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一菜一粥防便秘

醫(yī)案日記 2023-06-17 18:50:04

一菜一粥防便秘

香菇蘆筍玉米筍

蘆筍是著名的抗癌蔬菜，它含有蘆丁類物質

，對人體具有保健功效
。同時，蘆筍中含有豐富的纖維素
，可有效促進腸道廢物排出。玉米筍當中含有豐富的木聚糖和阿拉伯聚糖
，不僅能促進腸道蠕動
，還能包裹結合食物中的污染物質，幫助其從腸道排出
。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，這道菜堪稱食品中可溶性膳食纖維
、不溶性膳食纖維
、活性多糖類的大聚會，可以有效提高人體抗污染能力
，從色彩和口感上來看也頗為協(xié)調
。

【提示】香菇不要反復洗泡

，洗凈后用少量水發(fā)開即可
，以免損失其中寶貴的真菌多糖。

松仁大麥糯米粥

松仁含有豐富的必需脂肪酸和維生素E

，既有補虛作用
，也有潤肺和滑腸的功效
，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏食品
。大麥米當中不僅富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質結合
，還富含β-葡聚糖等可溶性膳食纖維
，對于降低血糖
、預防高血脂等都很有幫助
，也能促進食物當中的污染物質排出
。糯米具有一定的滋補作用，其黏糯感可以彌補大麥帶來的粗糙口感
。松仁、大麥
、糯米的搭配兼滋補身體
、預防便秘、排除污染于一身
，若添加少量枸杞
，色彩更為悅人
。

