蓮的一家都是寶

蓮的一家都是寶

翁維健 北京中醫(yī)藥大學(xué)

人們說荷花、荷葉、荷蕊、荷梗、蓮房、蓮子、蓮心、藕等是“蓮”的一家子，那是人性化了。

“蓮”是屬于睡蓮科的一種水生植物的總稱。主要生長在夏秋季節(jié)。它不僅帶給人們美景，也給人們帶來健康，可以說蓮全身是寶。

蓮的一家成員有的是食物，有的是藥物,有的既是食物又是藥物。這一家子體現(xiàn)了中醫(yī)說的“藥食同源”理念。

荷葉

荷葉是蓮的葉。中醫(yī)說,荷葉味苦，性平。能清熱，解暑，解渴，升發(fā)清陽，醒神，避穢氣，除濁氣。適用于暑熱、困倦、頭昏、消渴、暑濕或脾虛泄瀉、體臭等人群。荷葉做的膳食有“荷葉飯”、“荷葉粥”、“叫化雞”、“荷葉米粉肉”等。

升清除濁荷葉洗液

配方：鮮荷葉1～2張，或干荷葉2～4張，水適量。

制法：將荷葉放入搪瓷或不銹鋼洗臉盆中，加水適量，加熱煮沸即可。

用法：浴后用此液擦身。

功效：升清化濁，爽身香體。

適用人群：男女老幼，愛香人士。

荷葉茶

配方：干荷葉2～4克（1湯匙大約1克碎干荷葉）,沸水適量。

制法：將荷葉放在保溫杯中，用沸水沖泡，代茶頻飲用，邊飲邊加沸水，味淡為止。

用法：每日飲用2～3次。

功效：升清化濁，解暑，止煩渴，清頭目，爽神，香身。

適用人群：男女老幼皆可，夏季尤宜。

荷梗

荷梗是蓮的干燥葉柄。中醫(yī)認為荷梗味微苦，性平。能清暑，寬中，理氣功效。常用于中暑頭昏、胸悶氣滯等患者。

雙荷煎

配方：荷梗、荷葉各適量，水適量。

制法：將荷梗、荷葉放小鍋中，加水，以小火煎煮10分鐘即可。

用法：代茶飲用，每日2～3次。

功效：清暑，升陽，降濁，寬中，理氣。

適用人群：中暑、夏季感冒，出現(xiàn)頭昏，胸悶，惡心，嘔吐等癥之患者。

蓮花

蓮花也叫荷花，為蓮的干燥花蕾，有紅、白兩種顏色。蓮花味微苦、甘，性平偏涼。具有活血化瘀養(yǎng)顏等功效。適用于血熱或血瘀性的皮膚失健、容顏欠佳女士。

蓮花養(yǎng)顏茶

配方：干蓮花2～6克，（或鮮荷花1～2朵）沸水適量。

制法：將蓮花放置保溫杯中，加沸水適量，代茶頻頻飲用，邊飲邊加沸水，味淡為止。

用法：每日飲用2～3次。

功效：清熱，涼血，化瘀養(yǎng)顏。

適合人群：血熱血瘀如面色顴紅，口唇櫻紅或紫暗，多色斑等。

蓮須

蓮須也叫蓮蕊，是蓮花的雄蕊，其味甘、澀，性平。能通心氣，固腎氣，美容烏發(fā)。

功效：適用于各種心神不寧、出血癥、少年白發(fā)、男女老少容顏失健欠佳者。

蓮須養(yǎng)心固腎駐顏茶

配方：干蓮須（中藥店有售）3～9克。

制法：將蓮須放在保溫杯中，加沸水適量，1日內(nèi)代茶頻頻飲用，邊飲邊加沸水，味淡為止。

用法：每日飲用2～3次。

功效：益心，固腎，護膚，養(yǎng)顏。

適用人群：中老年男女皮膚失健，容顏老化者。

蓮房

蓮房，也叫蓮蓬,是蓮的花托。它只供藥用。蓮房性苦、澀，性平。有散瘀，止血，調(diào)經(jīng)功效。常用于月經(jīng)過多，便血，尿血患者。為了增強蓮房的止血功效,常將它煆燒成炭。

蓮子

蓮子是蓮的種子。一顆顆蓮子就生長在蓮房里邊。由蓮蓬里現(xiàn)剝出來的鮮蓮子一般不用。等剝?nèi)ス麣?，曬干了才用。蓮子味甘、澀，性平，有補脾，能益氣，化濕，養(yǎng)心，安神，益腎止瀉，減少白帶分泌。千百年來，民間一直把它當(dāng)作上等滋補品。

