夏日養(yǎng)生水為先

夏日養(yǎng)生水為先

水，是人體血液、淋巴液、消化液等體液的供給源泉，是維持人體新陳代謝、調(diào)節(jié)體溫、輸送營養(yǎng)的重要物質(zhì)。水，也是夏日最佳的解暑飲料。烈日炎炎，老年人該怎樣飲水呢？

主動飲水習慣好

盛夏天氣炎熱，人體出汗多，體內(nèi)水分消耗很大。老年人的臟器功能減退，體液比青年人要少15％左右，因此老年人的熱平衡與抗熱能力較差。如果不經(jīng)常、及時補充水分，老年人很容易出現(xiàn)生理性缺水，導致體溫升高、口干舌燥、頭暈、體倦乏力等現(xiàn)象。同時，缺水會使血液濃度增大，影響血液正常循環(huán)，容易誘發(fā)高血壓、腦血栓、心肌梗塞等嚴重病癥。缺水還會造成大便燥結(jié)，誘發(fā)痔瘡及肛裂，令人痛苦不堪。因此，老年人應(yīng)經(jīng)常主動飲水，不要等到口渴才喝水。

猛喝暴飲壞處多

一些老年人在口渴時，特別是外出歸來、體育鍛煉后，喜歡大量猛喝開水或其他飲料。這種“急灌式”的飲水方法，也許能帶給人短暫的快感，但是對身體健康有害無益。補水速度過快，水分難以被機體組織正常吸收，既不能有效地解渴，還會使血液濃度驟然下降，突然加重心臟負擔，導致心跳過快，產(chǎn)生心慌、頭暈等不適反應(yīng)，心臟病患者更是有心臟驟停的危險。暴飲還會突然沖淡胃液，壓迫胃壁，損傷胃黏膜，影響消化功能，胃病患者極易加重病癥。因此老年人日常補水，宜少量、多次、慢飲，切忌猛喝暴飲。

最佳飲品白開水

國內(nèi)外的生理學家都認為，白開水有理想的生理活性，對人體新陳代謝十分有利，其保健作用是許多飲料無法比擬的。白開水很容易透過細胞膜為機體所利用，使臟器中乳酸脫氧酶的活力增強，有效改善人體的免疫力。同時，有利于較快地排除肌肉中累積的“疲勞素”——乳酸，從而快速消除疲勞，煥發(fā)精神。白開水極易滲入皮膚及機體細胞組織，使皮下脂肪呈“半液態(tài)”，從而減緩皮膚干癟、多皺的狀況，使表皮顯得豐潤柔嫩。所以，老年人盛夏應(yīng)當多喝白開水。

鹽水、茶水解渴好

夏天大量出汗不僅造成體內(nèi)水分丟失，也帶走了維生素及鈉、鉀、鎂等微量元素。如果只喝白開水，進入體內(nèi)的水分，不但難以正常地進入血管、留存于細胞內(nèi)，而且極易從汗腺及膀胱迅速排出體外。這樣不但難以解除渴感，反而會產(chǎn)生心悸、頭暈等不適反應(yīng)。在大量出汗后，如果在飲用的開水中加少量的食鹽(500毫升水約加1克鹽)，便可使機體保持水分，起到止渴的效果。

許多老年人都有喝茶的習慣，這是個有益健康的嗜好。盛夏飲茶，既可補充水分及流失的維生素等人體必須的物質(zhì)，又能生津止渴、提神醒腦、增強食欲。但老年人飲茶有“四忌”：一是宜淡忌濃；二是入口水溫宜涼，忌過燙；三是宜少量慢飲，忌一次喝得過多；四是睡前忌飲茶水，以免影響睡眠。

晨起飲水能防病

在機體缺水的清晨及時補水，既可滋潤全身，又可有效避免心腦血管病的突發(fā)。起床后，空腹飲下一杯水(約250毫升)，可有效避免生理性失水，降低血液的粘稠度，加快血液循環(huán)，促進代謝廢物快速排出，對預防心腦血管疾病和尿路結(jié)石有十分重要的作用。盛夏炎熱，體液水平偏低的老年人，在失水較多的情況下，易使老化的機體組織與骨關(guān)節(jié)產(chǎn)生不適。清晨空腹飲用涼開水，如同良藥，對老年人健康大有裨益。

每天飲水應(yīng)適量

老人飲水過量會使細胞腫脹而發(fā)生水中毒。其中尤以腦細胞反應(yīng)最快，腦細胞一旦水腫，后果極為嚴重。所以，人體缺水不行，攝水過多也不行。如何掌握每天的補水量呢◇有關(guān)專家認為：一個健康的成年人，每日從飯菜等食物及飲水中攝取的水分，總量以2500毫升左右為宜。若采用簡便的計量方法，除去飲食攝水，每天還須飲水6~8杯，才能保證體液平衡。若身體超重的肥胖者，每超過正常體重10公斤，應(yīng)加飲1杯水。專家建議，老年人最好在中晚餐前半小時各飲1杯水，清晨起床后飲一杯水，再加上日常少量多次飲水，便可滿足機體對水分的需要。

