流行性腮腺炎食療方－黃花菜

流行性腮腺炎食療方－黃花菜

流行性腮腺炎食療方－黃花菜

〖 來 源 〗：民間方

〖 原 料 〗：鮮黃花菜50克(干品20克)食鹽適量

〖 制 作 〗：將黃花菜加水適量煎煮，食鹽調(diào)味。

〖 用 法 〗：吃菜喝湯，每日1次。

〖 功 效 〗：清熱，消腫，利尿養(yǎng)血平肝。適用于流行性腮腺炎。

附：其他相關(guān)食療方

1、治腮腺炎：老絲瓜1條，切碎炒至微黃，研為細末。每次10克，開水送服，每日3次，連服5日。

2、治腮腺炎：綠豆60克，白菜心2個。水煮服湯，每日2次。

3、赤豆用水浸軟，搗爛，用水或醋或蜂蜜或雞蛋清適量，調(diào)成膏狀，外敷患處，治腮腺炎，熱癤。

腮線炎什么治療?。?/span>

腮腺炎是由腮腺炎病毒侵犯腮腺引起的急性呼吸傳染病,病人是傳染源,飛沫的吸入是主要傳播途徑,接觸病人后2－3周發(fā)病.腮腺炎主要表現(xiàn)為一側(cè)或兩側(cè)耳垂下腫大,腫大的腮腺常呈半球形,以耳垂為中心邊緣不清,表面發(fā)熱有角痛,張口或咀嚼時局部感到疼痛.腮腺腫脹在發(fā)病1－ 3天最明顯,以后逐漸消退,約2周腫脹完全退盡.在發(fā)病初期的3－5天,可有發(fā)熱,乏力,不愿吃東西等全身癥狀.一旦發(fā)現(xiàn)腮腺炎,患兒應立即隔離,臥床休息.飲食宜軟,易消化,避免酸辣等刺激性食物.因為這些食物易刺激唾液腺分泌,導致局部疼痛加劇.要多飲開水,保持口腔清潔,也可用復方硼砂溶液漱口.腫脹部位可用中藥外敷,取青黛15克,或中成藥如意金黃散15克,用水調(diào)勻即可.外敷后可減少局部疼痛,幫助消腫.同時還可服板藍根沖劑. 一些食療腮腺炎食療方1.腮腺炎飲食療法1-馬齒莧紅糖飲 【組成】馬齒莧300克,紅糖適量. 【用法】馬齒莧洗凈切段,加水400毫升,煎至200毫升,加入紅糖,煮至糖融,去渣取汁.分1~2次服. 【適應癥】流行性腮腺炎 2.腮腺炎飲食療法2-大蔥浮萍湯 【組成】浮萍150克,大蔥3根. 【用法】分別洗凈,加水500毫升,煎至250毫升,去渣取汁,分2次服. 【適應癥】流行性腮腺炎 3.腮腺炎飲食療法3-蒲銀綠豆湯 【組成】蒲公英50克,銀花15克,白菜100克,綠豆50克. 【用法】現(xiàn)將綠豆用水800毫升煎至開裂,下入三藥,再煮15分鐘,去渣取汁. 【適應癥】流行性腮腺炎 4.腮腺炎飲食療法4-枸杞菜鯽魚湯 【組成】枸杞菜（連梗）500克,鯽魚一條. 【用法】分別洗凈,放入砂鍋,加水600毫升,大火燒開后,加入橘皮,姜片和鹽,轉(zhuǎn)用小火煮熟. 【適應癥】流行性腮腺炎,腮腺炎兩腮紅腫熱痛,風熱頭痛,肝熱火眼

黃花菜簡介

目錄1拼音2概述3黃花菜的別名4黃花菜使用提示5黃花菜的品質(zhì)要求6黃花菜的營養(yǎng)成分7黃花菜的營養(yǎng)價值分析8適合吃黃花菜的人9黃花菜的食療功效10黃花菜的食用建議11《民間方》·黃花菜 11.1處方11.2制法11.3功能主治11.4黃花菜的用法用量11.5摘錄 12參考資料附：1用到中藥黃花菜的方劑2用到中藥黃花菜的中成藥3古籍中的黃花菜 1拼音 huáng huā cài

2概述

黃花菜為百合科萱草屬植物花蕾干制品的統(tǒng)稱，我國南北各地均有栽培，多分布于中國秦嶺以南各地，以湖南、江蘇、浙江、湖北、四川、甘肅、陜西所產(chǎn)較多。此外，吉林、廣東與內(nèi)蒙古草原亦有出產(chǎn)。

黃花菜的食用部位是其花蕾?；ɡ俪始氶L條狀，呈黃色，有芳香氣味，每年春、秋兩季采收。

黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養(yǎng)價值高，被視作“席上珍品”。

3黃花菜的別名 黃花菜又稱金針菜、忘憂、宜男、金菜、南菜、萱草

4黃花菜使用提示 每次15～50克

5黃花菜的品質(zhì)要求 以潔凈、鮮嫩、不蔫、不干、芯尚未開放，無雜物者質(zhì)優(yōu)。

6黃花菜的營養(yǎng)成分 鮮黃花菜含水量高，營養(yǎng)素含量相對較低。每500克含蛋白質(zhì)14.5克、脂肪2.5克、碳水化合物58克、鈣365毫克、磷345毫克、鐵7毫克、胡蘿卜素5.85毫克、硫胺素0.95毫克、核黃素0.65毫克、尼克酸5.5毫克、維生素C 165毫克。干品含水量少，各種營養(yǎng)素含量明顯提高，每500克中蛋白質(zhì)含量達70.5克，還含脂肪2.5克、碳水化合物300.5克、鈣2315毫克、磷865毫克、鐵82.5毫克、胡蘿卜素17.2毫克、硫胺素1.8毫克、核黃素0.7毫克、尼克酸20.5毫克[1]。

7黃花菜的營養(yǎng)價值分析 黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據(jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

8適合吃黃花菜的人 一般人群均可食用黃花菜。

1. 孕婦、中老年人、過度勞累者尤其適合食用黃花菜；

2. 患有皮膚瘙癢癥者忌食黃花菜；黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。

9黃花菜的食療功效 黃花菜味甘、性平、偏涼，能清熱解毒，涼血止血，利水消腫，解郁安神，養(yǎng)血，是一種帶有滋補作用的食療佳品[1]。

黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經(jīng)；

黃花菜有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養(yǎng)血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發(fā)奶等功效；

黃花菜主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。

10黃花菜的食用建議 1. 新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀，故不能生食，須加工曬干，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多。

2. 金針菜適用于涼拌（應先焯熟）、炒、汆湯或做配料。

3. 不宜單獨炒食，應配其他食料。

4. 另外應選用冷水發(fā)制的較好。

11《民間方》·黃花菜

11.1處方

11.2制法

11.3功能主治

11.4黃花菜的用法用量

11.5摘錄

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