秋季飲食養(yǎng)生（下）

秋季飲食養(yǎng)生（下）

第二，秋季飲食要“少辛增酸”。

所謂少辛，就要少吃一些辛味的食物，這是因?yàn)榉螌俳穑庥谇?，肺氣盛于秋。少吃辛味，是以防肺氣太盛；中醫(yī)認(rèn)為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過(guò)盛肺氣之侵入。根據(jù)中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的這一原則，在秋天一定要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。下列食品可供選擇：

蘋果：營(yíng)養(yǎng)豐富，為水果佳品之一，除供鮮食外，也可作為食品加工。中醫(yī)認(rèn)為，蘋果具有生津、潤(rùn)肺、除煩、開胃、醒酒等功用，對(duì)消化不良、氣壅不通者，可擠汁服之。蘋果含糖量高，在100克蘋果肉中含糖15克，其中果糖占5．93克。果糖是天然糖類中最甜的一種，在人體內(nèi)易被吸收利用。蘋果含蛋白質(zhì)0．2克，脂肪0．1克、維生素C5毫克，還有含有較多的可溶性磷9毫克、鈣11毫克，含酸約0．5％，主要為蘋果酸。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果還有止瀉、通便的作用。原因是蘋果中含鞣酸、有機(jī)酸、果膠和豐富的纖維素等。酸類物質(zhì)有收斂作用，果膠、纖維素有吸收細(xì)素和毒素的作用，所以能止瀉；同時(shí)，有機(jī)酸也有刺激大腸的作用，纖維素可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，通大便，治療便秘。

蘋果還能預(yù)防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，并使之排出體外。所以，食入過(guò)量鹽分時(shí)，可吃蘋果來(lái)幫助排除。因此，吃蘋果或飲蘋果汁，對(duì)高血壓患者有益。

石榴：性味甘酸澀、溫，具有殺蟲，收斂、澀腸、止痢等功用，適用于久痢、久瀉、便血、脫肛、帶下、胃積腹痛、疥癬、中耳炎、創(chuàng)傷出血等癥。

石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，成熟時(shí)籽粒含糖量達(dá)10％～11％，含蘋果酸和枸櫞酸，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。甜者如蜜、含糖量很高；酸者，入口齒根生水，酸中泌甜。

若是聲嘶、咽干者，用鮮果1～2個(gè)，去皮，顆粒慢慢嚼服（吐核），每日2～3次；若是久痢久瀉，用鮮果一個(gè)，連皮搗碎，食鹽少許，加水煎服，每日三次。

葡萄：性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食，據(jù)《陸川本草》里記載：“葡萄滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血、強(qiáng)心、利尿。治腰痛、胃痛、精神疲憊、血虛心跳?！?/p>

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，葡萄果除含有大量葡萄酸、果糖外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、維生素C、胡蘿卜素、核黃素以及鈣、鐵、磷等對(duì)人體健康非常有益的物質(zhì)。但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人瀉泄。

芒果：性味甘、酸、涼、無(wú)毒，具有益胃、解渴、利尿的功用，據(jù)《食性本草》記載：芒果“主婦人經(jīng)脈不通，丈夫營(yíng)衛(wèi)中血脈不行?！?/p>

芒果色、香、味均佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素和糖分，除供鮮食外，還可做蜜餞、果干、罐頭。

陽(yáng)桃：性味甘、酸、平，其果能生津止渴，據(jù)古代醫(yī)書里說(shuō)：陽(yáng)桃“止渴解煩、除熱、利小便、除小兒口爛、治蛇咬傷癥。”秋天若患風(fēng)熱咳嗽，用陽(yáng)桃洗凈鮮食；若患小便熱澀，用鮮陽(yáng)桃2～3個(gè)，洗凈切碎、搗爛絞汁，溫開水沖服，日服二次；若患咽喉腫痛，將鮮陽(yáng)桃洗凈生食，日2～3次，每次1～2個(gè)。但本品多食傷胃，尤其是平素脾胃虛寒者更要少食。

柚子：性味酸、寒、無(wú)毒，功能理中除脹、化痰止咳、健胃消食、削腫止痛，適用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。

