腸燥便秘食療方-沙參玉竹老鴨湯

腸燥便秘食療方-沙參玉竹老鴨湯

腸燥便秘食療方-沙參玉竹老鴨湯

〖 來 源 〗：民間藥膳方

〖 原 料 〗：北沙參60克，玉竹50克，芡實(shí)20克，生姜2片，老鴨1只(約800克)。

〖 做 法 〗：將北沙參、玉竹、芡實(shí)、生姜洗凈，老鴨殺后去毛及內(nèi)臟，斬件。全部用料放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。分?jǐn)?shù)次飲湯，吃鴨肉。

〖 功 效 〗：滋陰潤肺清補(bǔ)。用于干咳痰少、勞熱、消渴腸燥便秘者。

附：其他相關(guān)食療方

1、治肺燥咳嗽、咽干口燥、腸燥便秘：鮮西洋菜500克，蜜棗6枚，用清水適量共煮湯，煮熟后加鹽調(diào)味食用。

2、豬血菠菜湯：豬血250克加適量水用小火煮熟后撈起，切成片塊或條塊，再放回鍋內(nèi)，加入菠菜500克煮湯，煮熟后可加油鹽調(diào)味食用。有潤腸，通便，補(bǔ)血功效。適用于大便燥結(jié)，習(xí)慣性便秘，痔瘡，失血，貧血，老年人腸燥便秘。每日或隔日一次，可作點(diǎn)心或佐餐食用。

3、番薯500-1000克，削皮切成小塊，加適量水煮熟，加生姜3片，紅糖適量，再煮片刻即可食用。有寬腸通便，益氣生津，補(bǔ)中和血作用，可治老年人腸燥便秘，婦女產(chǎn)后血虛便秘。

4、豬油蜜膏：豬油100克，蜂蜜100克，分別用小火煎沸，?；鸷蚶洌兔刍旌蠑噭?，每次食用一湯匙，每日兩次。有補(bǔ)虛潤燥作用，可治肺燥咳嗽，腸燥便秘，身體消瘦等癥。

5、新鮮白蘿卜洗凈搗爛取汁一碗，加入麥芽糖30-50克，隔水燉化后趁熱飲服。有清熱，化痰，止咳，潤燥作用，適用于支氣管炎，風(fēng)熱咳嗽，咽喉炎，腸燥便秘等癥。

如何煲老鴨湯

海帶老鴨湯
鴨肉是祛寒除濕溫補(bǔ)之物，尤適合體熱上火者常食，以達(dá)到滋補(bǔ)去濕、養(yǎng)胃補(bǔ)腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。

原料：老鴨子半只、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。

做法：

1、老鴨整理干凈，切成大塊；海帶洗后切片，老姜拍爛待用；

2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可；

3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時(shí)）

酸蘿卜老鴨湯
原料：酸蘿卜50克、鴨子半只250克、白蘿卜100克、蔥3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、鹽少量

做法：
1、鴨子洗凈后切成塊，白蘿卜切成無名指長短的段。酸蘿卜如果較咸的話，用溫水洗一下備用；

2、湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開，表面出現(xiàn)浮沫后，將鴨肉撈出，并用清水反復(fù)沖洗干凈；

3、焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約4厘米處，用大火將湯汁燒開；

4、然后放入剩余的姜片，放入酸蘿卜，改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛；

5、最后放入白蘿卜，加入白糖，繼續(xù)煮至蘿卜熟透即可，食用前根據(jù)口味加入白胡椒、鹽即可。

老鴨怎么吃最滋補(bǔ)

問題一：老鴨怎么吃最滋補(bǔ)鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，提高滋補(bǔ)功效。雖然鴨肉有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用，但它是發(fā)物，外感未清、發(fā)熱或痰濕內(nèi)盛者應(yīng)忌食。
老鴨和蟲草、淮山藥、芡實(shí)、木瓜、白果、薏米等可以燉出多種口味的湯，其營養(yǎng)各有偏重。主要看食用者需求。

