吃筍過多易過敏(春筍吃多了有什么危害)

吃筍過多易過敏

春筍因其鮮嫩可口深受人們喜愛，然而醫(yī)生提醒大家，吃春筍小心過敏，尤其是老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根。

中醫(yī)認(rèn)為，竹筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效，但筍中的大量纖維素較難消化，同時筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發(fā)哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏，對于容易產(chǎn)生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。因此，兒童吃春筍要適量，且不能吃毛筍，老人吃筍一定要細(xì)嚼慢咽。

為防止出現(xiàn)過敏，吃筍應(yīng)先少量嘗點，如有反應(yīng)，馬上停止。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5～10分鐘，然后再配其它食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜肴無澀感，味道更鮮美。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃，避免引發(fā)皮膚病。

春筍吃多了有什么危害

加重腸胃負(fù)擔(dān)：竹筍本身所含的纖維素和草酸是非常難以消化的物質(zhì)元素，如果食用過多，而未能及時消化掉的話，便會加重腸胃負(fù)擔(dān)。導(dǎo)致腎結(jié)石：竹筍中的草酸很容易與體內(nèi)的鈣結(jié)合形成比較堅硬的物質(zhì)，然后堆積在我們的腎里難以排出，久而久之，便會造成嚴(yán)重的腎結(jié)石疾病，所以有類似疾病的患者一定要禁止食用。

春筍吃多了有什么危害

1、加重腸胃負(fù)擔(dān)

竹筍本身所含的纖維素和草酸是非常難以消化的物質(zhì)元素，如果食用過多，而未能及時消化掉的話，便會加重腸胃負(fù)擔(dān)。對此，患有腸胃疾病的人應(yīng)該避免食用，尤其是肝硬化的患者，更要禁止食用。

2、導(dǎo)致腎結(jié)石

竹筍中的草酸很容易與體內(nèi)的鈣結(jié)合形成比較堅硬的物質(zhì)，然后堆積在我們的腎里難以排出，久而久之，便會造成嚴(yán)重的腎結(jié)石疾病，所以有類似疾病的患者一定要禁止食用。為了身體健康，即便是正常人，也不宜過多食用。

3、影響生長發(fā)育

上面說過，草酸會與鈣結(jié)合形成其他物質(zhì)，這也就意味著草酸越多，我們體內(nèi)的鈣就會越來少，而人體一旦缺少鈣，各種健康問題就出現(xiàn)了，如果兒童會發(fā)育不良，老人會骨質(zhì)疏松等，所以大家一定要盡量少食用。

4、引起過敏

竹筍也是一種比較容易過敏的食物，對竹筍過敏的人如果吃了竹筍可能會出現(xiàn)全身發(fā)癢、頭暈嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時會影響生命危險，所以易過敏者一定慎食。

吃竹筍會過敏嗎 吃竹筍有什么好處

【導(dǎo)讀】：竹筍是生活中常見的一種食物,有春筍和冬筍之分,鮮嫩可口,很多人喜愛吃竹筍，春季是吃竹筍的季節(jié),竹筍味道可口又營養(yǎng)豐富,但是,竹筍吃了會過敏嗎？吃竹筍有哪些好處呢？

吃竹筍會過敏嗎

吃竹筍會不會過敏是因人而異的，有的人不會，有的人體質(zhì)對竹筍過敏，就會過敏。竹筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效，但筍中的大量纖維素較難消化，同時含有難溶性草酸，食用過多易誘發(fā)哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。同時，春季本來就容易過敏，對于容易產(chǎn)生攝入性過敏的人來說食用春筍還易引起蕁麻疹。因此，小兒應(yīng)少量吃竹筍，但不能吃毛筍，老人吃筍一定要細(xì)嚼慢咽。

春筍一般屬于發(fā)物，所以這個時候吃春筍一定要小心。對春筍過敏的人來說，食用了春筍就有可能會出現(xiàn)長溼疹、皮膚發(fā)癢、長紅疹等過敏癥狀，而冬筍不屬于發(fā)物，一般人羣都可以食用，很少出現(xiàn)過敏。如果吃了竹筍引起了過敏，如果長了很多的紅疹，并且伴有發(fā)癢的癥狀，那么建議盡快去醫(yī)院檢查，畢竟春天也是微生物繁殖的最佳時期，極易出現(xiàn)過敏、感染等，以免時間延長，加重過敏病癥，不利于病情的恢復(fù)。

吃竹筍有什么好處

常吃竹筍可以促進(jìn)消化、開胃健脾、止咳化痰以及降血壓。竹筍（英語：bamboo shoot），是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強，分布極廣。在中國自古被當(dāng)作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統(tǒng)佳肴，味香質(zhì)脆，食用和栽培歷史極為悠久?！对娊?jīng)》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。