現(xiàn)在夏天有什么養(yǎng)生保健的湯啊

由于目前醫(yī)學上尚無對付變種冠狀病毒的特效藥物和疫苗，因此，預防非典最根本的辦法還是要靠人體自身的免疫力。中醫(yī)一向講究藥食同源，很重視通過調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力。今夏不妨常喝清肺湯，通過養(yǎng)肺氣來達到提高免疫功能的作用。人們在食用時應(yīng)先了解食物的藥效，如白蘿卜適用于痰多、咳嗽者；百合適合于肺燥、干咳者；綠豆適用于內(nèi)火旺盛的人；而荸薺能清熱生津。同時要注意忌食過于辛辣、咸、膩的食物。以下介紹幾款清肺、潤肺、養(yǎng)肺的湯羹。

清肺湯兩款

1、銀耳蓮子百合排骨湯。原料：銀耳75克，百合100克，排骨500克。做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時即可。

2、桑白皮百合排骨湯。原料：桑白皮50克，百合75克，排骨500克。做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放入煲內(nèi)煮沸，煲1.5小時。

潤肺銀耳羹原料：銀耳5克，冰糖50克。做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭，揀去雜質(zhì)，將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

火腿冬瓜湯原料：火腿片、冬瓜片。配料：蔥絲、姜絲、蝦皮、鹽、糖、麻油。做法：鍋內(nèi)放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋。出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。此湯清新可口，有去燥潤肺之效。

毛肚鴨血湯原料：鴨血300克，毛肚150克。配料：黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用沸水焯一下待用。再用少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開。湯汁熬好后，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。

若暑熱傷津煩渴，可選用：

冬瓜茨仁糖水

用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗凈切大件，加上淳壞納?娜史漚?哽夷陟乙恍∈保?緩蠹踴鋪牽謾L樂欣隙?細是邐⒑δ芮迦冉饈睿蛑箍省I?娜剩鋪喬迦壬?頡：隙?彌?蚩山饈釙迦齲?ナ釷br>
荷葉冬瓜煲老鴨湯

用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗凈，同放進瓦煲內(nèi)，加清水適量煲湯，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。

石膏豆腐菜干湯

同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜干三兩。先將石膏稍為打碎，然后用水洗凈白菜干并作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內(nèi)加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現(xiàn)峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調(diào)味飲湯。

若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：

苦瓜豬瘦肉湯

用鮮苦瓜半斤，切塊，去核洗凈。豬瘦肉三兩至五兩，切小塊。將上二種食品，共放瓦煲內(nèi)，加適量清水煲湯。湯中苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤燥。合用功補兼施，既能清熱解毒，又能潤膚潤燥。

臭草綠豆糖水

用鮮臭草一兩，干綠豆二兩，黃糖適量。先將鮮臭草和綠豆洗凈，然后放進瓦煲內(nèi)，放清水六碗，用中火煲湯，煲到兩碗時，加進黃糖。待溫飲用，分二至三次飲光。湯中臭草為蕓香科多年生草本植物蕓香。功能清熱解毒，涼血散瘀。綠豆能清熱解毒，清暑利水。二者合用有清熱解毒，消暑涼血之功效。

塘葛菜煲生魚湯

用新鮮塘葛菜三兩，鮮生魚半斤。先將生魚剖肚去內(nèi)臟，去鱗洗凈。將鮮塘葛菜洗凈。將二種食品共放瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲湯；煲二小時后，加小量食油和鹽調(diào)，飲用。湯中鮮塘葛菜能清熱利尿，涼血解毒；中醫(yī)認為生魚能補脾益胃，利水清腫。二者合用，既能清涼又能滋養(yǎng)，實為暑天的一道靚湯。

以上是簡單的幾款湯水，以清淡為原則。在煲煮時，在時間上不宜過于老火，以免影響清淡之意。

夏季養(yǎng)生重在養(yǎng)什么 夏季養(yǎng)生茶的配方和做法

為了身體的健康，即使在天氣炎熱的夏季養(yǎng)生工作依然不能停歇。那么夏季養(yǎng)生應(yīng)該怎么養(yǎng)，夏季養(yǎng)生應(yīng)該重在養(yǎng)什么？夏季養(yǎng)生茶的配方和做法是什么？
夏季養(yǎng)生重在養(yǎng)什么
夏季養(yǎng)生主要是注重養(yǎng)心，夏天天氣燥熱，真是人們心情煩悶，情緒不穩(wěn)的時候。在炎熱的夏季要養(yǎng)生首先要養(yǎng)心，具體可以用幾下的幾個做法：