柚子果肉風(fēng)味，甜酸適口，除供食用外，果皮可作蜜餞。果汁。袖子以含維生素C豐富而著稱，每百克可達(dá)123毫克，維生素P的含量也較柑、桔、橙略多，因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機(jī)酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。

檸檬：味極酸、甜，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，檸檬酸是各種水果中所含有機(jī)酸的一種，以檸檬中含量最多而命名。各種檸檬型飲料如檸檬茶、檸檬汽水、檸檬露、檸檬果汁以及一些風(fēng)味食品，均須借助檸檬酸才能獲得檸檬的特殊芳香和甘酸氣味。

因檸檬酸可以與鈣離子結(jié)合成一種可溶性絡(luò)合物，從而緩解鈣離子促使血液凝固的作用，故高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對(duì)改善癥狀大有益處；此外，檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，從而成為制作檸檬香脂、潤(rùn)膚霜和洗發(fā)劑的重要原料。

山楂：性味酸、甘、微溫，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，每100克鮮山楂果肉中，維生素C就多達(dá)89毫克，在水果中居第三位；尤其是其含鈣量，每100克果肉含85毫克，也名列前茅，非常適合小兒、孕婦對(duì)鈣質(zhì)的需求。據(jù)北京中醫(yī)學(xué)院統(tǒng)計(jì)，在常用的中藥里，用山楂做的成藥達(dá)49種，丸、散劑46種，片劑3種。山楂之所以使用廣泛，是由于山楂有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、防暑、增進(jìn)食欲等功效，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病都有顯著療效。

以上僅是以水果為例來(lái)說(shuō)明常吃些酸味的食品在秋天有益，當(dāng)然還有些蔬菜在秋天吃大有好處，這里就不一一列舉了。總之，在秋天要適當(dāng)多食些酸的，這樣就能增加肺的功能，以防肺氣太過(guò)而傷肝。

秋天飲食調(diào)養(yǎng)主要是做到上述兩點(diǎn)，此外還要防止“秋瓜壞肚”。在夏天，西瓜是消暑佳品，人們把它稱為天生的“白虎湯”，但是當(dāng)立秋之后不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能恣意多吃了，否則會(huì)損傷脾胃的陽(yáng)氣。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家還提倡在秋天每天早晨吃粥，如明代李挺認(rèn)為：“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補(bǔ)不小?！蹦敲矗锾炀烤乖摵仁裁粗噍^好呢？

甘蔗粥（《養(yǎng)老奉親書》）

用新鮮甘蔗，榨取汁約100～150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。

本藥粥功能清熱生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥，適用于熱病恢復(fù)期，津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)等。

黃精粥（《飲食辨錄》）

選用干凈的黃精10～30克，煎取濃汁時(shí)去渣；或用新鮮黃精30～60克，洗凈后切成片，煎取濃汁，去渣、同粳米煮粥，粥成時(shí)加入白糖適量即可。

本藥膳功能補(bǔ)脾胃，潤(rùn)心肺。適用于脾胃虛弱、體倦乏力、飲食減少、肺虛燥咳，或干咳無(wú)痰、肺癆咳血。

玉竹粥（《粥譜》）

先將新鮮肥玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，或用于玉竹20克煎湯去渣，入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮一二沸即可。

本藥粥滋陰潤(rùn)肺、生津止渴，適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、干咳少痰或無(wú)痰，或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退，并可用于各種類型心臟病患者心功能不全時(shí)的輔助食療方法。

沙參粥（《粥譜》）

先取沙參15～30克，煎取藥汁，去渣，入粳米煮粥、粥熟時(shí)加入冰糖同煮為稀薄粥；或用新鮮沙參30～60克，洗凈后切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。

本藥膳功能養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、法痰、止咳，適用于肺熱肺燥。于咳少痰，或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無(wú)痰、咽干，或熱病后津傷口渴。

珠玉二寶粥（《醫(yī)學(xué)衰中參西錄》）

先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而后將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊，同煮成糊粥。

本藥粥功能補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃，適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、大便瀉泄，食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥。

