蜂蜜生姜茶(生姜茶里可不可以放蜂蜜呀？)

蜂蜜生姜茶

蜂蜜生姜茶

產(chǎn)品說(shuō)明

有微辣味道和獨(dú)特香氣的一級(jí)品蜂蜜生姜茶! 生姜可增強(qiáng)食欲，預(yù)防食物中毒和風(fēng)寒，而且具有殺菌抗菌作用。我公司在嚴(yán)格挑選的生姜濃縮液中放入足夠的生姜切片生產(chǎn)留有固有味道和天然的很濃的生姜味的液體狀茶和具有天然的很濃的味道和方便食用的固體狀茶.

產(chǎn)品型號(hào)/規(guī)格

1000g

應(yīng)用范圍

把蜂蜜生姜茶3~4勺(約20g~30g)放入茶杯，根據(jù)個(gè)人的喜好倒入適當(dāng)量(約80ml)的溫水?dāng)嚢栾嬘?。夏天喝涼的，冬天喝熱的更有味道?/p>

** 如果用于肉類(lèi)料理會(huì)更有味道。

養(yǎng)生名茶--蜂蜜生姜茶

具有千年歷史的韓國(guó)貴族養(yǎng)生名茶--蜂蜜生姜茶！

時(shí)尚飲品，直接沖泡開(kāi)水或溫水，喝出美麗！喝出健康！

成份：天然濃縮生姜、生姜肉、蜂蜜等等。

食用方法：取2-3匙以150-180CC的熱水或冷水沖泡，攪勻。

生姜妙用:

1.治面部暗瘡--早晚用熱姜水清洗面部，持續(xù)兩個(gè)月時(shí)間，暗瘡可消失或減輕，對(duì)皮膚干燥也有很好效果。

2.治神經(jīng)衰弱--每天空腹早晚各飲熱生姜可提神、補(bǔ)氣，持續(xù)飲用對(duì)神精衰弱、頭暈、煩躁等病癥具有良好療效！

3.治牙周炎--用熱姜水代茶飲，一日1-2次，一般6次左右就可消除炎癥。

4.治口腔潰瘍--以熱姜水代茶漱口，可加快潰瘍面收斂。

5.治醉酒--以熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精，還可加入適量蜂蜜可讓身體直接吸收以緩解醉酒。

6.生姜可以有效預(yù)防感冒，增強(qiáng)身體抵抗能力。7.生姜茶在女性經(jīng)期提前兩到三天飲用對(duì)消除不適和減輕痛經(jīng)有很好的的效果。

生姜茶里可不可以放蜂蜜呀？

買(mǎi)來(lái)生姜，切下20cm*20cm這么一塊，別切得太碎。放清水到茶壺里煮。煮開(kāi)之后放入紅茶，比如祁門(mén)紅茶，放一會(huì)兒，大概比較溫?zé)崮苋肟诘臅r(shí)候把它倒出來(lái)加入一些蜂蜜。（但是要注意盡量不要用槐花蜂蜜，因?yàn)樗菦鲂缘牟贿m合特殊時(shí)期飲用，要用棗花蜂蜜，益母草蜂蜜最好）然后就做成了 哈哈
生姜妙用:
1.治面部暗瘡--早晚用熱姜水清洗面部，持續(xù)兩個(gè)月時(shí)間，暗瘡可消失或減輕，對(duì)皮膚干燥也有很好效果。
2.治神經(jīng)衰弱--每天空腹早晚各飲熱生姜可提神、補(bǔ)氣，持續(xù)飲用對(duì)神精衰弱、頭暈、煩躁等病癥具有良好療效！
3.治牙周炎--用熱姜水代茶飲，一日1-2次，一般6次左右就可消除炎癥。
4.治口腔潰瘍--以熱姜水代茶漱口，可加快潰瘍面收斂。
5.治醉酒--以熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精，還可加入適量蜂蜜可讓身體直接吸收以緩解醉酒。
6.生姜可以有效預(yù)防感冒，增強(qiáng)身體抵抗能力。
7.生姜茶在女性經(jīng)期提前兩到三天飲用對(duì)消除不適和減輕痛經(jīng)有很好的的效果。

