中西醫(yī)結(jié)合食療

中西醫(yī)結(jié)合食療

時新理論的探索代在前進，科學(xué)技術(shù)在不斷發(fā)展，給傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)帶來了發(fā)展的良好時機，中醫(yī)食療學(xué)也不例外。中醫(yī)食療學(xué)，將從現(xiàn)代科學(xué)中的營養(yǎng)學(xué)、生物化學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)、藥理學(xué)、免疫學(xué)、烹飪學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)等各個學(xué)科中，不斷吸取新的知識和研究成果，以此來充實、完善、提高和發(fā)展自己，從而使這門至少已有五千多年歷史的古老學(xué)科獲得新的活力，開拓出更廣闊的發(fā)展前景。

如何創(chuàng)立和發(fā)展中西醫(yī)結(jié)合食療學(xué)的新理論、新實踐，我認(rèn)為要從以下幾方面去做：

1傳統(tǒng)食療理論與營養(yǎng)學(xué)結(jié)合

營養(yǎng)學(xué)是研究食物與人體健康關(guān)系的一門綜合性學(xué)科，而中醫(yī)營養(yǎng)食療學(xué)是中醫(yī)理論為指導(dǎo)，臨床經(jīng)驗為基礎(chǔ)，根據(jù)食物的性昧、功效，通過合理調(diào)配、烹制，以膳食方式來防治疾病和養(yǎng)生保健，二者存在著不可分割的內(nèi)在聯(lián)系。

營養(yǎng)學(xué)研究食物中各種營養(yǎng)素及其他成分，研究人體食人、消化、吸收、利用和排泄食物中這些物質(zhì)的各種過程，以及最終它們與人體健康和疾病的關(guān)系，研究營養(yǎng)學(xué)的目的是通過合理膳食來增強人民體質(zhì)，提高對各種疾病和內(nèi)外有害因素的抵抗力，以保障人體健康和延長人類壽命，這與中醫(yī)食養(yǎng)、食療學(xué)的目的是完全一致的。營養(yǎng)學(xué)研究的主要內(nèi)容有：

1．1食物化學(xué)

主要研究食物中各種營養(yǎng)成分的含量及其分析方法，探討食品在加工與烹調(diào)過程中的物質(zhì)變化。

1．2基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)

主要研究各種營養(yǎng)素的生理功能，闡明人體營養(yǎng)需要，探討營養(yǎng)與特殊生理功能(如免疫功能)和智力發(fā)育的關(guān)系，作為臨床營養(yǎng)學(xué)的理論依據(jù)。

1．3實用營養(yǎng)學(xué)

研究各種生理狀態(tài)下(如孕婦、乳母、嬰幼兒、青少年、老年人)及不同勞動情況下的營養(yǎng)需要與合理膳食，闡明營養(yǎng)因素與退行性疾病發(fā)生的關(guān)系，研究各種營養(yǎng)缺乏病的發(fā)病機制與預(yù)防措施。

1．4醫(yī)院飲食學(xué)

研究各種疾病的飲食支持及特殊營養(yǎng)供給手段，以促進病人機體的康復(fù)，探討醫(yī)院各種膳食管理制度，為住院病人提供相應(yīng)的治療、保健飲食。

1．5公共營養(yǎng)學(xué)

進行區(qū)域性或全國性營養(yǎng)調(diào)查，了解人民的膳食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)狀況；進行營養(yǎng)監(jiān)測，提出改善措施：研究各種營養(yǎng)政策與立法，使?fàn)I養(yǎng)工作納入國民經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃。以上這些內(nèi)容，也正是中醫(yī)營養(yǎng)食療學(xué)發(fā)展所必須研究的內(nèi)容。

