紅酒之妙處(每日喝1小杯紅酒　揮別憂郁癥)

紅酒之妙處

紅葡萄酒外觀呈現(xiàn)一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石。打開瓶蓋后，酒香沁人心脾；啜一小口，細(xì)細(xì)品味，只覺醇厚宜人，滿口溢香；緩緩咽下，更覺愜意異常，通體舒坦。紅葡萄酒不僅是一種營養(yǎng)豐富的飲料，而且適量飲用還能防治疾病，增強(qiáng)人體健康。近年來，越來越多的人們知道飲用紅葡萄酒對健康有好處，但究竟有哪些好處呢？

延緩衰老

紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E及微量元素硒、鋅、錳等，具有抗老防病的作用。調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明，生活在盛產(chǎn)葡萄酒地區(qū)的人，由于飲用葡萄酒的機(jī)會較多，所以平均壽命較長；在葡萄種植園工作的農(nóng)民，平均壽命達(dá)90歲以上。

預(yù)防心腦血管病

紅葡萄酒能有效地降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在飲用18個小時之后仍能持續(xù)地抑制血小板凝集。法國是個盛產(chǎn)紅葡萄酒的國家，法國人也習(xí)慣在吃飯時喝些紅葡萄酒。法國人的其他飲食與美國人大同小異，而心臟病的發(fā)病率僅為美國的三分之一。

預(yù)防癌癥

葡萄皮中含有大量的白藜蘆醇，抗癌作用在數(shù)百種人類常食的植物中最為明顯。白藜蘆醇可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。

美容養(yǎng)顏

紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，一直深受人們的喜愛。有人說，法國女子皮膚細(xì)膩、潤澤而富有彈性，與她們經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫤颓鍧嵠つw的作用。

雖然紅葡萄酒具有良好的保健功效,但應(yīng)該提倡科學(xué)適量飲用。世界衛(wèi)生組織指出，適當(dāng)飲酒的基準(zhǔn)量是每天相當(dāng)于10～30克酒精的含量。根據(jù)這個標(biāo)準(zhǔn)，每天飲用紅葡萄酒以不超過200毫升為宜。

每日喝1小杯紅酒　揮別憂郁癥

過去曾有不少報導(dǎo)討論法國人高油、高熱量飲食習(xí)慣，但國民肥胖率、慢性病卻沒有其他國家來得高的矛盾現(xiàn)象，原因就在于法國人習(xí)慣每天喝適量紅酒，幫助保障心血管健康；而近來西班牙研究更發(fā)現(xiàn)，每天喝1杯紅酒對于心理健康也有幫助，憂郁癥機(jī)率比不喝酒的人低了32%。

西班牙研究指出，每日喝一小杯紅酒，有助于降低憂郁癥可能。（圖片／取材自英國《每日郵報》）

根據(jù)英國《每日郵報》報導(dǎo)指出，在5505名55~80歲參與地中海飲食與心臟疾病關(guān)聯(lián)的受試者中，進(jìn)行長達(dá)7年的飲食習(xí)慣、情緒等多方面觀察分析，在7年后有443名受試者罹患憂郁癥。

50毫升紅酒抗憂郁

發(fā)表于「BMC醫(yī)學(xué)期刊」（BMC Medicine journal）的研究報告指出，每周攝取酒精量5~15克，也就是約喝2~7杯紅酒的人（每杯約50毫升），在罹患憂郁癥的機(jī)率上比完全不碰酒的人低了32%。

想要保持心情開朗，多參與社交活動、保持運(yùn)動習(xí)慣也有所關(guān)聯(lián)。

這樣的研究結(jié)果與過去普遍認(rèn)知的「飲酒會更憂郁」現(xiàn)象的說法有所出入，主導(dǎo)此研究的米格爾（Miguel Martinez-Gonzalez）教授表示，紅酒中的「白藜蘆醇」已知是預(yù)防心血管疾病、心臟病的有益物質(zhì)，而憂郁癥有部分成因其實(shí)也與心血管雷同，都與體內(nèi)炎癥有所關(guān)聯(lián)。