生姜蜂蜜紅茶使用方法

生姜蜂蜜紅茶使用方法

　　生姜蜂蜜紅茶使用方法？在日常生活中，很多人都會(huì)經(jīng)常喝茶，其中生姜蜂蜜紅茶也深受人們的青睞，因?yàn)樗鼘?duì)人體有很多好處，但是很多人都不知道這種茶該怎么喝，下面我分享關(guān)于生姜蜂蜜紅茶使用方法，一起來(lái)看下吧。

　　生姜蜂蜜紅茶使用方法1　　 適合人群

　　1、經(jīng)常手腳冰涼的人

　　2、減肥過(guò)程想吃甜食的人

　　3、很難讓自己休息2天的人

　　4、整整斷食一整天絕對(duì)無(wú)法忍耐的人

　　 材料： 紅茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜適量

　　 做法：

　　1、把紅茶包和生姜一起放入杯中，用九十度以上水沖泡。

　　2、等稍溫后放入蜂蜜（可加可不加） 貼士 如果感覺(jué)到肚子有灼熱的感覺(jué)時(shí)，要考慮減少生姜的用量 用法用量 1。一天飲用2至6杯就好，最好飯前飲用，飯后根據(jù)個(gè)人喜好也可以喝！

　　3、至于沖泡次數(shù)，也以個(gè)人口味，可以一天一包到兩包茶，姜也可隨個(gè)人加減！ 食法時(shí)間表 【第一天】 早 正常飲食 中 同上 晚 同上 第一天準(zhǔn)備期可以正常飲食，但是注意晚飯后別吃任何東西，戒甜食和零食，可以喝蜂蜜水 【第二天】 早 胡蘿卜+生姜紅茶（400ml） 中 同上 晚雜糧粥一天下來(lái)你會(huì)發(fā)現(xiàn)小肚子變?nèi)彳浟?，精神也集中了?【第三天】 早 斷食，喝生姜紅茶2杯（400ml） 中 雜糧粥 晚 雜糧粥 【第四天】 早生姜紅茶 中 正常飲食 晚。

　　生姜蜂蜜紅茶使用方法2　　 蜂蜜紅茶生姜減肥的作用

　　生姜紅茶減肥法在冬天很適合用，這個(gè)生姜紅茶減肥法可以暖身又減肥是最香甜的護(hù)理用品，飲用生姜紅茶有益增強(qiáng)身體代謝機(jī)能，提高脂肪的燃燒率，促使以前因?yàn)轱嬍尺^(guò)量而囤積的廢物排泄體外，這就是生姜紅茶減肥原理了。 斷食結(jié)束后，可以持續(xù)減肥的效果，生姜紅茶減肥法生姜里所富含的姜辣素可到旺盛的.新陳代謝作用。另外，對(duì)腎臟的運(yùn)作也十分有效，而紅茶能使身體保持溫暖，促進(jìn)脂肪燃燒，1天2-6杯，消除水腫型肥胖！ 幫助排汗，并有利尿、去水腫效果！

　　生姜紅茶減肥的用法：鮮姜（如果買(mǎi)不到鮮姜可以用姜粉來(lái)代替的，起到的效果差不多，而且比較省事），紅茶（當(dāng)然是推薦用正宗的紅茶的了，如果沒(méi)有就用立頓袋裝紅茶就行），紅糖或是蜂蜜（因?yàn)轷r姜加紅茶有些味道估計(jì)某些人會(huì)接受不了的，這樣就可以加些紅糖或是蜂蜜了。有網(wǎng)友用生姜紅茶減肥后提到了一個(gè)加紅糖或是蜂蜜的問(wèn)題，他提到就是不要加蜂蜜。因?yàn)榉涿塾鰺崴疇I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就被破壞了，所以建議大家喝這個(gè)茶之前喝蜂蜜。加紅糖是可以的，尤其在月經(jīng)期，對(duì)痛經(jīng)的人來(lái)說(shuō)是一大福音，喝了這個(gè)茶加紅糖就好多了。

　　應(yīng)當(dāng)注意，紅茶不但具有減肥效果，并且經(jīng)常飲用紅茶能夠起到抗菌消炎的作用，還能夠輔助增強(qiáng)人體免疫能力，能夠很好地預(yù)防感冒。在紅茶當(dāng)中含有黃酮類(lèi)化合物，此類(lèi)化合物的殺菌功能特別顯著，尤其對(duì)流感病毒具有非常好的抗病毒效果。