1、早起晨練養(yǎng)陽養(yǎng)心

2、午時養(yǎng)心宜小睡

3、下午喝杯養(yǎng)心茶

4、傍晚放松利身心

5、夜間養(yǎng)心要泡腳

夏季養(yǎng)生茶的配方和做法
1、薄荷甘草茶

配方：鮮薄荷葉10余片、甘草5克、綠茶5克、太子參10克、開水500毫升。

做法：按以上比例，沖泡大約10分鐘后，過濾掉渣滓，然后加入適量白糖調(diào)勻，即可飲服。

功效：清熱解毒、消暑解表。

2、荷葉甘草茶

配方：鮮荷葉100克、甘草5克、開水1000毫升。

做法：按以上比例，先將荷葉洗干凈切碎，把水煮沸，然后把甘草、荷葉放入水中煮大約10分鐘，最后過濾掉荷葉渣，加入適量白糖調(diào)勻，即可飲服。

功效：具有清熱解暑、利尿止渴的功效。

3、紅花茶

配方：紅花、檀香各5克、綠茶2克、紅糖30克。

做法：用沸水沖泡后，加蓋悶5分鐘，即可飲用。

功效：紅花和紅花籽含有豐富的維生素族和生物活性成份，具有養(yǎng)血、活血、降壓、降脂、抑制血栓形成的功效。

4、甘草茶

配方：甘草10克、茶葉5克、食鹽8克、開水1000毫升。

做法：按以上比例，先將水煮沸，再把甘草、茶葉、食鹽放入水中煮沸大約10分鐘，即可飲用。

功效：具有潤肺解毒、抗炎的功效。

5：荸薺茅根茶

配方：鮮荸薺100克、鮮茅根100克、開水1000毫升。

做法：按以上比例，先將水煮沸，然后放入荸薺、茅根，煮大約20分鐘，去渣，加入適量白糖調(diào)勻，即可飲服。

功效：能清熱化痰、生津止渴、降壓利尿。

夏季養(yǎng)生要注意什么

一、不能長期呆在空調(diào)房子里

長期在空調(diào)房子里容易讓身體堆積濕氣，降低身體的免疫力。

二、冷飲要適當飲用

冰水進入身體后，會嚴重刺激腸胃，有些腸胃不好的容易產(chǎn)生腹瀉，而且長期飲用冷飲容易降低身體的代謝能力。

三、適當?shù)倪\動

因為夏天怕熱，所以總是呆在空調(diào)房子里，但是也需要適當?shù)倪\動哦，通過運動的方式將身體內(nèi)多余的水分排出來，有利于身體排毒。

四、口味清淡

夏天是擼串的季節(jié)，雖然吃的時候真的很爽，但是也需要注意，盡量少吃高鹽高油高脂肪，長期這樣吃，不僅容易發(fā)胖，而且皮膚也會跟著不好的。

五、運動完了喝冰水

本來身體處于發(fā)熱狀態(tài)，直接飲用冰水會對腸胃造成嚴重的刺激，腸胃會變得很脆弱，還會降低系統(tǒng)的消化能力。

六、多喝水

夏天水分容易蒸發(fā)，所以我們必須要給身體補充大量的水分，尤其是運動完以后，應(yīng)該喝上一杯溫熱的淡鹽水，既能解渴，還能幫助身體補充流失的碘元素。

最后一點

注意防曬，夏天的紫外線很強烈，長期暴曬容易引起曬斑

夏季養(yǎng)生吃什么好

1.可以選擇一些偏涼的水果來食用，在平時的日常生活中可以選擇西瓜，香瓜，火龍果，蘋果以及葡萄這樣的水果每日少量的服用。

2.可以吃一些綠葉的蔬菜來適當?shù)酿B(yǎng)生，綠葉的蔬菜包括芹菜，蒲公英，小白菜，大白菜以及苦苣，油麥菜這樣的綠葉蔬菜都是比較適合于夏季食用并且起到養(yǎng)生的效果。

3.少吃一些過于油膩的食物以及魚腥發(fā)物，應(yīng)該多吃一些粗糧配合良好的飲食習慣，這樣對于養(yǎng)生是一個非常有好處的方法。

夏季補血補氣養(yǎng)生湯

夏季補血補氣養(yǎng)生湯

夏季補血補氣養(yǎng)生湯，養(yǎng)生湯是我們生活中很常見且大部分的人都喜歡的一款食品，養(yǎng)生湯的種類也是相當?shù)亩?，很多的煲湯材料也是起到了不同的作用，以下夏季補血補氣養(yǎng)生湯。

夏季補血補氣養(yǎng)生湯1 1、白術(shù)黨參燉牛展

材料：白術(shù)2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。

做法：牛展切塊，汆水洗凈血水，入盅內(nèi)。藥材洗凈后與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內(nèi)，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最后加適量的精鹽調(diào)味即成。

功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響消化功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術(shù)健脾化濕，黨參補氣健脾，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等癥狀。

2、黃芪杞豬瘦肉湯

原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生姜2片（1—2人用量）。

做法：將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。把以上材料一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調(diào)味即可飲用。

功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用于氣虛乏力、中氣下陷等癥，枸杞可以補腎益精，養(yǎng)肝明目。這兩款藥材適用于氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、頭暈目眩、腰膝酸軟等癥。

3、紅棗黃鱔湯

材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生姜3片。

做法：紅棗去核，稍浸泡；黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。

功效：中醫(yī)認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛風濕、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養(yǎng)血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。

4、花旗參烏雞湯

材料：烏雞（竹絲雞）半只，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。

做法：烏雞洗凈汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為準。大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煲上一個半鐘頭。關(guān)火，盛出下鹽即可享用。

功效：補氣生津，甘鮮順口。

5、木瓜干貝煲豬肚

材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個（約500~600g），干珧柱30g，豬肚1個，生姜3片。

做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗凈后翻過來，用生粉反復揉擦多次再洗干凈。干貝浸發(fā)15~20分鐘，或者用刀切或者用手掰開，盡量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后就改文火煲2個小時，下鹽即可。

功效：健脾養(yǎng)胃，有補氣之效。

6、淮山參燉草雞

材料：草雞200克，淮山5克，人參5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。

做法：草雞切塊，汆水洗凈血水，入盅內(nèi)。藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內(nèi)，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉小時后，加適量雞汁、精鹽調(diào)味即成。

