1~3歲的幼兒每日所需的能量要達(dá)1200千卡,約相當(dāng)于成人的一半;體重雖然只有成人的1/5左右,但是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的需要量卻均接近成人的1/2。那么,這時(shí)的幼兒對營養(yǎng)和膳食有什么特殊的要求?什么食品才能既滿足幼兒均衡營養(yǎng)的需要,又不會導(dǎo)致幼兒營養(yǎng)過剩呢?有關(guān)營養(yǎng)專家提示燕麥:1歲以上寶寶健康飲食最佳選擇
燕麥?zhǔn)且环N十分理想的兒童食品。在美國《時(shí)代》雜志評出的十大健康食品中,燕麥曾名列第5,美國食品藥品管理局(FDA)1996年對燕麥的保健功效做了進(jìn)一步的肯定。
據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析結(jié)果表示,優(yōu)質(zhì)燕麥粉蛋白質(zhì)含量為15.6%,含有幼兒生長發(fā)育的8種必需氨基酸;脂肪的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了大米和面粉;小兒生長尤其需要的鈣、鐵、鋅等微量元素含量特別豐富;B族維生素的含量居各種谷類糧食之首;燕麥片還富含兩種膳食纖維,有助于消化,預(yù)防便秘的發(fā)生,能更好地清除孩子體內(nèi)的垃圾,減少肥胖癥的產(chǎn)生;此外,燕麥?zhǔn)枪任镏形┮缓性磉八氐淖魑?,可以調(diào)節(jié)人體的腸胃功能??傊帑溂确犀F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家所提倡的“粗細(xì)搭配”、“均衡營養(yǎng)”的飲食原則,又可滿足幼兒生長發(fā)育的需要,是1歲以上寶寶健康成長的最佳選擇。
為小孩子備好成長營養(yǎng)燕麥餐
然而,有不少人擔(dān)心市場上的燕麥加工食品營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如家庭自制食品,其實(shí)不然。據(jù)了解,目前先進(jìn)的生產(chǎn)工藝已將營養(yǎng)素在貯存過程中牢牢“鎖定”,譬如新鮮豌豆在-180℃下保存6個(gè)月,其中的維生素C含量與在常溫下保存36個(gè)小時(shí)幾乎一樣;而且在加工過程中,還能將新鮮食品中的一些有害物質(zhì)及時(shí)去除,使食品更安全,更營養(yǎng);另外,市場上的幼兒食品往往因添加了天然食品中含量較少或在加工中容易破壞的營養(yǎng)素,從而使?fàn)I養(yǎng)素的配比更加符合幼兒生長發(fā)育的需要。相反,家庭自制食品不但耗時(shí)費(fèi)力,同時(shí),在淘洗和高溫蒸煮過程中會損失一部分的營養(yǎng)素,在制作數(shù)量上也往往不易控制,如果寶寶吃不完,放入冰箱內(nèi)儲存,衛(wèi)生和營養(yǎng)則都不能保證。
隨著寶寶的成長和運(yùn)動量加大,需要的能量其實(shí)一點(diǎn)都不小。西方家長普遍會選擇麥片做為寶寶的輔食,其中最受重視的是燕麥片。那么寶寶可以吃麥片嗎?
燕麥已是最受成人歡迎的食品了,同樣經(jīng)過加工的燕麥片也非常適合處于生長發(fā)育階段的幼兒需要,你給孩子多吃一些燕麥?zhǔn)称肥遣诲e(cuò)的選擇。
燕麥優(yōu)點(diǎn)多 孩子可適量食用:
燕麥性味甘、溫,具有補(bǔ)益脾胃、滑腸、止虛汗和止血功能,是營養(yǎng)價(jià)值極高的禾谷類作物之一。
優(yōu)質(zhì)燕麥粉含有蛋白質(zhì)、及幼兒生長發(fā)育的8種必需氨基酸,且構(gòu)成平衡,富含不飽和脂肪酸及B族維生素,抗氧化劑維生素E含量也高于大米和小麥。
燕麥釋放的熱量及磷、鐵、鈣、鋅、錳幾乎占禾谷類首位,滿足幼兒生理需要。
燕麥?zhǔn)枪阮愔形ㄒ缓性磉八氐淖魑铮烧{(diào)節(jié)人體腸胃功能,降低膽固醇。
燕麥有利于孩子便秘的治療,更好清除體內(nèi)垃圾,減少肥胖癥的發(fā)生,有效預(yù)防心血管病和大腸癌的發(fā)生。
怎么培養(yǎng)孩子食用麥片的習(xí)慣
孩子要注意過敏問題,因?yàn)榫捉滥芰€不太強(qiáng),不太適合直接食用麥片,可以考慮選擇嬰兒麥片或者烹煮軟后再喂食。
有不少兒童麥片會做成泡芙狀,十分松脆,也會加入一些蜂蜜、糖分或者水果來增加口感。如果孩子一開始對無味麥片無感的話不妨試試看摻雜著給他們食用。
添加他們喜歡的牛奶、果汁、酸奶等飲料。發(fā)明不同的麥片制作方法,比如夏天可以做成麥片冰棍和麥片冰激凌。
這時(shí)候問題來了,不少媽媽們說,因?yàn)閷殞毿枰m應(yīng)麥片的口感,加上本來食量不大,往往一包麥片吃了許久都沒有吃完,看著很浪費(fèi)。
問題一:燕麥片小孩子能吃嗎可以吃的啦,只不過你最好不要買那種含糖又有添加劑和防腐劑的燕麥片,雖然口感好,但是不管是小孩還是大人吃,都很容易造成便秘,很不健康。你要吃原味的燕麥片,我們家早餐吃的是谷笑爺黑麥片和新田村燕麥片,上到老,下到小都能吃,因?yàn)槭窃兜模诟胁惶?,我都是給他們用牛奶、蜂蜜或是豆?jié){一起沖泡的,剛開始有點(diǎn)不適應(yīng),后來都愛吃了,而且小寶寶大便特準(zhǔn)時(shí)而且很健康哦。
問題二:寶寶能吃燕麥嗎燕麥中含有蛋白質(zhì)、豐富的B族維生素和鈣、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì),這些對寶寶的健康很有利。并且燕麥中含有植物纖維可以預(yù)防便秘的發(fā)生。
給你介紹一種自制的燕麥粥。燕麥營養(yǎng)豐富,又易于消化吸收,很適合這一時(shí)期的寶寶。注意不要用那種用開水沖泡的速溶型麥片粥,該食品中含麥片、奶粉較少,同時(shí)加入了其他人造添加劑,口味偏甜,不太適合這一時(shí)期的寶寶。應(yīng)該選用純燕麥片,將水燒開,加入適量麥片(可根據(jù)寶寶月齡由稀到稠),用筷子不停攪動??梢粤苋胧孪却蛏⒌碾u蛋液,加入排骨湯、雞湯,或加入碎菜末均可,以調(diào)劑口味,最后可略加些鹽和香油。此粥鮮香滑軟,很可口且營養(yǎng)豐富,易消化祝寶寶健康成長
問題三:兒童可以吃麥片嗎?1歲以內(nèi)的寶寶牙齒都還沒出齊,大人的麥片比寶寶的吃的東西粗糙和大很多,如果給寶寶吃會有損寶寶的口腔。寶寶最好還是吃那個(gè)米糊之類的,因?yàn)檫@些是專為寶寶設(shè)計(jì)的,而且營養(yǎng)比較充足
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