生姜紅茶蜂蜜水的做法

　　蜂蜜生姜紅茶做法：
　　原料：生姜5克，蜂蜜一小勺，紅茶葉3克。
　　做法：
　　1、首先將生姜，切塊，切成2cm×2cm的形狀/大小，
　　2、切塊后，將其姜塊放入茶壺中注入清水，然后開(kāi)煮；
　　3、煮開(kāi)后，再將煮開(kāi)的姜水注入，已放茶葉的壺中，蓋蓋浸泡；
　　4、待浸泡茶葉的水，不太燙后，再將茶水倒出杯中，最后才加入蜂蜜拌勻。
　　注意！蜂蜜的品種，盡量不要用槐花蜂蜜，因?yàn)樗菦鲂缘牟贿m合特殊時(shí)期飲用，最好能用棗花蜂蜜，益母草蜂蜜。
　　二、蜂蜜生姜茶功效：
　　蜂蜜生姜茶具有護(hù)膚美容，改善睡眠，護(hù)肝護(hù)心，抗疲勞，潤(rùn)肺止咳，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，抗菌消炎、促進(jìn)組織再生，促進(jìn)消化，提高免疫力，保長(zhǎng)壽等功效。
　　養(yǎng)生之人也會(huì)疑惑，“為什么要等到水溫微涼后，再放入蜂蜜？”原因很簡(jiǎn)單，就是為了避免開(kāi)水會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分。小編有個(gè)小小的建議，就是蜂蜜生姜茶最好能在早上時(shí)段飲用，因?yàn)樵缟先梭w的機(jī)能對(duì)姜的吸收才是溫和的，而下午后人體吃姜可能會(huì)上火。