功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養(yǎng)陰的功效?；瓷窖a氣養(yǎng)陰、脾腎雙補，人參補氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力、口干、汗出等癥狀。

夏季補血補氣養(yǎng)生湯2 1、夏季養(yǎng)生喝什么湯

1、米湯滋補增食欲

人們受到炎熱天氣的影響經(jīng)常是食欲不振，此時不妨多喝一些米湯吧，不僅滋補增食欲，而且也可為身體補充水分。米湯可以促進消化液分泌，增加食欲。夏天炎熱容易耗傷肺臟，此時喝一些谷物類為原料的米湯，能夠達到滋補潤肺的效果。腸胃不好的人喝些粗糧米湯也非常有益。小米、燕麥、糙米等粗糧中富含B族維生素，以及鈣、鐵、磷等微量元素，能彌補流汗帶來的損失。

推薦：紅棗薏米湯。日常生活中喜歡喝紅棗薏米湯的人很多，因為紅棗薏米湯的功效與作用是眾所周知的。紅棗能調(diào)養(yǎng)臟器、滋補氣血；薏米的營養(yǎng)價值很高，能健脾益胃、補肺清熱，兩者一起熬湯，非常適合夏天飲用。此外，紅棗和薏米都有一定的美顏功效，非常適合女性。

2、菜湯補充礦物質(zhì)

新鮮的蔬菜當中含有很多我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)元素和微量元素，因此夏天適量的喝一些菜湯也是不錯的一種養(yǎng)生選擇。綠葉菜中含有豐富的膳食纖維，并且能夠補充人體所需各種維生素及鈉、鉀、鈣等礦物質(zhì)。因此，夏季飲食中，可以多喝一些蔬菜湯。如果出汗較多，可以在菜湯中加入海帶、紫菜等含碘較多的食物，烹飪時，只需一點點香油或橄欖油，即可做成清淡的咸味湯。

推薦：菠菜雞蛋湯。說到菜湯平時人們最常喝的一種就是菠菜雞蛋湯，簡單容易做，而且營養(yǎng)又健康。菠菜中富含維生素、胡蘿卜素，以及鐵、鈣、磷等微量元素，其中的維生素K能夠促進鈣吸收。其烹飪后軟滑易消化，適合人群廣泛。需要提醒的是，菠菜中含有大量草酸，烹調(diào)前先將其用沸水焯一下，避免澀口。

3、豆湯消暑助排毒

夏天消暑是每一個人都很重視的，因此多喝一些豆湯幫助我們消暑的同時還排毒。多數(shù)豆類都有健脾利濕的作用，且富含B族維生素和礦物質(zhì)，能有效補充從汗液里流失的營養(yǎng)物質(zhì)。

推薦：綠豆湯。夏天當然是少不了綠豆湯的了，這是我們最傳統(tǒng)的夏季飲品之一。從中醫(yī)角度說，綠豆性涼味甘，有潤喉止渴、清熱解毒的功效，而豆皮中所含的多酚類抗氧化物質(zhì)具有消暑功效。不妨把煮沸10分鐘之內(nèi)的湯取出單獨飲用，此時綠豆湯呈碧綠色，溶出物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分，且氧化程度最低，清熱能力最強。取出這些湯后，加沸水繼續(xù)煮制，直到把豆粒煮爛食用即可。

4、茶湯清熱又止渴

夏天人們一般都很貪涼，對于熱茶也是喝的很少了，殊不知茶湯清熱又止渴，更應(yīng)該要夏天多喝。在炎熱的夏季，喝杯熱茶是清熱止渴的法寶。因為飲用熱茶能促使毛孔張開，促進汗腺分泌，還可以利尿。英國科學家的研究證明：熱茶的降溫能力大大超過冷飲，是消暑飲品中的佼佼者。

推薦：綠茶。喝茶是一種養(yǎng)生之道，夏天喝茶大家最好選擇喝綠茶。綠茶性寒，“寒可清熱”，能夠生津止渴，消食化痰。沖泡綠茶一般選用80攝氏度~85攝氏度的水，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。沖泡溫度過高或過久，多酚類物質(zhì)會被破壞，茶湯不但會變黃，芳香物質(zhì)也會揮發(fā)掉。

重視養(yǎng)生保健才能夠更加長久的保護我們的身體健康，而順應(yīng)時令，在不同的季節(jié)進行不同的養(yǎng)生之法是更加能夠起到事半功倍的效果的，所以夏天養(yǎng)生要多喝這4種水，堅持長久才會收獲理想的養(yǎng)生之效哦！

2、夏季養(yǎng)生的方法

1、少吃冰涼食物

夏季我們以為冰涼食物就可以降溫，卻忽略了體內(nèi)溫度更高（有時高達37度)，突然喝下冰水往體內(nèi)澆，五臟六腑可受不了。要消暑又鎮(zhèn)定神經(jīng)，不妨喝菊花茶、金銀花茶、綠豆湯或含水量多的水果。不過，胃寒者少喝，可以多喝開水。體質(zhì)屬熱而虛的人，不妨食用銀耳、蓮子或百合等涼補，祛熱補氣。

