蜂王漿活性指標(biāo)檢測技術(shù)獲突破

蜂王漿活性指標(biāo)檢測技術(shù)獲突破

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所負責(zé)的國家科技公關(guān)項目------蜂王漿及凍干粉的活性檢測技術(shù)日前已取得突破性進展，消費者今后將可從蜂王漿的活性指標(biāo)，來判斷蜂王漿產(chǎn)品的新鮮程度和營養(yǎng)程度。

據(jù)悉，蜂王漿的活性指標(biāo)，將直接影響到蜂王漿產(chǎn)品的新鮮程度和保健功能。但在目前蜂王漿營養(yǎng)品的指標(biāo)中，只有水分、粗蛋白和王漿酸三項標(biāo)準(zhǔn)，由于技術(shù)原因，對蜂王漿活性指標(biāo)尚不能界定。因此，這一技術(shù)難關(guān)的攻克將有助于提高我國蜂王漿產(chǎn)品的質(zhì)量、保護消費者利益并推動蜂王漿行業(yè)快速良性發(fā)展。

蜂皇酸是蜂王漿的主要活性成分之一，具有滅菌、防輻射、防脫發(fā)、抗癌等多種生理功能，蜂皇酸Q只含碳、氫

蜂皇酸Q只含碳、氫、氧三種元素，其分子中碳、氫、氧原子質(zhì)量比為120：16：48，則分子中C、H、O原子數(shù)目之比為 120 10 ： 16 1 ： 48 16 =12：16：3，Q的分子式可設(shè)為（C10H16O3）n，則186n＜200，故n=1，Q的分子式即為C10H16O3，由1 mol Q需要1 mol NaOH 完全中和，1 mol Q可以和1 mol Br2 加成，可推知結(jié)構(gòu)中有1個-COOH、1個，Q被酸性高錳酸鉀氧化生成乙二酸與E，E與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)生成F，F(xiàn)發(fā)生反應(yīng)生成八元環(huán)化合物，應(yīng)是發(fā)生酯化反應(yīng)，F(xiàn)中含有-COOH、-OH，其-COOH與-OH之間相隔6個碳原子，Q分子中沒有支鏈，綜上分析可推出Q含有、-CH=CHCOOH，故Q的結(jié)構(gòu)簡式為，則E為，F(xiàn)為，G為．Q與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)生成A為，A發(fā)生消去反應(yīng)生成B，B發(fā)生臭氧氧化生成D與C，C的分子式為C2H4O，核磁共振氫譜圖有2個吸收峰，其面積比為3：1，故C為CH3CHO，則B為CH3CH=CH（CH2）6COOH，D為OHC（CH2）6COOH，D電解得到H，H相對分子質(zhì)量比D大16，應(yīng)是D發(fā)生氧化反，故H為HOOC（CH2）6COOH，H與乙二酸發(fā)生縮聚反應(yīng)生成高聚物N為，
（1）有上述分析可知，Q的分子式為C10H16O3，結(jié)構(gòu)簡式為，所含氧官能團為：羧基、羰基，故答案為：C10H16O3；羧基、羰基；
（2）C為CH3CHO，C與新制氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式：，
故答案為：；
（3）在①、②、③、④步反應(yīng)，A→B的轉(zhuǎn)化屬于消去反應(yīng)，G的結(jié)構(gòu)簡式是，故答案為：②；；
（4）D為OHC（CH2）6COOH，與D含有相同官能團且分子中只有一個甲基的同分異構(gòu)體，以含有-CHO、-COOH為主鏈，只有一個支鏈，移動支鏈確定同分異構(gòu)體數(shù)目，若支鏈為-CH3，有5種位置，若支鏈為-CH2CH3，有4種位置，若支鏈為-CH2CH2CH3，有3種位置，若支鏈為-CH2CH2CH2CH3，有2種位置，若支鏈為-CH2CH2CH2CH2CH3，有1種位置，故共有5+4+3+2+1=15種，其中任意一種結(jié)構(gòu)簡式為，故答案為：15；；
（5）在酸性條件下，可采用電解氧化法由OHC（CH2）6COOH電解制備有機分子HOOC（CH2）6COOH，則電解D時的陽極反應(yīng)式是：OHC（CH2）6COOH+H2O-2e-=HOOC（CH2）6COOH+2H+，
故答案為：OHC（CH2）6COOH+H2O-2e-=HOOC（CH2）6COOH+2H+；
（6）H→N化學(xué)方程式為：，
故答案為：．

蜂王漿是什么?