蜂蜜姜糖茶的制備實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/span>

一種蜂蜜姜茶及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明屬于保健茶技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蜂蜜姜茶及其制備方法，本發(fā)明以綠茶、生姜、蜂蜜為主要原料，并對(duì)綠茶用量與生姜用量進(jìn)行限定，通過(guò)分別制備綠茶水、生姜水后經(jīng)混合、加蜜調(diào)配等步驟而制成蜂蜜姜茶，本發(fā)明的蜂蜜姜茶具有驅(qū)寒健胃作用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值高，且口感佳，色澤好，品質(zhì)優(yōu)，滿(mǎn)足GB/T4789.21規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)本發(fā)明方法工藝簡(jiǎn)單、易操作控制、經(jīng)濟(jì)成本和環(huán)境成本低。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
-種蜂蜜姜茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明屬于保健茶技術(shù)領(lǐng)域，具體設(shè)及一種蜂蜜姜茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們對(duì)茶的研究也達(dá)到了更高的層次，因此對(duì)茶的要求也 隨之提高，進(jìn)而使得傳統(tǒng)的茶飲品已不能滿(mǎn)足人們的需求，現(xiàn)今市場(chǎng)紛紛向保健茶飲品發(fā) 展，其中，生姜茶作為傳統(tǒng)保健茶之一，其發(fā)展史相對(duì)較早，其中，生姜指姜屬植物的塊根 莖，性溫，具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚(yú)蟹毒，可改善外感風(fēng)寒、頭痛、疲飲、咳 嗽、胃寒嘔吐癥狀，因此W生姜為原料經(jīng)深加工成姜茶，是通過(guò)提取生姜與茶葉中有效成分 而制成，但由于配方和制作工藝的不合理性，所W造成生姜茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，口感不佳， 并且工藝復(fù)雜。
[0003] 在現(xiàn)有技術(shù)中，傳統(tǒng)的制備是將干姜高壓濃縮提取浸膏后加糖輔W麥芽糊精制成 顆粒，烘干袋裝，其方法簡(jiǎn)單，操作易行，但提取過(guò)程中姜辣素和揮發(fā)油流失嚴(yán)重，進(jìn)而導(dǎo)致 營(yíng)養(yǎng)成分和口感受不良影響。又如專(zhuān)利號(hào)為201510011003.X的《一種生姜綠茶飲料及其制 備方法》公開(kāi)了一種組分按重量份計(jì)算包括:綠茶6-10份、果葡萄漿3-5份、生姜4-7份、蜂蜜 4-7份制成的生姜茶，通過(guò)加入生姜、果葡萄漿，使綠茶帶有生姜固有的辛辣味及蜂蜜的天 然滋潤(rùn)甜味，進(jìn)而改善了生姜茶的口感，但其營(yíng)養(yǎng)成分提取率和溶出率不高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的在于克服上述技術(shù)困難，提供一種營(yíng)養(yǎng)成分高、口感佳的蜂蜜生姜 茶W及操作簡(jiǎn)單、成本低、能耗小的制備方法。
[0005] 具體通過(guò)W下方案得W實(shí)現(xiàn)：
[0006] 一種蜂蜜姜茶，按重量百分比計(jì)由W下組分組成:7-8 %綠茶、7-8 %生姜、4-6 %蜂 蜜，其余為水。
[0007] 進(jìn)一步的，按重量百分比計(jì)由W下組分組成：7.5%綠茶、7.5%生姜、5%蜂蜜，其 余為水。
[0008] 進(jìn)一步的，綠茶用量與生姜用量相等。
[0009] 進(jìn)一步的，其制備方法，包括W下步驟為：
[0010] (1)制備綠茶水:按上述重量百分比稱(chēng)取綠茶，經(jīng)清洗、加水煮沸、過(guò)濾，獲得綠茶 水；
[0011] (2)制備生姜水:按上述重量百分比稱(chēng)取生姜，經(jīng)清洗、切片、加水煮沸、過(guò)濾，獲得 生姜水；
[001^ (3)制備蜂蜜姜茶:將綠茶水與生姜水混合均勻后，加入蜂蜜調(diào)配均勻，經(jīng)殺菌、裝 瓶，獲得蜂蜜姜茶。
[0013] 所述步驟(1)中加水煮沸與步驟(2)中加水煮沸，其加水量相同。
[0014] 所述步驟(1)中加水煮沸，其加熱環(huán)境溫度為130-150°C。
[0015] 所述步驟(2)中加水煮沸，是先在加熱環(huán)境溫度為30-45°C下恒溫煮30min，然后升 溫至加熱環(huán)境溫度為60-70°C下保溫煮30min，然后升溫至加熱環(huán)境溫度為100-120°C下煮 沸水。
[0016] 所述升溫速率為3-5°C/min，優(yōu)選升溫速率為4°C/min。
[0017] 所述步驟(2)中過(guò)濾，是將蒸煮液體經(jīng)轉(zhuǎn)速為5000-10000r/min的離屯、分離后，取 上層清液，將其放入透析袋中透析0.5-1.化。
[0018] 所述步驟(3)中綠茶水與生姜水混合，其混合溫度為90°C。
[0019] 本發(fā)明中還可W加入用量為生姜用量10-30%的輔料，輔料為桂圓、香蕉、刺梨之 〇