2、飲食宜清淡

夏季養(yǎng)生吃什么好呢？炎夏的飲食應(yīng)以清淡、質(zhì)軟，易于消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多乏新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養(yǎng)，又可預防中暑。

主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但，冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會傷陰而損身。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制、殺滅病菌，預防胃腸道疾病。

3、該睡不睡肝火旺

中醫(yī)大師認為，作息經(jīng)常顛倒和長期熬夜的人，往往情緒也不會很穩(wěn)定。因為在11點至凌晨1點的時候，是臟腑氣血流動的時間。要是在這段時間內(nèi)，血回流到肝臟即將儲存精氣的時候，如果人不睡覺，等于強迫自己的肝繼續(xù)分解工作，精氣無法被貯藏，肝盛陰虛，陰陽失和。解毒、儲存和分解膽汁是肝臟主要工作，長期虐待肝不給休息，肝火上升，易疲倦、氣虛體弱。

中醫(yī)藥古籍《內(nèi)經(jīng)》提到人體三寶，精、氣、神，精足則氣充，氣充則神旺。反之，氣弱則神傷，精神容易不濟，情緒也大受影響。養(yǎng)精蓄銳，就是這個道理。別總熬夜，適當午睡利健康。良好的睡眠質(zhì)量，對解除苦夏十分重要。

4、先氣和再心平

中醫(yī)養(yǎng)生很注重氣和，氣順了，轉(zhuǎn)化為足夠的活動能量，身心獲得舒展放松，心自然而然平靜下來。

5、運動量別太大

盡量從事溫和運動，太激烈的運動造成大量流汗，運動消耗性大，流失大量體液等于流失大量體力，心情也易煩躁不安。打太極、氣功或元極舞都是不錯的靜心運動。

選擇和緩的運動，保持呼吸平緩從容不迫，身體內(nèi)極細微的血管或經(jīng)絡(luò)，才有機會得到足夠養(yǎng)分。聽音樂散步。要保持恬靜的心理狀態(tài)，不要過于激動，更不要發(fā)怒急躁。煩躁、心境不佳時可通過散步、聽輕快的音樂等方式來舒緩負性情緒。

6、養(yǎng)身也修性

養(yǎng)生專家都強調(diào)身心要雙修，當身體不好易影響心理，心理一急躁，身體就慢慢衰弱。培養(yǎng)好的生活習慣，逐步調(diào)節(jié)自己的'脾氣、習氣和個性，情緒比較能穩(wěn)定。從情緒養(yǎng)生的觀點來看，真正的修行，不是不要七情六欲，而是要能完美駕馭大起大落的情緒。

7、住房宜清涼

早晚室內(nèi)氣溫低，應(yīng)將門窗打開，通風換氣。中午，室外氣溫大大高于室內(nèi)，必須把門窗緊閉，拉好窗簾，或再加上_層紙紗，拒熱于室外。這樣，陰涼的室內(nèi)環(huán)境，會使人心靜神安，午睡、休息就會舒服。

8、游樂宜清幽

炎夏不可遠途跋涉，應(yīng)該就近尋幽。早晨，曙光初照，三氣清新，可到草木繁茂的園林散步鍛煉，吐故納新。傍晚，當太陽下山之后，可漫步徜徉于江邊、湖畔，那習習的涼風，會使你心靜似水，消除一天的疲勞。

夏季補血補氣養(yǎng)生湯3 夏季喝這六款養(yǎng)生湯

一、玉米海帶墨魚仔湯

排毒功臣：海帶

排毒功效：海帶有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶能加速病變和炎癥滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質(zhì)排泄的作用。同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等癥，所以，海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。

做法：1、玉米切段，海帶絲洗凈，墨魚仔收拾干凈。2、沙鍋加清水，放姜片及蔥段燒開。3、放入玉米、海帶絲、墨魚仔大火煮開，撇去浮沫。4、小火煲3個小時，放鹽、胡椒粉調(diào)味，出鍋前淋香油。

二、黃瓜雞蛋紫菜湯

排毒功臣：黃瓜

排毒功效：所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。

做法：1、鍋中放入清水、姜片燒開2、紫菜撕碎放入鍋中，放入黃瓜片3、濕淀粉勾芡，淋入雞蛋液，最后加鹽和香油調(diào)味出鍋。

三、凍豆腐木耳酸湯

排毒功臣：木耳

排毒功效：黑木耳中的膠質(zhì)可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附聚集，排出體外，有清滌腸胃作用。黑木耳營養(yǎng)價值較高，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量甚高，補稱之“素中之葷”，是一種營養(yǎng)頗豐的食品。

做法：1、凍豆腐化凍后，擠干水份并切小塊、黑木耳洗凈、番茄酸湯備用；2、鍋中放清水煮開，放海鮮粉調(diào)味后，下番茄酸湯燒開；3、放入黑木耳及凍豆腐煮熟，出鍋前淋香油。

四、蜂蜜雪梨羹

排毒功臣：蜂蜜

排毒功效：蜂蜜有潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。

做法：1、雪梨洗凈切塊2、準備幾個燉盅，分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開水3、將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉半個小時即可。

五、苦瓜竹筍湯

排毒功臣：苦瓜、竹筍

排毒功效：苦瓜有去火消脂、解毒排毒、養(yǎng)顏美容的功效，現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，增加免疫細胞的活性，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。竹筍有吸附脂肪、促進食物發(fā)酵、助消化和促進排泄的作用。