【提示】松仁需要早些加入

，其油脂和米粒結合，可以改善粥的香氣
。如沒有糯米
，可以用粳米代替。

?9款減肥粥 通便排毒讓你1周瘦7斤

【導讀】粥對人體的好處不言而喻

，尤其是秋季減肥，多喝一些減肥粥
，絕對可以輕松瘦身
。我為大家介紹9款美味瘦身粥，讓你吃出好身材
。

黑芝麻糙米粥

材料：糙米150克、黑芝麻2大匙

、水
、白砂糖適量

做法：

1.將糙米洗凈瀝干，鍋中加水14杯煮開

，放入糙米攪拌一下
；

2.待煮滾后改中小火熬煮45分鐘

，放入黑芝麻續(xù)煮5分鐘
，加白砂糖煮溶即成。

3.每日晚餐一次

。

功效：此款粥能幫助排出宿便

，輕盈體態(tài)又不失營養(yǎng)
。

山藥豬骨青菜粥

材料：豬骨湯1.5升

、山藥100克
、大米100克、青菜1～2棵
、鹽和胡椒粉適量
。

做法：

大米淘洗干凈

，用清水浸泡1小時；

山藥去皮切丁浸入清水里

；青菜洗凈切絲
；

鍋中放入豬骨湯和適量清水燒開，放入浸泡后的大米

；

大火煮開后轉小火繼續(xù)煮15分鐘，加入山藥丁煮15分鐘

，再加入菜絲煮滾
，加入鹽、胡椒粉
，調勻即可
。

功效：薯蕷

，通稱山藥
，對治療濕熱虛滯有顯著療效。

山藥蘿卜粥

功效：此款粥具有調節(jié)氣血

，減脂瘦身的效果
。山藥被視為滋陰圣品
，對于女性豐胸
、肌膚防皺有很好的功效。蘿卜則有利于排水利尿
、幫助消化
、避免脂肪堆積。

材料：白米150克

、山藥300克、白蘿卜1/2個
、芹菜末少許
、水、鹽
、胡椒粉
、香菜各適量
。

做法：白米洗凈瀝干

、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊
；

鍋中加水10杯煮開，放入白米

、山藥
、白蘿卜稍微攪拌
，至再次滾沸時
，改中小火熬煮30分鐘；

加鹽拌勻

，食用前撒上胡椒粉
、芹菜末及香菜即成。

羅漢燕麥粥

材料：羅漢果2個

，燕麥200克，鹽適量

做法：

羅漢果和燕麥淘洗干凈

；

鍋中倒入適量水煮開

，加入燕麥小火煮至軟爛；

再加入羅漢果繼續(xù)煮5分鐘

，最后用鹽調味即可
。

功效：羅漢果有健脾

、潤腸
、通便的功效，搭配燕麥食用
，可以治療便秘
、清除腸道內的多余油脂及廢物
，既有瘦身的作用
，又有排毒功效。

紅薯粥

材料：只需要大米和紅薯適量

做法：

1.紅薯

，去皮切丁
。

2.水沸騰后，放米讓鍋里保持沸騰翻滾的狀態(tài)

，

3.待米即將開花時放入紅薯丁繼續(xù)煮，快好的時候需要不停地朝一個方向攪動。

功效：紅薯是含纖維豐富的粗糧

。粗糧纖維多
，可促進腸蠕動，比較耐餓
。以粗糧代細糧對減肥有幫助。大米跟甘薯煮成甘薯粥
，含有豐富的黏蛋白
，可維持血管壁的彈性，使它不容易硬化
，肺
、肝等也不容易萎縮
，甘薯粥容易消化又有潤腸作用，可防止便秘
，有效排毒
，對于美容瘦身都有很好的效果。

小黑菜木耳粥

材料：木耳30克

，小黑菜250克，糯米100克

做法：

洗凈所有材料

，先放糯米
，煮至水沸；

下木耳和小黑菜

；

減火燒沸后改為小火慢慢煮至米粒爛透

，再減長量的鹽即可。

功效：木耳

、小黑菜與糯米異煮，能潤肺生津
，滋陰養(yǎng)胃
，降脂降壓，渾陳減脂
。

這些減肥瘦身粥既容易消化吸收

、利于可減肥
，又可強身健體
、養(yǎng)顏美容，更可同時治療體內的疾病
。大家盡管放開喉嚨試試看哦
。

紅棗糯米粥

主料：糯米100克，棗70克

做法：

1

、將糯米和紅棗淘洗干凈
，用水浸泡半個小時；

2

、鍋中放入適量水燒開
，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中
；

3、放入紅棗

；

4

、用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底
；

5

、燒滾后轉小火
，加蓋留小縫
，熬30分鐘，注意觀察
，不要讓粥溢出來
；

6、開蓋

，用勺子攪動
，再熬10分鐘左右即可
；

7

、盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用
。

玉米面紅薯粥

做法：取玉米面100克用涼水攪拌成糊狀

；紅薯洗凈去皮切碎；將鍋中的水燒開
，放入調好的玉米面，然后再將切好的紅薯一起放進水中
，需要不停攪動以防止玉米面黏在鍋底
。煮的時候最好選用文火，中間可以稍微加入冷水。狀態(tài)以不過稀不過稠為好
。

這款粥比較適合秋天的時候食用

，玉米面含不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質
，而紅薯又很有飽腹和幫助排便的效果
，對于秋季減肥的你是最好不過的了。

