肝風(fēng)痰熱食療方-天麻竹瀝粥

肝風(fēng)痰熱食療方-天麻竹瀝粥

肝風(fēng)痰熱食療方-天麻竹瀝粥

〖 來 源 〗：民間藥膳方

〖 原 料 〗：姜制天麻10克，竹瀝35克，粳米100克，白糖30克。

〖 做 法 〗：將天麻洗凈，切成薄片，與粳米放入砂鍋內(nèi)同煮粥，粥熟調(diào)入竹瀝、白糖即可。挑去天麻片，食粥，每日1-2次。連食7天為1療程。

〖 功 效 〗：平肝熄風(fēng)、清熱祛痰。用于肝風(fēng)痰熱之癇癥及眩暈者。

附：其他相關(guān)食療方

1、治陰虛肺燥、痰熱咳嗽：鮮荸薺150克，打碎絞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，蘆根汁60毫升同服。每日1-2次。

2、治痰熱咳嗽：檸檬100克，桔梗12克，胖大海10枚，甘草9克，水煎服，每日1-3次。

竹瀝食用方法及禁忌

竹瀝食用方法及禁忌
竹瀝是竹子的莖稈經(jīng)火烤后所流出的黃棕色透明液汁，具有焦香氣味道微甜，是一種無毒無副作用的天然飲品。作為藥主要用來治中風(fēng)痰迷、肺熱痰壅、癲癇、破傷風(fēng)等。
竹瀝的食用方法
1、天麻竹瀝粥：將天麻（10g）浸軟，切成薄片，與粳米（100g）加水煮粥，調(diào)入竹瀝（30g）、白糖即成。粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。
2、竹瀝蒸鮮桃：將水蜜桃去皮去核，冰糖（15g）打碎成屑，然后將鮮竹瀝、水蜜桃、冰糖屑同放蒸鍋內(nèi)，加水150毫升，置武火大汽蒸籠內(nèi)，蒸30分鐘即可食用。水蜜桃可用柿子、柚子、蘋果中任何一種代替，同樣具有潤肺止咳的作用。
3、竹瀝玉米粥：將玉米楂（100g）洗凈,將玉米楂放入鍋內(nèi)，添入適量清水，大火燒開，改小火煮成粥，加入竹瀝（150毫升）略煮即可。
食用竹瀝的禁忌
1、在食用竹瀝期間，忌煙、酒和生冷、辛辣、油膩的食物也不要同時服用滋補性中藥。
2、風(fēng)寒咳嗽者、糖尿病患者及有高血壓、心臟病、肝病、腎病等慢性病嚴(yán)重者、支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結(jié)核患者、孕婦、哺乳期婦女不宜食用竹瀝。

天麻有什么功效？經(jīng)常吃會不會有什么不良影響？

你好;
天麻
開放分類： 植物、藥品、自然、中藥、蘭科

中草藥
[概述] 多年生草本植物，地下莖肉質(zhì)，地上莖杏紅色，葉子呈鱗片狀，花黃紅色。塊莖入藥，治眩暈、頭痛等。

【來源】本品為蘭科植物天麻Gastrodia elata Bl. 的干燥塊莖。

【性味歸經(jīng)】甘，平。歸肝經(jīng)。

【功能主治】平肝息風(fēng)止痙。用于頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風(fēng)，癲癇抽搐，破傷風(fēng)。

【應(yīng)用】
1. 用于頭暈?zāi)垦！Ｖ胃侮柹峡旱难?，可與鉤藤、石決明等配伍；如風(fēng)痰為患引起之眩暈，又可以半夏、白術(shù)、茯苓等同用。
2. 用于熱病動風(fēng)、驚癇抽搐。對高熱動風(fēng)、驚癇抽搐、角弓反張者，常與鉤藤、全蝎等配伍同用。
3. 用于頭痛，痹痛，肢體麻木。配川芎等以治頭痛，配全蝎、乳香等以治痹痛等。此外，對于肢體麻木、手足不遂，常配當(dāng)歸、牛膝等，則為臨床所常用。

【用法用量】煎服，3～9g。

天麻，原名赤箭，始載《本經(jīng)》，宋代《開寶本草》始收載天麻之名。明代《本草綱目》中將二者合并稱“天麻赤箭”。別名明天麻，還有神草(吳普本草)、獨搖芝（抱撲子）、定風(fēng)草（藥性論）、合離草、離母（圖經(jīng)本草）之稱。日本人稱之為鬼箭桿、盜人腳等。