益氣人參蓮子湯

配方：人參薄片1～3克，白蓮子10～15粒，冰糖適量，水適量。

制法：先將蓮子放入鍋中加適量水，用小火煎煮至蓮子8成熟，再加入人參和冰糖，至人參熟透即可。

用法：1日內(nèi)1次或分次飲用湯汁和吃蓮子。

功效：健脾，益氣，養(yǎng)心，安神，固澀精氣。

適用人群：諸虛百損，倦怠乏力，食欲不振，失眠，慢性泄瀉，婦女帶下等。

蓮子六一湯

配方：白蓮子60克，甘草（飲片）10克，水適量。

制法：將蓮子和甘草共放鍋內(nèi)，加水適量，以小火煮至蓮子熟透即可。

用法：1日內(nèi)分次，趁熱吃蓮子，喝湯。

功效：補脾氣，固腎氣，祛濕，止帶。

適用人群：婦女泌尿系統(tǒng)感染，尿頻、尿急、尿痛，多白帶等患者。

蓮子燉豬肚

配方：豬肚1個（約500克）洗凈，內(nèi)裝水發(fā)去心蓮子20～30粒，用線縫合。

制法：放鍋中加水清燉熟透。待冷，豬肚改刀切成絲，與蓮子共置盤中，加香油、食鹽、蔥姜蒜調(diào)料拌勻，即可食用。

用法：1日內(nèi)1頓或分頓食用。

功效：有健脾益胃，補虛功效，可經(jīng)常食用。

適用人群：對少食，消瘦，慢性泄瀉，水腫患者。

蓮子心

蓮子心為蓮子中的幼葉及胚根。蓮心由蓮子中取出，曬干?，F(xiàn)在由茶葉店做為草花茶來售賣。蓮子心發(fā)青綠色的為在蓮子新鮮時抽取曬干的；而顏色偏黃綠色的為由干蓮子中挖取的。質(zhì)量以青綠色鮮抽者佳。

中醫(yī)說，蓮子心味苦，性寒。具有清心，瀉火，除煩，安神功效，多用于心煩，神昏，失眠等癥。

蓮心茶飲

配方：蓮心0.5～1克，沸水適量。

制法：將蓮心放在保溫杯中，再加入沸水浸泡片刻，代茶頻頻飲用，味淡為止。

用法：每日飲用1～2次。

功效：清心，安神，除煩。

適用人群：心、腎經(jīng)實熱，如口燥，口苦，舌紅，心煩，頭痛，頭暈，失眠等患者。

提示：蓮心苦寒，不宜久用，中效則停用，脾胃虛寒者慎用。

藕

藕為蓮的肥大根莖。藕味甘，生則性寒，熟則性溫。能益氣，健脾，開胃，清熱、生津，解渴，清瘀，止血。藕節(jié)為藕與藕之間的結(jié)節(jié)。它只供藥用，由醫(yī)生掌握，生活中不多用。

秋梨白藕汁

配方：潔凈的秋梨去核，白藕去兩頭藕節(jié)，各等量。

制法：將梨、藕和少量飲用水用榨汁器絞碎，取汁。

用法：每日適量飲用。

功效：清心、脾、肺三經(jīng)火熱，養(yǎng)三經(jīng)之陰分。

適用人群：口干，口渴，舌燥，咽干，咳嗽，痰黃等患者。

鮮藕姜汁

配方：去節(jié)鮮藕500克，生姜20～40克，飲用水適量。

制法：將藕，生姜和水放置榨汁器中，榨取汁液。

用法：1日分3次飲用，飯后為宜。

功效：調(diào)和脾胃，止瀉。

適用人群：脾胃升降失調(diào)引起的腹痛，腹瀉患者。

順便說一下，藕粉是老藕用水洗出來的淀粉加工品。其味甘、咸，性平。有益氣、養(yǎng)血、和中、生津等功效，為病后、產(chǎn)后、術(shù)后諸虛百損良好康復(fù)食品。