做法：1、竹筍去皮切片，焯水去澀去草酸；2、苦瓜洗凈去瓤，切段；3、沙鍋加清水、姜片、蝦皮燒開，放入竹筍片煮20分鐘；4、放入苦瓜煮三五分鐘后，放鹽、雞精、香油調(diào)味，關(guān)火前放入蘿卜苗略煮兩分鐘即可。

夏季如何養(yǎng)生

夏季如何養(yǎng)生

夏季如何養(yǎng)生，我們都知道，夏天是比較高溫的，有可能會讓人心煩氣躁，所以在日常生活中很多人都會通過一些食物來調(diào)理下身體，現(xiàn)在的人對于養(yǎng)生也是很重視，下面我分享夏季如何養(yǎng)生，一起來看下吧。

夏季如何養(yǎng)生1

一、干貝萵苣絲——夏天吃“苦”最養(yǎng)心

原料：萵苣、干貝

調(diào)料：大蒜、鹽

做法：

1、干貝沖洗兩遍，用溫水提前泡發(fā)兩小時，把泡好的干貝搓成絲，浸發(fā)干貝的水留用；

2、萵苣去根去皮后，切成絲備用；

3、萵苣絲入開水中焯一下，撈出馬上沖涼水，瀝干水分備用；

4、起油鍋，爆香蒜末；

5、下入干貝絲爆炒出鮮香味；

6、倒入浸泡干貝的水，再添加一些熱水，大火煮開；

7、倒入萵苣絲燒開；

8、用一點點鹽調(diào)味，即可出鍋。

二、養(yǎng)心的滋補湯——桂圓蓮子雞湯

做法：

桂圓性溫，補血，養(yǎng)心，蓮子入肺，養(yǎng)心。這兩樣都是養(yǎng)心安神的好材料，和雞一起煲湯，尤其適合心煩意燥、失眠的人。只是桂圓偏溫性，每次不宜食用太多，防止上火。

材料：桂圓0顆左右、蓮子1小把、雞半只、蔥姜酒適量、鹽適量

1、備好材料，將雞爪洗凈去掉指甲、去骨雞腿洗凈擦干后，皮朝下切成適當大小，

2、下少許麻油把雞肉煎至微金黃后起鍋備用，

3、起湯鍋倒入適當?shù)乃尤胨械呐淞希侔鸭搴玫碾u肉放入，

4、倒入約半罐的高梁酒后，蓋上湯鍋蓋入電鍋悶煮（外鍋倒約一米杯的水)

5、電鍋跳起后，再用爐火（中小火)熬煮至膠質(zhì)出來，

6、關(guān)火后再調(diào)味加入一小匙鹽與幾滴高梁酒。

注意事項：

1、桂圓表層有許多灰塵，要用溫水洗凈。

2、蓮子無需浸泡，用水清洗一下，然后直接入鍋就行。

三、適合女士們食用的美容湯——沙參玉竹瘦肉湯

【功效】清心潤肺，護嗓潤喉，美白，抗氧化，延緩衰老

原料：沙參、百合、玉竹、紅蓮子、芡實、薏米各15克、陳皮——5克、豬瘦肉——150克、、甜玉米——1根、鹽——少許、

做法：

1、將材料分別用清水浸泡5分鐘，然后撈出洗凈瀝干；

2、瘦肉洗凈切大塊，入涼水鍋中煮開，撈出沖凈瀝干；

3、玉米洗凈切段兒；

4、除鹽外的所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽，注入1、5升清水；

5、選擇“煲湯”檔即可。食用前加入少許鹽。

溫馨提示：1、如果是用普通砂鍋煲的話就要多放些水，因為煲的過程中會蒸發(fā)掉一部分水分；

2、使用砂鍋就先把除玉米外的材料煲40分鐘，然后再放進玉米，繼續(xù)煲半小時。

四、助眠護心的小菜——熗拌萵筍

材料：萵筍一棵調(diào)料：鹽適量蒜末適量花椒油適量

做法：

1、將萵筍橫切成薄片加入適量鹽腌制一個小時。

2、戴一次性手套將腌制的筍片反復揉搓將水份倒出。

3、鍋燒熱放入花椒炸香撈出花椒。

4、將花椒油倒入腌好的萵筍上。

5、拌入蒜末淋上芝麻醬即可。

提示：這道菜口味清淡、爽口，關(guān)鍵是制作簡單，忙碌勞累一周的你，在周末的晚上，吃上這款熗拌萵筍，會讓你帶著甜蜜進入你久違的夢香！

五、養(yǎng)心安神新吃法——醬豬心

主料：豬心

輔料：香蔥、姜、面醬、豆豉、醬油、黃酒

作法：

1、先將豬心清洗干凈切片；蔥切段；姜切片。

2、鍋內(nèi)添少量清水，放入豬心、蔥段、姜片；再倒入適量黃酒、醬油、面醬、豆豉。

3、用小火燉至豬心熟透，撈出晾涼即可食用。

小提示：食用時可以撒些香菜，喜歡吃辣的朋友還可以蘸著辣椒醬同食。

六、留住健康——蘆筍胡蘿卜汁

蘆筍所含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)的質(zhì)量都優(yōu)于普通蔬菜，在西方被譽為“十大名菜之一”。

