黃瓜西紅柿送涼爽

別小覷了日常的食物，用得其所可成為健康的方便美食。西紅柿（西紅柿）是伴著我們成長(zhǎng)的可口美食，小時(shí)候只要有西紅柿煮牛肉，西紅柿煎魚人人都胃口大開，不必催促也會(huì)添飯。

而今市面的西紅柿品類浩繁，大小不一，產(chǎn)地來(lái)自四面八方，價(jià)錢也有天壤云泥之別。區(qū)區(qū)一向不買貴價(jià)的進(jìn)口西紅柿，因?yàn)楸镜刎洸坏迈r而且價(jià)廉物美。

西紅柿入饌可塑性強(qiáng)，湯羹、煮燴、煎釀無(wú)所不宜。

炎夏消暑從日常飲食做起，瓜類之中，黃瓜清熱作用媲美冬瓜，其清爽口味送來(lái)涼意陣陣。驕陽(yáng)曝曬，汗出如水，甘酸的西紅柿最能生津止渴。編者的話：近年不少醫(yī)學(xué)研究指出，日常飲食明顯地影響疾病的發(fā)生，都市常見病如心腦血管疾病、糖尿病甚至癌癥，皆有年輕化的趨勢(shì)；專家分析這與人們對(duì)飲食的選擇和進(jìn)食的方式、習(xí)慣有密切關(guān)係。為提倡健美（既健康又美味）飲食，中華醫(yī)藥版邀請(qǐng)食貫中西的美食家唯靈，於每月首個(gè)星期三，親自下廚，為讀者推介其家廚健康美食，傳授食以養(yǎng)生的心得。

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