功能飲料：言順先要名正

日前，北京市消協(xié)發(fā)布第3號(hào)消費(fèi)警示：功能飲料最好謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。看到這里，筆者的第一反應(yīng)是保健食品又出事了。因?yàn)?，功能性食品和保健食品是多重交叉甚至是等同的概念。從定義看，功能性飲料和保健食品都針對(duì)特定人群，具有針對(duì)健康的功效，給人感覺(jué)功能飲料就是帶有“保健食品”批號(hào)的飲料。

而事實(shí)上，功能飲料并非保健食品。有些廠家憑借概念熱炒功能飲料，什么運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素水、平衡飲料、電解質(zhì)補(bǔ)充飲料、纖維飲料、植物飲料、活性維生素水飲品等新鮮“標(biāo)牌”，大大超出了飲料的功能，諸多的“功能”更是讓消費(fèi)者一頭霧水。而造成這種效果的原因就在于概念描述的多重性和交叉性。

“無(wú)公害食品”、“綠色食品”、“保健食品”、“功能性食品”、“健康食品”，制造一個(gè)名稱(chēng)就可以給業(yè)內(nèi)帶來(lái)一陣躁動(dòng)，給企業(yè)帶來(lái)一份可觀的收益，何樂(lè)而不為？只是很多的名稱(chēng)可能就連其制造者也搞不清楚，甚至不少專(zhuān)業(yè)論文里赫然寫(xiě)著“保健食品又稱(chēng)功能性食品”的字樣。

中國(guó)有句老話，叫做名正言順。國(guó)外有個(gè)做法，就是把所有和功能、營(yíng)養(yǎng)等健康要素沾邊的食品統(tǒng)統(tǒng)稱(chēng)為healthfood（健康食品）。界限分明了，認(rèn)知也就容易。只要以簡(jiǎn)潔、準(zhǔn)確的原則把名稱(chēng)搞對(duì)了，錯(cuò)覺(jué)自然也就少了。但在正名之前，人們只能做到兩點(diǎn)，一是盡量準(zhǔn)確地描述產(chǎn)品的名稱(chēng)，二是按照闡述名稱(chēng)的法規(guī)認(rèn)識(shí)和看待產(chǎn)品。

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