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       首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      桑葉步入功能性食品原料
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-06-19 02:55:54
        
      

        
      
           
      桑葉步入功能性食品原料
      近幾年研究表明，桑葉不僅可用于養(yǎng)蠶
      ，而且是一種好的新功能食品原料
      ，開發(fā)桑茶保健飲品
        、桑葉食品將成為一種流行趨勢(shì)
      。
      桑葉富含粗蛋白及氨基酸
      桑葉富含營(yíng)養(yǎng)成分，每百克干桑葉中約含粗蛋白24．0克
      ，粗脂肪4．0克
      ，含食物纖維52．9克，粗灰分14．7克
      ，鈣2699毫克
      ，其中含鈣比蝦還高。
      此外
      ，桑葉還富含人體所需的18種氨基酸
      ，含神經(jīng)傳遞的質(zhì)及降壓物質(zhì)γ－氨酪酸，每百克干桑葉平均含226毫克
      ，含谷氨酸高達(dá)2323毫克
      ，天冬氨酸2049毫克等等，由此看來
      ，桑葉可謂是氨基酸的寶庫(kù)
      。
      每百克桑葉中含植物固醇中的谷甾醇46毫克、豆甾醇3毫克
      ，據(jù)了解
      ，植物固醇有抑制腸道吸收膽固醇的效果。
      桑葉主要功能在于可抑制血糖上升
      據(jù)日本的一項(xiàng)模擬試驗(yàn)表明
      ，桑葉能抑制血糖上升
      。給8只6～8周的雄性鼠飼喂桑葉混餌飼料，與不飼桑葉混餌飼料的鼠作對(duì)照
      ，結(jié)果發(fā)現(xiàn)桑葉混飼的鼠血糖值比對(duì)照組鼠值顯著低
      。有試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)有糖尿病發(fā)癥素質(zhì)的動(dòng)物在發(fā)癥以前攝取桑葉
      ，能抑制胰臟胰島病變進(jìn)行
      ，同時(shí)維持胰島素分泌，抑制血糖值延緩糖尿病發(fā)癥及重癥化
      。
      桑葉能抑制血糖上升
      ，主要功能物質(zhì)是桑葉中的DNA，能抑制α－葡萄糖苷酸活性
      ，從而阻止及延緩淀粉食物分解為葡萄糖
      、果糖等單糖，明顯抑制食用后血糖的急劇上升
      ，不被小腸吸收輸送到大腸內(nèi)的糖質(zhì)由腸內(nèi)菌叢作用生成二氧化碳及氫氣及丁酸
      、丙酸、醋酸
      、乳酸等有機(jī)酸
      ，使腸內(nèi)環(huán)境酸性
      ，抑制有害細(xì)菌增殖，起到整腸效果
      ，改善便秘
      、改善腹部脹滿感。桑葉不僅起降血糖作用
      ，桑葉中還會(huì)有大量礦物質(zhì)
      ，食物纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，桑葉還能除去體內(nèi)多余水改善水腫效果
      。
      桑茶開發(fā)為未來桑原料發(fā)展方向之一日本開發(fā)利用桑葉制成桑茶
      ，保健功能多，食用方便
      ，飲食前
      、飲食時(shí)都可飲用。每杯桑茶（相當(dāng)茶葉3克）
      ，含DNA（降血糖）
      ，含食物纖維0．2克，鉀75毫克
      ，鈣12毫克
      ，鎂4毫克，鐵0．1毫克
      ，鋅0．2毫克
      ，不含脂肪與蛋白質(zhì)。桑茶中還含芳香苷
      、胡蘿卜素
      、維生素、綠原酸
      、葉酸
      、傘形花內(nèi)酯、腺嘌呤
      、膽堿
      、糖類、果膠等多種成分
      。
      桑茶中含鎂含量高
      ，鎂與突發(fā)性死亡有關(guān)，飲水中含鎂低地區(qū)突發(fā)死者多
      ，桑茶中鎂有補(bǔ)充鎂減少突發(fā)性死亡效果
      。桑茶中含鈣高是鎂的3倍，是天然食品中鈣鎂含量高
      、鈣鎂比例最適人需要的
      。桑茶中鋅，能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育與提高與改善生殖生理功能
      ，改善皮膚障礙
      、脫毛、骨異常等癥狀
      。桑茶中富含鐵
      ，可防貧血。據(jù)日本對(duì)飲用桑茶保健效果調(diào)查
      ，從16～79歲
      、95歲，改善便秘效果女性達(dá)90％
        ，調(diào)節(jié)身體功能達(dá)90％以上
        ，還有改善糖尿病、血壓
        、脂質(zhì)
        、體重。桑茶還有解熱化痰
        、利尿
        、抑制傷寒桿菌及葡萄球菌生長(zhǎng)有顯著功效。
      目前
        ，盡管我國(guó)富產(chǎn)桑葉
        ，但主要還是用作養(yǎng)蠶飼料，從未來發(fā)展趨勢(shì)來看
        ，開發(fā)桑葉保健產(chǎn)品潛力大
        。
      如何制作桑葉茶
      桑葉茶的制作方法如下：
      1、準(zhǔn)備無污染無病蟲害的桑葉
      ，將桑葉抖松裝入鋪好干凈紗布的蒸籠內(nèi)
      。鍋內(nèi)燒水把蒸籠放在鍋內(nèi)蓋嚴(yán)。
      2
      、用大火蒸揭蓋后立即出籠
      ，倒入干凈的容器內(nèi)攤晾，將桑葉放在熱鍋中
      ，用木鏟不停翻動(dòng)
      。
      3、水分蒸發(fā)一半后改用小穩(wěn)火蒸發(fā)
      。將桑葉倒入干凈的容器內(nèi)攤晾
      ，冷卻后用篩子篩去過細(xì)的碎末。
      野菜是“桑葉”可以制作成桑葉茶
      ，你知道具體怎么做嗎？
      野菜是“桑葉”可以制作成桑葉茶
      ，你知道具體怎么做嗎
      ？
      