問題二：老鴨子怎么吃最補(bǔ)當(dāng)然是煲湯，做法是
主料：凈老土鴨2500克 附助 枸杞,冬瓜,蘿卜,海帶,
調(diào)料：鹽5克,胡椒粉3克,黃酒2克,蔥白5克,姜片2.5克,味精1克
1、將鴨宰殺治凈，切成3厘米寬，5厘米長的塊，去掉污染，姜切片備用。
2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時(shí)，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時(shí)后，加味精即成。

問題三：一只7年的老鴨我該怎么燒才最補(bǔ)最好吃？沙參玉竹老鴨湯
基本特點(diǎn) 滋陰清補(bǔ)。陰虛諸癥，如腎陽不足之腸燥便秘，或肺陽不足之干咳勞熱，或胃陰不足之渴飲煩燥等。亦用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。
基本材料 光老鴨1只（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生姜2片。
做法
（1）北沙參、玉竹洗凈，老鴨洗凈，斬件。
（2）把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。
說明
本湯是常用的滋補(bǔ)湯品。湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱；玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，有養(yǎng)陰潤燥的作用，兩味合用滋補(bǔ)養(yǎng)陰力大。老鴨有滋陰補(bǔ)血之功，俗語說“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，用于調(diào)補(bǔ)、食療時(shí)，多選用老鴨，《本草求真》還認(rèn)為鴨“食之陰虛亦不見燥，陰虛亦不見冷”。生姜健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤、去疾補(bǔ)虛。
注意
（1）感冒發(fā)熱或痰濕內(nèi)盛者不宜用本湯。
（2）選用老鴨時(shí)，以鴨喉（氣管）硬者為佳。
（3）野鴨又名水鴨，除有滋陰清補(bǔ)作用外，尚能平胃消食、散水氣、解熱毒、療風(fēng)疾，亦可選用。
燉檸檬鴨
基本材料 光鴨1只（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量
用料：光鴨1只（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量。
制作：將光鴨剖腹取出內(nèi)臟，用開水燙過，洗去血水污物，再用清水漂涼，撈起，裝入燉盅，加入精鹽，上湯，放入蒸籠隔水燉50分鐘后，再加入檸檬（要去掉內(nèi)核），再燉10分鐘，校對湯水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。
砂鍋鴨塊
基本材料 鴨肉，肥瘦豬肉片l00克，水發(fā)香菇50克，油、鹽、醬油、醋、味精、料酒、蔥段、姜片、蒜片、辣醬、高湯各適量
做法：
①將鴨肉切成小塊，炒鍋上火，油至五成熱，下入豬肉片和香菇煸炒，放入蔥、姜、蒜炒出味，然后放鴨塊，加高湯和鹽、醬油、醋、料酒、味精，開鍋后一起倒入砂鍋，用微火燉30分鐘左右；
②另起鍋放底油，下辣醬和蒜片煸炒出味，倒入砂鍋加蓋上桌即可。
金針木耳燉鴨
原料:光鴨半只，金針、木耳、冬菇各半兩，粉絲一兩，紅棗4枚去核，豆腐泡2兩，姜數(shù)片、蔥2根，蔬菜適量。蠔油、胡椒粉、糖、鹽、麻油、生抽、老抽各適量。
制法
（1）粉絲浸軟切段。冬菇浸軟擠干去蒂，加生粉、糖各少半匙，油1匙拌勻。蔬菜炒熟鏟起備用。
（2）鴨洗凈瀝干，用酒、鹽、老抽各適量涂勻肉和皮，腌20分鐘。
（3）炒鍋下油下鴨爆至鴨皮金黃色鏟起。鍋中留油，爆香姜、蔥，下金針、木耳略炒，加酒1匙，加紅棗兜勻，下蠔油、生抽、老抽、麻油、胡椒粉、糖、鹽、水及鴨煮滾，慢火燜半小時(shí)。下冬菇再燜15分鐘至鴨爛。取起鴨，放入粉絲、豆腐泡再燜5分鐘。
（4）把蔬菜下鍋兜勻，裝盤。鴨切塊放在金針各料上煮滾汁，加水淀，蠔油勾芡，倒在鴨上。
特點(diǎn)補(bǔ)血，養(yǎng)陰，增體力，抗衰老

