梨的功效

梨的功效

梨和加熱過的梨汁﹐都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能

韓國首爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)科楊美熙教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組去年9月發(fā)表報(bào)告指出﹐飯后吃個(gè)梨﹐積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香﹐在吃梨后會(huì)顯著降低。研究人員對(duì)吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn),讓他們?cè)?天內(nèi)連續(xù)每天吃750g左右的梨﹐并測(cè)定吃梨前后小便中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。測(cè)后發(fā)現(xiàn)﹐吸煙6小時(shí)后再吃個(gè)梨﹐人體血液內(nèi)1-羥基芘含量會(huì)大量經(jīng)尿液排出。如果不吃梨﹐1-羥基芘毒素只能排出很少量。調(diào)查結(jié)果說﹐加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質(zhì)───多酚。給注射過致癌物質(zhì)的小白鼠喝這樣的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素﹐從而預(yù)防癌患。"梨和加熱過的梨汁﹐都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能。"

專家建議﹐"在人們熱衷于吃煎烤食品﹑快餐類食品的今天﹐飯后吃一個(gè)梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。

梨的功效與吃法

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。

梨籽：梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。

生食：民間對(duì)其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。

榨汁：將梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者，具有滋潤喉頭、補(bǔ)充津液的功效。

冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品?？梢宰剃帩櫡危箍褥钐?，對(duì)嗓子具有良好的潤澤保護(hù)作用。

梨的飲料：“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對(duì)患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。

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