2．精氣學(xué)說與營養(yǎng)素結(jié)合

營養(yǎng)是指能維護機體健康，提供在生長發(fā)育和各種勞動與生理活動所需的、各種食物中所含的營養(yǎng)成分。食物中所含人體必需營養(yǎng)素迄今已發(fā)現(xiàn)50種左右，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、無機鹽(礦物質(zhì))、膳食纖維和水七大類。營養(yǎng)素的不足或過多，都會給人體造成危害。合理地攝入各種營養(yǎng)素可以預(yù)防和治療某些疾病。掌握這些知識，有益于提高中醫(yī)食療的效果。鐘如，知道了貧血病人缺乏鐵或銅，那么，除了服用有益氣補血作用的食物(如蜂乳、蛤士蟆、海參、魚肝、烏骨雞、荔枝、蜂蜜、蓮子、白扁豆、黑木耳、大棗、山藥、芡實和豬血、鴨血、香血糯、龍眼肉、枸杞子、阿膠、桑椹果等)外，還可選服含鐵量豐富的食物(如動物肝類、肉類、豆類、麥類、西紅柿、水果及黑色食品)，和含銅量豐富的食物(如堅果類、豆類、谷類、魚、肉、肝類、蛤蜊、芝麻醬、蝦、茶葉等)。有些人的性發(fā)育障礙，性功能不全?；楹蠖嗄隉o生育，男性精液異常，女子月經(jīng)不調(diào)，除了服用具有補腎生精作用的食物(如補腎陰的銀耳、燕窩、烏龜、鱉、百合、黑芝麻、黑木耳、大白菜、葡萄、桑椹果、牛奶、雞蛋黃、豬皮和補腎陽的枸杞菜、枸杞子、核桃仁、豇豆、韭菜、刀豆、羊乳、羊肉、狗肉、鹿肉、鴿蛋、雀肉、鱔魚、海蝦、淡菜等)外，考慮到可能與鋅的缺乏有關(guān)，同時可多吃含鋅食物，如谷類、豆類、麩皮、肝、胰、魚、肉、蛤、蚌、牡蠣等。

3．與生物化學(xué)理論結(jié)合

食物進入人體后，會起到哪些生化反應(yīng)?會起到何種保健或治療作用?這對食療也很重要。例如，由于牛奶中含有3一羥一3甲基戊二酸、乳清酸、鈣質(zhì)，均有抑制膽固醇的生物合成和減少膽固醇的吸收作用，所以喝牛奶不會使膽固醇增高，反面有降低膽固醇的作用，這樣，也就消除了高膽固醇癥病人對喝牛奶的顧慮。又如，常吃含食物纖維豐富的食品(如麥麩餅等)，可以增加糞便中類固醇的排出，使血內(nèi)膽固醇濃度下降，可減慢動脈硬化的形成。晉朝葛洪在其所著《肘后方》中，首先記載用海藻酒治癭病(甲狀腺腫)以及用豬胰治消渴病(糖尿病)，結(jié)合生化學(xué)知識，進一步了解因海藻含碘豐富，故可治療地方性甲狀腺腫，豬胰含有胰島素等物質(zhì)，故用治糖尿有效。

4．與藥理學(xué)、免疫學(xué)的結(jié)合

中醫(yī)早就對心臟疾病有所認(rèn)識，認(rèn)為心血瘀阻可引起胸悶、心痛或胸痛徹背，背痛徹心，手足青紫，唇色發(fā)紺，而常用有活血化瘀作用的山楂、桃仁、油菜等治療，山楂為何能用治心痛病人昵?除了活血化瘀作用外，還有其他作用機理嗎?原來山楂內(nèi)含有大量的維生素c、多種黃酮甙及復(fù)雜的多聚黃烷類，這些成分有擴張動脈血管，改善心臟活力，降低血壓和血脂的作用，并能防止由于電解質(zhì)不平衡引起的心律紊亂。