藕粉糊

配方：藕粉適量，飲用水適量。

制法：將藕粉放在碗中，先用少量冷水將藕調(diào)勻，再用沸水沖調(diào)成糊狀即可。

用法：隨意隨量小吃。

功效：補氣養(yǎng)血，強身健體，康復(fù)病體。

適合人群：常人病人皆可。

誰給我一篇關(guān)于蓮文化的說明文

睡蓮科蓮屬宿根水生植物。又稱荷花、荷、水芙蓉等。蓮原指其果實，勻稱蓮蓬；后花、實都泛稱為蓮。其地下莖的肥大部分稱藕。中國南北各地廣泛種植，武漢、杭州等地的品種尤多。蓮喜相對穩(wěn)定的靜水，忌漲落懸殊和風(fēng)浪較大的流水，水深一般不宜超過1.5米。生長季莖葉最適溫度為25～30℃。要求日照充足，不宜長期在室內(nèi)栽培。土質(zhì)以富含有機質(zhì)的粘壤土為宜。蓮子壽命特別長，千年古蓮子仍能萌發(fā)新株。蓮以分株繁殖較常用，也可播種繁殖。均宜在春季轉(zhuǎn)暖后進行。蓮的主要病害有腐爛病、葉斑病等，蟲害有蚜蟲、金龜子等。砌池植蓮，并依水建立橋、榭，構(gòu)成觀荷景區(qū)，是中國式園林的傳統(tǒng)手法，各地名勝風(fēng)景，均廣泛應(yīng)用。也適用于點綴庭園水面，凈化水體，或作盆栽。藕和蓮子營養(yǎng)豐富，生食、熟食均宜。藕可加工成藕粉、蜜餞等。蓮子有安神作用，常作湯羹或蜜餞，為中國民間滋補佳品。荷花花瓣、嫩葉可佐食。蓮各部分均可入藥。
荷花學(xué)名為Nelumbo nucifera Gaertn，荷花屬睡蓮科（Nymphaeaceae）蓮屬（Nelumbo）。
蓮屬（Nelumbo Adans.）植物是被子植物中起源最早的種屬之一。據(jù)古植物學(xué)家研究化石證實，一億三千五百萬年以前，在北半球的許多水域地方都有蓮屬植物的分布。那時候，正植巨型爬行動物恐龍急劇減少的后期，它在地球上生長的時間比人類祖先的出現(xiàn)（200萬年前）早得多。前蘇聯(lián)A.H.克里斯托弗維奇《古植物學(xué)》（1965）稱，蓮屬化石發(fā)現(xiàn)于北美北極地區(qū)和亞洲阿穆爾河流（即黑龍江）的白堊紀(jì)及歐洲和東亞（庫頁島）、日本的漸新世和中新世地層中。那年月，地球上氣溫比現(xiàn)在溫暖，蓮屬植物約有10~12種，五大洲均有分布。后冰期（Ice Age）來臨，全球氣溫下降，使得不少植物滅絕，另一些植物被迫漂遷，完全打破了原來的地理分布狀況。遭此劫難，蓮屬植物幸存2種，分布范圍縮小了。分布在亞洲、大洋州北部者為中國蓮（Nelumbo nucifera），漂遷至北美洲的為美洲蓮（N.lutea）古植物學(xué)家還研究指出，在日本北海道、京都發(fā)掘的更新世至全新世（200萬年前）的蓮化石，和現(xiàn)代的中國蓮相似；在中國柴達木盆地發(fā)掘的1000萬年前荷葉化石，和現(xiàn)代中國蓮相似。70年代中國石油化學(xué)工業(yè)部石油勘探開發(fā)規(guī)劃研究院與中國科學(xué)院南京地質(zhì)古生物研究所《渤海沿海地區(qū)早第三紀(jì)孢粉》一書記載：在遼寧省盤山、天津北大港、山東省墾利、廣饒及河北省滄州等地發(fā)現(xiàn)有兩種蓮的孢粉化石。第三紀(jì)熱帶植物地理區(qū)內(nèi)的我國海南島瓊山長昌盆地地層中，也發(fā)現(xiàn)有蓮屬植物的化石?，F(xiàn)我國黑龍江省扶遠、虎林、同江、尚志等縣的湖沼地，仍有原始野生蓮分布。以上說明蓮是冰期以前的古老植物，它和水杉（melasequoiagly plostroboides）、銀杏(Ginkgo biloba)、中國鵝掌楸(Liriodendron chinese)、北美紅杉(Sequoia sempervirens)等同屬未被冰期的冰川噬吞而幸存的孑遺植物代表。
二蓮葉防水和自潔之謎
荷葉的表面附著著無數(shù)個微米級的蠟質(zhì)乳突結(jié)構(gòu)。用電子顯微鏡觀察這些乳突時，可以看到在每個微米級乳突的表面又附著著許許多多與其結(jié)構(gòu)相似的納米級顆粒，科學(xué)家將其稱為荷葉的微米－納米雙重結(jié)構(gòu)。正是具有這些微小的雙重結(jié)構(gòu)，使荷葉表面與水珠兒或塵埃的接觸面積非常有限，因此便產(chǎn)生了水珠在葉面上滾動并能帶走灰塵的現(xiàn)象。而且水不留在荷葉表面。
三 藕斷絲連的科學(xué)解釋
談到荷，自然就要提到藕。荷屬睡蓮科，是多年生草本植物，種植在淺水塘中。其莖生于淤泥中，變態(tài)為根狀莖，即是藕，也稱蓮藕。藕橫長在泥中，靠基莖節(jié)上的須狀根吸取養(yǎng)分。由于藕肉質(zhì)肥厚，脆嫩微甜，含有大量的淀粉，營養(yǎng)豐富，所以自古以來就是人們喜愛的食品。
當(dāng)我們折斷藕時，可以觀察到無數(shù)條長長的白色藕絲在斷藕之間連系著。為什么會有這種藕斷絲連的現(xiàn)象呢？
這就要觀察一下藕的結(jié)構(gòu)了。原來植物要生長，運輸水和養(yǎng)料的組織，叫導(dǎo)管和管胞。這些組織在植物體內(nèi)四通八達，在葉、莖、花、果等器官中宛如血管在動物體內(nèi)一樣暢通無阻。