蘆筍被營養(yǎng)學家認為是健康食品和全面的抗癌食品，蘆筍和胡蘿卜兼有降低血壓，保護心臟的功效，對肥胖者也比較有利，常飲蘆筍胡蘿卜汁，留住健康變得更容易。

用料：蘆筍、胡蘿卜、冷開水、冰塊

做法：

1、將蘆筍洗凈，去除老根，切成小段。

2、胡蘿卜洗凈，去皮然后切成條狀；

3、將蘆筍、胡蘿卜放入果汁機中，加入冷開水攪打均勻，倒入杯中加冰塊調(diào)勻即可。

小貼士：

1、蘆筍不宜存放一周以上食用，而且應(yīng)低溫避光保存；蘆筍中的葉酸容易被破壞，若用來補充葉酸，應(yīng)避免高溫烹煮。

2、蘆筍中含有少量嘌呤，痛風病人不宜多食。

3、蘆筍宜選外形較粗，花苞緊密，以手輕捏能輕易折斷者為鮮度最佳。

七、讓你永遠年輕的五谷養(yǎng)生糊

原料：黃豆50克，黑豆50克，綠豆50克，紅小豆50克，紫米50克，紅糖適量（根據(jù)個人的口味隨意調(diào)整)

做法：

1、黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗干凈后放在一個大碗中，加入清水，水量要沒過豆子，浸泡1夜；

2、泡好的豆子放入蒸鍋中，大火上汽后改中火蒸40分鐘；

3、豆子蒸好后拿出趁熱加入適量的紅糖，拌勻，晾涼；

4、然后分次加入攪拌杯中，低速攪拌10秒鐘，反復2次，直到打成米糊即可。

溫馨提示：

1、因為黑豆和紅豆不太容易煮熟，所以用了蒸的方法，這樣可以省火。

2、豆子一定要浸泡一夜，或者浸泡24小時，這樣容易蒸熟。

3、牙口好的可以不用攪拌機打碎，但我還是建議打一下，會更容易被身體吸收，也減少了腸胃的負擔。

4、在口感上紅糖可以用白糖來代替，但是補血的功效就沒那么好了，所以最好還是用紅糖。

夏季如何養(yǎng)生2

夏季養(yǎng)生美食做法

1、薏苡仁橘皮粥

材料：薏苡仁50g，玉竹10g，橘皮5g，大棗10枚，粳米200g。

做法：將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗干凈的粳米同置于鍋內(nèi)，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬，待米爛粥稠即成。

功效：有清熱祛濕，健脾益氣生津的功效。

2、木瓜雪耳羹

材料：雪耳15g、木瓜200g、冰糖適量。

做法：雪耳用清水泡軟后摘洗干凈。木瓜和冰糖準備（用了半只木瓜）。木瓜去皮，去籽切成小塊。雪耳冷水下鍋蓋上大火煮開后轉(zhuǎn)小火一小時。一小時后加入冰糖再蓋上燉半小時。

功效：雪耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品，和木瓜搭配在一起后使得營養(yǎng)更勝一籌。

3、桂花馬蹄糕

材料：糖桂花20克（自己腌的），馬蹄粉250克，白砂糖160克，清水1000毫升。

做法：把糖桂花和500毫升清水一起放入鍋中，加入糖，中火燒開成糖桂花水備用。把馬蹄粉和另外500毫升清水混合均勻，調(diào)成馬蹄粉水。把燒開的糖桂花水沖入馬蹄粉水中，攪拌均勻，倒入模具后大火蒸30分鐘即可。

功效：馬蹄粉含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質(zhì)，有清熱去濕解毒的功效。

4、銀針鴨絲拌燒椒

材料：綠豆芽、鴨肉、尖椒。

做法：將所有食材洗干凈。鴨肉切絲用料酒、鹽、淀粉腌制約10分鐘后用沸水氽煮致熟，撈起瀝干水分。綠豆芽同樣氽煮致熟，撈起瀝干水分。將尖椒放進緩緩升溫的熱鍋里，不停翻炒煸熟出鍋。用舂缽或是攪拌機將尖椒，配上大蒜、鹽、味精、白糖、花椒粉、食用油一起打碎，做成燒椒醬。在鴨絲和綠豆芽中拌入燒椒醬，倒入一點兒麻油增香即可。

功效：鴨肉和綠豆芽都是性涼食物，前者健脾益氣、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫，后者清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒、調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱。用燒椒來拌之，突破了傳統(tǒng)的紅油涼菜做法，讓整道菜香辣不失清香，可口下飯。

5、苦瓜炒雞蛋

材料：苦瓜，雞蛋，鹽。

做法：苦瓜清洗干凈，剖開，去掉瓜瓤和籽，將處理好的苦瓜切細碎盛入容器中，打入雞蛋，加適量鹽拌勻。炒鍋入油，燒熱后倒入苦瓜雞蛋液，翻炒至熟即可。

功效：苦瓜所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。

6、紅豆西米露

材料：紅豆450克，西米100克，糖240克，椰漿1/2杯。

做法：西米浸泡30分鐘，撈出放入熱水中慢火煮至變透明，冷水沖泡15分鐘，瀝干水。紅豆洗凈，加適量水，移入蒸鍋中蒸約40分鐘。鍋中放糖和適量清水煮至糖融化，加紅豆煮10分鐘，再加西米煮5分鐘，移入冰箱中冷藏，食用時再倒入拌勻的椰漿，牛奶即可。

