在營養(yǎng)學研究中,科學家們發(fā)現(xiàn)有些營養(yǎng)素有提高機體免疫力的作用,這些營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E、維生素C、維生素B6、以及鐵、鋅和硒。
維生素A在體內(nèi)可提高粘膜表面的局部免疫能力、細胞免疫和體液免疫功能。維生素A最好的食物來源是動物肝臟、全脂奶和禽蛋,深色蔬菜和水果也是維生素A的良好來源。維生素E是體內(nèi)一種有效的免疫調(diào)節(jié)劑,它對免疫器官的發(fā)育、細胞免疫和體液免疫都有促進和增強的作用。吃新鮮的食物是攝取足夠維生素E的關鍵因素。富含維生素E的食品有植物油、麥胚、堅果、豆類和綠葉蔬菜。
維生素C可提高吞噬細胞的活性、參與免疫球s蛋白的合成,促進淋巴母細胞生成和免疫因子產(chǎn)生,有抗病毒的作用。蔬菜中的柿子椒、番茄及各種深色葉菜類;水果中的柑桔、檸檬、青棗、獼猴桃等維生素C含量十分豐富。
鐵是人體必需的微量元素,中國人的膳食中鐵的生物利用率低,容易缺乏鐵而出現(xiàn)缺鐵性貧血。鐵缺乏多見于兒童和生育期婦女,尤其是嬰幼兒的免疫系統(tǒng)發(fā)育還不完善,易感染疾病,補充易吸收的鐵預防鐵缺乏對這一人群抗感染有特殊的意義。食物中鐵的良好來源為動物肝臟、動物全血、動物肉類和魚類。
微量元素鋅缺乏對免疫系統(tǒng)的影響十分迅速而且明顯。海產(chǎn)品中貝類含鋅量最高,是鋅的良好來源。總之,由上述所述及的食物可知,多攝入全脂奶、肉類、魚類、扇貝類、蛋類食物和新鮮的深色蔬菜、動物肝臟和水果,保持適量的植物油攝入,選用鐵強化醬油可提高機體的免疫力,減少感染性疾病的受累機會,可增強機體的抵抗力。
秋季的時候,天氣轉(zhuǎn)換比較明顯,所以很多抵抗力比較差的人會在這個季節(jié)轉(zhuǎn)換比較大的時候生病,我們都把這種情況叫做抵抗力或者免疫力比較差,其實主要就是這個原因。那么,一般吃什么可以幫助增強抵抗力和免疫力呢?秋季可以吃什么呢?
1、吃五谷雜糧
現(xiàn)代養(yǎng)生飲食中,很多人都提倡吃五谷雜糧,尤其是喝八寶粥,因為八寶粥中至少有八種以上的糧食,而且多半是豆類食物,豆類食物中含有充足的植物蛋白和八種人體必需的氨基酸,這些都是保護免疫系統(tǒng)所需要的元素,無論是抗體還是免疫球蛋白都少不了蛋白質(zhì),所以攝入充足的蛋白質(zhì)對于提升人體抵抗力和免疫力是非常有幫助的。
2、冬瓜增免疫力
冬瓜不但營養(yǎng)豐富,還有很強的潤肺生津作用,多吃冬瓜有助于利水消腫,消除秋燥,冬瓜中的粗纖維能有效刺激腸胃蠕動,使將堆積在腸道中的垃圾快速排出體外,而且秋天多吃冬瓜能對許多疾病起到預防作用,有效提高免疫力和抵抗力。
3、胡蘿卜增免疫力
胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素,我們知道吃胡蘿卜有健脾消食,補肝明目,降氣止咳的功效,除此以外,胡蘿卜素還能在人體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化成維生素A,幫助促進機體正常生長繁殖,維持上皮組織,防止呼吸道感染,起到提高抵抗力和免疫力的功效。
4、大蒜增免疫力
大蒜會產(chǎn)生蒜素,這種蒜素可以有效的殺滅細菌和病毒,提升身體的免疫力,食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。而且經(jīng)常咀嚼大蒜的人患腸炎和腸癌,胃癌的幾率會大大降低。
5、吃全麥食物
以燕麥和大麥為例,這些食物中含有β葡聚糖,這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥,可以增強免疫力,加速傷口愈合,還能幫助抗生素發(fā)揮更佳效果。
6、補充硒元素
補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數(shù)量,進而幫助清理體內(nèi)的流感病毒。硒元素主要來源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產(chǎn)生大量的抗流感細胞,也有助于提高人體免疫力。
7、補充維C增強
維生素C被稱為天然的抗生素,一個維生素C可以對抗兩個自由基分子,因此,多補充維生素C有利于提升我們的抵抗力,還可以增強吞噬細胞的的活性。含維生素C豐富的食物蔬菜中首選西蘭花,水果中櫻桃和橙子、西紅柿都是極好的維生素C來源。
8、秋季適合蔬菜
1、海帶
海帶味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱,還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用,對心腦血管疾布者大有裨益。
2、茭白
茭白是我國的特產(chǎn)蔬菜,與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質(zhì)地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥,又能清暑解煩而止渴,用一點臘肉和茭白一起炒,味道更加香哦。
3、蓮藕