[0020] 本發(fā)明的有益效果
[0021] 本發(fā)明選用綠茶和生姜為主要原料并進(jìn)行關(guān)系限定，使得生姜茶具有茶香和茶 味，充分利用生姜中的姜締、姜辣素和綠茶里的茶多酪，使茶有驅(qū)寒健胃作用;本發(fā)明中原 料還使用了蜂蜜，進(jìn)一步提升了本發(fā)明產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，又具有清熱解毒的保健作用;本發(fā) 明根據(jù)綠茶和生姜的營(yíng)養(yǎng)特性采取分別提取方法，提高了綠茶和生姜的有效成分提取率， 再通過(guò)溫度控制、提取方法及提取終止?fàn)顟B(tài)的相互配合，降低了有效成分被氧化的概率，尤 其是通過(guò)將生姜先恒溫加熱再升溫加熱的提取方式，減少了水中溶氧量，調(diào)節(jié)了蛋白質(zhì)、淀 粉等大分子物的提取率，配合生姜過(guò)濾采用離屯、和透析方式，從而防止了茶多酪與蛋白質(zhì) 或咖啡堿形成絡(luò)合物，并且有效保留了辛辣和芳香成分，通過(guò)控制生姜提取物與綠茶提取 物的混合溫度，進(jìn)一步防止了絡(luò)合物沉淀的生成和菌種的滋生，同時(shí)又控制體系穩(wěn)定性，使 得兩種提取物滲透和融合過(guò)程穩(wěn)定，使得維生素的含量增高。將本發(fā)明制備的蜂蜜姜茶按 照GB/T4789.21規(guī)定的方法進(jìn)行檢驗(yàn)，其菌落總數(shù)約為58c化/mU大腸菌群約為0.5cfu/ lOOmL，大部分樣品中未檢出致病菌，按照GB/T21733-2008的《茶飲料》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法 進(jìn)行檢測(cè)，相比傳統(tǒng)姜茶，本發(fā)明的蜂蜜姜茶茶多酪含量約提高1.5倍，通過(guò)傳統(tǒng)的維生素 C、維生素 E、黃酬的檢測(cè)方法對(duì)本發(fā)明的蜂蜜姜茶進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示:本發(fā)明的維生素 C提 高約15%，維生素 E提高約26%，黃酬含量約達(dá)6%。
[0022] 本發(fā)明還可W通過(guò)加入桂圓，進(jìn)一步提高姜茶的營(yíng)養(yǎng)成分，又具有美容養(yǎng)顏、抗菌 抑癌的功效。
[0023] 本發(fā)明還可W通過(guò)加入香蕉，改善了生姜茶口感，使得生姜茶具有香蕉的天然香 氣，還具有消炎止痛的作用。
[0024] 本發(fā)明還可W通過(guò)加入刺梨，進(jìn)一步改善姜茶的色澤和口感，并且提高了姜茶的 抗老效果。
[0025] 本發(fā)明方法工藝簡(jiǎn)單、操作易行、原料廉價(jià)易得，生產(chǎn)能耗小，進(jìn)而降低了蜂蜜姜 茶的經(jīng)濟(jì)成本和環(huán)境成本。
【具體實(shí)施方式】
[0026] 下面結(jié)合具體的實(shí)施方式來(lái)對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步的限定，但要求保護(hù)的 范圍不僅局限于所作的描述。
[0027] 實(shí)施例1
[002引（1)制備綠茶水:稱(chēng)取0.7kg綠茶，經(jīng)清洗，加水4kg并在加熱環(huán)境溫度為140°C下煮 沸，經(jīng)過(guò)濾，獲得綠茶水；
[0029] (2)制備生姜水:稱(chēng)取0.化g生姜，經(jīng)清洗、切片，再加水4kg并先在加熱環(huán)境溫度為 30°C下恒溫煮30min，再W5°C/min的速率升溫至加熱環(huán)境溫度為70°C下保溫煮30min，然后 W5°C/min的速率升溫至加熱環(huán)境溫度為11(TC下煮沸，經(jīng)轉(zhuǎn)速為5000r/min的離屯、分離后 取上層清液，將其放入透析袋中透析1.化，取出袋內(nèi)水，獲得生姜水；
[0030] (3)制備蜂蜜姜茶：在環(huán)境溫度為90°C下，將綠茶水與生姜水混合均勻后，加入 0.6kg蜂蜜調(diào)配均勻，經(jīng)殺菌、裝瓶，獲得蜂蜜姜茶。
[0031] 實(shí)施例2
[0032] (1)制備綠茶水:稱(chēng)取0.75kg綠茶，經(jīng)清洗，加水4kg并在加熱環(huán)境溫度為130°C下 煮沸，經(jīng)過(guò)濾，獲得綠茶水；
[0033] (2)制備生姜水:稱(chēng)取0.75kg生姜，經(jīng)清洗、切片，再加水4kg并先在加熱環(huán)境溫度 為30°C下恒溫煮30min，再W4°C/min的速率升溫至加熱環(huán)境溫度為65°C下保溫煮30min，然 后W4°C/min的速率升溫至加熱環(huán)境溫度為11(TC下煮沸，經(jīng)轉(zhuǎn)速為100(K)r/min的離屯、分離 后取上層清液，將其放入透析袋中透析0.化，取出袋內(nèi)水，獲得生姜水；
[0034] (3)制備蜂蜜姜茶：在環(huán)境溫度為90°C下，將綠茶水與生姜水混合均勻后，加入 0.5kg蜂蜜調(diào)配均勻，經(jīng)殺菌、裝瓶，獲得蜂蜜姜茶。
[0035] 實(shí)施例3
[0036] (1)制備綠茶水:稱(chēng)取0.8kg綠茶，經(jīng)清洗，加水4kg并在加熱環(huán)境溫度為150°C下煮 沸，經(jīng)過(guò)濾，獲得綠茶水；
