天熱當(dāng)心吃壞肚子

天熱當(dāng)心吃壞肚子

細(xì)菌性食物中毒多發(fā)于炎熱季節(jié)

2004年5月1日湖南湘潭市發(fā)生一起100多人的細(xì)菌性食物中毒事故。2004年5月19日長春大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院發(fā)生一起117名學(xué)生亞硝酸鹽引起的食物中毒。2004年5月25日遼寧省本溪滿族自治縣境內(nèi)發(fā)生一起89人的細(xì)菌性食物中毒事件。根據(jù)2001年至2003年海淀區(qū)食物中據(jù)分析，海淀區(qū)在7月份3年共發(fā)生食物中毒9起，中毒人數(shù)為57人。植物性中毒2起，中毒人數(shù)11人，細(xì)菌性食物中毒7起，中毒人數(shù)46人。

海淀區(qū)衛(wèi)生局食品衛(wèi)生監(jiān)督工作人員提醒市民，隨著夏天氣溫的逐漸升高，食物中毒的類型也從以化學(xué)性植物性食物中毒轉(zhuǎn)變成以細(xì)菌性為主，因此，食品不要在冰箱里存放太久、剩飯菜一定熱透了再吃、不要吃已經(jīng)發(fā)霉的食物。

7月份最容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒

在夏天，發(fā)生食物中毒主要以細(xì)菌性食物中毒為主，在各類食物中毒中，細(xì)菌性食物中毒最多見，占食物中毒總數(shù)的一半左右。細(xì)菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候炎熱的季節(jié)。這是由于氣溫高，適合于微生物生長繁殖；另一方面人體腸道的防御機能下降，易感性增強。

細(xì)菌性食物中毒發(fā)病率高，病死率低，我國每年發(fā)生的細(xì)菌性食物中毒事件占食物中毒事件總數(shù)的30%~90%，中毒人數(shù)占食物中毒總?cè)藬?shù)的60%~90%。細(xì)菌性食物中毒發(fā)病率較高，但病死率低。細(xì)菌性食物中毒全年皆可發(fā)生，但在夏秋季節(jié)發(fā)生較多，主要由于氣溫較高，微生物容易生長繁殖；而且在此時期內(nèi)人體防御機能往往有所降低，易感性增高，因此最易發(fā)生。

引起細(xì)菌性食物中毒的食物主要為動物性食物，例如肉、魚、奶、蛋等及其制品，植物性食品如剩飯、糯米冰糕、豆制品、面類發(fā)酵食品也曾引起細(xì)菌性食物中毒。

細(xì)菌性食物中毒的原因，往往是由于食品被致病性微生物污染后，在適宜的溫度、水分、ph和營養(yǎng)條件下，微生物急劇大量繁殖，食品在食用前不經(jīng)加熱和加熱不徹底；或熟食品又受到病原菌的嚴(yán)重污染并在較高室溫下存放；或生熟食品交叉污染，經(jīng)過一定時間微生物大量繁殖，從而使食品含有大量活的致病菌或其產(chǎn)生的毒素，以致食用后引起中毒。

防夏季食物中毒要管好你的嘴

在炎熱的夏秋季節(jié),細(xì)菌性食物中毒的發(fā)病率很高，預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，必須嚴(yán)把幾關(guān)。

一是把好原料關(guān)。千萬不要選擇不新鮮食物，更不能食用病死的或死因不明的家禽、家畜。

二是把好貯存關(guān)。貯存成品，一定要放在干燥、通風(fēng)、溫度較低的地方，擱置時間不能太長。冰箱并非保險箱，貯存食物也不能過久。

三是把好烹調(diào)關(guān)。制作涼菜所選的原料必須非常新鮮、衛(wèi)生，所用的刀及砧板必須徹底洗燙干凈，現(xiàn)做現(xiàn)吃。徹底消滅可能污染食物的細(xì)菌，不要過分追求生鮮。

四是把好剩飯剩菜關(guān)。剩飯剩菜要重新加熱煮透后，存放在冰箱內(nèi)或涼爽處，食前還要加熱煮透。

五是把好自制發(fā)酵醬類關(guān)。自制發(fā)酵醬類時，鹽量要達(dá)到14%以上，并提高發(fā)酵溫度，醬要經(jīng)常日曬，充分?jǐn)嚢?，使氧氣供?yīng)充足，抑制厭氧的肉毒梭菌生長，以防該菌引起的食物中毒。

六是把好酵米面和銀耳的質(zhì)量關(guān)。不用霉變的玉米等制備酵米面；勿食用變質(zhì)的銀耳，發(fā)好的銀耳要充分漂洗，摘除銀耳的基底部，以防椰毒假單孢菌酵米面亞種食物中毒。