問題四：老鴨為什么都說滋補(bǔ)，老鴨的做法是怎么做的主料
老鴨
1只

輔料
紹興陳釀
1斤
西洋參
0.5g
干淮山
2――3片
枸杞
0.5g
紅棗
6――10顆
冰糖
2g
鹽
適量
味精
適量
生姜
1g
黨參
1g
核桃仁
2g

步驟
1.用壇裝酒做出來的老鴨酒味會更香
2.加入適量的水
3.備好的料入高壓鍋后上汽文火壓20分鐘既可

問題五：老鴨怎么燒補(bǔ)又好吃？沙參玉竹老鴨湯
基本特點(diǎn) 滋陰清補(bǔ)。陰虛諸癥，如腎陽不足之腸燥便秘，或肺陽不足之干咳勞熱，或胃陰不足之渴飲煩燥等。亦用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。
基本材料 光老鴨1只（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生姜2片。
做法
（1）北沙參、玉竹洗凈，老鴨洗凈，斬件。
（2）把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。
說明
本湯是常用的滋補(bǔ)湯品。湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱；玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，有養(yǎng)陰潤燥的作用，兩味合用滋補(bǔ)養(yǎng)陰力大。老鴨有滋陰補(bǔ)血之功，俗語說“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，用于調(diào)補(bǔ)、食療時(shí)，多選用老鴨，《本草求真》還認(rèn)為鴨“食之陰虛亦不見燥，陰虛亦不見冷”。生姜健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤、去疾補(bǔ)虛。
薏仁綠豆老鴨湯
材料：
薏仁38克 綠豆38克 陳皮2片
老鴨1只 清水12碗 鹽適量
老鴨湯做法
1 老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，氽燙。
2 陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。
3 將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：此湯消暑清熱，健脾益臟腑。
老鴨煲
主料： 鴨 600克
配料： 芥菜 200克
調(diào)料： 姜 15克 鹽 8克 各適量
制作方法 1. 將鴨子洗凈，剁成塊狀，氽燙后除去浮沫，再撈起沖凈；
2. 將芥菜剝開沖凈，用淡鹽水沖燙，以去其苦味；
3. 再撈起用涼水沖淋，切成大片；
4. 將鴨肉、芥菜、姜片放入鍋中，并加入8碗水，煮約1.5小時(shí)；
5. 待鴨肉變得熟爛后，即可加鹽調(diào)味，完成。
紅燒老鴨
食材
主料
老鴨1500g

輔料
油適量
鹽適量
干紅椒20g
八角2個
桂皮適量
味精適量
白糖適量

步驟
1.備好姜，干紅椒，八角，桂皮
2.鴨洗凈，剁成小塊
3.鍋燒開水，焯剁好的鴨子塊
4.焯過水，洗凈血沫，姜切片
5.鍋燒熱，下姜片煸香
6.放焯過水的鴨子塊，翻炒到?jīng)]有水分，噴料酒和醬油，
7.放八角，桂皮，干紅椒，加水沫過鴨子
8.大火燒開后，改小火燒一個小時(shí)
9.水快干時(shí)，放鹽，和味精，
10.調(diào)點(diǎn)白糖，大火收汁，就ok 了
小貼士
注意不要燒糊了，時(shí)常去看看，翻動翻動。