問題一：什么是蜂王漿？蜂王漿也叫蜂皇漿。類似于哺乳動物的乳汁，所以又稱蜂乳。蜂王漿是蜜蜂采食了花蜜、花粉等蜜粉源植物的有效成份，充分?；?、吸收后，在營養(yǎng)腺中加工升華而成，含有豐富蛋白質(zhì)、維生素、近20種氨基酸和生物激素。它珍稀名貴，出產(chǎn)奇特，成份復(fù)雜，有著極強的保健功能和奇異的醫(yī)療效用。

問題二：蜂王漿是怎樣產(chǎn)生的蜂王漿又稱蜂乳，因為只有蜂王和蜜蜂幼蟲才配吃蜂乳，所以才得名王漿。蜂乳是正常7-14日齡工蜂的咽腺或咽后腺分泌出來的一種乳白色或微黃色略帶甜味，并帶酸澀味粘稠狀液體。蜂王之所以與一般工蜂有很大差別，正是由于它終生享用蜂王漿的緣故，而一般工蜂只在幼蟲時期吃過三天蜂漿。蜂王的繁殖與長壽顯然是長期食用王漿的緣故。
蜂王漿中含有促進人體生長發(fā)育的有效成分70多種，其主要化學(xué)成分有：水分24%-70%，蛋白質(zhì)12%-31%，其中2/3是清蛋白，1/3是球蛋白，和人體血漿中的清蛋白、球蛋白大體相同；4.5%-23%蜂王漿中不含中性脂肪，大部分是脂肪酸；碳水化合物8.5%-16%；礦物質(zhì)0.7%-0.82%，其他供機質(zhì)為0.84%左右，其中有人體所必需的近20種氨基酸，如組氨酸、天門冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸、甘氨酸等，還有豐富維生素、蜂乳酸和有益酶類等生物活性物質(zhì)。蜂王漿有 *** 人體生殖能力，增強機體抵抗力，促進新陳代謝，提高造血機能、修復(fù)組織增殖細胞核調(diào)節(jié)神經(jīng)、血壓、血糖及延長壽命的作用。摘自： yao120/yingyang123

問題三：蜂王漿的特點蜂王漿是世界上唯一可供人類直接服用的高活性成分的超級營養(yǎng)食品。美、英、法、德、意、日等國醫(yī)藥界人士總結(jié)出蜂王漿有十大功效：
蜂王漿含乙酰膽堿，能使植物神經(jīng)恢復(fù)正常，對治療心血管病效果顯著；
蜂王漿富含維生素B和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是含殺菌力強的皇漿酸，因而為治癌良藥；
蜂王漿有促進造血功能作用，對發(fā)育中的少年兒童可增加血紅蛋白，促進生長，提高抗病力；
蜂王漿內(nèi)含有泛酸，可改善風(fēng)濕癥和關(guān)節(jié)癥狀；
蜂王漿含類胰島素，對糖尿病有較好效果；
蜂王漿可強化腎上腺皮質(zhì)機能，調(diào)節(jié)人體激素，活化間腦細胞，有利于治療更年期障礙癥和慢性前列腺炎癥；
蜂王漿能增強人的基礎(chǔ)體力，使人體衰老組織活化，服后食欲好，長精神，氣色佳；
蜂王漿所含肽與蛋白質(zhì)類保健因子，可促進智力發(fā)展，因而服用可提高記憶力；
蜂王漿含蛋白質(zhì)激素，服后隨血液循環(huán)全身，有助于皮膚組織機能恢復(fù)活力，對治療燙傷效果明顯；
蜂王漿含多種無機鹽，能促觸肝糖釋放，促進代謝，因而可以美容，消除斑紋。
蜂王漿具有良好的調(diào)節(jié)血脂的功效。