淺酌有益健康　勿飲酒過量

除了與紅酒抗氧化成份有關(guān)以外，也有另外一種推測指出可能與日常社交有關(guān)，研究顯示有適量飲酒習(xí)慣的族群，也較常有運(yùn)動習(xí)慣、休閑社交活動，因此也有助于減低罹患憂郁癥的機(jī)率。不過酒精攝取過量，卻反而會使憂郁癥情形更為嚴(yán)重，須自行小心斟酌。

《紅酒妙處》50c.c.洋蔥紅酒養(yǎng)生

都說葡萄酒是滋陰養(yǎng)顏的，這難道是真的嗎？

紅葡萄酒作為養(yǎng)顏美容的上品，倍受大家鐘愛。有些人說，荷蘭女子肌膚細(xì)致、盈潤而富有延展性，與常常飲用紅葡萄酒相關(guān)。紅葡萄酒可防衰抗衰老，使肌膚少生皺褶。除飲用外，也有許多人喜愛將紅葡萄酒外搽于臉部及體表，由于較低濃度的的水楊酸有抗皺緊膚潔面的功效。?

紅酒能美容護(hù)膚緣故喝葡萄酒都說能夠養(yǎng)顏美容，那是由于紅酒里邊有這類成分！紅酒往往具備抗氧化性的一個功效，便是因?yàn)樗卺勚频娜^程之中造成了很多的白黎蘆醇，白黎蘆醇是一種潛在性十分強(qiáng)的純天然多酚類物質(zhì)，它又稱之為是三分這類化學(xué)物質(zhì)在許多新鮮水果之中都是會發(fā)生，可是在紅提之中成分更為顯著，這類化學(xué)物質(zhì)關(guān)鍵存有紅提的外皮和葡萄籽之中，在紅提的瓜瓤和水果汁之中成分就較為低了。

在葡萄酒的釀造全過程之中，因?yàn)椴捎昧斯先亢退鳛樵牧?，因此它的白黎蘆醇成分是較為低的，盡管葡萄和葡萄籽的成分較為高，可是它沒有做到一個抗氧化性功效，可是在干紅葡萄酒的釀制全過程之中，葡萄跟葡萄籽會在酵母的功效下邊開展一個發(fā)醇，進(jìn)而促使白黎蘆醇的成分升高，而具有一個抗氧化性和防止惡性腫瘤這些各種各樣養(yǎng)生保健的功效。

白黎蘆醇是一種十分強(qiáng)的抗氧劑，抵抗組織細(xì)胞的變老，在組織細(xì)胞的變老全過程之中便會造成氧自由基，那麼這種氧自由基會進(jìn)一步的危害大家皮膚，讓皮膚加速衰老，殊不知白黎蘆醇是能夠消除這種氧自由基的，值得一提的是，它還能夠根據(jù)激話大家人體之中的乙酰化酶，也有DNA進(jìn)而緩解，也有扭曲身體變老的一個全過程，高品質(zhì)的紅酒之中它帶有豐富多彩的白黎蘆醇，因此是能夠具有一個非常好的抗氧化性功效。

并不是任何人都能夠飲用紅酒的盡管紅葡萄酒具備一定的抗氧化性功效，可是也非是全部群體都合適喝的，由于紅葡萄酒之中它是帶有酒精成分的，因此孕媽媽少年兒童也有肝功能異常及其胃腸系統(tǒng)軟件損傷的人，應(yīng)當(dāng)降低飲用紅酒的頻次，除此之外也有便是僅有高品質(zhì)的紅葡萄酒，也有豐富多彩的白黎蘆醇，平常一般這些根據(jù)勾調(diào)而成的偽劣紅酒中是沒有這類成分的，因此大伙兒在選購的情況下一定要開展鑒別。