生地粥（《飲膳正要》）

將生地黃25克（鮮品）細(xì)切時(shí)，用適量清水在火上熬沸約半小時(shí)后，潷出汁，再?gòu)?fù)熬一次；合并藥液濃縮至約100毫升，備用；將75克粳米淘洗時(shí)，煮成白粥，趁熱時(shí)摻入生地汁攬勻，食時(shí)可加白糖少許調(diào)味。

本藥膳具有滋陰益胃，涼血生津之功，可用于陰虛潮熱、盜汗、久咳、咳血、食少、消瘦、熱癥心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等癥。

以上所述的秋天喝粥的確有益于健康，尤其是初秋時(shí)節(jié)，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降，這時(shí)若能吃些溫食，特別是喝些熱藥膳于身體很有好處。原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能，前人對(duì)此頗多贊譽(yù)。如《本草經(jīng)疏》譽(yù)粳米為“五谷之長(zhǎng)，人相須賴以為命者也?！薄峨S息居飲食譜》謂：“粳米甘平，宜煮粥食，粥飯為世間第一補(bǔ)人之物。貧人患虛癥，以濃米飲代參湯。病人，產(chǎn)婦粥養(yǎng)最宜?！?完)

秋季養(yǎng)生食譜有哪些，秋季飲食要注意哪些，秋天吃什么好

在秋天，飲食上要注意：1、戒暴飲暴食：一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進(jìn)食過(guò)多。攝入熱量過(guò)剩，會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積，使人發(fā)胖。2、戒吃辛辣生冷的食物：秋季由于天氣過(guò)于干燥，容易上火，要盡量少吃一些刺激性表較強(qiáng)、辛辣的食物，如辣椒等一些食物?？梢猿砸恍┣鄄酥惡看蟮氖卟耍蛘叨喑砸恍┖勘容^大的水果。由于天氣比較干燥，所以要多補(bǔ)水。3、戒吃過(guò)燥的食物：苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過(guò)燥的食物，比如一些煎炸類食物。4、戒吃水生植物：水生植物大部分在秋季成熟，但同時(shí)也是帶最多囊蚴的時(shí)節(jié)，這時(shí)生吃水生植物易受其感染，導(dǎo)致腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振，兒童臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。

秋季養(yǎng)生飲食安全常識(shí)

1.秋天飲食應(yīng)該注意什么
秋冬飲食的三大注意事項(xiàng) 現(xiàn)在，我國(guó)大部分地區(qū)，氣溫逐漸變得涼爽宜人。

空氣溫度降低，人的食欲逐漸增強(qiáng)，消化力也提高，正是彌補(bǔ)由于夏天氣溫炎熱造成營(yíng)養(yǎng)不足的好季節(jié)。同時(shí)這個(gè)時(shí)候又是收獲的季節(jié)，各種動(dòng)物肉肥味美，蔬菜瓜果種類齊全，數(shù)量又多，是安排飲食的最好季節(jié)。

不過(guò)，如果安排不當(dāng)，也容易由于營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；蚴鞘承圆划?dāng)而傷身，那么秋季安排飲食要注意什么呢？ 1。要注意防止熱能過(guò)剩。

一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進(jìn)食過(guò)多。攝入熱量過(guò)剩，會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái)，使人發(fā)胖，俗話叫“長(zhǎng)秋膘”，這樣不好。

在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。 2。

從中醫(yī)食療理論上講，認(rèn)為秋季屬氣燥，“宜食麻以潤(rùn)其燥”。 在我國(guó)黃河流域，一到秋季，氣候就變得晴朗干燥，因此主張應(yīng)當(dāng)潤(rùn)燥。

怎樣做到這一點(diǎn)呢？首先應(yīng)當(dāng)少吃一些 *** 性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。 另外，中醫(yī)還認(rèn)為秋季屬合，萬(wàn)物收斂，因此又主張“應(yīng)吃辛以發(fā)散”。

意思是說(shuō)避免各種濕熱之氣積蓄。因?yàn)榉彩菐в行料銡馕兜氖澄?，都有散發(fā)的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。

3。由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。

飲食特別注意不要過(guò)于生冷，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。所以提出“秋宜溫”的主張，也就是說(shuō)秋天應(yīng)當(dāng)避免光吃些涼和性寒的食物，應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物。
2.秋季飲食養(yǎng)生常識(shí)有哪些
1、注意養(yǎng)陰潤(rùn)燥：養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物主要有蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉、話梅等。