植物的導(dǎo)管內(nèi)壁在一定的部位會特別增厚，成各種紋理，有的呈環(huán)狀，有的呈梯形，有的呈網(wǎng)形。而藕的導(dǎo)管壁增厚部卻連續(xù)成螺旋狀的，特稱螺旋形導(dǎo)管。在折斷藕時，導(dǎo)管內(nèi)壁增厚的螺旋部脫離，成為螺旋狀的細絲，直徑僅為3～5微米。這些細絲很像被拉長后的彈簧，在彈性限度內(nèi)不會被拉斷，一般可拉長至10厘米左右。
藕絲不僅存在于藕內(nèi)，在荷梗、蓮蓬中都有，不過更纖細罷了。如果你采來一根荷梗，盡可能把它折成一段一段的，提起來就像一長串連接著的小綠“燈籠”，連接這些小綠“燈籠”的，便是這種細絲。這種細絲看上去是一根，如放在顯微鏡下觀察，會發(fā)現(xiàn)其實是由3～8根更細的絲組成，宛如一條棉紗是由無數(shù)棉纖維組成一樣。
細密纏綿的藕絲，很早就引起了古人的注意。唐朝孟郊的《去婦》詩中就有“妾心藕中絲，雖斷猶連牽”之句。后來，人們就用“藕斷絲連”的成語來比喻關(guān)系雖斷，情絲猶連。
四 千年古蓮發(fā)芽之謎
申女士是美國加州洛杉磯大學(xué)的植物學(xué)家，她的實驗室里培育著各種各樣的植物，但是她最珍愛的卻是兩棵古蓮--它們的年齡都在500年左右。
“普通的花卉只能存活幾年?！鄙昱拷榻B說，“這兩棵古蓮卻大不相同，它們的種子經(jīng)歷了幾百年的時間洗禮，現(xiàn)在居然發(fā)芽開花了?！?
沉睡千年的古蓮醒了
數(shù)年前，申女士到北京訪問中國植物研究所；臨回美國時，北京的同事送給她7粒蓮花種子。“據(jù)說這些種子是從東北的湖底泥士中挖掘出來的，我知道它們的年齡很老，但是不知道確切的數(shù)字?！鄙昱空f，“當(dāng)時它們沒有引起我足夠的重視，倒是我的實驗室同事約翰·薩森發(fā)現(xiàn)了它們的價值。”
約翰·薩森利用碳同位素測試儀，對古蓮種子的年齡進行鑒定，發(fā)現(xiàn)它們竟然是1200年前遺留下來的！更令人驚奇的是，當(dāng)申女士用刀片切去種子的外殼并把它們浸泡在培養(yǎng)液中后，沒過多久它們居然發(fā)芽了！
遺憾的是，這些種子發(fā)芽后存活的時間很短，但是它們已經(jīng)被列為目前世界上最古老的能夠發(fā)芽的種子。
千年的種子能夠發(fā)芽？！這激起了申女士極大的興趣，她決定再次返回中國尋找這些神秘的生命。當(dāng)時申女士已經(jīng)是國際植物學(xué)界的知名學(xué)者，許多科學(xué)家愿意協(xié)助她完成此項研究工作。
科學(xué)的道路并不平坦
申女士帶到美國的第二批古蓮種子有21粒，年齡都在200歲到500歲之間。1997年，申女士在德國研究蓮花培育技術(shù)，通過實施“小手術(shù)”，第一粒種子發(fā)芽了，但是它只存活了不到3個月。
“隨后三年中，我在美國加州植物研究所培育了另外三粒種子，但是它們都沒有開花--很明顯，我使用的方法不當(dāng)?！鄙昱炕貞浲抡f，“后來好像很幸運，這兩粒種子都開花了，就是現(xiàn)在你們看到的這兩棵，其中一棵的年齡是408歲，另一棵則是466歲?！?
盡管古蓮開花了，但是它們與現(xiàn)代的蓮花有許多不同，不能完全適應(yīng)現(xiàn)代的環(huán)境?！拔艺谙氡M一切辦法，使它們能夠茁壯成長?！?
據(jù)申女士介紹，蓮花能夠如此長壽，應(yīng)該有其特別的原因；如果能發(fā)現(xiàn)蓮花長壽的內(nèi)在機制，人類將會受益匪淺，例如可以解決糧食儲存問題，減少世界饑餓人口，還有可能延長人類的壽命。
關(guān)鍵問題是：蓮花長壽的秘密是什么呢？申女士稱，可能與土壤的輻射有關(guān)。
蓋曼·哈伯特是一名化學(xué)家，他是申女士的工作同事。哈伯特發(fā)現(xiàn)，古蓮種子周圍的土壤能夠發(fā)出輕微的輻射?！氨M管輻射的強度很低，但是數(shù)百年之后其產(chǎn)生的效果也是相當(dāng)驚人的。”申女士解釋說，“這或許是古蓮種子為何能夠存活至今的原因?！?
據(jù)悉，申女士目前還剩下15粒古蓮種子，她準(zhǔn)備提供給其他科學(xué)家，使得該科研項目能在世界范圍內(nèi)進行?！吧徎ǔ鲇倌喽蝗荆运诜鸾讨兴碇厥獾囊饬x?！鄙昱空f，“現(xiàn)在我們要找出蓮花長壽的秘密，造福于全人類?！?
在地下沉睡了千年的古蓮怎么還會開花呢？
這與蓮子的結(jié)構(gòu)有關(guān)。蓮子的外種皮堅硬致密，像個小小“密封包”，把種子密閉在里面，可防止外面的水分和空氣的滲入，也可以防止種子內(nèi)的水分和空氣散失，因此蓮子的生命活動極為微弱，相當(dāng)于休眠狀態(tài)。這是古蓮子還有生命力的重要原因。
此外，與古蓮子所埋藏的環(huán)境也有關(guān)。這些古蓮子是被埋在深約30-60厘米的泥炭層中，而泥炭的吸水防潮性能良好；再加上泥炭層的上面又有很厚的泥土覆蓋，因此古蓮子幾乎處于一個密閉的環(huán)境中。在這樣的環(huán)境中，古蓮子不具有生根發(fā)芽的條件，因此而得以保存了生命力。
五 蓮生長繁殖特別快的原因
六、由蓮而來的科技發(fā)明
