最新研究：女性常吃紅肉會(huì)大幅增加患乳癌風(fēng)險(xiǎn)

愛食紅肉的女性要注意了，科學(xué)家指常吃紅肉的年輕婦女，會(huì)大幅增加罹患乳癌的機(jī)會(huì)。一項(xiàng)最新科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，婦女日吃紅肉超過4.5安士，患乳癌的機(jī)會(huì)，幾乎較不常食紅肉的婦女高出一倍。該研究報(bào)告刊登于新一期《內(nèi)科檔案雜志》上。

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常進(jìn)食紅肉的潛在風(fēng)險(xiǎn)與最普遍的乳癌類型有關(guān)。英國(guó)每年有4.4萬個(gè)乳癌個(gè)案，患者大部分為已停經(jīng)的婦女。每年有1.25萬名婦女死于乳癌。

美國(guó)科學(xué)家聲稱，經(jīng)常進(jìn)食紅肉的婦女患癌風(fēng)險(xiǎn)較高，可能是烹調(diào)過的或處理過的紅肉中有致癌物質(zhì)，又或是紅肉所含鐵質(zhì)造成的。而在美國(guó)牛只的培育過程中，牛只飼料加入了可加速生長(zhǎng)的荷爾蒙成份，此等物質(zhì)亦有可能是導(dǎo)致乳癌的元兇。布里格姆婦女醫(yī)院及波士頓哈佛醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家，對(duì)9萬名停經(jīng)前婦女進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)12年的跟進(jìn)研究。研究結(jié)束時(shí)，1，021名婦女經(jīng)診斷后證實(shí)患上乳癌。領(lǐng)導(dǎo)是項(xiàng)研究的Eunyoungt Cho教授表示：“假定大部分乳癌風(fēng)險(xiǎn)因素不易改變，研究結(jié)果會(huì)為防止乳癌帶來啟示。”

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