尤其是話梅特別適合秋季食用，中醫(yī)認(rèn)為酸甘化陰，話梅酸酸甜甜正好符合‘以潤(rùn)為主，佐以酸味’的養(yǎng)生法。2、養(yǎng)肺為要：秋季飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為佳，秋燥易傷肺，可適當(dāng)食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤(rùn)食品，可以益胃生津，有益健康。

同時(shí)可適當(dāng)多食一些酸味果蔬，食酸以收之。3、多吃根菜：古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。

秋冬相接的季節(jié)，應(yīng)季的根菜大量上市，這時(shí)的根菜既新鮮又便宜，而且耐儲(chǔ)藏，特別適合多多食用。像常見的蘿卜、山藥等，雖然普通，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很大，可謂是“滋補(bǔ)珍品”。

4、少吃辛辣：秋季人體的抵抗力會(huì)明顯下降，要注意飲食上少吃一些辛味辣味的 *** 食物，這類食物會(huì) *** 胃腸，引發(fā)一些潰瘍及炎癥，其次這類食物會(huì)傷及肺部，再次特別提醒要注意。5、適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)：中醫(yī)講“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”，要遵循“不虛不補(bǔ)”、“缺什么補(bǔ)什么”的原則，對(duì)于體內(nèi)缺少的，可以補(bǔ)，但必須補(bǔ)之有度，否則也會(huì)造成人體的陰陽(yáng)失衡。

同時(shí)應(yīng)懂得藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，是藥三分毒，能用食補(bǔ)的不要用藥補(bǔ)。6、白色潤(rùn)肺：按照中醫(yī)理論，白色食物與肺部對(duì)應(yīng)，秋季干燥應(yīng)多吃白色食物潤(rùn)肺。

白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山（山藥）、蓮藕、白鯽魚、雞肉、鴨肉、白蘿卜、白菜等，可以自制一些白色菜品，比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白蘿卜湯等等。
3.秋天飲食注意點(diǎn)什么
防寒溫里 每日的早餐，用溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，如煮粥配大棗和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆?jié){、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。 排濕祛風(fēng) 遇有風(fēng)雨陰濕天氣或者體內(nèi)有濕、大便稀的情況，應(yīng)增加祛風(fēng)排濕的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。

潤(rùn)燥滋陰 在干燥天氣或口干舌燥、大便干的情況下，應(yīng)選擇潤(rùn)燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強(qiáng)免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆?jié){、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。 收斂陽(yáng)氣 在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽(yáng)氣，若無(wú)風(fēng)寒天氣或體內(nèi)沒(méi)有涼寒，應(yīng)盡量少用或不用解表發(fā)汗的食品，如大蔥、生姜、辣椒、芥末等。

五味調(diào)和 這是健康的八大基石之一，應(yīng)注意如下關(guān)系：辛辣味與酸味或者苦味是相互制約的；甘甜味與咸味或者酸味是相互制約的；咸味與苦味或者甘甜味是相互制約的等。 以上歸納概括為：防寒溫里排溫氣；潤(rùn)燥滋陰增正氣；降溫降暑斂陽(yáng)氣；五味調(diào)和少疾病 2。

在進(jìn)食的調(diào)理上，除遵照原有的葷素搭配、平衡膳食的原則外，要注意少食辛燥的食品，如辣椒、生蔥、姜等。宜多食梨、蜂蜜、銀耳、綠豆等食物，以起到滋陰肺的作用，飲食宜清淡、爽口。

早餐最好是能喝上一碗粥，不但少花錢，關(guān)鍵能潤(rùn)燥養(yǎng)陰，益于養(yǎng)生。 身體有病的人，秋季更需要忌口。

感冒發(fā)燒，切記不要再吃辣味食物。久病之人，要忌食豬頭肉、魚腥類食物。

經(jīng)?；嘉笣M、嘔吐、惡心等病之人，最好少進(jìn)甜食。滿臉長(zhǎng)“痘”之人，或者患瘡?fù)茨[毒之人應(yīng)忌食羊肉、蟹、蝦及辣味強(qiáng)的食物。