材料：山芋100克

，粳米250克
。

山芋粥

制法：

一、將粳米洗凈

，再將山芋洗凈去皮
，切成小丁備用。

二

、將粳米放入煮沸的水中，待米粒漲滿后
，倒入山芋丁
，稍煮片刻即成。

便秘喝什么粥通便？

便秘是生活中很多人遇到過的困擾

，便秘會對身體有一些不良影響
，平時可以通過飲食緩解便秘的問題，便秘可以喝粥
，將一些高纖維的食物熬粥
，能夠很好的消化
，而且促進腸胃蠕動
，緩解便秘，那么便秘喝什么粥通便
？便秘適合喝什么粥
？
1、便秘喝什么粥
(1)南瓜粥
材料：米105克
、水12杯、南瓜280克
、冰糖210克
、鮮百合35克。
做法：米洗凈，水燒滾
，將米放滾水內
，改用中火煲40分鐘。將南瓜粉攪勻放粥內
，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調味
。最后放入鮮百合瓣
，翻滾便成。
治療便秘吃法：每天早晚餐食
，溫熱服
。
(2)紅薯粥
材料：新鮮紅薯250克，粳米150克
，紅棗若干，芝麻適量
。白砂糖30克
。
做法：將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊
，粳米淘洗干凈
，用冷水浸泡半小時
，撈出瀝水
，將紅薯塊和粳米一同放入鍋內，加入約1000毫升冷水煮至粥稠
，依個人口味酌量加入白糖
，再煮沸即可。
治療便秘吃法：每天早晚餐食
，溫熱服。
(3)胡蘿卜粥
材料：新鮮胡蘿卜
、粳米各適量
。
做法：先將胡蘿卜1～2根（按個人喜好定）洗凈切成細絲，沸水稍微煮過后
，與植物油
、蔥花
、姜末等佐料炒后待用
。用100克粳米加水煮粥
，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮
。起鍋時撒些香菜
、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鉆入鼻孔
，令人食欲大動。
治療便秘吃法：本粥味甜易變質
，需現煮現吃
，不宜多煮久放。
(4)燕麥粥
材料：燕麥片50克
。
做法：將燕麥片放入鍋內
，加清水待水開時
，攪拌
、煮至熟軟?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蛞耘Ｄ?50毫升與燕麥片煮粥即可
。
治療便秘吃法：每日一次，早餐服用
。
2
、如何預防便秘
1.避免進食過少或食品過于精細
、缺乏殘渣
、對結腸運動的刺激減少。多吃對通便有益的食物
，如香蕉、白菜
、豆芽
、蘋果
、山楂等
。
2.避免排便習慣受到干擾：由于精神因素、生活規(guī)律的改變
、長途旅行過度疲勞等未能及時排便的情況下
，易引起便秘。
3.避免濫用瀉藥：濫用瀉藥會使腸道的敏感性減弱
，形成對某些瀉藥的依賴性
，造成便秘。
4.合理安排生活和工作
，做到勞逸結合
。適當的文體活動，特別是腹肌的鍛煉有利于胃腸功能的改善
，對于久坐少動和精神高度集中的腦力勞動者更為重要
。
5.養(yǎng)成良好的排便習慣，每日定時排便
，形成條件反射
，建立良好的排便規(guī)律
。有便意時不要忽視
，及時排便
。排便的環(huán)境和姿勢盡量方便
，免得抑制便意
、破壞排便習慣
。
6.建議患者每天至少喝6杯250毫升的水，進行中等強度的鍛煉
，并養(yǎng)成定時排便的習慣(每天2次
，每次15分鐘)。睡醒及餐后結腸的動作電位活動增強
，將糞便向結腸遠端推進，故晨起及餐后是最易排便的時間
。
7.及時治療肛裂
、肛周感染、子宮附件炎等疾病
，瀉藥應用要謹慎
，不要使用洗腸等強烈刺激方法
。
8.幫助吸收營養(yǎng)成分：如果每天攝入益生菌
，不僅能夠扼制腸內有害菌群的產生，還能為腸內有益菌提供良好的生長環(huán)境
，造就健康腸道
。還有就是“媽咪愛”中含有的Bacillussubtilis(枯草桿菌),對乳糖分解有很好的效果，能夠幫助孩子對牛奶或奶粉的消化
，吸收
。并且媽咪愛中的有益菌能夠促進奶粉，牛奶中含有的蛋白質等營養(yǎng)成分的吸收
。它含有必需營養(yǎng)素代謝以及生長發(fā)育所必要的維他命B1,B2,B6,能夠幫助孩子良好的成長發(fā)育
。
9.建議服用益生菌改善腸道菌群平衡。媽咪愛益生菌
，改善腸道健康
，減少便秘的發(fā)生
，維持腸道屏障功能
，增強自身免疫功能。

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