藕是個寶,因為藕性甘、味平,可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神,益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血、散血,中醫(yī)認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
4、黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效,黃瓜酸能促進人體的新陳代謝,排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產(chǎn)生,而纖維素能促進人體腸道內(nèi)腐化物質(zhì)的排除和降低膽固醇,達到減肥強體的目的。
1:平時要有營養(yǎng)均衡的食譜,要增強身體的免疫力,最重要的就是營養(yǎng)充足及均衡。日常飲食多樣化,建議每天三餐中一定要攝取主食三到六份、牛奶兩杯、蛋魚肉豆類大約四到五份,此外蔬菜至少三份、水果兩份。尤其對于上班族來說,蔬菜及水果明顯攝取不足,因此要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果,并且盡量吃多種類的食物,不要總是吃某些特定的食物,這樣容易造成營養(yǎng)的偏廢??梢远喑砸稽c富含多糖類的食物,多糖類食物經(jīng)研究證明對免疫力有積極影響。
2:大蒜yysd大蒜這個“健康衛(wèi)士”,每天吃兩個蒜瓣。大蒜不僅抗氧化,還能提升免疫力和抗病毒,對于巨細胞病毒有抑制作用,可促進T淋巴細胞轉(zhuǎn)化,增加白血球及巨噬細胞的活性。
3:充足睡眠對抗病毒(不要熬夜??!)睡眠與人體免疫力也是密切相關。中國抗癌協(xié)會秘書長張廣超介紹,科學研究表明,睡眠時人體會產(chǎn)生一種稱為胞壁酸的睡眠因子,此因子促使白血球增多,巨噬細胞活躍,肝臟解毒功能增強,從而將侵入的細菌和病毒消滅。
4:少油少鹽少糖少酒禁煙??!在多吃提升免疫力的食物同時,還要學會分辨很多會降低免疫力的食物,并與之保持距離。很多人喜歡吃甜食,但甜食會影響到白血球的制造與活動,降低身體抵抗疾病的能力。此外,吃東西太油膩也不利于免疫力的提升,尤其當攝取了太多不良脂肪如反式脂肪酸,會使體內(nèi)免疫細胞變得“懶惰”而無法發(fā)揮功能,所以在烹調(diào)時要少油少鹽,尤其不要吃油炸的食品。
5:每天堅持有氧運動,如果人每天運動30到45分鐘,每周5天,持續(xù)12周后,免疫細胞數(shù)目會增加,抵抗力也相對增加。而運動的類別則以中輕度有氧運動為佳,而且要經(jīng)常進行,這樣不僅能提高免疫力,還能緩和情緒,緩解壓力。
6:調(diào)節(jié)情緒保持樂觀保持心情的愉快與內(nèi)心的平衡,免疫力與人的情緒其實關系密切,已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn),敵視、悲痛、失落、憂愁等消極情緒都能導致人體免疫力下降,而開朗活潑的性格、愉快的情緒則會提高人體免疫力。因此,人只有在內(nèi)心平衡愉悅的狀態(tài)下,免疫力才是最強的。
不管是老人還是小孩,亦或是成年人,大多數(shù)人都想增強自己的免疫力和抵抗力。有一個好的身體體質(zhì)才能更好的成長,面對生活和工作,度過一個晚年。那么,如何增強免疫力和抵抗力?如果你想知道答案的話就往下看看吧!
如何增強免疫力和抵抗力 1、多喝水
提高免疫力的首要任務是要多飲開水,這樣能使鼻腔和口腔內(nèi)的黏膜保持濕潤;多喝水還能讓人感覺清新,充滿活力。
2、好睡眠
高質(zhì)量的睡眠可促進人體產(chǎn)生多一些睡眠因子,睡眠因子可促進白血球增多,同時加強肝臟的解毒能力,從而可以消滅侵入人體的細菌和病毒。因此,高質(zhì)量的睡眠可有助于提高人體免疫力。
3、要減壓
科學研究證據(jù)表明,慢性壓力(和偶爾的工作不順心帶來的壓力或孩子大叫帶來的壓力相反)能大大降低免疫系統(tǒng)抗擊疾病的能力。如果長期處在極端壓力下,會導致自然殺手細胞數(shù)量降低,殺手T淋巴細胞活躍性降低,巨噬細胞活動降低,免疫反應弱化。
4、常喝茶
要常喝茶。美國科學家公布了一個定量發(fā)現(xiàn):茶葉中名為“茶氨酸”的化學物質(zhì)可以使人體抵御感染的能力增強5倍。茶氨酸還能調(diào)動人體免疫細胞抵御病毒、細菌以及真菌。秋季推薦喝青茶和紅茶。
5、曬太陽
很多人都怕曬,曬黑了可能會影響外表,也害怕紫外線對人體傷害大。但是每天適量曬太陽有助于鈣的吸收,還能提高人體免疫力。早晨八九點以及午后四點左右曬太陽都是最舒服的。
如何增強小孩的抵抗力 首先,想要增強孩子的抵抗力就要讓孩子多運動。運動的孩子一般都是比不運動的孩子更為健康的。因為運動能使我們出汗,從而排出身體里面的病毒,這樣我們身體里面的抵抗力就會增強了,抵御病毒的能力就高很多。
其次,想要增加孩子的抵抗力,就要給孩子補充微量元素、維生素和蛋白質(zhì)等人體所需的元素。而這些元素都是可以通過平時吃飯就能夠補充的。多讓孩子吃蔬果,每餐給孩子準備適量的含有蛋白質(zhì)的食物,這樣的話孩子的身體有充足的元素,抵抗力自然就增強了。
最后,給孩子增強抵抗力需要一步一步循序漸進,不能夠急于一時。所以家長千萬不能買了一大堆的營養(yǎng)品然后逼著孩子吃,這樣會對孩子的身體造成傷害的。另外,這樣不僅會起不到提高抵抗力的效果,還有可能會把孩子的身體補壞了,造成孩子腸胃難以吸收營養(yǎng)的情況出現(xiàn)。
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