五款酒神效玫瑰酒：玫瑰具備理氣開郁、舒肝和胃、活血止痛的作用。許多女性經(jīng)常為了更好地臉部的黃褐斑、雀斑煩惱，這類癥狀通常多見肝氣郁結(jié)，隨著有胸脅脹痛，月經(jīng)失調(diào)，或伴隨胸悶氣短、氣滯血瘀、喜愛唉聲嘆氣、抑郁癥等。此外許多女士都是會碰到乳房增生等乳房疾病的困惑，而乳房疾病與肝郁氣滯相關(guān)。這種癥狀都合適喝玫瑰泡藥酒。

葡萄酒：泡什么酒女性喝最美容養(yǎng)顏，葡萄酒能夠說成備受女性鐘愛的一種泡藥酒。葡萄酒能夠說成一種含有可以立即被身體消化吸收的碳水化合物和維他命及其礦物微星面原素的酒，葡萄酒活毛細(xì)血管和養(yǎng)顏美容的實(shí)際效果能夠說成一直以來都被別人贊嘆的。紅提的清甜味能夠合理地中和酒的度數(shù)，輕度的葡萄酒便是尤其合適女士喝過美容養(yǎng)顏的。

桑葚酒：泡什么酒女性喝最美容養(yǎng)顏，桑葚酒是女性養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的不二選擇。當(dāng)代的科學(xué)研究覺得桑營酒的營養(yǎng)成分是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地的超出紅酒的，由于黑桑葚中帶有的各種各樣營養(yǎng)元素和蛋白氫基酸等原素全是比紅提高于許多的。可以說桑葚酒是一種具備抗氧化性、延遲時間變老、清理血管垃圾和提高免疫力等作用的泡藥酒，尤其合適女性用于養(yǎng)顏美容和保健養(yǎng)生飲用。

四物酒：許多女士因?yàn)闅庋獌商摱浅Ｈ菀捉?jīng)痛，臉色菱黃缺乏白里透紅，冬天非常容易手腳冰涼，服食四物酒。堅(jiān)持不懈飲用能夠活血化瘀、排出來血團(tuán)，緩解月經(jīng)期內(nèi)的痛感，改進(jìn)缺鐵性貧血情況，讓手和腳不會再冰涼。血?dú)鈺稠樍嗣嫔?dāng)然就白里透紅，皮膚更光潔，看上去會年青十幾歲！

阿膠酒：阿膠糕有非常好的補(bǔ)氣血、止血、滋陰潤燥的作用，也是女士增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏美容的最好滋補(bǔ)品之一針對月經(jīng)失調(diào)的女士特別是在適臺服食阿膠糕，氣血兩虛者可以用阿膠糕滋補(bǔ)，血多則用阿膠糕來固攝，血少時用于?行血。每日可以用25mL的米酒，放3~?9克阿膠糕于酒中，燉熱烊化就可以飲用，可分遲早2次飲用。

紅酒如何品嘗，又如何鑒賞紅酒之美。

品嘗葡萄酒的技巧可分為四步：觀色、聞香、品味及回味

1、觀色：要先看葡萄酒倒出來的色澤，是清澈透明的櫻桃色或是不透明的深紫色，都有不同的口感；

2、聞香：品酒前輕輕搖晃酒杯，讓酒液均勻與空氣接觸，提升酒的口感，然后仔細(xì)嗅聞它，感受剛倒酒時，與醒酒后的不同香氣。
3、品味：品嘗葡萄酒，首先是酒體(Body)，是像水般清爽，或像牛奶般比較濃郁的口感；再來，是品嘗酒的酸度(Acidity)，舌頭上會有一點(diǎn)點(diǎn)微微的麻感，感受每種酒所帶來的不同感受；最后是葡萄皮與葡萄籽在釀制過程中帶來的單寧(Tannin)，讓紅酒帶來一種干澀感，可以說是酒的“深度”，也是品酒人最重視的一個部分，圣塔譽(yù)干紅入口的口感就極好。
4、回味：即吞下含在口中的紅酒，感受它殘留在口中的余味及余韻的長度、均衡度，并將嗅覺及味覺的印象綜合在記憶中進(jìn)行回味。

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