從20世紀(jì)70年代起，從事植物分類研究的德國波恩大學(xué)植物研究所所長威廉·巴特洛特及其領(lǐng)導(dǎo)的小組，通過電子顯微鏡對一萬多種植物的表面結(jié)構(gòu)進行了研究。這項研究終于揭示了一個有趣的現(xiàn)象：在蓮花葉面上倒幾滴膠水，膠水不會粘連在葉面上，而是滾落下去并且不留痕跡。表面覆蓋著一層極薄蠟晶體的葉子干干凈凈，這正是防水葉面的特點。這一現(xiàn)象引起巴特洛特的好奇心，并作出這樣的假設(shè)：在防水性和抗污性之間存在著因果關(guān)系。經(jīng)過努力，他發(fā)明了一項新技術(shù)，生產(chǎn)出表面完全防水并且具備自潔功能的材料。這是一項用途廣泛的新技術(shù)，它使人們不再為建筑物頂部和表面的清潔問題發(fā)愁，也不必再為汽車、飛機和各種運輸工具的清潔問題大傷腦筋。
蓮，又稱荷，睡蓮科，屬多年生水生宿根草本植物，其地下莖稱藕，能食用，葉入藥，蓮子為上乘補品，花可供觀賞。古人稱荷花為鞭蓉、水芙蓉、水芝、水蕓、水旦、水華等，溪客、玉環(huán)是其雅稱，未開的花蕾稱菡萏，已開的花朵稱鞭蕖，乃我國十大名花之一。
依據(jù)《中國荷花品種圖志》的描述，碗蓮是指在口徑26厘米以內(nèi)的花盆中能正常開花，同時必須具備以下三項指標(biāo)：平均花直徑不超過12厘米，立葉平均高度不超過33厘米，立葉葉片的平均直徑不超過24厘米。
碗蓮是以藕身做種藕栽培的，在一個生長周期要經(jīng)過萌芽、展葉、開花、結(jié)實、長藕和休眠等過程。從種藕萌發(fā)開始至立夏、小滿期間為萌芽出土階段。春分以后，當(dāng)氣溫升到10攝氏度以上時，種藕上的藕芽開始萌動，清明以后，氣溫達15攝氏度以上時，開始長出浮時，并抽生藕鞭；當(dāng)氣溫達20攝氏度以上時，主鞭抽生立葉，并已有較強的根系，吸肥能力增強。
從立葉長出到出現(xiàn)后為旺盛生長階段。6月下旬，進入梅雨季節(jié)，雨水較多，濕度大，氣溫高，最適宜于藕的生長，此時即進入旺盛生長期。以后，大約每隔5—7天長出一片立葉，而且一片高于一片；主鞭、側(cè)鞭也很快生長，同時新的側(cè)鞭不斷出生，并現(xiàn)蕾開花。此階段要嚴防大風(fēng)侵襲，避免折葉傷根。
栽培容器
現(xiàn)在許多碗蓮品種種植株仍嫌高大，因而僅有少數(shù)品種可種植于市場出售的菜碗、湯碗之中。目前市場上還沒有專供種植碗蓮的花盆，而常見的素?zé)ㄅ?即泥盆、瓦盆)易滲水，所以不宜作為碗蓮栽培容器。釉盆、瓷盆、紫砂盆，不易滲水，可選作碗蓮栽培用盆。但這類盆一般都留有底洞，選用時可用水泥和砂堵死，或用橡膠墊片堵塞?；ㄅ璧男螤?、色彩要與碗蓮相協(xié)調(diào)，使之渾然一體。可選用方形、圓形盆?；ㄅ璧目趶皆?0厘米左右，深為15厘米左右。初種碗蓮者可適當(dāng)放大些，這樣易于開花。
栽培場地
每天接受7—8小時的光照，能促進其花蕾多，開花不斷。碗蓮最忌在陰處養(yǎng)護，更不能像室內(nèi)觀葉植物一樣，放在室內(nèi)培養(yǎng)。光線不足，荷葉徒長減綠，不能孕蕾。在院落中栽培碗蓮，花盆一定要放在光照充足或南向陽臺的外沿上。開花季節(jié)，需要放入室內(nèi)觀賞的，可采取早進晚出，或晚進早出，每天仍應(yīng)保持一定光照。碗蓮需要有較充足的光照，但也忌雨后暴晴。
碗蓮系水生花卉，生長過程中需要大量的水分，但又怕大水浸沉葉片，故場地應(yīng)取水、排水方便。碗蓮懼大風(fēng)，場地因盡量選擇背風(fēng)處。
栽培土壤
碗蓮要求含腐殖質(zhì)較豐富的塘泥或稻田泥作栽培土，切忌用工業(yè)污染土。黃泥粘度大，使用量要適當(dāng)，過粘會影響藕鞭的伸長和藕的膨大；沙質(zhì)土疏松，粘性不夠，容易遭風(fēng)害而折損，有礙于根系的生長，一般以黃泥、沙質(zhì)土按7：3的比例混合使用為宜。如無沙質(zhì)土，可加黃沙，但比例要略小些。城市郊區(qū)，可直接選用蔬菜地的園土；城市中還可用春季盆花換盆的宿土加一半的黃泥作栽培土。
每盆用20克左右的腐熟干雞糞或其他肥料，與盆土充分拌勻作基肥，揀去其中的雜質(zhì)和石礫，清除土中的小蟲和蚯蚓，然后放入盆中。土層一般占全盆容積的3/5左右。
中國科學(xué)院武漢植物研究所趙家榮試驗表明，用干塘泥100份，豆餅水2份，草木灰水6份，豬、牛蹄水2份，爛頭發(fā)水2份，骨粉1份的配方種植碗蓮能收到良好的效果。
栽培溫度
碗蓮是喜溫植物，對溫度要求較嚴，一般8-10攝氏度開始萌芽，14攝氏度藕鞭開始伸長。早期播種時，也要求溫度 15攝氏度以上，否則幼苗生長緩慢造成爛苗下游地區(qū)，4月中旬以前一般不采用露地播種育苗，主要是因為溫度這不到種子萌發(fā)和幼苗生長的需要。隨著溫度升高，持續(xù)烈日高溫(40攝氏度以上)，也不利于碗蓮的生長發(fā)育。22—35攝氏度是碗蓮生長發(fā)育的最適宜溫度。18—21攝氏度時，開始抽生立葉，開花則需要22攝氏度以上，25攝氏度生長新藕，這時需要日溫較同，夜溫稍低的氣候。大多數(shù)栽培種在立秋前后氣溫下降時轉(zhuǎn)入長藕階段，表現(xiàn)為盆土明顯上漲。