不小心吃壞了肚子，導(dǎo)致上吐下瀉，這個時候應(yīng)該怎么辦？

引言：日常生活中有很多人不注重飲食，吃飯時候大吃大喝，就算吃了變質(zhì)過期的食物自己也不知道，而這些過期食物會給胃部造成刺激，很容易導(dǎo)致上吐下瀉，那么如果不小心吃壞了肚子應(yīng)該怎么辦？

一、藥物治療

吃壞東西和腹瀉被認(rèn)為是急性胃腸炎。如果患者少吃不潔飲食，腹瀉頻率不高，可以不做特殊治療，但要多喝熱水，只要注意休息，改善飲食，多吃清淡易消化的食物，一般自己就能恢復(fù)。如果患者腹瀉頻率高，且大便呈水樣，可選用止瀉藥物?？梢赃m當(dāng)使用。但服藥前應(yīng)仔細(xì)了解用藥說明，待癥狀消失或開始緩解后停止服用，以免出現(xiàn)腹痛、便秘、失眠等不良反應(yīng)。此外，嚴(yán)重腹瀉的人需要適當(dāng)?shù)乃碗娊赓|(zhì)。如果患者出現(xiàn)發(fā)熱、粘液、膿液、血便等癥狀。在腹瀉的同時，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用抗生素。

二、注意飲食

如果吃壞肚子了，可以吃小米粥，煮蘋果，在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。吃壞胃主要是因為腸胃系統(tǒng)發(fā)炎，導(dǎo)致腸道蠕動加快，腸道內(nèi)容物排泄迅速。胃不好的時候可以適當(dāng)吃點小米粥。小米粥不僅易于消化吸收，幫助修復(fù)腸道黏膜的功能，因此在補充營養(yǎng)的同時，有助于改善病情。煮蘋果有收斂止瀉的功效。吃胃不好的時候，適當(dāng)吃煮蘋果可以降低大腸中食物殘渣的含水量，從而達(dá)到止瀉的目的。

最后，在日常生活中如果吃壞了肚子，一定要注意腹部的保暖，不要讓腹部受涼，飲食上一定要清淡，不要吃辛辣刺激的食物，如果一直不緩解的話，一定要及時去醫(yī)院進(jìn)行檢查治療。不要不當(dāng)回事，雖然看上去癥狀并不是特別嚴(yán)重，但是一旦拖延，就會加重病情。

吃壞肚子怎么辦？

吃壞肚子怎么辦

1、補充電解質(zhì)

嘔吐及下痢皆會流失重要的電解質(zhì)——鉀、鈉及葡萄糖。可以啜飲電解質(zhì)飲料，例如口服補液鹽來補充?；蜃约赫{(diào)配，作法如下：將果汁(含鉀)與1/2茶匙的蜂蜜或玉米糖漿(含葡萄糖)以及一撮食鹽(氯化鈉)均勻混合即可。

2、避免制酸劑

制酸劑能減少胃酸，但也能減低你的抗菌力。如果服用制酸劑，可能使細(xì)菌快速且大量地繁殖。

3、飲食宜清淡

如果自己已經(jīng)拉肚子了，首先在飲食上要規(guī)律，平時要多吃些清淡的食物，吃些新鮮的蔬菜和水果，也可以吃些米粥之類的，可以讓腸胃消化比較好。

吃壞肚子的時候，再去食用一些較為辛辣的食物，這樣會對為產(chǎn)生不好的影響，所以最好吃些清淡的食物。

4、及時補充水分

拉肚子患者會嚴(yán)重的缺水，所以一定要補充大了的水分，要多喝些開水，防止導(dǎo)致脫水。

5、勿急于止瀉

下痢表示你的體內(nèi)正試著排出毒素。在某些情況，服用止瀉劑可能干擾體內(nèi)對抗感染的能力。因此，最好順其自然，讓腸內(nèi)有害的細(xì)菌排出體外。如果你覺得有必要服用藥物，請先向醫(yī)師咨詢。

冬季是感冒受涼最容易發(fā)生的季節(jié)，不是因為受涼拉肚子就是飲食不干凈而導(dǎo)致的拉肚子。接下來我們講講冬季飲食都應(yīng)注意哪些事情。

冬季飲食注意事項

1、適當(dāng)增加高蛋白質(zhì)食物的攝入，比如畜禽肉、魚肉和雞蛋等

蛋白質(zhì)所含能量的30%會變成熱量從體表發(fā)散出來，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失，脂肪則是4%~5%。此外，紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵，研究表明，飲食中增加鐵的攝入，抗寒能力會增強。需要注意的是，要增加的是富含蛋白質(zhì)的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同時，每天吃肉量最好控制在2兩以下。

