中年發(fā)胖啤酒無(wú)罪

中年發(fā)胖啤酒無(wú)罪

一般中年人多在40多歲時(shí)身體呈現(xiàn)發(fā)胖，尤其是腹部凸出，俗稱“將軍肚”或“啤酒肚”，似乎喝啤酒是造成中年男性發(fā)胖的根源。喝啤酒真的能使人體發(fā)胖嗎？事實(shí)并非如此。

眾所周知，中濃度啤酒的酒精含量為3．1％～3．5％左右，其所含二氧化碳在夏季有消暑散熱功效。它的發(fā)熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于糧食與肉類產(chǎn)品，歐洲有關(guān)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，只要不濫食多脂肪的下酒食物，那就可以安心地提高碳水化合物用量，而不必?fù)?dān)心肥胖。而美國(guó)科學(xué)家最近研究報(bào)告分析也顯示，中年男子的“啤酒肚”與睡眠質(zhì)量有密切關(guān)聯(lián)。

美國(guó)芝加哥大學(xué)最新研究報(bào)告指出：男性隨著年齡增長(zhǎng)，深眠階段將越來(lái)越少，進(jìn)而影響成長(zhǎng)荷爾蒙的分泌，使男性身材發(fā)胖走樣。此其一，由于成長(zhǎng)荷爾蒙的缺乏，會(huì)使體內(nèi)脂肪組織增加，并積聚于腹部，還會(huì)減低肌肉的質(zhì)量、力量及運(yùn)動(dòng)的負(fù)荷量，而且年齡越大，影響也越大，此其二，如果增加深眠的時(shí)間，所分泌的成長(zhǎng)荷爾蒙就會(huì)隨之增加，也許可以使得中年“啤酒肚”延緩10年甚至20年出現(xiàn)。

對(duì)此，美國(guó)專家考特博士和研究小組在1985～1999年，針對(duì)149名年齡在16～83歲的健康男性，進(jìn)行了一系列的研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：男性年過(guò)45歲時(shí)，就幾乎喪失了深眠的能力；年過(guò)50歲者睡眠時(shí)間每10年會(huì)減少27分鐘；25歲以下的男性深眠約占晚上睡眠總時(shí)間的20％；25～35歲的男性則降低到12％；35歲以上的男性深眠時(shí)間就占不到5％了。

經(jīng)常喝啤酒會(huì)發(fā)胖嗎？

經(jīng)常喝啤酒是會(huì)發(fā)胖的，啤酒中含有少量的酒精，每克酒精含能量7千卡。啤酒中還含有麥芽汁，也就是所謂的“度數(shù)”，而麥芽汁當(dāng)中含有麥芽糖等碳水化合物，加上一 丁點(diǎn)氨基酸，每克干物質(zhì)中也含有近4千卡能量。

綜合起來(lái)看，每100克啤酒中含能量在28-36千卡之間，平均約32千卡;1瓶啤酒750毫升，那么其中 的能量約為240千卡。這個(gè)240千卡，用其他食品比一比，才能知道它的高低。1瓶啤酒所含的能量，大約相當(dāng)于兩個(gè)大富士蘋(píng)果，或兩杯全脂牛奶，或者2/3碗白米飯。所以經(jīng)常喝啤酒會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積發(fā)胖。

啤酒是由天然原料制成，并在絕對(duì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的條件下產(chǎn)生的，是絕對(duì)可靠的天然純食品。人們都知道啤酒有“液體面包”的美稱。解渴。啤酒具有較高的水含量（90%）以上，喝起來(lái)清火潤(rùn)喉，夏日一杯酒，恰是清涼爽心頭，其感覺(jué)美不勝收。

提神。啤酒中的CO2和有機(jī)酸具有清新、提神的功用。一方面適量飲用可減少過(guò)度興奮和緊張情緒，并能促進(jìn)肌肉松弛；另一方面，能剌激神經(jīng)，促進(jìn)消化。助消化。生產(chǎn)啤酒用的主要原料是大麥、醇類、酒花成份和多酚物質(zhì)，能增進(jìn)胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。

擴(kuò)展資料: 啤酒簡(jiǎn)介:

1.啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。

2.這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3 344kJ 熱量，相當(dāng)于3~5 個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。?

3.啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

4.現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒（德語(yǔ)：Bier）外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬(wàn)千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

5.中國(guó)最早建立的啤酒廠是1900年由俄國(guó)人在哈爾濱開(kāi)辦的烏爾盧布列夫斯基啤酒廠 (<<哈爾濱歷史編年>>）。清末的啤酒廠基本上都控制在外國(guó)人手中。至到1915年，才在北京建立了由中國(guó)人投資的雙合盛啤酒廠及廣東五羊啤酒廠。1949年前，中國(guó)只有七、八個(gè)啤酒廠，絕大多數(shù)由外國(guó)人所控制。

6.酒花和麥芽主要從國(guó)外進(jìn)口，啤酒的銷售對(duì)象也主要是在華的外國(guó)商人及軍隊(duì)，還有一部分“上層社會(huì)”的人士。普通老百姓幾乎無(wú)法享受。1940年，全國(guó)啤酒產(chǎn)量達(dá)到4萬(wàn)噸， 其中大多數(shù)為日本侵略者軍用.到1949年，全國(guó)的啤酒年產(chǎn)量?jī)H達(dá)到七千余噸。還不足一個(gè)小型啤酒廠的年產(chǎn)量。

7.從1953年到1962年，是啤酒工業(yè)的調(diào)整和發(fā)展階段，新建了一批新的啤酒廠，啤酒年產(chǎn)量的平均增長(zhǎng)速度為38.2%。1963年至1972年，速度雖有所放慢，但啤酒產(chǎn)量仍增長(zhǎng)1.4 倍。到1978年，中國(guó)的啤酒年產(chǎn)量達(dá)到40萬(wàn)噸。在這一階段，在啤酒科學(xué)研究、教育、人才培養(yǎng)等方面的工作為啤酒工業(yè)的今后的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。

8.1979年后，啤酒生產(chǎn)全面發(fā)展。全國(guó)除西藏外，各省、市、自治區(qū)都建立了啤酒廠，全國(guó)除輕工系統(tǒng)外，其他部們?nèi)缟虡I(yè)、農(nóng)業(yè)、機(jī)械、國(guó)防、冶金等都建立了啤酒廠。一些啤酒廠的規(guī)模也越來(lái)越大.如在1980年，中國(guó)共生產(chǎn)啤酒68. 8萬(wàn)噸。

9.中國(guó)的啤酒工業(yè)高速發(fā)展，其主要特點(diǎn)是擴(kuò)建和新建的啤酒廠如雨后春筍，啤酒生產(chǎn)規(guī)模也逐步擴(kuò)大，在有的省份，幾乎每個(gè)縣市都有啤酒廠。據(jù)1987年的統(tǒng)計(jì)，在浙江省就有啤酒廠104個(gè)，由于實(shí)行改革開(kāi)放政策，從國(guó)外引進(jìn)技術(shù)，裝備，人才，加快了啤酒工業(yè)的發(fā)展。

10.如從國(guó)外引進(jìn)了啤酒生產(chǎn)線，尤其是啤酒灌裝線。產(chǎn)量翻番的時(shí)間縮短，如 1982年，全國(guó)啤酒產(chǎn)量為117萬(wàn)噸，到1985年，啤酒產(chǎn)量就達(dá)到310.4萬(wàn)噸.1988年，啤酒產(chǎn)量又翻了一番，達(dá)到654萬(wàn)噸。

參考資料:啤酒

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