問題六：滋補(bǔ)老鴨湯的做法，滋補(bǔ)老鴨湯怎么做主料
老鴨
半只

輔料
山藥
400
紅棗
20顆
姜
少許
鹽
適量
味精
適量

步驟
1.準(zhǔn)備好材料
2.山藥削皮切好，放入裝好水的碗中備用，水蓋過山藥防止變黑。
3.高壓鍋放入焯好水的鴨，紅棗燒十五分鐘
4.放入姜片，山藥蓋上蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火二十分
5.加鹽，味精即可

問題七：秘制滋補(bǔ)老鴨湯怎么做食材用料：
老鴨1/4
竹筍3根相克食物
木耳適量相克食物
白蕓豆適量
四川泡菜適量
香料適量
雞精適量
鹽適量
黃酒適量
胡椒粉適量
菜譜做法：
1.老鴨切大塊冷水里泡1小時(shí)左右為的是出血水和腥味。
2.冷水下鴨肉，放點(diǎn)姜，黃酒。
3.煮3分鐘之后出鍋
4.涼了以后，自來水上沖洗干凈。
5.食材木耳，白蕓豆提前5小時(shí)泡好。
6.取一砂鍋，加夠足夠的水，放老鴨，胡椒粉，香料，黃酒。
7.煮開半小時(shí)左右放泡椒轉(zhuǎn)小火。
8.煮1小時(shí)左右放竹筍
9.1.5小時(shí)左右放白蕓豆
10.2小時(shí)左右放木耳，剩下的泡菜。
11.在用小火燉1小時(shí)左右，嘗嘗咸淡加適量的鹽，雞精。
12.出鍋裝盤
用手機(jī)看這道菜做法
菜譜小貼士：
砂鍋燉湯香，煮開后全程用小火3小時(shí)左右。

問題八：怎樣區(qū)分老鴨和嫩鴨都說吃菜鴨母要吃老的好，滋補(bǔ)，嫩公鴨的聲音很沙啞,體形也比母鴨大.母鴨的叫聲很響很大聲,類似嘎嘎嘎的.一般鴨子要過120天才能算是類似我們?nèi)祟惖某赡?老鴨的成長時(shí)間還要長.老鴨呢它的雙翅的毛很長,嫩鴨的沒那么長.反方向去撥開鴨身上的羽毛,如果是老鴨不會有短短絨毛,嫩鴨或者還沒有完全換毛的鴨就會有絨毛.老鴨燉湯那湯很好喝,我個人感覺老鴨的肉煮的時(shí)間要長.吃肉的話感覺還是嫩鴨的好.

問題九：滋補(bǔ)老鴨人參湯怎么做好吃滋補(bǔ)老鴨人參湯的做法步驟
1
老鴨一只，最好選擇3年左右的公鴨
2
鴨子洗干凈用刀剁成塊
3
準(zhǔn)備兩三片姜加料酒5ml左右，連同鴨塊煮沸，去除腥味
4
我用的是這種保鮮人參，很便宜，20元一只
5
砂鍋內(nèi)放入煮過的鴨塊，人參、一把干姜片和2段大蔥，一次注滿水，先大火煮沸，后轉(zhuǎn)中火燉一個小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，啥時(shí)候喝啥時(shí)候放鹽
6
鴨肉很爛，湯味道也很醇香，可以當(dāng)做火鍋湯底呦

2020-12-29

人參、黨參、西洋參……到底啥區(qū)別？中醫(yī)講清楚了

冬季進(jìn)補(bǔ)參當(dāng)?shù)?，但“參”的成員眾多，人參、黨參、西洋參、太子參……面對各式各樣的參，它們有什么區(qū)別？怎么吃最好？聽聽中醫(yī)專家怎么說。

人參：補(bǔ)氣最突出

北京同仁醫(yī)院傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)科副主任醫(yī)師陳陸泉介紹，補(bǔ)氣藥很多，但人參是最突出的。比如在患了大失血、大吐瀉，或者是很多重病久病的人，正氣欲脫的危險(xiǎn)時(shí)候，濃煎一碗人參湯，立刻灌下，便可以固住欲脫的元?dú)猓沟没颊咿D(zhuǎn)危為安。