咳喘痰多之人，應(yīng)忌食酸澀之物，不過(guò)，可用梨和冰糖煮水喝，以潤(rùn)喉化痰。 到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺(jué)增加，食欲大振，飲食會(huì)不知不覺(jué)地過(guò)量，使熱量的攝入大大提高。

再加上氣候宜人，使人的睡眠充足，汗液減少。秋天最容易發(fā)胖，而對(duì)于本身患有病癥的人來(lái)說(shuō)，肥胖是一種威脅。

病患者要注意減肥。首先，應(yīng)注意飲食的調(diào)節(jié)，多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。

其次，在秋季還應(yīng)該注意提高熱量的消耗，有計(jì)劃地增加活動(dòng)，早晨抓緊時(shí)間適當(dāng)選擇一定的體育鍛煉。 3。

在秋季應(yīng)該多吃一些能夠增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力的食品。 那么，來(lái)看看我們?yōu)槟榻B的部分秋季食物。

海藻——海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護(hù)人體免受放射線的傷害。

姜——姜可以增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)，能夠鎮(zhèn)咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。 姜是一種很好的抗毒物質(zhì)，能殺菌和抗霉菌，是治療風(fēng)寒和流行性感冒的有效食品。

水果——秋梨是很好的秋季水果，對(duì)于止咳、去燥有很好的療效。 大蒜和洋蔥——大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快，增強(qiáng)人體免疫力。

大蒜具有降低膽固醇的功能，常吃大蒜和洋蔥會(huì)還可使人體呼吸順暢 。
4.秋季飲食小常識(shí)有哪些
秋季飲食小常識(shí) 1、食宜多苦吃點(diǎn)瓜筍茶 現(xiàn)代人與古人相比，往往營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、溫?zé)嵊杏?，體質(zhì)偏于陽(yáng)盛，又逢夏季，易感受暑熱致病致人體內(nèi)火旺盛。

可多吃一些苦味、涼性食物，民間就有“天熱食苦，勝似進(jìn)補(bǔ)”的說(shuō)法。多吃些苦味食物可起到清熱解暑、提神醒腦、健脾開胃、排毒去火的作用。

常見苦味食物有：苦瓜、苦菊、芥藍(lán)、萵筍、柚子、蘆薈、蓮子、蕎麥、莜麥、綠茶等。 2、食宜清淡喝點(diǎn)花樣粥 夏末初秋高溫多雨，濕氣重，容易困脾。

脾主運(yùn)化，喜燥惡濕。濕熱困脾會(huì)影響脾運(yùn)化功能的正常發(fā)揮，進(jìn)而影響胃的受納能力，出現(xiàn)食欲不振。

另外天熱人們易心情煩躁，睡眠欠佳也會(huì)影響胃腸功能導(dǎo)致食欲下降。 因此我們總的飲食原則：食宜清淡。

適當(dāng)多吃一些清熱除濕、健脾開胃的食物如綠豆、薏米、苦瓜、絲瓜、扁豆、番茄…。也可以自制一些食療粥，如：山楂薏米粥、綠豆銀耳冰粥、荷葉粥、扁豆粥等等。

3、食宜清補(bǔ)喝點(diǎn)滋陰湯 初秋由于其季節(jié)特點(diǎn)，易產(chǎn)生濕熱毒火，因此不宜大補(bǔ)、溫補(bǔ)，而適宜清補(bǔ)。 服用些具有補(bǔ)益滋陰清熱作用的食物，如：鴨肉、鵝肉、鯽魚、兔肉、瘦豬肉、海帶、豆腐等，經(jīng)過(guò)合理烹調(diào)，做湯如：老鴨苦瓜湯、海帶湯等，不僅能增進(jìn)食欲、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，還可消暑健身。

秋季飲食護(hù)理 4、飲食有節(jié)吃些蔥姜蒜 一是指飲食要有節(jié)制，不要暴飲暴食，不要過(guò)分貪食生冷油膩；二是飲食要有節(jié)律，三餐定時(shí)，不要空腹或進(jìn)食時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)；三是食要清潔，多吃新鮮衛(wèi)生的食物，適當(dāng)吃一些具有殺菌作用的食物，如：大蒜、蔥、洋蔥等。
5.初秋飲食應(yīng)該注意什么
一、飲食結(jié)構(gòu) 秋天氣候干燥，燥盛則消耗津液，應(yīng)多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、甘蔗等具有滋潤(rùn)作用的食物。

