒素可以刺激胃液分泌，可以增強胃腸蠕動，從而達到促進消化、改善食欲的目的。辣椒素可以刺激人體前列腺素的釋放，并且抑制腸內(nèi)的異常發(fā)酵，可以促進胃黏膜再生，維持細胞功能，防止發(fā)生胃潰瘍。辣椒素對于預(yù)防膽結(jié)石和降低血脂都有一定的功效，經(jīng)常食用辣椒素能夠減少血栓形成，對于心血管疾病有一定的預(yù)防作用，還可以緩解皮膚的疼痛。經(jīng)常吃辣椒對于身體的好處非常多，可以用于一些疾病的預(yù)防，但是如果患者患有疾病，應(yīng)當(dāng)?shù)秸?guī)醫(yī)院進行相關(guān)檢查，依靠食療只能起到輔助作用，并不能徹底預(yù)防疾病。

開胃消食

辣椒能促進消化液分泌，增進食欲，暖胃驅(qū)寒?！妒澄锉静荨分姓f，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。　　

促進血液循環(huán)

辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕?！庇矛F(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼?！　?/p>

肌膚美容

辣椒能促進體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會火上澆油?！?/p>

降脂減肥

辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用，止痛散熱。辣椒性溫，能通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對疼痛的感覺減弱?！　?/p>

抵抗癌癥

辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞，保護心臟。經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展。

降低血壓

英國最新的動物實驗發(fā)現(xiàn)，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚，對糖尿病有利。對于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。

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