天麻性味甘，平，有平肝息風(fēng)的功能，常用于頭痛眩暈、肢體麻木等癥。天麻是地道藥材。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，對天麻化學(xué)成分及藥理的認(rèn)識不斷深入，對天麻產(chǎn)品的開發(fā)也不斷擴大。在古代，天麻在醫(yī)療保健中已被廣泛應(yīng)用?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》記載，天麻有“主殺鬼精物、蠱毒惡氣，久服益氣力、長陰肥健、輕身增年”的奇效；《名醫(yī)別錄》記載，天麻能“消痛腫，下支滿，寒疝下血”；《日華子本草》記載，天麻能“助陽氣補五勞七傷，通血脈，開竅”；《開寶本草》記載，天麻能“主諸風(fēng)濕痹，四肢拘攣，小兒風(fēng)癇、驚氣，利腰膝，強筋骨”；《本草綱目》記載，“天麻，乃肝經(jīng)氣分之藥”?！端貑枴吩疲褐T風(fēng)掉眩，皆屬于木。故天麻入厥陰之經(jīng)而治諸病。按羅天益云：眼黑頭眩，虛風(fēng)內(nèi)作，非天麻不能治。天麻乃定風(fēng)草，故為治風(fēng)之神藥“；《小兒藥證直訣》、《圣濟總錄》、《普濟方》、《外科正宗》、《蘭臺軌范》等記載，天麻分別配伍相關(guān)藥物，可治療急驚風(fēng)發(fā)熱、痙攣抽搐、偏正頭痛、筋骨疼痛、風(fēng)濕腳氣、早衰白發(fā)、眩暈、肢體麻木、手足不遂、肝虛頭痛、中風(fēng)偏癱、破傷風(fēng)等癥。此外，還用于保健?！侗静菅芰x》記載，“天麻，用根須別藥相佐使，然后見其功。仍須加用之。人或蜜漬為果，或蒸煮食，用天麻者，深思之則得矣”。清光緒年間，慈禧太后患面風(fēng)，用天麻配伍其它祛風(fēng)活絡(luò)藥，研末酒調(diào)，熱熨患部；光緒頭痛眩暈，也常用天麻配伍相關(guān)藥物煎水洗頭。在現(xiàn)代，天麻在醫(yī)療保健中的應(yīng)用更為廣泛?！吨袊幍洹酚涊d，天麻有“具平肝熄風(fēng)、祛風(fēng)定驚的功效，用于頭暈?zāi)垦?，肢體麻木，小兒驚風(fēng)，癲癇，高血壓，耳源性眩暈”?！度珖胁菟巺R編》記載，天麻“主治高血壓、眩暈、頭痛、口眼歪斜、肢體麻木、小兒驚厥等癥”。一些名醫(yī)把天麻的作用歸結(jié)為“三抗、三鎮(zhèn)、一補”，即抗癲癇、抗驚厥、抗風(fēng)濕，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛，補虛。近年來，對天麻的醫(yī)療保健作用不斷有新發(fā)現(xiàn)。將天麻用于高空飛行人員，作為腦保健藥物，可增強視神經(jīng)的分辨能力；日本用天麻治療老年性癡呆癥。

臨床應(yīng)用
1. 用于頭暈?zāi)垦?。治肝陽上亢的眩暈，可與鉤藤、石決明等配伍；如風(fēng)痰為患引起之眩暈，又可以半夏、白術(shù)、茯苓等同用。
2. 用于熱病動風(fēng)、驚癇抽搐。對高熱動風(fēng)、驚癇抽搐、角弓反張者，常與鉤藤、全蝎等配伍同用。
3. 用于頭痛，痹痛，肢體麻木。配川芎等以治頭痛，配全蝎、乳香等以治痹痛等。此外，對于肢體麻木、手足不遂，常配當(dāng)歸、牛膝等，則為臨床所常用。

天麻，又名赤箭、定風(fēng)草、水洋芋等，為蘭科天麻屬多年生草本植物，其干燥塊莖入藥。天麻是著名的中藥材，早在兩干多年前就已入藥，其性辛、溫、無毒。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，天麻 (當(dāng)時稱赤箭，，有醫(yī)治驚風(fēng)、神志昏迷、提氣益神的作用。能治療頭昏、頭痛、眩暈、偏頭疼、語言謇、小兒驚風(fēng)、四肢痙攣、風(fēng)寒濕痹、神經(jīng)衰弱等癥。臨床應(yīng)用證明，對血管神經(jīng)性頭痛，腦震蕩后遺癥等有顯著療效。

