彩印托盤(pán)紙有毒直接蘸醬吃薯?xiàng)l不安全

快餐店里經(jīng)常有這樣的鏡頭：消費(fèi)者直接將西紅柿醬等蘸料倒在五顏六色的托盤(pán)紙上，蘸著薯?xiàng)l、漢堡大快朵頤。托盤(pán)紙是油墨印刷品，直接接觸食品會(huì)不會(huì)有安全隱患呢？

專(zhuān)家認(rèn)為，印刷好的托盤(pán)紙表面確實(shí)含有鉛、汞等有毒重金屬元素，直接將食品倒在托盤(pán)紙上，甚至在上面蘸醬吃既不衛(wèi)生也不安全。專(zhuān)家建議消費(fèi)者改變此類(lèi)消費(fèi)習(xí)慣。

消費(fèi)者食用習(xí)慣有誤區(qū)

在滬上任何一家洋快餐肯德基、麥當(dāng)勞店內(nèi)，能很輕易地找到托盤(pán)紙，看上去印刷得還比較精致，營(yíng)業(yè)員表示，托盤(pán)紙襯在餐盤(pán)下面，能防止食物掉落桌面，又能讓顧客了解餐廳各種特價(jià)美食，比桌布和桌墊方便實(shí)用多了。而不少顧客的食用習(xí)慣是直接將薯?xiàng)l、漢堡、炸雞等倒在托盤(pán)紙上，一些人還將番茄醬擠在托盤(pán)紙上蘸醬吃。

記者問(wèn)了一位正在蘸醬吃薯?xiàng)l的學(xué)生，他表示：“托盤(pán)紙干干凈凈的，吃了沒(méi)事！”

在衡山路的一些酒吧咖啡館，記者發(fā)現(xiàn)有不少顧客習(xí)慣將爆米花倒在托盤(pán)紙上食用。記者檢查發(fā)現(xiàn)，很多托盤(pán)紙上除了產(chǎn)品廣告外，并沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)表明是可包裝的熟食用紙。

經(jīng)營(yíng)者稱(chēng)符合標(biāo)準(zhǔn)

托盤(pán)紙不會(huì)掉色對(duì)于托盤(pán)紙衛(wèi)生安全與否，一家麥當(dāng)勞餐廳營(yíng)業(yè)員向記者肯定，托盤(pán)紙紙張不會(huì)掉色，至于將熟食直接放在托盤(pán)紙上，完全是客人自己的消費(fèi)習(xí)慣，經(jīng)營(yíng)方對(duì)此并無(wú)建議。

記者10月17日致電上?？系禄?，負(fù)責(zé)人稱(chēng)，中國(guó)肯德基餐廳使用的餐桌墊紙符合國(guó)家GB11680-89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，墊紙所采用的印刷油墨也符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。

避免食物與油印紙混合

托盤(pán)紙到底衛(wèi)生安全嗎？“再好的油墨印刷品，接觸食品后也會(huì)造成污染。”上海市食品監(jiān)督部門(mén)的專(zhuān)家肯定了托盤(pán)紙的“毒”性。有的專(zhuān)家認(rèn)為，即便是較為環(huán)保的植物型油墨也含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬和苯類(lèi)致癌物。印刷品和食品接觸后，印刷品表面殘留的有害物質(zhì)將造成食品二次污染，油墨中的有毒部分會(huì)進(jìn)入食管、氣管、肺部或經(jīng)血管、淋巴管傳到其他器官，甚至?xí)饳C(jī)體慢性中毒。

食監(jiān)部門(mén)指出，現(xiàn)在還有不少消費(fèi)者都習(xí)慣將沾有油漬的刀叉放在托盤(pán)紙上，這樣也會(huì)使餐具受污染，進(jìn)而污染食物，而將食物直接倒在托盤(pán)紙上的就餐習(xí)慣更不可取。為了避免造成二次污染，消費(fèi)者就餐時(shí)應(yīng)盡量避免食物與油印紙品混合。

好消費(fèi)習(xí)慣靠自己養(yǎng)成

在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)即使是那些從不把食物放托盤(pán)紙上的消費(fèi)者也并不排斥托盤(pán)紙的功用：“在快餐店內(nèi)一邊啃漢堡雞腿一邊學(xué)學(xué)托盤(pán)紙上的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，啃完的骨頭還有地方可放，托盤(pán)紙還是需要的?！币恍┞斆鞯南M(fèi)者也向記者傳授如何規(guī)避托盤(pán)紙的經(jīng)驗(yàn)：可樂(lè)瓶蓋、漢堡紙盒的里層都是可以直接接觸食品的，使用這些地方蘸醬就方便安全多了；進(jìn)西餐館，可以向服務(wù)員要一些干凈的碟子盤(pán)子用來(lái)放刀叉。好的消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成了，托盤(pán)紙也能物盡其用。（皇甫萍）

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