微量元素“碘”是人體所必需的生命元素。由于年齡和生理上的差別,不同人群需碘量不同,4歲以下的兒童每天需碘量70微克,成年人平均150微克,孕婦及乳母則需200微克左右。
據(jù)北京友誼醫(yī)院內(nèi)分泌科專家介紹,碘是甲狀腺合成甲狀腺素(T4、T3)的主要原料,T4、T3在體內(nèi)起調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素等代謝,影響組織器官生長發(fā)育的作用。當(dāng)人體攝取的碘不能滿足生理需求量時(shí),T4、T3合成減少,可造成一系列病理損害,比如地方性甲狀腺腫、地方性克汀病。孕婦缺碘時(shí)可發(fā)生早產(chǎn)、死胎,胎兒先天畸形等等。這些損害統(tǒng)稱為碘缺乏病。
人體的碘主要來源于食物。自然環(huán)境缺碘是指土壤和飲用水中含碘不足。由于食物鏈的作用,若土壤和水(不包括海水)中缺碘,則導(dǎo)致植物(糧食或疏菜)、動(dòng)物缺碘。人常年吃含碘低的食物,會(huì)造成碘攝入不足。日常生活中最普遍、有效的補(bǔ)碘方法就是食用碘鹽,碘鹽的價(jià)格相對(duì)便宜,而且每天5~6克碘鹽中所含的碘就可以滿足人們?nèi)粘5纳硇枰?。但北京友誼醫(yī)院內(nèi)分泌科的有關(guān)專家還認(rèn)為,補(bǔ)碘并非多多益善,高碘同低碘一樣會(huì)危害人體健康,比如會(huì)引起高碘甲狀腺腫等不良反應(yīng),甚至造成碘源性甲亢。為此,我國在高碘地區(qū)出售特制的非碘鹽,并在當(dāng)?shù)佧}業(yè)公司的支持下,設(shè)立非碘鹽專賣柜臺(tái)以保證人們的健康。
碘過量近年來受到了國際甲狀腺學(xué)界和地方病學(xué)界的高度重視。國際權(quán)威學(xué)術(shù)組織于2001年首次提出了碘過量的定義(尿碘大于300微克/升),一致認(rèn)為碘過量可使甲狀腺功能減退癥、自身免疫甲狀腺病和乳頭狀甲狀腺癌的發(fā)病率顯著增加。專家認(rèn)為,碘攝入的推薦劑量是成人150微克/天,尿碘中位數(shù)應(yīng)當(dāng)控制在100~200微克/升之間。
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