天麻著名食譜

天麻的吃法極為豐富，是傳統(tǒng)藥膳的極品，在日常生活中人們不斷創(chuàng)新，本站只是收集了一部分極為有名的吃法，以供參考
天麻燉雞
材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇 50g，雞湯 500g，調(diào)料適量。
烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。
食法、食量：佐餐或單食均可。
功能：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。
適應(yīng)范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。
天麻豬腦粥 來源于《常見病食療食補大全》。
材料：天麻10g，豬腦1個，粳米250g。
烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。
食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。
功能：平肝息風(fēng)，行氣活血。
適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動脈硬化、美尼爾病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。
天麻燒牛尾 來源于《食用菌飲食療法》。
材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。
烹制方法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。
食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。
功能：祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血。
適應(yīng)范圍：適用于頭暈、頭痛、風(fēng)潮等癥。
天麻燉甲魚 來源于《膳食保健》。

材料：甲魚1只（約450g），天麻片15g，調(diào)料適量。
烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。
食法、食量：食時，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。
功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽，活血散瘀。
適應(yīng)范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。
天麻竹瀝粥 來源于《百病飲食自療》。

材料：天麻10g，粳米100g，竹瀝30g，白糖適量。
烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。
食法、食量：粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。
功能：平肝息風(fēng)，清熱化痰。
適應(yīng)范圍：適用于肝風(fēng)痰熱的癇癥（發(fā)作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)作時突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒后一如常人）。
天麻肉片湯 來源于《中國藥膳學(xué)》。

材料：天麻、豬肉各適量。
烹制方法：天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3～6 g共煮。
食法、食量：藥、肉、湯俱食，宜常服。
功能：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。
我推薦5種治風(fēng)濕、頭疼的做法。
一、天麻煮雞蛋
功效：治療頭痛目眩
配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。
用法：隔日一次食。

二、天麻、枸杞煮豬腦
功效：對頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。
配方制作：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可。
三、天麻山藥燉乳鴿
功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊?、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。
配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。
用法：食肉飲湯。
四、天麻鴨子
功效：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。
配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。
用法：食肉飲湯。
五、天麻肉片湯
功效：滋補潛陽，平肝息風(fēng)。適用于眩暈，頭痛等癥?，F(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。
配方制作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮。
用法：藥、湯俱食。

天麻的營養(yǎng)成分
天麻營養(yǎng)豐富，100克干品中含海粗蛋白11.4%，脂肪5.2%，碳水化合物總量75.9%,纖維素5.8%，灰分7.5%，能量1606.6千焦。

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拉丁名Gastrodia elata Bl.

中文名天麻

拉丁科名 Orchidaceae

中文科名 蘭科

保護級別 3

分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、河南、山西、陜西、甘肅、臺灣、安徽、江西、湖南、湖北、貴州、四川、西藏、云南、廣西

現(xiàn)狀漸危種。天麻是一種珍貴的藥用植物，目前雖全國各大產(chǎn)區(qū)均已廣為栽培。但其野生資源，由于長期采挖和森林的過度采伐，嚴(yán)重破壞了其生態(tài)環(huán)境，有的地區(qū)已瀕臨絕滅。

海拔下限(米)400

海拔上限(米)3300

形態(tài)特征 腐生多年生草本。無綠葉，地下塊莖肥厚，長橢圓形、卵狀長橢圓形或啞鈴形，長約10（一20）厘米，粗3一5（一7）厘米，肉質(zhì)，常平臥；節(jié)較密，節(jié)上輪生多數(shù)三角狀廣卵形的膜質(zhì)鱗片。莖直立，高1一1.5（一2）米，下部疏生數(shù)枚膜質(zhì)鞘?？偁罨ㄐ蝽斏ㄆ陲@著伸長，長30－50厘米，具花30－50（一100）；苞片長圓狀披針形，長1一1.5厘米，與子房（連花梗）近等長；花橙紅、淡黃、藍(lán)綠或黃白色，近直立；花梗長3一5毫米；萼片與花瓣合生成花被筒，筒長約1厘米，直徑5一7毫米，頂端5裂；萼裂片大于花冠裂片；唇瓣藏于筒內(nèi)，無距，長圓狀卵圓形，長約7毫米，上部邊緣流蘇狀；蕊柱長5一7毫米，子房倒卵圓形。蒴果直立，倒卵狀橢圓形，長1.5（－2）厘米，直徑8一9毫米；種子細(xì)小，多數(shù)。

