時(shí)間:公歷10月23日,農(nóng)歷九月廿一。
風(fēng)俗:霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣,是秋季到冬季的過(guò)渡節(jié)氣,最低氣溫可達(dá)到0℃左右。霜是空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)而成的結(jié)晶,色白且結(jié)構(gòu)疏松。霜遍布在草木土石上,俗稱打霜,而經(jīng)過(guò)霜覆蓋的蔬菜,吃起來(lái)味道特別鮮美。在我國(guó)傳統(tǒng)文化中,對(duì)于霜,是有好感的,《詩(shī)經(jīng)》:“蒹葭蒼蒼,白露為霜。”說(shuō)得很美。由于天氣漸冷,所以這一節(jié)氣中的農(nóng)事繁忙。諺云:“處暑高粱白露谷,霜降到了拔蘿卜。”“霜降一過(guò)百草枯,薯類收藏莫遲誤?!贝藭r(shí)民間食俗也很有特色,古人一般秋補(bǔ)既吃羊肉也吃兔肉。廈門民俗常在霜降時(shí)吃紅柿,據(jù)說(shuō)能補(bǔ)筋骨。
起居:此節(jié)氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。由于寒冷的刺激,人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂,胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律被擾亂,人體新陳代謝增強(qiáng),胃液及各種消化液分泌增多,食欲改善,食量增加,必然會(huì)加重胃腸功能負(fù)擔(dān),影響已有潰瘍的修復(fù)。潰瘍病人在寒冷的深秋及冬天,要特別注意自我保養(yǎng)。由于天氣一天比一天寒冷,老年人極容易患上“老寒腿”(膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎)的毛病,所以要特別注意保暖。飲食:霜降之時(shí),大五行中屬土,五時(shí)中(春、夏、長(zhǎng)夏、秋、冬)為秋,在人體五臟中(肝、心、脾、肺、腎)屬脾,根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn),在四季五補(bǔ)(春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長(zhǎng)夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ))的相互關(guān)系上,此時(shí)與長(zhǎng)夏同屬土,所以應(yīng)以淡補(bǔ)為原則,并且要補(bǔ)血?dú)庖责B(yǎng)胃。飲食進(jìn)補(bǔ)當(dāng)依據(jù)食物的性味、歸經(jīng)加以區(qū)別。
1、防秋燥
秋季燥邪易傷人體津液,津液既耗,就會(huì)出現(xiàn)燥象,表現(xiàn)為口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干結(jié)、皮膚干甚至皸裂。肺喜潤(rùn)而惡燥,肺的功能必然受到影響,就會(huì)出現(xiàn)鼻咽干燥、聲音嘶啞、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥癥。
2、防秋乏
少人有賴床的習(xí)慣。想要防“秋乏”, 最好的調(diào)養(yǎng)方式就是要睡眠充足,早睡早起,睡眠養(yǎng)生的早起,能夠使人提前覺(jué)醒,精力充沛,從而避免秋乏的發(fā)生。
3、防秋郁
入秋之后,人腦底部一個(gè)叫松果俗話說(shuō),“春困秋乏”,秋天容易疲乏,不體的腺體分泌褪黑激素相對(duì)增多,容易使人意志消沉、抑郁不樂(lè)。而且,晚秋時(shí)節(jié),凄風(fēng)慘雨、草枯葉落,人感受了季節(jié)的變化容易起憂思。要避免抑郁情緒的出現(xiàn)。
調(diào)養(yǎng)情志就是使神氣收斂,思維平靜,以適應(yīng)秋天的肅殺、陽(yáng)氣收斂的特性。可以多聽(tīng)一些較為歡快的音樂(lè),換一些暖色調(diào)的服飾來(lái)調(diào)節(jié)心情。
4、防感冒
換季天氣變化,感冒、咳嗽等疾病高發(fā),日常應(yīng)注意防寒保暖,早晚出門避免著涼。所以,要注意適時(shí)添衣,尤其是注意腳部保暖。秋令氣溫多變,多備幾件秋裝,如夾衣、春秋衫、絨衣、薄毛衣等,做到酌情增減。
5、防寒
霜降過(guò)后,氣溫回升緩慢,關(guān)節(jié)周圍的末梢神經(jīng)對(duì)溫度和氣壓變化極其敏感,因此在降溫天氣要保護(hù)好膝關(guān)節(jié)。