蓮與佛教的關(guān)系十分密切，可以說“蓮”就是“佛”的象征。
當(dāng)我們走進佛教寺廟時，便可到處看到蓮花的形象。大雄寶殿中的佛祖釋迦牟尼，端坐在蓮花寶座之上，慈眉善目，蓮眼低垂；稱為“西方三圣”之首的阿彌陀佛和大慈大悲觀世音菩薩，也都是坐在蓮花之上。其余的菩薩，有的手執(zhí)蓮花，有的腳踏蓮花，或作蓮花手勢，或向人間拋灑蓮花（如天女）。寺廟墻壁、藻井、欄桿、神賬、桌圍、香袋、拜墊之上，也到處雕刻、繪制或縫繡各種各色的蓮花圖案?？梢娚徎ㄅc佛教的關(guān)系何等的密切。
蓮花與佛教的密切關(guān)系，還表現(xiàn)在佛教將許多美好圣潔的事物，以蓮花作比喻，以蓮花為代表。在佛教故事中，佛祖釋迦牟尼的母親，長著一雙蓮花般的美麗清亮的大眼睛。佛祖降生時，皇宮御苑中出現(xiàn)了八種瑞相，其中最主要的一種瑞相，便是池中突然長出大如車輪的白蓮花。佛祖降生時，在他的舌根上放射出千道金光，每一道金光化作一朵千葉白蓮，每朵蓮花之中坐著一位盤足交叉，足心向上的小菩薩。
佛教以蓮為喻的詞語，更是數(shù)不勝數(shù)。佛座稱為“蓮花座”或“蓮臺”；結(jié)跏跌坐的姿勢，即兩腿交叉、雙腳放在相對的大腿上，足心向上的姿勢，稱為蓮花坐勢；佛教宣傳的西方極樂世界，比作清凈不染的蓮花境界，故稱“蓮邦”；《阿彌陀經(jīng)》描寫的西方極樂世界的情景是：“極樂國土有七寶池，八功德水……池中蓮花大如車輪?！惫史Q佛國為“蓮花國”；佛教廟宇稱為“蓮剎”?！皠x”為梵語，即西方凈土，以蓮花為往生之所托，故稱“蓮剎”；念佛之人稱“蓮胎”，比喻住在蓮花之內(nèi)，如在母胎之中；佛眼稱為“蓮眼”，以青蓮花比喻佛眼之好妙；胸中之八葉心蓮花稱為“蓮宮”，即心中的蓮花般的境界；釋迦牟尼的手稱為“蓮花手”；僧尼受戒稱“蓮花戒”；僧尼之袈裟稱“蓮花衣，謂清凈無雜之義；五智中的妙觀察智稱為”“蓮花智”；稱善于說法者為“舌上生蓮”；謂苦行而得樂為“歸宅生蓮”；佛經(jīng)《妙法蓮花經(jīng)》簡稱《法華經(jīng)》，都是以蓮花為喻，象征教義的純潔高雅；東晉東林寺慧遠大師創(chuàng)立的我國最早的佛教結(jié)社稱為“蓮社”；佛教凈土宗主張以修行來達到西方的蓮花凈土，故又稱“蓮宗”?？傊?，蓮與佛教結(jié)了不解之緣，佛教在很多地方都是以蓮為代表，可以說蓮即是佛，佛即是蓮。
佛教為什么如此推崇蓮花呢？這主要有兩方面的原因：一、佛教產(chǎn)生于印度，印度地方氣候炎熱。荷花盛開于夏，給人們帶來涼爽和美的享受。人們對于這種夏季暑熱時盛開的美艷之花，自然十分喜愛，因此在印度的文學(xué)作品特別是民間流傳的民間文學(xué)作品中，蓮花都是美好、善良、圣潔、寬容大度的象征。這類故事非常之多，影響很深，如《蓮花王子的故事》，便將道德高尚、善良、正直、奉行為王十法（布施、持戒、慷慨、正直、和藹、自制、忌怒、忌殺、寬容和大度）的好國花比作蓮花?！渡徎ㄍ醯墓适隆氛f蓮花王為了拯救百姓的饑荒，他跳進恒河之中，變成一條大赤魚，告訴百姓割他的肉吃，他的肉割了以后又生起來，這樣堅持了十二年，他用自己的肉供養(yǎng)全國百姓，度過長達十二年之久的災(zāi)荒。《鹿母蓮花夫人》的故事，說鹿母蓮花夫人每走一步，腳后立即現(xiàn)出一朵美麗的蓮花，她一胎生下五百個童男，個個都是俊美的大力士，均是保衛(wèi)國家的英雄，因此鹿母蓮花夫人成了能多生美男的象征。
釋迦牟尼創(chuàng)立佛教，主張廢除古印度等級森嚴的制度，實行種姓平等，以慈悲為懷，普度眾生。為了弘揚佛法，使廣大群眾能夠理解和接受佛教教義，便以俗語傳道。又迎合民眾的愛蓮心理，將蓮喻佛，使得佛教能夠迅速傳播開來，信眾廣泛。
佛教以蓮喻佛的另一方面原因也是最主要的原因，是因為蓮花的品格和特性與佛教教義相吻合。佛教是著重尋求解脫人生苦難的宗教，將人生視作苦海，希望人們能從苦海中擺脫出來，其解脫的途徑是：此岸（人生苦海）——濟渡（學(xué)佛修行）——彼岸（極樂凈土）。即從塵世到凈界，從諸惡到盡善，從凡俗到成佛。這和蓮花生長在污泥濁水中而超凡脫俗，不為污泥所染，最后開出無比鮮美的花朵一樣。
佛教的重要信條之一，是廣愛博施。施予一切有生命者以慈悲。所謂慈悲，是指希望和幫助他人解脫苦難，獲得快樂。慈心是希望他人得到快樂，慈行是幫助他人得到快樂；悲心是希望他人解除痛苦，悲行是幫助他人解除痛苦。佛教要求對于有生命者，不計善惡，不分人畜，都應(yīng)施予慈悲。對種種惡行，都要容忍和寬宥，用慈悲心去幫助他們，感化他們，使之向善，成為善良之輩，結(jié)出善果。但嚴戒同流合污，要身處污濁的塵世而不為其污染，保持自己的潔凈清芬。用來表達這種思想觀念的最好不過的是蓮花。
蓮生在污泥之中，猶如人生在濁塵的世界，這自然要與污濁相處在一起，受許多邪惡污穢事物的侵擾，佛教稱這些邪惡力量為“魔”。佛教要求人們不要受世間邪惡污穢（即魔）的侵擾和影響。蓮花“出污泥而不染”，開出潔美的鮮花，確是最好的象征，因此佛經(jīng)常常將蓮性比佛性?！洞笾嵌日摗め尦跗分袘袅_波羅蜜下》說：“比如蓮花，出自污泥，色雖鮮好，出處不凈?！薄稄乃氖陆?jīng)》說：“我為沙門，處于濁世，當(dāng)如蓮花，不為污染?！彼哉仁澜绲蔫筇焱跏亲谇~金色妙寶蓮花上出生的。釋迦牟尼佛、阿彌陀佛、觀世音菩薩都是坐在蓮花之上，或手執(zhí)蓮花，表示佛是出自塵世而潔凈不染的境界。