老年人還可多食米粥來(lái)益胃生津。并要盡可能少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品，防止耗傷陰血津液而加重口唇干燥的感覺(jué)。

秋季各種瓜果豐收之時(shí)，多食水果對(duì)健康大有益處，還可預(yù)防“秋燥”的產(chǎn)生，但秋季氣候漸冷，瓜果也不宜多食，以免損傷脾胃的陽(yáng)氣。秋天魚類、肉類、蛋類食品也比較豐富，人們選擇食品的范圍擴(kuò)大了，這時(shí)在膳食調(diào)配方面要注意攝取食品的平衡，注意主、副食的搭配及葷、素食品的搭配，要符合“秋冬養(yǎng)陽(yáng)”的原則。

二、食物品類 具有滋陰潤(rùn)燥之品銀耳、甘蔗、梨、蜂蜜、藕、烏骨雞、豆?jié){等；秋季飲食宜“少辛多酸”，即少食辛辣 *** 食品，多吃一些酸味水果和蔬菜，如蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等果品；飲料宜豆?jié){、牛奶，最好多食粥能夠健脾胃，生津液。 蛋白質(zhì)類食品：如魚肉、牛肉、雞肉、鱉內(nèi)、雞蛋、鴨蛋及豆制品等。

三、酌情選食 老年人秋季飲食應(yīng)以平補(bǔ)清補(bǔ)為主，選擇一些富有營(yíng)養(yǎng)，又易消化的食物，如紅棗、山藥、蓮子等，有助于增強(qiáng)人體體質(zhì)，促進(jìn)慢性疾病的康復(fù)。 對(duì)于氣管炎 target=_blank>慢性支氣管炎的老年人，宜多吃一些梨或蘿卜、銀耳、百合，有清肺化痰的作用，少食辛辣之物避免呼吸道受到 *** ，也可在秋季每日喝一杯蜜茶，有助于潤(rùn)肺止咳，達(dá)到秋季防病目的。

總之，秋季是老年人滋補(bǔ)食療的好季節(jié)，也是健康人進(jìn)行食補(bǔ)的好季節(jié)。 通過(guò)食補(bǔ)可使人保持健康長(zhǎng)壽，達(dá)到延緩衰老的目的。

秋季飲食養(yǎng)生

秋季養(yǎng)生三堅(jiān)持
一、堅(jiān)持秋練。秋練是指積極鍛煉身體，提高健康水平，增強(qiáng)抗病能力。要多進(jìn)行體育活動(dòng)，并讓身體多“凍”著點(diǎn)。俗話說(shuō)：“春捂秋凍”，氣溫下降但不要急于添加過(guò)多的衣服，使身體有抗御風(fēng)寒的能力。運(yùn)動(dòng)要因人而異。如散步。打球。做操。打太極拳。氣功。慢跑等。
二、堅(jiān)持秋防。秋防是指預(yù)防秋季易于感染的一些常見病、多發(fā)病。如感冒、氣管炎、胃炎。關(guān)節(jié)炎等?！扒飪觥荒苓^(guò)頭，有支氣管炎。胃炎等病史的人，則要注意適當(dāng)保暖，不受凍，防止舊病復(fù)發(fā)。
三、堅(jiān)持秋養(yǎng)。秋養(yǎng)指飲食調(diào)養(yǎng)和適當(dāng)休息。秋天是收獲的季節(jié)。五谷雜糧。蔬菜水果等大量成熟上市。祖國(guó)醫(yī)藥著作《素問(wèn)》中指出：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五菜為充，氣味合而已之，以補(bǔ)益精氣”。秋季氣候干燥：應(yīng)適當(dāng)多飲些開水、淡茶。豆?jié){以及牛奶等飲料，還應(yīng)多吃些番薯、玉米、芝麻、青菜、柿子、香蕉、蜂蜜、紅棗等柔潤(rùn)之品。

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