其次,腳是人體的第二心臟,人體許多經(jīng)絡(luò)的路線都起源于腳,若腳部受涼,會(huì)將寒氣帶至全身,容易引發(fā)感冒等呼吸疾病。睡前可用熱水泡腳,使血管擴(kuò)張,驅(qū)散體內(nèi)部分寒氣。
霜降進(jìn)補(bǔ)宜過(guò)冬
過(guò)完霜降,我國(guó)大部分地區(qū)就正式開(kāi)始進(jìn)入冬季,動(dòng)物正式開(kāi)始進(jìn)入冬眠,人也需要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充能量以度過(guò)寒冷的冬季,民間有諺語(yǔ)“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”。
入冬時(shí)節(jié),氣溫下降、空氣干燥,是最容易引發(fā)人身體不適的季節(jié)過(guò)渡期。為了迎接冬天的到來(lái),按照習(xí)俗,人們會(huì)在霜降前后吃一些生津潤(rùn)燥、補(bǔ)氣養(yǎng)生的食物。
俗話說(shuō),“冬吃蘿卜夏吃姜”,蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、價(jià)格適宜的食物。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)者介紹,通常蘿卜上半段靠近葉子的部分味道較甜、辣味較少且水分最多,可生食,因此餐廳會(huì)選擇用這部分做沙拉或涼拌;中間部位,辛味及甜味程度相等,用來(lái)煮、蒸或熬燉最適合,是煲湯的首選;尾部辛味極濃的部分則適合炒或油炸。不過(guò)養(yǎng)生專家也提醒,蘿卜性涼,食用蘿卜切忌過(guò)量,特別是脾胃虛寒者,華北地區(qū)就流傳著霜降吃蘿卜的習(xí)俗。
芋頭也是人們常選擇在霜降食用的食物之一,芋頭蒸熟、煮熟即可食用,也可料理成菜肴或是點(diǎn)心。芋頭蒸熟后,蘸糖或醬油吃各有風(fēng)味;做菜則有經(jīng)典的扣肉、砵仔鵝,往往芋頭吸收了肉的香味,比肉更受歡迎;點(diǎn)心有反沙芋頭、香煎芋頭糕,甚至有芋頭雪糕,香甜可口。
“一年補(bǔ)通通,不如補(bǔ)霜降”是閩南地區(qū)流傳的一句俗語(yǔ),表示一年之中人們會(huì)注重在霜降這一天進(jìn)食一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品。相傳,每到霜降時(shí)節(jié),閩南地區(qū)的鴨子就會(huì)賣得異?;鸨?,甚至出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。
此外,栗子、柿子、花生、杏仁、山藥、以及百合、白果等生津潤(rùn)燥、補(bǔ)氣養(yǎng)心的食物也是霜降之后適宜進(jìn)食的食物。
飲食宜食銀耳、生梨等滋潤(rùn)食物
深秋季節(jié),多吃銀耳、生梨等滋潤(rùn)和清潤(rùn)的食物,有利于緩解干燥!銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、補(bǔ)腦、提神、美容、延年益壽之功效,用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳,同時(shí)也是一味滋補(bǔ)良藥,具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功,對(duì)陰虛火旺不適宜溫?zé)嶙萄a(bǔ)的人,是一種比較適合的補(bǔ)品。
生梨也是不錯(cuò)的緩燥水果,性微寒,味甘,能生津止渴,潤(rùn)燥化痰,潤(rùn)腸通便。深秋季節(jié),若能每天堅(jiān)持吃一兩個(gè)梨,不僅對(duì)秋燥癥具有獨(dú)特的功效,還能清熱、安神,對(duì)高血壓、失眠多夢(mèng)有一定的輔助治療作用。但生梨也不宜多吃,多吃容易傷脾胃。風(fēng)寒咳嗽、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼等患者,不可多吃生梨,最好煮熟再吃,以防濕寒癥狀加重。特別提醒:梨含糖量較高,糖尿病者當(dāng)慎。
起居睡前勤泡腳,早晨莫貪睡
霜降時(shí)節(jié),要養(yǎng)成睡前用熱水洗腳的習(xí)慣,熱水泡腳除了可預(yù)防感冒外,還能使血管擴(kuò)張、血流加快,改善腳部皮膚和組織營(yíng)養(yǎng),并減少下肢酸痛的發(fā)生,緩解或消除一天的疲勞。
