吃狗肉后別立即喝茶(吃狗肉的禁忌有哪些)

吃狗肉后別立即喝茶

狗肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且產(chǎn)生的熱量大，增溫御寒能力較強(qiáng)，因此一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等的病人，適量吃些狗肉是有好處的。但是，吃狗肉后不要立即喝茶，這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少，造成便秘。這樣大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會(huì)因在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，極易被人體吸收。所以，吃完狗肉后不要立即喝茶。

吃狗肉的禁忌有哪些

喜歡吃狗肉的人，你知道吃狗肉有什么禁忌嗎，下面我為大家介紹吃狗肉的禁忌，歡迎大家閱讀。

吃狗肉的禁忌有哪些 禁忌之一：有些疾病患者不宜吃狗肉

許多人在秋涼以后，喜食狗肉，但腦血管病患者不宜食用。因腦血管病患者多有動(dòng)脈硬化、高血壓等病癥，而狗肉熱性大，食后會(huì)使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心臟病、高血壓病和中風(fēng)后遺癥患者，均應(yīng)忌食狗肉。此外，甲狀腺功能亢進(jìn)、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張等病患者不宜食用狗肉。

禁忌之二：不能吃未經(jīng)檢疫的狗肉

必須吃新鮮健康的狗肉，千萬(wàn)不能吃狂犬肉，否則會(huì)感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬?。阂皇浅缘氖菦](méi)有經(jīng)過(guò)檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口，比如潰瘍，這樣就容易感染狂犬病毒。

禁忌之三：吃狗肉后不要喝茶

這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的.收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會(huì)因在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉不宜立即喝茶。

禁忌之四：菱角綠豆等不要與狗肉同吃

在吃狗肉時(shí),不宜與菱角、綠豆等豆制品同食，以免引起腹脹等不良反應(yīng)。

禁忌之五：大蒜不與狗肉同吃

從中醫(yī)角度上講，狗肉忌與大蒜同食。中醫(yī)認(rèn)為，大蒜性味辛溫，有小毒，具有溫中、下氣、殺菌、消食的作用。在新鮮的大蒜中，有一種物質(zhì)經(jīng)大蒜酶分解而產(chǎn)生的大蒜辣素，具有殺菌作用，同時(shí)還能刺激胃腸黏膜，引起胃液增加，蠕動(dòng)增強(qiáng)。狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，火熱陽(yáng)盛素質(zhì)者更忌同食。

吃狗肉的禁忌 吃狗肉飽腹過(guò)后應(yīng)注意什么

吃狗肉后忌喝茶 狗肉不但肉嫩味香， 營(yíng)養(yǎng)豐富，而且產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較強(qiáng)。因此，一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但是，吃狗肉后不要喝茶，以免給身體造成不利的影響。這是因?yàn)椋诠啡庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果吃完狗肉后馬上喝茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少。 因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會(huì)在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。 食用狗肉的六大禁忌 狗肉瘦而不膩，香味濃郁，容易被人體消化和吸收。冬令食用狗肉能使虛勞腎虧、脾胃虛寒、氣血不足等狀況得到改善;對(duì)老年人體弱虛寒、胸腹脹滿(mǎn)、采取膝軟弱、手足不溫、腰膝冷痛，以及腎虛陽(yáng)痿、早泄、遺精、性冷淡、遺尿等尤為有效。不過(guò)狗肉并非人人皆宜，千萬(wàn)不能盲目食用，否則不僅起不到食療滋補(bǔ)作用，還會(huì)給身體造成不適。 禁忌之一：有些疾病患者不宜吃狗肉。許多人在秋涼以后，喜食狗肉，但腦血管病患者不宜食用。因腦血管病患者多有動(dòng)脈硬化、高血壓等病癥，而狗肉熱性大，食后會(huì)使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心臟病、高血壓病和中風(fēng)后遺癥患者，均應(yīng)忌食狗肉。此外，甲狀腺功能亢進(jìn)、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張等病患者不宜食用狗肉。 禁忌之二：不能吃未經(jīng)檢疫的狗肉。必須吃新鮮健康的狗肉，千萬(wàn)不能吃狂犬肉，否則會(huì)感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬?。阂皇浅缘氖菦](méi)有經(jīng)過(guò)檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口，比如潰瘍，這樣就容易感染狂犬病毒。 禁忌之三：吃狗肉后不要喝茶。這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會(huì)因在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉不宜立即喝茶。 禁忌之四：菱角綠豆等不要與狗肉同吃。在吃狗肉時(shí),不宜與菱角、綠豆等豆制品同食，以免引起腹脹等不良反應(yīng)。 禁忌之五：大蒜不與狗肉同吃。從中醫(yī)角度上講，狗肉忌與大蒜同食。中醫(yī)認(rèn)為，大蒜性味辛溫，有小毒，具有溫中、下氣、殺菌、消食的作用。在新鮮的大蒜中，有一種物質(zhì)經(jīng)大蒜酶分解而產(chǎn)生的大蒜辣素，具有殺菌作用，同時(shí)還能刺激胃腸黏膜，引起胃液增加，蠕動(dòng)增強(qiáng)。狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，火熱陽(yáng)盛素質(zhì)者更忌同食。