又如，古代中醫(yī)往往用蕈類食品治療腫塊類疾病，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也將蘑菇等蕈類食品譽為抗癌的健康食品，因為蘑菇除了營養(yǎng)十分豐富外，還含有類多糖化合物(由10種以上的不同生物糖構(gòu)成的多變化合物)，定名為ps—k，具有抗癌作用，而且沒有毒性。進一步研究又發(fā)現(xiàn)，蘑菇還是一種免疫型抗癌食物，通過增強機體的免疫功能，依靠t淋巴細胞，特別是殺傷性t細胞的作用來監(jiān)視和殺傷癌細胞的，在臨床應(yīng)用的200個病例中，至少70個例子是成功的。古代也用苦瓜治病，隨著科學(xué)的發(fā)展，苦瓜治療疾病的范圍越來越廣闊，由于苦瓜中含有類胰島素的物質(zhì)，降糖的有效率達80％，可用于治療糖尿病。

這與《泉州本草》所載：“主治煩熱消渴引飲“的說法不謀而合。我國武漢職工醫(yī)學(xué)院副教授李湘云等新近又發(fā)現(xiàn)苦瓜中有一些成分可治艾滋病，這種提取物對hiv一1型病毒具有滅活作用，并能增強巨噬細胞和t淋巴細胞功能，這兩種細胞都是人體自身免疫系統(tǒng)的“衛(wèi)士“。

5．食物性昧功效與臨床實踐及科學(xué)研究密切結(jié)合

這里以蠶豆為例來說明這個問題，明代《救荒本草》和《本草綱目》均認(rèn)為，蠶豆具有快胃，和臟腑，補中益氣，澀精，實腸，健脾，止血，利尿等作用，《江蘇中醫(yī)秘方驗方匯編》(第一集)記：陳蠶豆(至少三年)煎湯喝水；中醫(yī)研究院《中醫(yī)驗方匯集》(第一輯)記，陳蠶豆(數(shù)年者最好)120g，紅糖90g，將蠶豆帶殼和紅糖放砂鍋中添清水5茶杯，以文火熬煮1茶杯服等等。

我們吸取食療驗方作臨床驗證，由1972年前后即開始用蠶豆治療慢性腎炎，現(xiàn)舉驗案說明：張某，男，54歲，住院號11373，因全身水腫明顯加重半月，于1972年3月7日入院，伴有心慌、腰痛、尿少、口干、納差、頭痛。血壓120／80mm汞柱。脈弦滑數(shù)，舌苔薄少津。尿常規(guī)檢查：尿蛋白(+++)，膿細胞o一1／高倍視野，紅細胞o一1／高倍視野。診斷為慢性腎炎腎病型。中醫(yī)辯癥：脾腎陽虛，腎陽虛為主。服中藥真武湯、六味地黃湯、六君子湯等加減先后治療，歷時2個多月，無效。由5月10日起服用紅糖煮蠶豆，方法：老蠶豆4兩(折合120g)，紅糖2兩，煎成500ml，每天早晨空腹服100ml，5天服完。連服3個月，尿蛋白明顯減少，24小時尿蛋白定量由6．6．q減少到0．15g：血紅蛋白由8．5g％增到13．q％，血清總蛋白由3．8g增到6．0g，白蛋白由1．6g增到3．8g，癥狀明顯好轉(zhuǎn)，水腫消退，自我感覺良好，8月7日出院。平時堅持吃蠶豆，追訪10年，情況良好。曾用本法治療慢性腎炎20余例，均有良效。經(jīng)分析，蠶豆之藥效成分主要含在蠶豆衣，有多巴和l一酪氨酸等，具有降壓作用而不降低腎血流量和腎小球濾過率，特別是適用于有腎動脈硬化或腎性高血壓者，可改善腎小球缺血性損害。在這基礎(chǔ)上，南京鐵道醫(yī)學(xué)院中藥廠制作了“蠶豆衣糖漿”，用治慢性腎炎患者36例，臨床治愈率達33．3％(12／36)，有效率77．8％(28／36)，在治療腎性貧血、腎性高血壓，消除管型尿、尿紅細胞方面均有明顯效果，對尿蛋白“+”左右，而經(jīng)久不消者，療效更明顯。