竹筍含有大量的膳食纖維和白色的含氮物，膳食纖維在進(jìn)入腸胃里會膨脹，占的面積越大給食物留出地方就越小，所以會出現(xiàn)沒有吃多少食物就感覺肚子很飽。而白色的含氮物質(zhì)有保護(hù)胃健康，促進(jìn)腸胃蠕動消化的作用，還能讓人胃口大開。所以在胃口沒有受到影響，飯量卻變小的情況下，自然而然人就變瘦了。還能夠提高人體免疫能力，幫助人體增強抗病能力，其他的不說能減少點頭疼感冒也是不錯的。要知道人之所以會生病，就會因為身體素質(zhì)差，抵抗不了病毒，而竹筍含有的維生素B1，維生素B2，維生素C，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，都是對人體免疫力有增強作用，所以經(jīng)常吃竹筍的好處就是可以少生病。

竹筍吃多了不舒服怎么辦

1、過量攝入纖維素會對腸胃造成負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的還會引起腸胃不適。兒童、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。

2、若是腹脹難消時，可以使用薄荷油涂抹肚臍周圍的部位，來消除腹部的脹氣。喝一點薄荷茶、柑橘茶來緩和腸胃的脹氣。

3、做一個簡單的動作：將身體平躺，膝蓋彎曲，用雙手環(huán)抱住小腿，盡量將大腿貼近肚子。這個動作可以有效的幫助排氣，防止胃中的氣體堆積，平時每晚睡前都可以做一次可以保護(hù)腸胃

4、中醫(yī)認(rèn)為，竹筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效，但筍中的大量纖維素較難消化，同時筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發(fā)哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏，對于容易產(chǎn)生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。

擴(kuò)展資料

1、竹筍是餐桌上備受人們青睞的食材，雖然竹筍營養(yǎng)又美味，但也不是人人都可食用。山東營養(yǎng)學(xué)會理事、濟(jì)南大學(xué)營養(yǎng)學(xué)副教授綦翠華告訴《生命時報》記者，以下幾類人群不宜過量吃竹筍。

2、發(fā)育期兒童和患有尿道結(jié)石的患者。竹筍中含有大量較難消化的纖維素以及草酸，草酸會和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)形成難以溶解吸收的復(fù)合物。如吃太多竹筍，容易缺鈣，罹患軟骨病；缺鋅，可能造成生長發(fā)育緩慢。草酸很容易與人體內(nèi)的鈣相結(jié)合，形成結(jié)石，因此患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的患者同樣不宜吃竹筍。

3、腸胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹筍是一種比較難消化的食物，食用后會加重腸胃負(fù)擔(dān)，可能引起胃出血及食道靜脈曲張破裂出血，尤其對于肝硬化的患者來說，更要注意。

4、患有消化道疾病的患者，食竹筍后容易產(chǎn)生消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適，過量食用可能出現(xiàn)嘔血、黑便等并發(fā)癥。另外，老年人消化能力較脆弱，也應(yīng)盡量少吃竹筍。

5、過敏體質(zhì)人群。有些人對竹筍過敏，應(yīng)忌吃。竹筍會加重過敏癥狀。

6、經(jīng)常服用阿司匹林的患者。因為阿司匹林對胃腸道有所刺激，容易造成胃黏膜損傷，吃太多竹筍會雪上加霜。

參考資料：新華網(wǎng)-竹筍雖好 幾類人群少吃竹筍

筍子吃了有什么壞處

吃竹筍的壞處有以下幾點：

1、筍好但是不能多吃，尤其是有胃腸道疾病的人更要少吃，否則會引起消化道出血，嚴(yán)重時會危及生命。

2、兒童吃筍過多，易誘發(fā)出疹，可少吃春筍，但千萬不要吃毛筍。

3、兒童骨骼發(fā)育尚未成熟，而筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收，如果吃筍過多，會使兒童缺鈣、缺鋅，造成發(fā)育緩慢，所以，15歲前吃筍不宜太多。

4、老人吃筍時要細(xì)嚼慢咽。尿道結(jié)石和腎結(jié)石患者、脾胃虛弱者及產(chǎn)后都不宜吃筍。

5、吃筍還要防過敏，尤其是老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根。為防止出現(xiàn)過敏，吃筍應(yīng)先少量嘗點，如有反應(yīng)，馬上停止。如沒有反應(yīng)，可適當(dāng)再吃。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5~10分鐘，然后再配其他食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜肴無澀感，味道更鮮美。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃，避免引發(fā)皮膚病。

6、筍中的大量纖維素較難消化，同時筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發(fā)哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。

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