兒時(shí)隔壁鄰居種了一顆桑葚樹，黑桑葚完善的情況下
      ，朋友們拿著竹桿把黑桑葚打下
      ，撿著吃，甜滋滋軟綿綿的
      ，一會(huì)兒手指頭就染上了藍(lán)紫色的
      ，桑葉是桑葚樹的葉子，它別稱許多：鐵扇子
      ，荊桑葉
      ，黃桑葉，霜桑葉
        ，白桑葉
        ，雞桑葉，金桑葉
        ，童桑葉
        ，仙人葉，桑葉是功能性食品的食物
        。
      
1981年衛(wèi)生部發(fā)布的85版食藥同源第二批（91）第45號(hào)文件里的桑葉適合于保健品明細(xì)
        ，第一次讓大家知道桑葉是可以服用的。桑葉宣布做好端上飯桌是2013年逐漸興起的
        ，接著桑葉以翠綠色天然為特性而流行銷售市場(chǎng)
        。
      
桑葉這類山野菜全身全是寶，不僅能夠做為山野菜服用
        ，還可以炒做成茶泡水喝
        ，桑葉茶在日本還被稱作“長(zhǎng)壽茶”，常飲益處多多
        ，我們今天共享桑葉茶的制作方法
        ，喜歡的朋友學(xué)吧。
      

      

      第一步
      
桑葉茶是霜后采收的藥力最好
        ，夏季流汗多
        ，多飲水能夠及時(shí)補(bǔ)充身體內(nèi)的水份，大家采收桑葉來制作成茶
        ，泡水喝
        ，口味醇香順滑，生津止渴回甜，最先把桑葉清洗干凈
        ，瀝干水份
        ，切成細(xì)絲。
      

      第二步
      
蒸桑葉
      ，把桑葉放進(jìn)不銹鋼蒸鍋
      ，水開上鍋蒸，大火燒5min
      ，關(guān)火后立即打開蓋子起鍋，這一步的作用是讓桑葉茶的口味更醇香
      ，留意蒸的時(shí)長(zhǎng)要控制好
      ，時(shí)長(zhǎng)短了香氣不出，時(shí)間長(zhǎng)了葉子顏色變黃影響美觀
      。
      