1995年，我們進行了實驗研究，發(fā)現(xiàn)蠶豆衣在抑制。腎小球基底膜細胞分泌白介素一8方面，其作用超過了臨床上應(yīng)用的雷公藤及強的松類制劑，而且沒有副作用。

古老的中醫(yī)營養(yǎng)食療學(xué)，是在數(shù)千年的醫(yī)療實踐中發(fā)展起來的，有其實用性。若能逐步闡明其科學(xué)道理，并指導(dǎo)和運用于實踐，必將產(chǎn)生新的飛躍。只要同道們共同努力，具有中華民族特色的新食療學(xué)終將誕生，也必將更好地造福于中國人民和世界人民。

結(jié)腸炎的食療

　　結(jié)腸炎是病發(fā)率比較高的一種胃腸病，患者需要注意日常的飲食調(diào)理。那么結(jié)腸炎的食療方法有哪些?感興趣可以參考一下。

　　結(jié)腸炎的食療 　　1、結(jié)腸炎的食療之膳食安排

　　急性發(fā)作或手術(shù)前后采用流食或少渣半流食,食物內(nèi)容:米湯、蒸蛋、藉粉、牛奶一般不主張采用。必須禁用蔬菜水果?？蓪⒅瞥刹怂⒉四?、果汁、果泥、果凍等食用。

　　2、結(jié)腸炎的食療之高熱能、高蛋白質(zhì)

　　以補償長期腹瀉而導(dǎo)致的營養(yǎng)消耗,結(jié)腸炎飲食可根據(jù)病人消化吸收耐受情況循序漸進地提高供給量。一般熱能按每日每公斤體重40千卡供給。蛋白質(zhì)每日每公斤體重1.5克,其中優(yōu)質(zhì)蛋白占50%為好。

　　3、結(jié)腸炎的食療之膳食纖維

　　腹瀉常伴有脂肪吸收不良,嚴(yán)重者伴有脂肪瀉。因此慢性結(jié)腸炎患者膳食脂肪量要限制,應(yīng)采用少油的食物和少油的烹調(diào)方法。對伴有脂肪瀉者,可采用中鏈脂肪酸油脂。結(jié)腸炎飲食患者要避免食用含刺激性和纖維高的食物,如辛辣食物、白薯、蘿卜、芹菜、生蔬菜、水果以及帶刺激性的蔥、姜、蒜和粗雜糧、干豆類等。

　　4、結(jié)腸炎的食療之三餐舉例

　　結(jié)腸炎患者加配麥麩可以有效的緩解腹瀉的癥狀。吃曾纖維食物也可減少排便的次數(shù),最佳的纖維屬于非溶性的--麥麩、糙米、全麥等谷類(完整未加工的)、水果及蔬菜。結(jié)腸炎患者補充蛋白質(zhì)和大量的液體可有效改善營養(yǎng)不良的癥狀和由于長期腹瀉丟失的水分。

　　還可以試試營養(yǎng)套餐的配給,如下面每天三餐飲食的舉例:

　　4.1、早餐:小米粥+雞蛋2個,可以食用清淡少油的清菜,如:油菜、菜心、土豆、茄子等,不宜吃韭菜。

　　4.2、午餐:主食:饅頭,米飯,面食,都可以。煙酒要戒掉。蔬菜不要吃的太多,要適量。

　　4.3、晚餐:每周要吃2次魚,適量配用一些肉片+稀飯+果汁類飲料。不要熬夜,不要生氣,保持良好的心態(tài)。生活要有規(guī)律。

　　結(jié)腸炎的飲食注意事項 　　1、注意補充蛋白質(zhì)及維生素。

　　2、排氣、腹瀉過強時,應(yīng)少食糖及易產(chǎn)生發(fā)酵的食物:如薯類、豆類、牛奶等。

　　3、柿子、石榴、蘋果都含有鞣酸及果膠成分,均有收斂止瀉作用,慢性結(jié)腸炎可適量食用。

　　4、少纖維、低脂肪食物有促進腸蠕動、刺激腸壁的作用,但不易消化,對腸道不利,故應(yīng)限制。

　　5、慢性腸炎如有脫水低鈉現(xiàn)象時,應(yīng)及時補充淡鹽水,食用菜葉湯以補充水、鹽和維生素的丟失。

　　6、慢性腸炎病人多是身體虛弱、抵抗力差,尤其胃腸道易并發(fā)感染,因而更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生,不吃生冷、堅硬及變質(zhì)的食物,禁酒及辛辣刺激性強的調(diào)味品,大多數(shù)都選擇苗藥結(jié)腸方治療,可以試試。

　　7、慢性結(jié)腸炎病人還應(yīng)密切觀察自己對各種食品的適應(yīng)性,注意個體差異。

　　飲食治療對控制腹瀉及改善營養(yǎng)十分必要,一般主張飲食應(yīng)盡可能接近正常,保持高糖、高蛋白、高維生素、低脂肪、低渣(三高二低)飲食。

　　結(jié)腸炎容易復(fù)發(fā)的原因 　　1、結(jié)腸炎的生理特點:慢性結(jié)腸炎屬自身免疫性疾病,可能與某些病原體感染、遺傳基因及精神因素有關(guān),大多病程長,病情纏綿難愈,尤其是潰瘍性結(jié)腸炎,大便帶粘液和膿血,患者十分痛苦,這些癥狀不是通過調(diào)理脾胃、健脾益腸就能解決的,而應(yīng)采用中西醫(yī)結(jié)合治療。

　　2、患者麻痹大意:許多結(jié)腸炎患者在發(fā)病初期沒有充分認(rèn)識結(jié)腸炎的危害,以為結(jié)腸炎可不治而愈,沒有及時治療,造成病情逐漸加重,病情復(fù)雜程度大大增加,造成病情治療難度隨之增加。

　　3、誤診、誤治:結(jié)腸炎可分為潰瘍性結(jié)腸炎、寄生蟲性結(jié)腸炎、細菌性結(jié)腸炎、結(jié)核性結(jié)腸炎、放射性結(jié)腸炎等許多種類,在一般小診所由于檢查設(shè)備的缺乏極易造成誤診,當(dāng)然也就不能對癥治療,結(jié)果錯誤的治療不僅耽誤病情,還容易誘發(fā)其他肛腸病。

治療前列腺炎的偏方

　　治療前列腺炎的方法很多，包括中醫(yī)中藥、西醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合、外用藥、物理治療、坐浴、食療、按摩前列腺、針灸等治療前列腺炎的方法，還有一些治療前列腺的偏方。有很多患者朋友都試過了很多方法，還是不能根治，這是為什么呢，由于表面有一層質(zhì)地堅韌的包膜加上病灶處形成堵塞，一般藥物很難滲入，起不到治療效果。
　　目前有種三清葆腺茶，它是通過以茶導(dǎo)藥直入男人性功能障礙以及前列腺疾病的病灶部位腎臟、睪丸、前列腺，直接清除這三大部位淤積的毒素，同時恢復(fù)這三大器官功能，從而起到很好的療效。

　　這是一些朋友介紹的偏方，可以看看：
　　治療慢性前列腺炎的偏方：生黃芪、土茯苓、薏苡仁各30克，白術(shù)、川芎、當(dāng)歸、白芷各12克，黨參、白芍、連翹、敗醬草、皂角刺各15克，甘草9克；

　　加減變化：陽虛甚加附子；小便余瀝加益智仁、烏藥；痛甚加元胡、川楝子；血精加白茅根、生地；尿路刺激癥甚加車前子、木通(用量在6克內(nèi)，不用川木通)；腰膝酸軟加杜仲、續(xù)斷；附睪炎加橘核、荔枝核；濕熱甚黃芪減量。每日1劑，水煎服。

