牛初乳也能喝出大頭娃娃

牛初乳也能喝出大頭娃娃

針對(duì)一些父母把牛初乳當(dāng)成高檔營(yíng)養(yǎng)品給孩子吃、甚至代替母乳喂養(yǎng)嬰兒的情況，著名兒科專家丁宗一語(yǔ)出驚人：拿牛初乳喂養(yǎng)嬰兒，會(huì)造成嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良，甚至可能喝出大頭娃娃……

“牛初乳是給牛喝的！有人認(rèn)為喝牛初乳能防病，這不假，但它能防的是牛的病。對(duì)于人，即使泡在牛初乳里也防不了病?！敝袊?guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)兒童健康專業(yè)委員會(huì)主任委員、中華兒科學(xué)會(huì)兒童保健學(xué)組組長(zhǎng)、中華兒童保健學(xué)會(huì)副主任委員丁宗一教授日前在接受本報(bào)專訪時(shí)語(yǔ)出驚人。

喂養(yǎng)嬰兒最好的就是母乳。丁教授說(shuō)，人的奶在孩子出生后依次分為初乳、過(guò)渡乳、成熟乳。初乳含有一些免疫抗體，可以預(yù)防小孩因?yàn)閺膶m內(nèi)發(fā)育到宮外發(fā)育的不適應(yīng)而得的一些疾病。隨著小孩的生長(zhǎng)發(fā)育就需要從吃初乳發(fā)展為吃過(guò)渡乳、成熟乳。但丁教授在一些醫(yī)院里發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)房中醫(yī)護(hù)人員用牛初乳代替母乳來(lái)喂養(yǎng)新生兒。由于一些企業(yè)極力炒作牛初乳，其廣告宣傳使一些家長(zhǎng)誤把牛初乳當(dāng)作嬰兒最好的營(yíng)養(yǎng)品用來(lái)代替母乳喂養(yǎng)嬰兒，結(jié)果造成新生兒營(yíng)養(yǎng)不良。丁教授說(shuō)，小孩出生后頭天的奶是極為重要的，如果拿牛初乳來(lái)喂養(yǎng)嬰兒，使嬰兒不能及時(shí)獲取他們正常生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，會(huì)導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良，嚴(yán)重時(shí)就會(huì)變成俗稱的“大頭娃娃”。

牛初乳是母牛產(chǎn)犢后三天內(nèi)的奶，它是適合牛喝的，它含有的抗體是抗牛的病的。丁教授說(shuō)，人和牛是兩個(gè)不同物種，牛初乳的免疫譜跟人是有交叉，但只是很小的一部分，靠喝牛初乳來(lái)防人的病，是不現(xiàn)實(shí)的。與母乳相比，牛初乳以及鮮牛奶中所含營(yíng)養(yǎng)是不全面的，缺少多種維生素和礦物質(zhì)，而且所含蛋白中酪蛋白比例過(guò)高，嬰兒消化不了，還能引起過(guò)敏。丁教授說(shuō)：“不要以為只有那些成分不足的劣質(zhì)奶粉能造成孩子營(yíng)養(yǎng)不良，牛初乳照樣能造成嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良，喂出大頭娃娃?！庇捎谂３跞橹泻械臓I(yíng)養(yǎng)很有限，即使是牛，也不能總喝初乳，也要隨生長(zhǎng)發(fā)展為喝過(guò)渡乳、成熟乳，否則牛也會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。

對(duì)于牛初乳，丁教授提醒大家對(duì)此應(yīng)該有個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，并不是說(shuō)絕對(duì)禁止服用牛初乳，作為普通消費(fèi)，只要它合乎國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)都可以喝，但是應(yīng)該嚴(yán)格禁止把它當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)品用來(lái)喂養(yǎng)嬰兒。

嬰兒經(jīng)過(guò)喝母乳的時(shí)期后，就進(jìn)入到“換乳期”，這時(shí)應(yīng)該喂什么呢？丁教授給出的答案是：優(yōu)質(zhì)的配方奶粉，并提醒說(shuō)，嬰兒在兩歲之前不應(yīng)該喂鮮牛奶，因?yàn)榕Ｄ瘫仨毥?jīng)過(guò)蛋白質(zhì)改造、脂肪轉(zhuǎn)變、加入多種維生素和礦物質(zhì)三種措施，才能趨近于母乳，才能用來(lái)與母乳銜接喂養(yǎng)嬰兒。

牛初乳的功效有哪些？

一般來(lái)講，牛初乳能夠增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力和免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、提高智，還可以消除疲勞、延緩衰老、調(diào)節(jié)血糖。 食用牛初乳，有以下注意事項(xiàng): 1.沖調(diào)牛初乳時(shí)水溫不得超過(guò)40攝氏度，水溫過(guò)高，牛初乳中的免疫球蛋白可能會(huì)失去活性，此外，也不要與碳酸飲料同時(shí)服用。 2.牛初乳的食用量每次不能太多，可以少到多，有稀到稠。 3.沖調(diào)之后的牛初乳如果一次喝不完，可以在2~4攝氏度的冰箱中加蓋保存，時(shí)間不能超過(guò)12小時(shí)。 4.小兒建議空腹服用，成人可以在飯后服。