特性通常生于闊葉林或針闊混交林的林緣或林問空地上，郁閉度大的林下罕見。喜生于雨量適中，腐殖質(zhì)層深厚的土壤上。天麻無葉綠素，是終生依靠蜜環(huán)菌Armillariella mellea （Vah1．ex Franch．）Karst．提供營養(yǎng)并調(diào)劑其生長機能的異養(yǎng)蘭科植物。天麻從種子萌發(fā)到下代種子成熟一般需要三年時間，其間植物體需經(jīng)過原生塊莖，后生塊莖的充分發(fā)育，才能開花結(jié)果。從花莖芽自地面出土、開花、結(jié)實至種子散出，歷時約62－65天，而絕大部分時間是生活在地下，花期5-7月，果期7-8月。

保護價值 天麻是名貴中藥，用以治療頭暈?zāi)垦?，肢體麻木，小兒驚風(fēng)等癥。天麻是一種名貴的中藥，而蜜環(huán)菌也能藥用。它是腐寄生植物，對研究蘭科植物的系統(tǒng)發(fā)育有一定的價值。

保護措施 由于不合理的采收，目前有些地區(qū)野生天麻資源枯竭。而不少地區(qū)天麻的栽培面積擴大，基本上可以滿足市場的需要。為了保護種質(zhì)資源，建議有關(guān)部門及自然保護區(qū)保護野生天麻，以利其自然生長繁殖。

栽培要點 天麻必須在有蜜環(huán)菌的條件下才能生長、發(fā)育、繁衍后代。在產(chǎn)地栽培時，須預(yù)先準(zhǔn)備好菌材，東北地區(qū)一般多用柞樹培菌，在6－7月間，地溫在20－25時，在半陰半陽山坡，選擇排水透氣良好的砂土地，分層堆積菌材，每層接上蜜環(huán)菌種，用腐殖質(zhì)土填滿空隙。菌種最好取自天麻產(chǎn)地，選取附有菌絲的樹根或天麻均可。繁殖可用塊莖和種子。

【英文名】 RHIZOMA GASTRODIAE

【別名】赤箭、木浦、明天麻、定風(fēng)草根、白龍皮

【來源】本品為蘭科植物天麻Gastrodia elata Blume. 的干燥塊莖。春季4～5月間采挖為“春麻”；立冬前9～10月間采挖的為“冬麻”，質(zhì)量較好。挖起后趁鮮洗去泥土，用清水或白礬水略泡，刮去外皮，水煮或蒸透心，切片，攤開晾干。

【性狀】本品呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲，長3～15cm，寬1.5～6cm，厚0.5～2cm。表面黃白色至淡黃棕色，有縱皺紋及由潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪，有時可見棕褐色菌索。頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基；另端有圓臍形疤痕。質(zhì)堅硬，不易折斷，斷面較平坦，黃白色至淡棕色，角質(zhì)樣。氣微，味甘。

【鑒別】

（1） 本品橫切面：表皮有殘留，下皮由2～3列切向延長的栓化細(xì)胞組成。皮層為10數(shù)列多角形細(xì)胞，有的含草酸鈣針晶束。較老塊莖皮層與下皮相接處有2～3列橢圓形厚壁細(xì)胞，木化，紋孔明顯。中柱大，散列小型周韌維管束；薄壁細(xì)胞亦含草酸鈣針晶束。髓部細(xì)胞類圓形，具紋孔。

粉末黃白色至黃棕色。厚壁細(xì)胞橢圓形或類多角形，直徑70～180μm,壁厚3～8μm，木化，紋孔明顯。草酸鈣針晶成束或散在，長25～75（93）μm。用醋酸甘油水裝片觀察含糊化多糖類物的薄壁細(xì)胞無色，有的細(xì)胞可見長卵形、長橢圓形或類圓形顆粒，遇碘液顯棕色或淡棕紫色。螺紋、網(wǎng)紋及環(huán)紋導(dǎo)管直徑8～30μm。