愛蓮說 夠經(jīng)典吧
水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊；自李唐來，世人盛愛牡丹；予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭靜植，可遠觀而不可褻玩焉。予謂菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。噫！菊之愛，陶后鮮有聞；蓮之愛，同予者何人；牡丹之愛，宜乎眾矣。
別的七、與蓮有關(guān)的詩歌
1、古詩十九首(其六)
涉江采芙蓉，蘭澤多芳草。采之欲遺(贈送)誰?所思在遠道。還顧望舊鄉(xiāng)，長路漫浩浩。同心而離居，憂傷以終老。
2、西洲①曲(南朝樂府民歌)
憶梅下②西洲，折梅寄江北。單衫杏子紅，雙鬢鴉雛色③。西洲在何處?兩槳橋頭渡。日暮伯勞④飛，風(fēng)吹烏桕樹。樹下即門前，門中露翠鈿⑤。開門郎不至，出門采紅蓮。采蓮南塘秋，蓮花過人頭。低頭弄蓮子，蓮子青如水。置蓮懷袖中，蓮心⑥徹底紅⑦。憶郎郎不至，仰首望飛鴻⑧。鴻飛滿西洲，望郎上青樓。樓高望不見，盡日欄桿頭。欄桿十二曲，垂手明如玉。卷簾天自高，海水搖空綠⑨。海水夢悠悠，君愁我亦愁。南風(fēng)知我意，吹夢到西洲。
【注釋】①〔西洲〕地名，未詳所在。它是本篇中男女共同紀(jì)念的地方。②〔下〕落。落梅時節(jié)是本詩中男女共同紀(jì)念的時節(jié)。③〔鴉雛色〕形容頭發(fā)烏黑發(fā)亮。鴉雛，小鴉。④〔伯勞〕鳴禽，仲夏始鳴。 ⑤〔翠鈿〕用翠玉做成或鑲嵌的首飾。⑥〔蓮心〕和“憐心”雙關(guān)，就是相愛之心。⑦〔徹底紅〕就是紅得通透底里。⑧〔望飛鴻〕有望書信的意思，古人有鴻雁傳書的傳說。⑨〔卷簾天自高，海水搖空綠〕此二句似倒裝。意思是秋夜的一片藍天像大海，風(fēng)吹簾動，隔簾見天便覺似海水蕩漾。一說這里把江稱為海，“海水”即指江水?！灿朴啤趁爝h。天海寥廓無邊，所以說它“悠悠”，天海的“悠悠”正如夢的“悠悠”。 〔君〕指住在江北的愛人。
3、《書懷贈江夏韋太守良宰》摘錄(李白)
清水出芙蓉，天然去雕飾。
4、絕句漫興(其七)(杜甫)
糝徑楊花鋪白氈，點溪荷葉疊青錢。筍根稚子無人見，沙上鳧雛傍母眠。
5、采蓮曲(朱湘)
小船呀輕飄，/楊柳呀風(fēng)里顛搖；/荷葉呀翠蓋，/荷花呀人樣嬌嬈。/日落，/微波，/金絲閃動過小河。/左行，/右撐，/蓮舟上揚起歌聲。
菡萏呀半開，/蜂蝶呀不許輕來，/綠水呀相伴，/清凈呀不染塵埃。/溪間/采蓮，/水珠滑走過荷錢。/拍緊，/拍輕，/槳聲應(yīng)答著歌聲。
藕心呀絲長，/羞澀呀水底深藏；/不見呀蠶繭，/絲多呀蛹裹中央?/溪頭/采藕，/女郎要采又夷猶。/波沉，/波升，/波上抑揚著歌聲。
蓮蓬呀子多，/兩岸呀榴樹婆娑，/喜鵲呀喧噪，/榴花呀落上新羅。/溪中/采蓮，/耳鬢邊暈著微紅。/風(fēng)定，/風(fēng)生，/風(fēng)蕩漾著歌聲。
升了呀月鉤，/明了呀織女牽牛；/薄霧呀拂水，/涼風(fēng)呀飄去蓮舟。/花芳，/衣香，/消溶入一片蒼茫；/時靜，/時聞，/虛空里裊著歌音。
影響：蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖
回答者：hkjshirley525 - 助理 三級 10-27 21:45
荷
荷，屬睡蓮科，是多年生的水生植物，又名“芙蓉”。
荷的葉子像個大圓盤，碧綠碧綠的，表面像涂了一層看不見的油，雨水或露水落在它上面打不濕，滾成了一顆顆亮晶晶的珠子，真可謂是“大珠小珠落玉盤”，成了人們的觀賞物。荷葉除了供觀賞外，還有另外的用途：用荷葉包一些食物清蒸，油而不膩，清香爽口；炎熱的夏季，用荷葉蓋腌菜，便不易變質(zhì)。
荷的地上莖中通外直，不蔓不枝，亭亭玉立。荷的地下莖叫藕，它雖然終年埋藏在黑暗的淤泥中，卻一塵不染，潔白如玉。它分成一節(jié)一節(jié)的，切開來，里面白生生的，中間有許多小孔。藕可以生吃，也可以熟食。江南人愛把糯米裝在藕孔里煮熟吃，煮熟的藕吃起來有一種說不出的美味。另外，油炸藕夾肉也是一種待客的上等菜。
當(dāng)然，最引人注目最值得贊美的還是荷的花朵了，它以“出淤泥而不染”的高尚品質(zhì)深得人們的喜愛。荷花的顏色有好多種，白色的似純潔的雪，粉紅的則像少女的面頰。幾片花瓣圍著一個嫩黃的蓮蓬，煞是好看。荷花的盛開期為6月中旬到8月中旬。俗傳農(nóng)歷六月二十四日是荷花的生日，亦稱“觀蓮節(jié)”。每逢這一天，江南水鄉(xiāng)的人們還約親邀友游賞于荷花蕩中，酒食彈唱，為荷花祝壽呢！到了9月份，荷花就慢慢凋謝了，露出成熟的蓮蓬。蓮蓬上的蓮子可以炒食，香噴噴的；也可以做成美味的蓮子湯，為人們解暑，還可以滋補身體呢！
荷自古以來為我國人民所推崇，以“荷”為內(nèi)容的詩詞歌賦不勝枚舉。而這詩意盎然的荷也為人類做出了很大貢獻。