牛初乳的功效與作用及食用方法是什么？

一、牛初乳作用你知道的嗎
1.調(diào)節(jié)免疫，增強(qiáng)免疫力

這是牛初乳區(qū)別于普通牛乳的關(guān)鍵點(diǎn)，牛初乳中含有大量的免疫球蛋白、乳鐵蛋白，而普通牛乳中幾乎不含。免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結(jié)合，形成抗體，從根本上提高人體系統(tǒng)的免疫能力;乳鐵蛋白具有抗菌抗病毒的作用，可以降低人體感染得病的幾率。

2.促進(jìn)生長(zhǎng)的發(fā)育和提高智力

牛初乳含有大量的生長(zhǎng)因子，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。含有的牛磺酸、膽堿、磷脂、腦肽等市兒童生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)具有促進(jìn)智力發(fā)育的作用。

3.改善胃腸道

初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、細(xì)菌、真菌及其他過(guò)敏原，中和毒素。在抑制多種病原微生物生長(zhǎng)的同時(shí)，不影響腸道內(nèi)非病原性微生物的生長(zhǎng)和繁殖。它能夠改善腸胃機(jī)能，對(duì)腸胃炎、胃潰瘍患者有顯著療效。

二、各國(guó)對(duì)牛初乳的評(píng)價(jià)
牛初乳特別值得推崇，它能抑制許多呼吸系統(tǒng)疾病，尤其是能抵抗流感病毒。對(duì)動(dòng)物或人體突變而產(chǎn)生的亞洲流感病毒的潛在致命性暴發(fā)具有獨(dú)特的控制效果?！秲嚎茻釒Р‰s志》

牛初乳對(duì)腹瀉，尤其是輪狀病毒引起的小兒秋季腹瀉具有顯著的改善作用?！锻饪齐s志》

牛初乳中所含的生長(zhǎng)因子能促進(jìn)骨骼、肌肉生長(zhǎng)和神經(jīng)再生?！端箍暗募{維亞兒科雜志》

牛初乳能刺激淋巴組織，使免疫力差的人(尤其是老年人)增強(qiáng)免疫功能。通過(guò)口服方式攝入免疫因子十分簡(jiǎn)便，且價(jià)格低廉?！渡飳W(xué)雜志》

牛初乳能加速 B 淋巴細(xì)胞成熟，促進(jìn)抗體形成，并能刺激巨噬細(xì)胞的活動(dòng)。——《科學(xué)新聞》

牛初乳對(duì)孕、產(chǎn)婦也相當(dāng)重要，經(jīng)常食用，不僅可增強(qiáng)自身體質(zhì)，因而不易生病，更不會(huì)受抗生素困擾。此外，牛初乳中免疫球蛋白還可以傳遞給胎兒和幼兒，增進(jìn)孩子的身體健康?！缎掠⒏裉m醫(yī)學(xué)雜志》

牛初乳是自然界唯一富含免疫因子的天然食物，它滿足了現(xiàn)代人追求自然的心態(tài)。更加重要的是，牛初乳的抗病能力主要來(lái)源于其中的免疫球蛋白。——曹勁松《初乳功能性食品》

三、牛初乳的食用竅門(mén)
對(duì)于任何營(yíng)養(yǎng)品而言，都存在著科學(xué)的“吃法”，合理的吃法可以讓身體對(duì)它的吸收事半功倍，反之則是事倍功半。牛初乳產(chǎn)品也一樣。

食用竅門(mén)一：作為輔食與奶粉配合吃

市場(chǎng)上最常見(jiàn)的牛初乳產(chǎn)品是純初乳粉和初乳奶粉，成人小孩都可食用，且容易被胃腸道消化吸收。作為輔食與普通奶粉配合，是牛初乳最合理的“角色定位”，能起到營(yíng)養(yǎng)免疫物質(zhì)疊加的效果，又能使牛初乳中活性成分的功效更容易發(fā)揮出來(lái)。因此，專家提醒家長(zhǎng)，牛初乳不能直接被用作嬰兒主食，應(yīng)與母乳或者嬰兒配方奶粉添加食用。

食用竅門(mén)二：依說(shuō)明食用

不同牛初乳產(chǎn)品成分含量不同，不同年齡的人適合服用牛初乳產(chǎn)品的量也不一樣。對(duì)于免疫力在成長(zhǎng)完善中的嬰幼兒而言，牛初乳產(chǎn)品中免疫球蛋白的含量不是越高越好，至于食用多少量，合格產(chǎn)品的包裝上已作詳細(xì)說(shuō)明。食用者應(yīng)該先仔細(xì)閱讀。

四、牛初乳只能做寶寶輔食
聽(tīng)朋友說(shuō)吃牛初乳可以增強(qiáng)寶寶的免疫力，楊小姐想試一試。寶寶現(xiàn)在已經(jīng)一歲了，之前一直喝母乳和配方奶粉，現(xiàn)在開(kāi)始喝牛初乳好嗎?是不是牛初乳喝得越多，寶寶的免疫力就越強(qiáng)呢?