[0037] (2)制備生姜水:稱(chēng)取0.8kg生姜，經(jīng)清洗、切片，再加水4kg并先在加熱環(huán)境溫度為 40°C下恒溫煮30min，再W3°C/min的速率升溫至加熱環(huán)境溫度為60°C下保溫煮30min，然后 W3°C/min的速率升溫至加熱環(huán)境溫度為120°C下煮沸，經(jīng)轉(zhuǎn)速為8000r/min的離屯、分離后 取上層清液，將其放入透析袋中透析1.化，取出袋內(nèi)水，獲得生姜水；
[0038] (3)制備蜂蜜姜茶：在環(huán)境溫度為90°C下，將綠茶水與生姜水混合均勻后，加入 0.4kg蜂蜜調(diào)配均勻，經(jīng)殺菌、裝瓶，獲得蜂蜜姜茶。
[0039] 實(shí)施例4
[0040] (1)制備綠茶水:稱(chēng)取0.72kg綠茶，經(jīng)清洗，加水4.03kg并在加熱環(huán)境溫度為140°C 下煮沸，經(jīng)過(guò)濾，獲得綠茶水；
[0041] (2)制備生姜水:稱(chēng)取0.72kg生姜，經(jīng)清洗、切片，再加水4.03kg并先在加熱環(huán)境溫 度為35°C下恒溫煮30min，再W4°C/min的速率升溫至加熱環(huán)境溫度為65°C下保溫煮30min， 然后W4°C/min的速率升溫至加熱環(huán)境溫度為100°C下煮沸，經(jīng)轉(zhuǎn)速為5000r/min的離屯、分 離后取上層清液，將其放入透析袋中透析化，取出袋內(nèi)水，獲得生姜水；
[0042] (3)制備蜂蜜姜茶：在環(huán)境溫度為90°C下，將綠茶水與生姜水混合均勻后，加入 0.5kg蜂蜜調(diào)配均勻，經(jīng)殺菌、裝瓶，獲得蜂蜜姜茶。
[0043] 實(shí)施例5
[0044] (1)制備綠茶水:稱(chēng)取0.78kg綠茶，經(jīng)清洗，加水4.02kg并在加熱環(huán)境溫度為135 °C 下煮沸，經(jīng)過(guò)濾，獲得綠茶水；
[0045] (2)制備生姜水:稱(chēng)取0.78kg生姜，經(jīng)清洗、切片，再加水4.02kg并先在加熱環(huán)境溫 度為33°C下恒溫煮30min，再W3.5°C/min的速率升溫至加熱環(huán)境溫度為68°C下保溫煮 30min，然后W3.5°C/min的速率升溫至加熱環(huán)境溫度為105°C下煮沸，經(jīng)轉(zhuǎn)速為6000r/min 的離屯、分離后取上層清液，將其放入透析袋中透析0.化，取出袋內(nèi)水，獲得生姜水；
[0046] (3)制備蜂蜜姜茶：在環(huán)境溫度為90°C下，將綠茶水與生姜水混合均勻后，加入 0.4kg蜂蜜調(diào)配均勻，經(jīng)殺菌、裝瓶，獲得蜂蜜姜茶。
[0047] 實(shí)施例6
[004引（1)制備綠茶水:稱(chēng)取0.75kg綠茶，經(jīng)清洗，加水4kg并在加熱環(huán)境溫度為145 °C下 煮沸，經(jīng)過(guò)濾，獲得綠茶水；
[0049] (2)制備生姜水:稱(chēng)取0.75kg生姜，經(jīng)清洗、切片，再加水4kg并先在加熱環(huán)境溫度 為40°C下恒溫煮30min，再W4.5°C/min的速率升溫至加熱環(huán)境溫度為63°C下保溫煮30min， 然后W4.5°C/min的速率升溫至加熱環(huán)境溫度為118°C下煮沸，經(jīng)轉(zhuǎn)速為100(K)r/min的離屯、 分離后取上層清液，將其放入透析袋中透析化，取出袋內(nèi)水，獲得生姜水；
[0050] (3)制備蜂蜜姜茶：在環(huán)境溫度為90°C下，將綠茶水與生姜水混合均勻后，加入 0.5kg蜂蜜調(diào)配均勻，經(jīng)殺菌、裝瓶，獲得蜂蜜姜茶。
[0化1 ]實(shí)施例7
[0052] 在實(shí)施例1的基礎(chǔ)上，在蜂蜜加入時(shí)加入桂圓0.07kg。
[0化3] 實(shí)施例8
[0054]在實(shí)施例2的基礎(chǔ)上，稱(chēng)取0.21kg桂圓與綠茶混合后進(jìn)行煮沸。
[0化5] 實(shí)施例9
[0056]在實(shí)施例3的基礎(chǔ)上，稱(chēng)取0.14kg桂圓與生姜混合后進(jìn)行煮沸。
[0化7] 實(shí)施例10
[0化引在實(shí)施例2的基礎(chǔ)上，稱(chēng)取0.21kg香蕉與生姜混合后進(jìn)行煮沸。
[0059] 實(shí)施例11
[0060] 在實(shí)施例4的基礎(chǔ)上，稱(chēng)取0.07kg香蕉與生姜混合后進(jìn)行煮沸。
[OOW] 實(shí)施例12
[0062] 在實(shí)施例5的基礎(chǔ)上，在蜂蜜加入時(shí)加入香蕉0.14kg。
[00創(chuàng)實(shí)施例13
[0064] 在實(shí)施例2的基礎(chǔ)上，在蜂蜜加入時(shí)加入刺梨0.21kg。
[00化]實(shí)施例14
[0066] 在實(shí)施例6的基礎(chǔ)上，稱(chēng)取0.07kg刺梨與綠茶混合后進(jìn)行煮沸。
[0067] 實(shí)施例15
[0068] 在實(shí)施例6的基礎(chǔ)上，稱(chēng)取0.14kg刺梨與生姜混合后進(jìn)行煮沸。
[0069] 試驗(yàn)例1
[0070] 對(duì)實(shí)施例1-實(shí)施例15進(jìn)行澄清度、色澤、滋味進(jìn)行評(píng)價(jià)，由10人進(jìn)行感官評(píng)定，滿(mǎn) 分為10份，結(jié)果如下表1所示：
[0071] 表1
[0072]

