初夏時(shí)節(jié)
大蒜不僅具有很強(qiáng)的殺菌力,對(duì)由細(xì)菌引起的感冒
、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎等有明顯療效,還有促進(jìn)新陳代謝、增進(jìn)食欲,預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓的效能。據(jù)最新研究,大蒜還具有一定的補(bǔ)腦作用
,其原因是大蒜可能增強(qiáng)維生素B1的作用,而維生素B1是參與葡萄糖轉(zhuǎn)化為腦能量過(guò)程的重要輔助物質(zhì)。另?yè)?jù)最新研究發(fā)現(xiàn),大蒜能抑制放射性物質(zhì)對(duì)人體的危害,減輕由此帶來(lái)的不良后果。盡管吃大蒜對(duì)身體頗有裨益,但生吃過(guò)多也不利于健康
。《本草從新》記載:“大蒜辛熱有毒,生痰動(dòng)火,散氣耗血。虛弱有熱的人切勿沾唇”。過(guò)多生食大蒜會(huì)使有機(jī)組織在強(qiáng)烈刺激下受到損壞,引起急性胃炎,并對(duì)心臟病、腎炎等疾病產(chǎn)生副作用,時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)引起維生素B2缺乏癥,形成口角炎、舌炎等皮膚病。因此此外
,生食大蒜后,口里會(huì)有特殊的臭味,這是因?yàn)樗獍瓯唤浪橐院螅饧?xì)胞中特定酶的活化作用,將蒜堿分解為具有特殊臭味的蒜素。消除口中的蒜臭簡(jiǎn)單有效的辦法是嚼茶葉,然后再用濃茶水漱口。本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/66683.html.
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