艾草洋菜凍

材料：艾草汁（制法同上）4湯匙混清水成一大杯，砂糖

3大匙，洋菜粉4克。制法：鍋中放入艾草汁和洋菜粉，稍微混合后，以中火加熱。一邊攪拌待其沸騰后，改用小火再煮1至

2分鐘。將砂糖加入，邊攪拌邊使其溶解。將艾草洋菜倒入以水沾濕的模型中，待其冷卻凝固即成。

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