功效：紅豆具有利尿，消腫排膿，消熱解毒的功效，西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能。紅豆西米露，可以清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養(yǎng)顏、嫩白皮膚。

7、紅豆椰汁糕

材料：鮮奶250克，椰漿200克，粟粉（玉米淀粉）60克，糖40克，煮熟的紅豆適量。

做法：將所有材料除紅豆外全部倒入鍋中，小火加熱，用勺子不斷攪拌至濃稠，防止糊底。關(guān)火后加入煮熟瀝干湯汁的紅豆稍稍攪勻，趁熱倒入模具中抹平表面，等涼后放入冰箱冷藏定型，吃時拿出用刀切塊即可。

功效：紅豆椰汁糕清熱解暑，是適合夏季食用的甜品。

8、綠豆老鴨湯

材料：綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量。

做法：將老鴨洗凈，去除內(nèi)臟。綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi)，用清水5碗，約煮4小時，調(diào)味即可。

功效：此湯能清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘亦有療效。

9、西瓜蜜汁

材料：西瓜100克，冷開水100毫升，蜂蜜一勺。

做法：西瓜去皮后切成塊，將西瓜和蜂蜜一起放入攪拌機中攪拌均勻，倒入杯中后，加入冷開水繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后即可食用。

功效：這款飲品色澤紅潤，清冽甘甜。西瓜含有豐富的維生素c和水分，屬涼性水果，具有清熱作用，能緩解各種暑熱疾病。但這款蜜汁不適合1歲以下的寶寶，1歲以下的寶寶不宜食用蜂蜜。

10、西芹炒蝦仁

材料：蝦仁200克、西芹200克、胡蘿卜半根、蔥姜少許。

做法：蝦仁去沙線洗凈后用廚房紙吸干水分，加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺鹽，用手捏幾下上漿，放入冰箱冷藏至少半小時；西芹和胡蘿卜洗凈切片，入沸水汆半分鐘，撈出入冷水中降溫后瀝干；熱鍋入油，油溫后下蝦仁煸炒半分鐘；放入西芹和胡蘿卜片，加適量鹽和雞精，撒入蔥花炒勻盛出裝盤即可。

功效：蝦肉是深受女性喜愛的一款白肉，脂肪含量低，卻富含人體需要的蛋白質(zhì)。西芹不但爽脆可口，豐富的粗纖維更是排毒的`好幫手。

11、西紅柿粥

材料：西紅柿250克，粳米（或糯米）200克，白糖150克，清水1000克。

做法：將西紅柿洗凈，撕去外皮，切成?。磺逅洛伡用字蟪芍?；將白糖、西紅柿加入米粥中，繼續(xù)煮沸片刻，倒出晾涼；將粥放入冰箱中保存，食之取用。

功效：酸甜可口，具有生津止渴、健胃消食之效。

夏季解暑的水果

（1)哈密瓜

哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。哈密瓜雖然不是是夏天消暑的水果，但是能夠有效防止人被曬出斑來。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。另外，每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。

（2)西瓜

西瓜確實是個好東西，特別在夏季，有特殊的作用，可清熱解暑、補鉀等，口感也甘甜可口。西瓜不僅水分多，營養(yǎng)也很豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C，還含有人體必需的氨基酸。西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。

為了解暑，不少人常常把西瓜從冰箱里取出后直接開吃，實際上，冰西瓜最好放置半小時再吃。西瓜屬于生冷食品，冷藏會增加它的涼性。如果貪涼多吃，胃腸突然受到刺激，容易出現(xiàn)收縮痙攣，導致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉等。

（3)香瓜

香瓜性味甘、寒，具有止口渴、利小便、除煩熱、通三焦和防暑氣之功效。它的瓜蒂內(nèi)含有“甜瓜蒂苦素”，可用于治療黃疸、無黃疸型傳染性肝炎和肝硬化。瓜瓤還可治療口鼻瘡。香瓜子具有清熱、解毒和利尿作用，可治療肺痛。但脾胃虛寒、腹瀉、吐血和咳血的患者忌食。

（4)火龍果

火龍果是五、六月份的時令水果，果實碩大、多肉多汁，因為在栽培過程中病蟲較少，幾乎可以不使用任何農(nóng)藥就自然生長，理論上是一種無毒、無污染的綠色食品，是炎炎夏日里的饋贈。不過，事實上，更可貴的是火龍果的內(nèi)在，排毒解毒抗衰老、養(yǎng)顏補血降血脂，應(yīng)季而生，能夠幫助我們防備和解決濕熱帶來的不少問題。

（5)荔枝

荔枝的營養(yǎng)價值很高，對于身體的營養(yǎng)補給特別有利。你看它半透明凝脂狀，就會聯(lián)想到光滑的皮膚，而事實上，荔枝真的對皮膚有好處。荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。荔枝多汁，味甘甜，它豐富的糖分能補充能量，增加營養(yǎng)。

荔枝雖好也要食之有度，專家提醒：不要連續(xù)大量進食荔枝。對孩子來說，內(nèi)火重的小朋友最好不要吃，而正常兒童也盡量少吃；對老人而言，有便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用；特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應(yīng)慎食！

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