（2） 取本品粉末1g，加水10ml，浸漬4 小時，隨時振搖，濾過。濾液加碘試液2～4滴，顯紫紅色至酒紅色。

（3） 取〔含量測定〕項下的供試品溶液及對照品溶液，另取天麻對照藥材0.5g,同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述三種溶液各5μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以醋酸乙酯-甲醇-水（9:1:0.2）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以10％磷鉬酸乙醇溶液,在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品及對照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點。

【含量測定】

照高效液相色譜法（附錄Ⅵ D）測定。

色譜條件與系統(tǒng)適應(yīng)性試驗 用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；甲醇－磷酸鹽溶液（0.1mol/L磷酸二氫鉀溶液和0.1mol/L磷酸氫二鈉溶液等量混合）－水（1.5:3:95.5）為流動相；檢測波長為270nm。 理論板數(shù)按天麻素峰計算應(yīng)不低于1500。

對照品溶液的制備 精密稱取天麻素對照品（80℃干燥1 小時）25mg，置25ml量瓶中,加甲醇溶解并稀釋至刻度，搖勻，即得，（每1ml 中含天麻素1mg）。

供試品溶液的制備 精密稱取經(jīng)80℃干燥后的本品粉末0.5g，置10ml量瓶中，精密加甲醇5ml,稱定重量，超聲處理30分鐘，靜置24小時，振搖后再超聲處理15分鐘，再稱定重量，用甲醇補足減失的重量，搖勻，靜置。取上清液離心，即得。

測定法 分別精密吸取對照品溶液5μl 與供試品溶液5～10μl,注入液相色譜儀，測定，即得。

本品按干燥品計，含天麻素（C13H18O7） 不得少于0.10％。

【性味歸經(jīng)】甘，平。歸肝經(jīng)。

【功能主治】平肝息風(fēng)止痙。用于頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風(fēng)，癲癇抽搐，破傷風(fēng)。

【用法用量】 3～9g。

【貯藏】置通風(fēng)干燥處，防蛀。

【摘錄】《全國中草藥匯編》

天麻

（一）概述

別名赤箭、木浦、明天麻。

為蘭科天麻屬植物天麻（Gastrodia elataBlume），以塊莖入藥。天麻性平味甘，具有熄風(fēng)定驚的功效。主治小兒高熱驚厥，肢體麻木不仁，偏頭痛，眩暈、高血壓、頭暈失眠等癥。