如何吃狗肉 吃狗肉的9大飲食禁忌

狗肉大補(bǔ)，相信大家都知道，喜歡吃狗肉的人呢，越吃越美味，而有些不吃狗肉的愛(ài)狗人士呢，可能就會(huì)對(duì)吃狗肉比較反感了！總之呢，蘿卜青菜各有所愛(ài)，狗肉作為餐桌上的美食的話(huà)，吃法多樣，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享幾種，狗肉的特色吃法，喜歡吃狗肉的朋友們就趕緊圍觀(guān)吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

做法1：白切狗

準(zhǔn)備食材如下：狗肉5斤，大蒜2頭，小米椒10個(gè)，生抽半碗，蠔油2湯匙，八角3個(gè)，桂皮2塊，生姜1塊，冰水1盆

具體做法如下：將狗肉清理干凈之后，冷水下鍋，加入姜片，八角，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的過(guò)程中，做個(gè)蘸醬，將小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入湯碗，然后用熱油爆一下，再加入生抽半碗，加入蠔油2湯匙，攪拌均勻備用！等狗肉煮熟后，撈出放到冰水里面，快速降溫，降溫后剁成小塊，蘸上蘸醬就可以吃了！

做法2：香辣狗肉

準(zhǔn)備食材如下：狗肉3斤，小米椒10個(gè)，大蒜1頭，生抽2湯匙，老抽1湯匙，青蒜50克，食鹽1茶匙，蠔油2湯匙，生姜2塊

具體做法如下：小米椒切段，生姜切片，大蒜稍微拍扁，青蒜切段備用，將狗肉清洗干凈之后，再剁成小塊，接著起鍋，不加油，將狗肉放入鍋中，中火翻炒，把狗肉的水分炒干，炒至狗肉表面焦黃，加入適量的食油，加入小米椒，大蒜，生姜片，翻炒出香辣味，在加入2湯匙生抽，加入1湯匙老抽，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙蠔油，翻炒均勻，再加入適量的開(kāi)始，燉煮40分鐘，等到湯汁不多時(shí)，大火收汁，湯汁基本收干時(shí)，加入蒜苗，翻炒均勻即可出鍋！

做法3：砂鍋燜狗肉

準(zhǔn)備食材如下：狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，蔥10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜籽油120克，醬油20克，肉湯150克

具體做法如下：將狗肉切成4厘米見(jiàn)方塊，用清水漂洗2次，控干水分，將薄荷洗凈，摘取嫩尖。炒鍋加油燒熱，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開(kāi)后倒入砂鍋。將砂鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時(shí)，湯汁收稠時(shí)，放上薄荷，連通砂鍋上桌。

做法4：胡蘿卜燜狗肉

準(zhǔn)備食材如下：胡蘿卜3根，狗肉3斤，香菜3根，干辣椒10個(gè)，花椒1抓，生姜1塊，大蒜1頭，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，沙茶醬2湯匙

具體做法如下：胡蘿卜去皮后切成滾刀塊備用，香菜切段，生姜切片，狗肉清洗干凈之后，剁成小塊，再起鍋不加油放入狗肉，先把水分炒干，等狗肉水分炒干后，加入1小勺食油，加入干辣椒，加入花椒，加入姜片，加入蒜頭，翻炒均勻，炒出配料的香辣味，炒到狗肉里面，再加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入2湯匙沙茶醬，翻炒均勻后，加入沒(méi)過(guò)狗肉的開(kāi)水，蓋上鍋蓋，再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，燜煮30分鐘，30分鐘后開(kāi)蓋，加入胡蘿卜，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，再燜10分鐘，大火收汁后即可出鍋，出鍋后撒入香菜碎即可！

做法5：干煸狗肉

準(zhǔn)備食材如下：狗肉3斤，干辣椒10個(gè)，花椒1抓，小蔥5根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，生姜1塊，料酒3湯匙

具體做法如下：將狗肉清洗干凈之后，剁成小塊，轉(zhuǎn)移到湯盆里面，切點(diǎn)姜片，加入幾個(gè)蔥白，加入3湯匙的料酒，腌制一會(huì)去腥，再瀝干水分，接著起油鍋，油溫?zé)?成熱時(shí)，把狗肉倒入鍋中，炸熟至表面焦黃，撈出控油備用！接著起炒鍋加油燒熱，下姜片，大蒜小火炒香，再下花椒，干辣椒，炒出香辣味，接著倒入炸好的狗肉，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，再翻炒均勻，出鍋前加入蔥段翻炒幾下就可以裝盤(pán)了！

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