【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種蜂蜜姜茶，其特征在于，按重量百分比計(jì)由以下組分組成：7-8%綠茶、7-8%生 姜、4-6 %蜂蜜，其余為水。2. 如權(quán)利要求1所述的蜂蜜姜茶，其特征在于，按重量百分比計(jì)由以下組分組成：7.5% 綠茶、7.5%生姜、5%蜂蜜，其余為水。3. 如權(quán)利要求1或2所述的蜂蜜姜茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟為： (1) 制備綠茶水:按上述重量百分比稱(chēng)取綠茶，經(jīng)清洗、加水煮沸、過(guò)濾，獲得綠茶水； (2) 制備生姜水:按上述重量百分比稱(chēng)取生姜，經(jīng)清洗、切片、加水煮沸、過(guò)濾，獲得生姜 水； (3) 制備蜂蜜姜茶:將綠茶水與生姜水混合均勻后，加入蜂蜜調(diào)配均勻，經(jīng)殺菌、裝瓶， 獲得蜂蜜姜茶。4. 如權(quán)利要求3所述的蜂蜜姜茶，其特征在于，所述步驟（1)中加水煮沸與步驟(2)中加 水煮沸，其加水量相同。5. 如權(quán)利要求3所述的蜂蜜姜茶，其特征在于，所述步驟（1)中加水煮沸，其加熱環(huán)境溫 度為 130-150°C。6. 如權(quán)利要求3所述的蜂蜜姜茶，其特征在于，所述步驟(2)中加水煮沸，是先在加熱環(huán) 境溫度為30-45Γ下恒溫煮30min，然后升溫至加熱環(huán)境溫度為60-70°C下保溫煮30min，然 后升溫至加熱環(huán)境溫度為100-120°C下煮沸水。7. 如權(quán)利要求6所述的蜂蜜姜茶，其特征在于，所述升溫速率為3-5 Γ/min。8. 如權(quán)利要求7所述的蜂蜜姜茶，其特征在于，所述升溫速率為4 Γ/min。9. 如權(quán)利要求3所述的蜂蜜姜茶，其特征在于，所述步驟(2)中過(guò)濾，是將蒸煮液體經(jīng)轉(zhuǎn) 速為5000-10000r/min的離心分離后，取上層清液，將其放入透析袋中透析0.5-1.5h。10. 如權(quán)利要求3所述的蜂蜜姜茶，其特征在于，所述步驟(3)中綠茶水與生姜水混合， 其混合溫度為90°C。
【文檔編號(hào)】A23F3/16GK105918538SQ201610301386
【公開(kāi)日】2016年9月7日
【申請(qǐng)日】2016年5月9日
【發(fā)明人】朱德秀, 朱德健
【申請(qǐng)人】貴州鳳岡七彩農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司

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