梔子用途

梔子用途

梔子的原植物是山梔為茜草科植物，別名：黃梔子、山梔子、黃果樹、枝子。其作用如下：

一、藥用

成熟果實(shí)，系傳統(tǒng)中藥，屬衛(wèi)生部頒布的第一批藥食兩用資源，具有護(hù)肝、利膽、降壓、止血、清熱、利寒、涼血、止瀉等作用。在中醫(yī)臨床上常用于治療黃疸型肝炎、扭挫傷、消化道出血、高血壓、糖尿病、感冒高熱等癥。

二、提制色素

從梔子果中可以提制多種色素，將他們用于食品著色，不僅色澤能與相應(yīng)的合成色素媲美，而且還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。它安全、無毒、無副作用，尤其是梔子黃、紅、藍(lán)色素是常用的食用色素，廣泛用作酒類，果汁、飲料、菜肴、糕點(diǎn)、醬菜等，是功能性的天然著色劑，為一種很受人們歡迎的天然色素，目前國(guó)際市場(chǎng)需求量較大，有廣闊的應(yīng)用前景。

黃梔子的功效與作用是怎樣的？

黃梔子的功效與作用：

1、本種作盆景植物，稱“水橫枝”；花大而美麗、芳香，廣植于庭園供觀賞。

2、從成熟果實(shí)亦可提取梔子黃色素，在民間作染料應(yīng)用，在化妝等工業(yè)中用作天然著色劑原料，又是一種品質(zhì)優(yōu)良的天然食品色素，沒有人工合成色素的副作用，且具有一定的醫(yī)療效果。

3、黃梔子著色力強(qiáng)，顏色鮮艷，具有耐光、耐熱、耐酸堿性、無異味等特點(diǎn)，可廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等食品的著色上。花可提制芳香浸膏，用于多種花香型化妝品和香皂香精的調(diào)合劑。

4、其他用途：花冠白色，芳香，可作為茶香料，熟果變黃再轉(zhuǎn)橘紅，可作染料或入藥。可提煉天然色素，用作食品添加劑。

黃梔子喜溫暖濕潤(rùn)氣候，不耐寒冷。一般栽培于溫和地區(qū)海拔1000m以下的山區(qū)丘陵地帶的疏林下或林緣空曠地，在向陽(yáng)暖和的地方栽培，生長(zhǎng)壯，結(jié)實(shí)多。成株較耐旱，但種子播后及幼苗期，必須有充足的水分，幼苗期宜稍蔭蔽。土壤以排水良好，微酸性至中性的夾沙泥或黃泥土較好。凡寒冷多風(fēng)和過于干旱地區(qū)及澇漬地均不宜種植。

產(chǎn)于江西、江蘇、安徽、浙江、福建、臺(tái)灣、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、四川、貴州和云南，河南、河北、陜西和甘肅有栽培；國(guó)外分布于日本、朝鮮、越南、老撾、柬埔寨、印度、尼泊爾、巴基斯坦、太平洋島嶼和美洲北部，野生或栽培。

從成熟果實(shí)亦可提取梔子黃色素，在民間作染料應(yīng)用，在化妝等工業(yè)中用作天然著色劑原料，又是一種品質(zhì)優(yōu)良的天然食品色素，沒有人工合成色素的副作用，且具有一定的醫(yī)療效果；它著色力強(qiáng)，顏色鮮艷，具有耐光、耐熱、耐酸堿性、無異味等特點(diǎn)，可廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等食品的著色上?；商嶂品枷憬?，用于多種花香型化妝品和香皂香精的調(diào)合劑。

有人告訴我梔子花和桅子花是兩種不同的花……求科普后一種花是什么……

梔子花又名梔子，黃梔子，原產(chǎn)中國(guó)。喜溫暖濕潤(rùn)和陽(yáng)光充足環(huán)境，較耐寒，耐半陰，怕積水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土。屬茜草科、梔子屬。常綠灌木。小枝綠色，葉對(duì)生，革質(zhì)呈長(zhǎng)橢圓形，有光澤。

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