日常生活中像乏力、感覺疲倦、精力不夠等都可以吃一點(diǎn)人參。

食用方法：

1、直接食用

將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，燜蓋5分后即可服用?；蚴菍⒄藚⒀b入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。但由于每個人的耐受劑量不一樣，在進(jìn)服之前，可以少量試吃。一般來說服用量是每天小于或等于3克(孕婦及兒童不宜食用)。

2、生脈飲

有一個用人參配伍的簡單的方子，叫生脈飲，也很適合平時(shí)保健用。人參10克、麥冬15克、五味子10克，每天用水煎一服，連吃三服，也就是服用兩三天后就會感覺精神百倍，身體也不會再覺得酸懶了。

我們?nèi)绻驗(yàn)閯谏襁^度，損傷了心氣，出現(xiàn)心煩心慌，口干舌燥，四肢無力，動輒出汗，面色發(fā)白等情況時(shí)，就可以服用這個生脈飲來補(bǔ)養(yǎng)一下。如果嫌麻煩也可以在藥店購買現(xiàn)成的生脈飲。

太子參：調(diào)理食欲不振

廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部廖嫻介紹，太子參補(bǔ)氣養(yǎng)陰，就像給身體照進(jìn)一縷清晨的陽光，溫暖而不強(qiáng)烈，很適合在冬季還在流汗的南方人，因?yàn)榱骱购臍鈧帲訁⒛軌驓怅庪p補(bǔ)。由于它藥力平和，其補(bǔ)氣作用比人參、黨參弱，但生津液功效卻比黨參強(qiáng)，所以也更適宜用于兒童補(bǔ)養(yǎng)?？梢赃m用于脾胃虛弱、倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰，病后體虛，盜汗，夜間驚哭的寶寶。

食用方法：

1、太子參銀耳湯

取銀耳15克泡發(fā)，與太子參25克放入砂鍋中，先用武火煮沸，再用文火燉至銀耳熟爛，加冰糖即可食用。具有養(yǎng)陰滋肺、潤膚、補(bǔ)脾之功效，很適合秋冬季食用。

2、太子參麥冬枸杞小米粥

太子參15克、枸杞12克、麥冬12克、小米50克。太子參、麥冬加水煮30分鐘，去渣取汁加枸杞及小米煮粥。太子參補(bǔ)氣，麥冬養(yǎng)陰補(bǔ)腎，枸杞補(bǔ)肝腎，小米養(yǎng)胃。適于生長發(fā)育落后，易呼吸道感染的小兒。

3、泡水

太子參也可以泡水喝，但最好是白天，飯后一個小時(shí)以后喝。但要注意，太子參雖然沒有人參那么溫補(bǔ)，但用量在5~10克即可。因?yàn)槠湮兜烙悬c(diǎn)微苦，放多了會影響口感。

沙參：可以化痰止咳

北京同仁醫(yī)院傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)科副主任醫(yī)師陳陸泉介紹，秋冬季燥邪盛行，容易傷肺，沙參可以清肺熱、養(yǎng)肺陰。需要注意的是，沙參有南沙參、北沙參之分，南沙參與北沙參均具有補(bǔ)肺、胃之陰津的作用，但南沙參兼能化痰，多用于肺熱咳嗽，咯痰不利；北沙參長于補(bǔ)陰，孩子肺陰不足，干咳無痰，或虛勞燥咳時(shí)適合。在選用沙參的時(shí)候，可以根據(jù)身體情況選用，如果咳嗽，痰多，可選用南沙參；平時(shí)無病痛時(shí)滋補(bǔ)、干咳少痰，可選用北沙參。

一般來說，北沙參的寒性較強(qiáng)，家庭用于食療時(shí)如果不善把握體質(zhì)的偏向，還是用南沙參為宜。張錫純用沙參治療小兒肺熱咳嗽時(shí)，最后也常會加入甘草，以防過寒傷及脾胃。