　　治療慢性前列腺炎的治標(biāo)經(jīng)驗偏方：組成有白芥子、上肉桂、豬苓、瞿麥、扁蓄、石韋、牛膝、車前子各10克、川楝子15克、琥珀面3克(分沖)；用法：水煎服；主治慢性前列腺炎急性發(fā)作，小便淋痛，會陰部脹痛，或尿頻白濁，腰酸疼痛等癥。

　　治療急性前列腺炎的偏方：野菊花、地丁、白花蛇舌草各15克、銀花、公英、冬葵子各20克、椿根皮、榆白皮、扁蓄12克、木通10克，主治急性前列腺炎會陰部墜，小便疼痛，尿黃赤或白濁；

骨質(zhì)疏松癥防治之中醫(yī)非藥物治療

骨質(zhì)疏松的治療是一個漫長的過程，臨床治療中應(yīng)個體化，差異化，中西醫(yī)結(jié)合治療，中醫(yī)的非藥物治療包括食療，導(dǎo)引，推拿，針灸，物理療法等。

《骨質(zhì)疏松癥中西醫(yī)結(jié)合診療指南》建議：推薦食療，導(dǎo)引，物理療法，可使用針灸，謹(jǐn)慎使用推拿。

1，導(dǎo)引：“導(dǎo)”即導(dǎo)氣令和，“引”即引體以柔，導(dǎo)引是呼吸吐納與肢體運動相結(jié)合的一種運動方式。骨質(zhì)疏松癥常骨病及筋，筋失濡養(yǎng)，而筋病致氣血瘀阻，加重骨病。導(dǎo)引遵循“動靜結(jié)合，筋骨并重”的思想，對體質(zhì)虛弱，骨質(zhì)疏松性骨折高風(fēng)險及不能耐受較高強度運動者，選擇太極拳，八段錦，五禽戲及易筋經(jīng)等?？稍鰪姽琴|(zhì)代謝，提高骨密度，改善肌力和平衡能力，降低跌倒風(fēng)險。太極拳以意識指導(dǎo)動作，調(diào)節(jié)臟腑功能，被證實相對安全；八段錦以肌肉等長收縮為主，動作輕柔，緩慢；易筋經(jīng)作為全方位的運動，動作舒緩，柔中帶剛；五禽戲中腰部運動貫穿始終，對腰椎骨量增加尤為明顯，導(dǎo)引過程需動作輕柔，循序漸進，防止跌倒受傷。

2，物理療法：多波段光譜治療儀，紫外線，脈沖電磁場，體外沖擊波等物理因子治療可增加骨量和/或防治維生素D缺乏癥及原發(fā)性骨質(zhì)疏松；不能自主運動者，累計高劑量和低量級全身振動可改善腰椎骨密度。多波段光譜治療儀，超短波，微波，經(jīng)皮神經(jīng)電刺激，中頻脈沖等治療可減輕疼痛。神經(jīng)肌肉電刺激可增強肌力，促進神經(jīng)修復(fù)，改善肢體功能。

3，針灸：針刺選穴以足三里，腎俞，脾俞，關(guān)元，太溪，三陰交，大椎，太白為主，配以痛處所屬經(jīng)脈絡(luò)穴，配合針刺補瀉手法，達到補腎，健脾和活血目的，可減少骨質(zhì)流失，緩解疼痛。灸法采用補腎填精，溫陽壯骨，疏通經(jīng)絡(luò)等中藥，通過直接灸，隔物灸等方法，借助熱力刺激大椎，肝俞，中脘，足三里，脾俞，腎俞，命門，神闕，關(guān)元等穴位，起調(diào)節(jié)機體臟腑功能之功效。針灸可增加骨密度，雌二醇水平和降低堿性磷酸酶水平。

4，推拿：通過手法作用身體局部，可疏通經(jīng)絡(luò)，促進血液循環(huán)，滋養(yǎng)神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，具有改善骨質(zhì)代謝，緩解疼痛及改善功能活動的療效。

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