西紅柿洋蔥魚(yú)扒

這是從「西紅柿煮紅衫」港式家常菜變化出來(lái)的老少咸宜好菜，鮭魚(yú)、銀鱈魚(yú)、鱸魚(yú)、以至石斑、左口均可（這里用鮭魚(yú)）。

材料：魚(yú)扒（一至兩件），西紅柿（中）三個(gè)，

洋蔥（大）一個(gè)，鮮草菇一百克。

調(diào)味料：茄汁一湯匙，?汁一湯匙，糖一湯匙

做法：（一）洋蔥一分為二，切片。

（二）西紅柿一分為四，拖熱水，除皮去核。

（三）鮮草菇飛水，開(kāi)邊。

（四）油鹽起鑊先炸洋蔥，后加西紅柿及鮮草

菇爆透后，加清水兩杯及調(diào)味料，慢

火煮至洋蔥軟身。

（五）魚(yú)扒用鹽及胡椒粉腌透，撲上麵粉，放鑊陰油煎至兩面焦黃盛起。

（六）淨(jìng)鑊爆香蒜茸，魚(yú)扒回鍋，灑紹酒一湯匙，番茄、洋蔥、鮮草菇連汁傾下，烹煮一分鐘，先盛起魚(yú)扒，再以鷹粟粉勾芡，番茄、洋蔥、鮮草菇圍伴魚(yú)扒，灑蔥花便是色香味俱佳的老少咸宜佳餚了。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/61730.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 過(guò)度節(jié)食

下一篇: 消暑冷面