【各家論述】
1.《本草衍義》：天麻，用根，須別藥相佐使，然后見其功，仍須加而用之，人或蜜漬為果，或蒸煮食，用天麻者，深思之則得矣。
2.李杲：肝虛不足者，宜天麻、芎窮勞以補之。其用有四：療大人風(fēng)熱頭痛，小兒風(fēng)癎驚悸，諸風(fēng)麻痹不仁，風(fēng)熱語言不遂。
3.《綱目》：天麻，乃肝經(jīng)氣分之藥?！端貑枴吩?，諸風(fēng)掉眩，皆屬于木。故天麻入厥陰之經(jīng)而治諸病。按羅天益云：眼黑頭旋，風(fēng)虛內(nèi)作，非天麻不能治。天麻乃定風(fēng)草，故為治風(fēng)之神藥。今有久服天麻藥，遍身發(fā)出紅丹者，是其祛風(fēng)之驗也。
4.《藥品化義》：天麻，氣性和緩，《經(jīng)》曰，肝苦急，以甘緩之。用此以緩肝氣。蓋肝屬木，膽屬風(fēng)，若肝虛不足，致肝急堅勁，不能養(yǎng)膽，則膽腑風(fēng)動，如天風(fēng)之鼓蕩為風(fēng)木之氣，故曰諸風(fēng)掉眩，皆屬肝木，由肝膽性氣之風(fēng)，非外感天氣之風(fēng)也，是以肝病則筋急，用此甘和緩其堅勁，乃補肝養(yǎng)膽，為定風(fēng)神藥。若中風(fēng)、風(fēng)癎、驚風(fēng)、頭風(fēng)、眩暈，皆肝膽風(fēng)證，悉以此治。若肝勁急甚，同黃連清其氣。又取其體重降下，味薄通利，能利腰膝，條達(dá)血脈，諸風(fēng)熱滯于關(guān)節(jié)者，此能疏暢。凡血虛病中之神藥也。
5.《本草新編》：天麻，能止昏眩，療風(fēng)去濕，治筋骨拘攣癱瘓，通血脈，開竅，余皆不足盡信。然外邪甚盛，壅塞經(jīng)絡(luò)血脈之間，舍天麻又何以引經(jīng)，使氣血攻補之味，直入于受病之中乎？總之，天麻最能祛外束之邪，逐內(nèi)避之痰，而氣血兩虛之人，斷不可輕用之耳。
6.《本草正義》：天麻氣味，古皆稱其辛溫，蓋即因于《本草經(jīng)》之赤箭，而《開寶》、甄權(quán)諸家，稱其主諸風(fēng)濕痹，冷氣癱瘓等證，皆因辛溫二字而來，故視為驅(qū)風(fēng)勝濕，溫通行痹之品。然潔古諸家，又謂其主虛風(fēng)眩暈頭痛，則平肝息風(fēng)，適與祛風(fēng)行痹宣散之法相背。使其果屬辛溫宣散，則用以治虛風(fēng)之眩暈頭痛，寧不助其l騰而益張其焰？何以羅天益且謂眼黑頭眩，風(fēng)虛內(nèi)作，非天麻不能治？從此知果是風(fēng)寒濕邪之痹著癱瘓等癥，非天麻之所能奏效也。蓋天麻之質(zhì)，厚重堅實，而明凈光潤，富于脂肪，故能平靜鎮(zhèn)定，養(yǎng)液以息內(nèi)風(fēng)，故有定風(fēng)草之名，能治虛風(fēng)，豈同誑語。今恒以治血虛眩暈，及兒童熱痰風(fēng)驚，皆有捷效，故甄權(quán)以治語多恍惚，善驚失志，東垣以治風(fēng)熱，語言不遂，皆取其養(yǎng)陰滋液，而息內(nèi)風(fēng)。蓋氣味辛溫之說，本沿赤箭之舊，實則辛于何有，而溫亦虛言。
7.《本經(jīng)》：主惡氣，久服益氣力，長陰肥健。
8.《別錄》：消癰腫，下支滿，疝，下血。
9.《藥性論》：治冷氣頑痹，癱緩不遂，語多恍惚，多驚失志。
10.《日華子本草》：助陽氣，補五勞七傷，通血脈，開竅。
11.《開寶本草》：六髦罘縭裕鬧?新危,利腰膝，強筋力。
12.張元素：治風(fēng)虛眩暈頭痛。
13.《本草匯言》：主頭風(fēng)，頭痛，頭暈虛旋，癲癎強痙，四肢攣急，語言不順，一切中風(fēng)，風(fēng)痰。