食用方法：

1、沙參煲玉竹老鴨湯

老鴨一只、玉竹50克、北沙參50克、老姜三片。做法：老鴨洗干凈，斬成塊，鍋里放冷水，放入鴨肉。煮開后，轉(zhuǎn)小火，撇去浮末，再稍微煮會兒，把浮在表面的油也撇去。加點(diǎn)料酒，把洗干凈的玉竹和沙參還有姜片一起放入。轉(zhuǎn)小火煲兩個小時(shí)，出鍋時(shí)加鹽調(diào)味即可。

2、沙參玉竹蓮子百合湯

也可以取沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個，熬成湯喝。本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰，健脾和胃之品，能滋陰清熱，潤肺止咳。

黨參：提高免疫力

北京同仁醫(yī)院傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)科副主任醫(yī)師陳陸泉介紹，和人參、西洋參相比，黨參要默默無聞得多，因?yàn)樗难a(bǔ)勁比較溫和，醫(yī)生們往往不會重用它。但是在生活中，黨參可是個地道的保健“家常參”，因?yàn)樗a(bǔ)氣兼能養(yǎng)血?？捎糜诟鞣N氣虛不足者，疲乏無力、四肢無力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒的人、免疫力差的人都適合服用黨參。

食用方法：

1、黨參粥

先將米洗凈，稍浸泡，然后將黨參擇凈，和大米同時(shí)熬粥，吃的時(shí)候放入冰糖就可以了。或是用黨參枸杞雞熬湯，黨參30克、枸杞30克、雞肉150克。

2、黨參干

把黨參洗凈，切去蘆頭，放入蒸鍋內(nèi)，每天蒸一、二次，連蒸三、四天，就成為又軟又糯的黨參干，味甜而帶香氣，每天早晚可嚼食10~15克。此外，以黨參為主藥的中成藥也有很多，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下選用。

食用黨參每天20～30克為宜，對那些要增強(qiáng)記憶力的人建議再加上茯苓10克，益智仁10克，這樣效果會更好。也可以根據(jù)自己的身體狀況在醫(yī)生指導(dǎo)下加入其他的中藥成分調(diào)理。但是，一般食用1到2個月最好停半個月。

西洋參：調(diào)理口干口渴

? ? 北京同仁醫(yī)院傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)科副主任醫(yī)師陳陸泉介紹，西洋參最大的優(yōu)點(diǎn)是補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤養(yǎng)五臟，絕無溫燥上火之弊端，故又稱為“無火參”。臨床上常用來治療氣虛津虧，伴有陰虛內(nèi)熱的諸種證候，尤其是心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴等癥狀突出者。有些人一站起來就頭暈，這大多是由于體位性低血壓導(dǎo)致的。解決這個問題，也可以用點(diǎn)西洋參。

食用方法：

1、含服

可于早飯前或晚飯后取2~3克西洋參片含于口中，細(xì)細(xì)咀嚼。

2、泡茶

取西洋參切片或參須3克，用沸水沖泡，悶約5分鐘后，當(dāng)茶頻飲，可反復(fù)飲至無味，然后將參片或參須嚼服。

3、西洋參冬瓜老鴨湯

用西洋參煲湯也是很好的吃法，比如做個西洋參冬瓜老鴨湯。要注意的是，服用西洋參期間最好不要喝茶和吃蘿卜，以免影響藥效。

注意：盡管西洋參是平補(bǔ)之品，但也不能長期飲用。因?yàn)?，性寒滋陰的西洋參長期服用會助長濕氣，對身體沒有好處。此外，西洋參畢竟是性寒的，如果在感冒沒有痊愈時(shí)服用的話，會讓寒氣不能發(fā)散，加重感冒的癥狀。

對普通人來說，應(yīng)該吃吃停停，如果熬夜、失眠，感覺打不起精神，可以用西洋參泡水喝2~3天，補(bǔ)足精力后就不用再喝了。

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