      

      第三步
      
翻炒
      ，不沾鍋鍋糊水份，清蒸的好的桑葉立即放進(jìn)不沾鍋內(nèi)
      ，打文火漸漸地炒
      ，在翻炒的情況下一定要蓋上鍋蓋，作用是讓蒸氣粘附到外蓋上
      ，產(chǎn)生水滴后就開啟
      ，讓水滴排出，再蓋緊
      ，直至外蓋上沒水滴
      ，就翻炒成功了。
      
炒好的桑葉茶
      ，葉子打卷
      ，顏色翠綠，當(dāng)然晾涼后
      ，裝進(jìn)自封袋中儲(chǔ)存
      ，夏天每日泡到一杯，桑葉茶用熱水泡茶
      ，清亮光亮
      ，芳香香甜，鮮醇可口
        ，沒有添加物
        ，為翠綠色天然健康飲品。
      

      
桑葉不僅能夠做茶葉
        ，還能夠制成特色美食
        ，桑葉炒蛋，桑葉早餐餅
        ，都非常好吃
      ，有好朋友私聊跟我說“吃桑葉會(huì)吐桑蠶絲嗎”
      ？我回應(yīng)“是的”！不知是偶然或是其他原因
      ，桑葉剁碎后它液汁是可以金屬拉絲的
      ，和桑蠶絲面料十分類似哦，自然吃桑葉能夠吐絲單純是開玩笑的話
      ，不要當(dāng)真哦
      。
      
您吃過桑葉這類山野菜嗎？您感覺桑葉如何做更好吃呢
      ？對(duì)于桑葉茶的制作方法就介紹到這兒
      ，希望我的交流會(huì)讓您有所收獲，感謝您的查看和適用
      ，大家明天再見
      ，再見。
      桑葉茶的功效與作用
      桑葉茶的功效與作用
      桑葉是十大保健食品之一
      ，還是國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食同源食品
      ，享有人參熱補(bǔ)，桑葉清補(bǔ)的美譽(yù)
      。桑葉茶是用優(yōu)質(zhì)的鮮嫩桑葉作為原料
      ，經(jīng)過科學(xué)的工藝精制而成，服法簡(jiǎn)單
      ，清香甘甜
      。那么桑葉茶的功效與作用有哪些呢？
      桑葉茶的功效與作用
      1.降低血糖
      桑葉具有抑制血糖上升的藥理作用
      ，還能作為不錯(cuò)的食品食用
      。它有著降低血壓和血脂的作用，在防治和治療糖尿病方面還有很大功效
      。
      2.美容減肥
      桑葉富含多種人體必需微量元素
      ，對(duì)改善和調(diào)節(jié)皮膚組織的新陳代謝，抑制色素沉著有積極作用
      ，因此用桑葉茶治療痤瘡
      、褐色斑，能達(dá)到較為可觀的預(yù)期效果
      。桑葉還有消腫
      、清血的作用，可達(dá)到減肥的目的
      。
      3.養(yǎng)生保健
      桑葉茶在治療糖尿病
      、高血壓、高血脂等時(shí)有輔助治療的作用，常飲此茶有利于養(yǎng)生保健
      ，特別是中老年人
      ，可以延年益壽。此外
      ，桑葉茶還能止咳
      、去熱，治療頭暈眼花
      ，消除眼睛疲勞
      ，可用于緩解常見的小問題。
      桑葉茶的功效與作用有哪些
      ？桑葉茶功效很多
      ，除了藥理作用和美容作用，對(duì)注重養(yǎng)生保健的人來說是不錯(cuò)的選擇
      ，常喝有利于身體健康。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/76356.html.
      
          
      
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      。隨著人們生活水平的提高，吃野菜也成為時(shí)尚之舉
      。野菜的吃法很多
      ，可清炒，可煮湯
      ，可做餡
      ，營(yíng)養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉
      ，殊不知野菜在抗癌方面也有一手
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      安全使用甲硝唑
      
                        
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