荷花的功效與作用

以下是荷花的功效和作用：

1、緩解嘔血

嘔血是指嘔吐血液，造成這種癥狀的因素有很多，例如胃部疾病和口腔疾病。有這種癥狀的患者，首先應(yīng)當(dāng)查明病因，然后再選擇藥物服用。

2、消腫

蓮花具有消腫的作用，腫脹可分為局部性腫脹與全身性腫脹。蓮花中的成分具有消腫的作用，而且效果也非常明顯哦。有腫脹癥狀的患者，可以選擇將蓮花外敷在腫脹處，也可將蓮花煎服。

3、祛除濕疹

濕疹是一種皮膚炎癥的反應(yīng)，造成這種癥狀的原因有很多。濕疹無傳染性，主要癥狀表現(xiàn)為皮膚瘙癢、長紅斑。

4、養(yǎng)心安神

蓮花的養(yǎng)心安神功效具有非常悠久的歷史，也是蓮花最有名的功效。有失眠癥狀的患者，可以適量的服用蓮花，效果也是非常不錯的。

擴展資料：

飲用荷花的禁忌：

1、健康的人群喝荷葉茶并不會產(chǎn)生不良的影響，而是如果自己的體質(zhì)不好，出現(xiàn)了脾虛，胃寒的人，那么是需要避免喝荷葉茶的，這類人群喝荷葉茶只會出現(xiàn)不適的反應(yīng)。

2、對于一些特殊的人群，如果是長期喝荷葉茶那當(dāng)然是不好的，比如低血壓人群和身體瘦弱人群就不能天天喝，否則可能會導(dǎo)致腎衰竭，這類人群一定要尤為注意，慎喝荷葉茶！

3、喝荷葉茶的時間最好是在飯前，但應(yīng)避開飯前半小時內(nèi)，以免影響食物消化。飯后如果要喝的話，應(yīng)間隔一小時再開始喝。

參考資料：荷葉茶_

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