專家答 輔食并非“越多越好”

專家表示，牛初乳并非喝得越多越好。

“牛初乳只能作為寶寶輔食添加。配方奶粉是寶寶的主食，提供日常所需的蛋白質(zhì)、維生素等常規(guī)營(yíng)養(yǎng)，但是配方奶粉無(wú)法模擬天然的微量活性成分(主要指免疫因子)。而這正是牛初乳能提供的。寶寶每天的攝入量，按照產(chǎn)品說(shuō)明服用就可以了。”有業(yè)內(nèi)專家如此表示。

寶寶半歲時(shí)開(kāi)始喝最好

除了要注意“量”以外，媽媽們?cè)谔暨x牛初乳時(shí)也要留意，牛初乳和奶粉一樣也是按寶寶的年齡分階段的。每個(gè)階段的寶寶有不同的免疫需求，所以不同階段的寶寶都需要適合該階段的配方牛初乳。專家表示，“0～1歲寶寶消化吸收能力弱，而且本身具有母體的天然免疫，所以適合免疫球蛋白含量稍低的配比產(chǎn)品?！?br>
一般情況下，寶寶在半歲時(shí)開(kāi)始喝牛初乳最好?！斑@是因?yàn)閷殞殑偝錾鷷r(shí)，媽媽喂養(yǎng)的母乳中就含有豐富的免疫因子和生長(zhǎng)因子，但在一個(gè)月后母乳當(dāng)中的這些成分就會(huì)慢慢減少;而寶寶體內(nèi)也有從母體帶出來(lái)的免疫球蛋白，在6個(gè)月后也開(kāi)始變少，這時(shí)候?qū)殞毜纳眢w免疫力變?nèi)?，很容易患上感冒等病癥?！睂＜冶硎?/p>

牛初乳的作用

牛初乳因?yàn)槊庖叻肿雍糠浅８?，因此?duì)于剛剛出生的小牛來(lái)說(shuō)，具有非常好的保護(hù)作用。那么人喝牛初乳能起到提高免疫的作用嗎？具體而言，因?yàn)槿巳菀赘腥镜牟≡w與牛不同，因此人初乳所含的免疫球蛋白與牛初乳所含的免疫球蛋白也有所區(qū)別的，具體表現(xiàn)為牛初乳中是IgG，而人初乳的免疫蛋白球是IgA。不過(guò)，雖然免疫蛋白球不同，但是牛初乳所含的免疫因子對(duì)人體并非毫無(wú)用處，相反其仍然可以在人類消化道發(fā)揮一定的免疫作用，進(jìn)而起到保護(hù)腸道粘膜和中和病原體的作用。由于嬰兒腸道功能尚未發(fā)育完全，病原體極易入侵，因此喝牛初乳對(duì)嬰兒的好處還是非常多的，如能夠增強(qiáng)嬰兒的抵抗力等。了解牛初乳的作用，知道牛初乳和普通牛奶的區(qū)別以后，在選購(gòu)的時(shí)候，就能過(guò)選擇最適合的奶粉，總的來(lái)說(shuō)，牛初乳的營(yíng)養(yǎng)和功效要高于普通牛奶。

牛初乳有什么作用

牛初乳有什么作用
牛初乳具有巨大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和有效的保健作用，我們都知道牛初乳對(duì)人體有很多好處，下面由我來(lái)為大家簡(jiǎn)單介紹一下喝牛初乳有哪些好處？
牛初乳有什么作用
能夠調(diào)節(jié)我們身體內(nèi)的血糖健康，牛初乳里面含有較豐富的維生素，能夠有效的調(diào)節(jié)我們身體內(nèi)血糖的高低，防止我們血糖太高或太低保護(hù)我們的身體健康。牛初乳也能夠有效地緩解我們的疲勞，恢復(fù)我們的精力，因?yàn)樗锩婧胸S富的維生素，可以起到補(bǔ)充我們的的維生素的作用，幫助我們恢復(fù)自己的體力，緩解我們身體疲勞的狀態(tài)。
牛初乳也能夠提高我們身體的抵抗力，因?yàn)榕３跞槔锩婧胸S富的抗病毒元素，可提高身體免有效的抵抗外來(lái)的病毒。
多喝牛初乳，有利于我們腦部的生長(zhǎng)和發(fā)育，因?yàn)榕３跞槔锩婧胸S富的生長(zhǎng)因素，可以有效的提高我們腦細(xì)胞的活力，有利于腦部健康恢復(fù)，保護(hù)我們的記憶力，防止記憶力的減退。
多喝牛初乳，也能夠保護(hù)我們的牙齦健康，因?yàn)榕３跞槔锩婧斜Ｗo(hù)牙齦的物質(zhì)，就是抗感染物質(zhì)。它能夠有效地保護(hù)我們口腔的健康，預(yù)防各種口腔疾病，起到抑制口腔細(xì)菌的作用。

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