做什么菜時(shí)必須開(kāi)抽油煙機(jī)

、二氧化碳、氮氧化物、可吸入塵粒等空氣污染物。室內(nèi)環(huán)境專家曾對(duì)廚房空氣中的一氧化碳濃度進(jìn)行過(guò)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)大部分家庭廚房中的一氧化碳超標(biāo)，最嚴(yán)重的甚至超過(guò)國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的19.5倍。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，在廚房中，過(guò)量吸入一氧化碳會(huì)對(duì)人的心肺功能造成不利影響；氮氧化物也會(huì)導(dǎo)致肺部病變，出現(xiàn)哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾患，甚至導(dǎo)致肺纖維化。

還有一點(diǎn)容易被忽略的是，一些家庭往往只在炒菜時(shí)才開(kāi)啟抽油煙機(jī)

，事實(shí)上，整個(gè)做飯過(guò)程，包括蒸、煮、燉，都會(huì)有廢氣排出