導(dǎo)致現(xiàn)代文明病最重要的一個(gè)原因是:人整個(gè)體質(zhì)酸化,給慢性病制造了溫床。
人類健康身體的PH值是7.35~7.45,如果PH值降到7.35以下,就說明人體從弱堿性逐漸升到酸性,身體就會(huì)出現(xiàn)問題。當(dāng)人體逐漸酸化時(shí),會(huì)出現(xiàn)一些訊號(hào),如:人易疲乏,但又睡不著,睡不好;便秘等。
為什么人體會(huì)變成酸性呢?我們知道,喝酒會(huì)讓人酒精中毒,得肝癌、肝硬化,但經(jīng)過加工后的某些飲料——如某些可樂、汽水等對(duì)人的危害比酒精更可怕,因?yàn)槿梭w要把飲料中的糖代謝掉是非常困難的。要想把糖代謝掉,人體要犧牲兩樣?xùn)|西,一是維生素B,二是鈣。為什么人補(bǔ)鈣怎么補(bǔ)也補(bǔ)不夠?因?yàn)樘鹗尺M(jìn)入體內(nèi)后,它會(huì)使體質(zhì)嚴(yán)重偏酸,體質(zhì)偏酸后人不會(huì)馬上生病,會(huì)有堿性的物質(zhì)出來去平衡酸,所以越吃甜食鈣越流失,以至于怎么補(bǔ)鈣也補(bǔ)不夠。就如同給一個(gè)杯子加水,而杯子本身是漏的,你再怎么加也永遠(yuǎn)加不滿。所以光提倡補(bǔ)鈣,而沒有控制甜食的攝入,這是非常嚴(yán)重的錯(cuò)誤。
現(xiàn)在我們來分辨什么是堿性和酸性。我們身體酸堿的結(jié)構(gòu)大概是8:2,所以,如果我們吃的食物80%是堿性食物,20%是酸性食物,身體酸堿度就會(huì)保持平衡??墒遣恍业氖?,現(xiàn)代人幾乎反過來,酸性食物超過80%,堿性食物不到20%。什么叫酸?什么叫堿?怎么去判斷?并不是以味道來區(qū)分的,如白砂糖是甜的,但它是酸性食物;檸檬是酸的,但它是堿性食物。區(qū)分的標(biāo)準(zhǔn)是:如果鈣、鉀、鎂、鐵含量高,就是堿性食物;如果礦物質(zhì)含量為零,或硫、氯含量高,食物的酸性就高。
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