霜降時(shí)節(jié),天氣漸寒,很多人喜歡賴床貪睡。對(duì)此,市中醫(yī)醫(yī)院心兒科主任歐陽(yáng)曜解釋,早晨臥室中積蓄著肌體一夜排出的廢氣,空氣污濁,影響呼吸道的抗病能力,加上空氣中大量細(xì)菌、病毒、二氧化碳和塵粒,會(huì)使人更易發(fā)生感冒、咳嗽、咽炎、便秘等。睡眠時(shí)間過(guò)長(zhǎng),還有可能降低心肌及全身肌肉收縮力,破壞心臟活動(dòng)和休息的規(guī)律。長(zhǎng)期下來(lái),人體體質(zhì)會(huì)變差,容易生病。因此,霜降時(shí)節(jié)要避免賴床不起,特別是青少年,宜早睡早起,養(yǎng)成規(guī)律。
運(yùn)動(dòng)注意動(dòng)與靜的合理安排
霜降一般在農(nóng)歷九月,一片秋高氣爽的景象,此時(shí)肺金主事,運(yùn)動(dòng)量可適當(dāng)加大,可選擇登高、踢球等運(yùn)動(dòng)。登高既可使肺的功能得到舒暢,同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺,心曠神怡,可舒緩心情。也可選擇廣播體操、健美操、太極拳、太極劍、球類運(yùn)動(dòng)等。
氣溫越來(lái)越低,最好等太陽(yáng)出來(lái)或比較暖和的時(shí)候出門鍛煉,如果活動(dòng)量大,出汗,熱了,應(yīng)該解開(kāi)衣扣,讓身體慢慢降溫。每次運(yùn)動(dòng)前,一定要做好充分的準(zhǔn)備活動(dòng),注意動(dòng)與靜的合理安排,不宜過(guò)度勞累,更不可經(jīng)常大汗淋漓,使陽(yáng)氣外泄,傷耗陰津,削弱機(jī)體的抵抗力。
情志保持良好的心態(tài)
霜降過(guò)后,小草開(kāi)始慢慢枯黃,樹(shù)葉也開(kāi)始漸漸飄落,觸景生情,人們會(huì)變得憂思起來(lái)。市中醫(yī)醫(yī)院康復(fù)科主任劉志堅(jiān)介紹,秋天是各種情緒病高發(fā)時(shí)節(jié),如果調(diào)理不當(dāng),極易誘發(fā)抑郁癥等其他心理疾病。因此,保持良好的心態(tài),因勢(shì)利導(dǎo)、宣泄積郁之情、培養(yǎng)樂(lè)觀豁達(dá)之心,是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。要經(jīng)常參加一些對(duì)身體有益的娛樂(lè)活動(dòng),比如唱歌、跳舞、登山、旅行等,在這些活動(dòng)中,多與他人交流溝通。發(fā)自內(nèi)心的笑是抗衰老的速效劑?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,笑對(duì)機(jī)體來(lái)說(shuō)是最好的一種運(yùn)動(dòng),不同程度的笑對(duì)呼吸器官、胸腔、腹部、內(nèi)臟、肌肉等器官有適當(dāng)?shù)膮f(xié)調(diào)作用。另外,笑的好處會(huì)第一時(shí)間體現(xiàn)在你的皮膚上,使皮膚更富光澤和彈性,讓你看起來(lái)容光煥發(fā)。因此,在深秋季節(jié)多看喜劇片吧,一感到開(kāi)心就放聲大笑。
防病重在保暖
霜降時(shí)節(jié),氣溫可能突然下降,晝夜的溫差會(huì)拉大10℃以上,而我們的皮膚和呼吸系統(tǒng)并不能很好地適應(yīng)這樣的變化。這時(shí),慢性病患者和那些體質(zhì)差、抵抗力弱的人和兒童很容易病情加重或是感冒發(fā)燒。另外,冷空氣的刺激會(huì)使人體血管發(fā)生收縮,血壓突然上升,從而誘發(fā)各種心臟血管疾病。市中醫(yī)醫(yī)院心血管內(nèi)科主任扶桂升指出,要想預(yù)防以上疾病,關(guān)鍵是要保暖,體質(zhì)差的人群,預(yù)防工作更要及時(shí)做好。有冷天哮喘發(fā)作史的人,要提前服藥預(yù)防;有高血壓病史的人,也要按時(shí)按量服用降壓藥物,定時(shí)檢查血壓,預(yù)防心腦血管發(fā)生意外。
另外,遭寒受涼是關(guān)節(jié)炎的重要誘因之一,特別是風(fēng)寒濕痹型關(guān)節(jié)炎患者的疼痛、腫脹癥狀以及關(guān)節(jié)僵硬癥狀都會(huì)隨著氣溫下降而加重,個(gè)別病情已趨穩(wěn)定的患者還易因此復(fù)發(fā)。所以,市中醫(yī)醫(yī)院骨四科主任黃仲玉告誡市民,有關(guān)節(jié)炎、腰椎、頸椎疾病的患者,天氣轉(zhuǎn)冷時(shí)一定要注意保暖,騎車族可以通過(guò)佩戴護(hù)膝、護(hù)肘來(lái)防止關(guān)節(jié)受涼,多曬太陽(yáng),并適當(dāng)進(jìn)行一些功能性鍛煉也有助于關(guān)節(jié)的健康。
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