2、吃飯前喝碗熱粥或熱湯

寒冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的粥，不但會讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統(tǒng)，促進(jìn)食欲。尤其是雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養(yǎng)素。此外，冬季氣候干燥，更應(yīng)補充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯的選擇。

3、零食首選堅果

堅果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季節(jié)的應(yīng)季食品。堅果中含有豐富的維生素E、B族維生素，以及鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)，還有一定量的蛋白質(zhì)，都能幫助人們抵抗寒冷。堅果的營養(yǎng)素密度較高，能在一定程度上彌補冬天食物種類相對較少的缺陷。因此，天冷的時候，不妨把餅干、點心等零食換成堅果。需要提醒的是，堅果最好選原味的，且每天吃的量別超過一小把。

4、多吃黑色食物

中醫(yī)提倡冬天補腎，而黑色入腎。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍(lán)、紫薯、藍(lán)莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強抗氧化劑，它能夠預(yù)防癌癥，增強血管彈性，還可保護(hù)視力。因此，多吃黑色食物對于預(yù)防秋冬季節(jié)多發(fā)的心血管疾病也能起到一定作用。

寒冷是冬季的代名詞，很多人都喜歡在冬季尋找一些驅(qū)寒的食物，以幫助抵御寒冷。下面我給大家介紹一些可以御寒的食物，一起了解一下吧。

冬季御寒吃什么

1、紅糖水

寒冷的冬季強調(diào)溫補，就飲品來說，紅糖水是最好的溫補品。紅糖有“東方的巧克力”的美譽，其好處在于“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。紅糖水一定要煮一下。將紅糖煮成紅糖水喝比直接用熱水沖泡更容易吸收其中的營養(yǎng)成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效。

2、山楂

冬季是山楂的上市季節(jié)，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機酸，這些有機酸能夠增加消化酶分泌。

3、花生

深秋后的花生成熟，秋后初冬適量吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品?；ㄉ晕陡?、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥。李花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動脈粥樣硬化?；ㄉ灰顺闯裕蚴窍詹缓?。

6、紅薯

冬天吃個熱熱的紅薯，是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓和預(yù)防中風(fēng)。

結(jié)語：吃壞肚子的時候可以補充一些電解質(zhì)以及及時補充水分，但是要注意的是，不可急于止瀉。冬季飲食應(yīng)注意增加蛋白質(zhì)的攝入以及多吃些黑色食物。紅糖水、山楂以及紅薯等，都是可以幫助御寒的食物。

吃壞了肚子痛怎么辦

吃壞了肚子痛怎么辦
每天都需要攝入一些食物來補充我們自身正常的營養(yǎng)，但是有的時候也有可能會因為飲食不當(dāng)導(dǎo)致肚子痛，那我們就來看一下吃壞了肚子痛怎么辦？
吃壞了肚子痛怎么辦
1、補充葡萄糖
吃壞了很有可能會導(dǎo)致肚子痛或者是嘔吐，腹瀉等情況，那這個時候會使得我們身體里面的電解質(zhì)流失嚴(yán)重，所以這個時候我們可以去服食一些葡萄糖液或者是果汁糖漿等能夠比較好補充我們身體電解質(zhì)的營養(yǎng)物質(zhì)，來幫助緩解嘔吐和肚子痛的情況。
2、治療
最重要的一點，其實應(yīng)該是要去醫(yī)院進(jìn)行檢查和治療，來幫助我們身體更快的恢復(fù)，而且如果發(fā)生吃壞了肚子痛，不去及時治療的情況有可能會導(dǎo)致我們的身體產(chǎn)生更大的問題，還有可能會導(dǎo)致食物中毒，休克或者是腹瀉的癥狀，所以如果大家真的吃壞了肚子痛，一定要及時的去醫(yī)院就診。
3、飲食清淡
在吃飯的時候，我們更應(yīng)該要注意飲食清淡，在飲食上要注意保持規(guī)律性，在日常的生活當(dāng)中，一定要注意去吃一些清淡養(yǎng)胃的食物，這樣能夠幫助我們保護(hù)受傷的腸胃，更好的恢復(fù)。
4、補充水分
肚子痛有可能會導(dǎo)致拉肚子，腹瀉，所以這個時候可能會導(dǎo)致我們身體流失大量的水分，如果發(fā)生吃壞了肚子痛還腹瀉的情況，就一定要多補充水分，防止身體脫水。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/67285.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 炎熱天氣小心7種腸胃病

下一篇: 夏天不要拒絕出汗