天麻是治什么病的.這種藥應(yīng)該怎么吃

你好：天麻【別名】 赤箭芝、獨搖芝、離母、合離草、神草、鬼督郵、木浦、明天麻、定風(fēng)草、白龍皮?！竟πА科礁蜗L(fēng)止痙。用于治療頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇抽搐、破傷風(fēng)等病癥。用量3~9g。
天麻經(jīng)典吃法　　1、天麻川芎丸
　?、俪煞荩禾炻?5克，川芎60克。
　　②用法：為細(xì)末，煉蜜為丸，每次服9克，食后細(xì)嚼，茶酒任下。
　?、壑髦危浩^痛，眩暈欲倒。
　　——摘自《元·御藥院方》
　　2、川芎天麻茶
　?、俪煞荩捍ㄜ?00克，天麻200克，茶葉適量。
　　②用法：為末，煉蜜為丸，如彈子大，每日嚼一丸，清茶下。
　　③主治：具有熄風(fēng)止痛功效。主治偏正頭痛及首風(fēng)眩暈。
　　——摘自《本草綱目》
　　3、天麻川芎茶
　　①成份：天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。
　?、谟梅ǎ河冒拙埔煌?，將上四味藥置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。合并煎汁，睡前以茶飲之。
　?、壑髦危簼M頭作痛。
　　——摘自《元·御藥醫(yī)方》
　　4、天麻洗藥方
　　①成份：天麻3克，香白芷6克，防風(fēng)4.5克，葛根4.5克，金銀花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。
　?、谟梅ǎ核?，洗之。
　?、壑髦危呵邦~頭痛。
　　——摘自《清·光緒皇帝醫(yī)方》
　　5、天麻祛風(fēng)清上洗藥方
　?、俪煞荩禾炻?克，防風(fēng)9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑葉6克，甘菊4.5克。
　?、谟梅ǎ河盟就?，洗之。
　?、壑髦危浩^痛，頭目昏重等。
　　——摘自《清·光緒皇帝醫(yī)方》
　　藥膳類：
　　天麻燉雞
　　材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇 50g，雞湯 500g，調(diào)料適量。
　　烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。
　　食法、食量：佐餐或單食均可。
　　功能：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。
　　適應(yīng)范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。
　　天麻豬腦粥 　來源于《常見病食療食補大全》。
　　材料：天麻10g，豬腦1個，粳米250g。
　　烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。
　　食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。
　　功能：平肝息風(fēng)，行氣活血。
　　適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動脈硬化、美尼爾病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。
　　天麻燒牛尾 來源于《食用菌飲食療法》。
　　材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。
　　烹制方法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。
　　食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。
　　功能：祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血。
　　適應(yīng)范圍：適用于頭暈、頭痛、風(fēng)潮等癥。
　　天麻燉甲魚 　來源于《膳食保健》。
　　材料：甲魚1只（約450g），天麻片15g，調(diào)料適量。
　　烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。
　　食法、食量：食時，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。
　　功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽，活血散瘀。
　　適應(yīng)范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。
　　天麻鯉魚
　　〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1尾（1.5千克），醬油、料酒、食鹽、味 精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量。
　　〔制法〕
　?。?）將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈裝入盆內(nèi)，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小時，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。
　　（2）將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘。
　?。?）將魚蒸好后揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。
　　〔功效〕平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。
　　〔應(yīng)用〕適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。
　　半夏白術(shù)天麻湯
　　【組成】半夏9克，天麻9克，白術(shù)9克，茯苓9克，橘紅6克，甘草6克，生姜6克，大棗3枚。
　　【功用】健脾燥濕，化痰熄風(fēng)。
　　【主治】痰飲上逆，痰多心悸，眩暈頭痛等證。
　　【古籍論】本方是治療內(nèi)生風(fēng)痰之劑。若痰因濕生，主要用白術(shù)燥濕化痰。暈由于風(fēng)，輔以天麻平熄內(nèi)風(fēng)。脾為生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘紅、甘草補脾益氣，化濕和中。并引用生姜、大棗調(diào)和營衛(wèi)。
　　天麻竹瀝粥 　來源于《百病飲食自療》。
　　材料：天麻10g，粳米100g，竹瀝30g，白糖適量。
　　烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。
　　食法、食量：粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。
　　功能：平肝息風(fēng)，清熱化痰。
　　適應(yīng)范圍：適用于肝風(fēng)痰熱的癇癥（發(fā)作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)作時突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒后一如常人）。
　　天麻肉片湯 來源于《中國藥膳學(xué)》。
　　材料：天麻、豬肉各適量。
　　烹制方法：天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3～6 g共煮。
　　食法、食量：藥、肉、湯俱食，宜常服。
　　功能：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。
　　天麻蒸豬腦
　　配方：天麻10克 豬腦2只 姜5克 大蒜10克 蔥5克 鹽5克 紹酒5克 雞湯200毫升
　　制作：1．把天麻打成細(xì)粉9豬腦去紅腺及膜洗凈，姜、蒜洗凈，切片，蔥切花。
　　2．把豬腦放在蒸盆內(nèi)，加入天麻粉、鹽、姜、蔥、蒜和雞湯。
　　3．把盛有豬腦的蒸盆置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸35分鐘即成。
　　食法：每日1次，每次食豬腦1只。
　　功效：平肝熄風(fēng)，降低血壓。高血壓風(fēng)痰上逆型患者食用。
　　我推薦5種治風(fēng)濕、頭疼的做法。
　　一、天麻煮雞蛋
　　功效：治療頭痛目眩
　　配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。
　　用法：隔日一次食。
　　二、天麻、枸杞煮豬腦
　　功效：對頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。
　　配方制作：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。
　　用法：每日一次食，或隔日一次也可。
　　三、天麻山藥燉乳鴿
　　功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊?、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。
　　配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，停火降溫后，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。
　　用法：食肉飲湯。
　　四、天麻鴨子
　　功效：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。
　　配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。
　　用法：食肉飲湯。
　　五、天麻肉片湯
　　功效：滋補潛陽，平肝息風(fēng)。適用于眩暈，頭痛等癥?，F(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。
　　配方制作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮。
　　用法：藥、湯俱食。

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