問題四：如何辨別真正的蜂王漿蜂王漿即蜂乳，是一種高級滋補品。其質(zhì)量鑒別方法如下：
(1)仔細觀察外觀，優(yōu)質(zhì)品呈淡黃色或乳白色 ，帶有光澤和軟粒子的膠狀液體。
(2)聞之有清香味，用手指搓揉有細膩感，不粗糙、不粘手者為優(yōu)質(zhì)蜂王漿。
(3)色澤灰暗、深黃、粉紅或棕色等，均非上品。
(4)將容器傾斜，如蜂王漿中冒出氣泡 ，表明其已變質(zhì)，不可購買。
(5)如蜂王漿太稀，可能摻水；太稠， 則精華稀漿可能已被提去，營養(yǎng)價值已降低。
(6)用玻璃棒插入漿液后抽出，如有掛棒現(xiàn)象，則表明其可能摻入雜質(zhì)。
(7)取少許口嘗，如味酸甜、麻澀，為下品；如過甜，可能摻入了白糖、蜂蜜；太酸則表明可能已經(jīng)腐敗變質(zhì)。
蜂王漿可通過以下4步進行鑒別：
（1）眼觀：一般為乳白色或淡黃色，上下顏色一致，有光澤。
（2）鼻嗅：有獨特的芳香氣味，不允許有腐敗發(fā)酵氣味、牛奶等氣味。
（3）口嘗：有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜，太甜可能摻假。
（4）手捻：應(yīng)有細膩感，因品種不同，有的有細小的晶體。
進行品質(zhì)實驗：
一是加了淀粉的蜂王漿制品的鑒別：在實驗的蜂王漿制品里滴入一到兩滴碘酒，純王漿制品遇碘后呈淺黃色或橙黃色，摻了淀粉的蜂王漿制品遇碘則變成藍色或紫色；
二是摻了乳制品蜂王漿的鑒別：將實驗產(chǎn)品與數(shù)滴食用堿在常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，并呈淺黃色透明狀，說明該樣品是純蜂王漿，若不溶解，并呈渾濁狀，則說明該樣品王漿中摻有乳制品。
世界各國對蜂王漿的質(zhì)量要求不太一樣。比如日本側(cè)重于以王漿酸(10－HDA)的含量判定蜂王漿質(zhì)量的好壞；而歐美國家側(cè)重于感官指標(biāo)和水分。10－HDA確實是蜂王漿的重要成分，可用來衡量蜂王漿的真假；但10－HDA性質(zhì)穩(wěn)定，即使王漿變質(zhì)了，其 10－HDA的含量幾乎沒有變化。所以，以10－HDA的含量衡量蜂王漿的質(zhì)量是片面的、不科學(xué)的。我國的蜂王漿10－HDA的含量要求1.4%以上。優(yōu)等蜂王漿色乳白，光澤明顯，無雜質(zhì)、氣泡，香氣濃、氣味正，有明顯的酸澀、帶辛辣、回味略甜，不得有發(fā)酵、發(fā)臭等異味，水分為62.5--67.5%。
怎樣識別假蜂王漿？
目前最常見的鮮王漿摻假有兩類：
奶粉等摻淀粉蜂王漿的鑒別：淀粉遇碘變藍。淀粉水解后變成糊精，糊精遇碘后變紫。 純王漿遇碘后呈淺黃色或橙黃色
摻乳制品蜂王漿的鑒別： 少量食用堿面或 20%NaOH 數(shù)滴常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，并呈淺黃色透明狀，說明該樣品是純蜂王漿，若不溶解，并呈渾濁狀，則說明該樣品王漿中摻有乳制品。
蜂王漿顏色的深淺主要取決于什么？
新鮮蜂王漿顏色呈乳白色到淡黃色，個別的呈微紅色，蜂王漿顏色的深淺，主要取決于蜜粉源及其新鮮程度和質(zhì)量的優(yōu)劣。
（1）產(chǎn)漿期蜜粉源植物的花粉色重，如蕎麥、山花椒等蜜粉源，其花粉色較深，所產(chǎn)蜂王漿呈微紅色；而花粉色淺的油菜、刺槐、荊條等蜜粉源，其間所產(chǎn)的蜂王漿顏色呈乳白色或淡黃色。
（2）蜂王漿貯存方法不當(dāng)或貯存時間過長，以及加工方法不當(dāng)造成污染或摻有偽品的鮮王漿顏色較深，反之則淡。
tao 寶 森源東北特產(chǎn)總匯 正宗農(nóng)家自產(chǎn)蜂王漿 有售

問題五：蜂王漿是什么樣子的蜂王漿是青年工蜂頭部營養(yǎng)腺中所分泌出來的混合物，是一種乳白色或淡黃色，略帶香甜味，并有較強酸澀、辛辣氣味的粘稠漿狀液物。
蜂王漿是蜜蜂采食了花蜜、花粉等蜜源植物的有效成份，充分消化、吸收后，在營養(yǎng)腺中加工升華成為蜂王漿的，是集蜂蜜與花粉的精華，并已產(chǎn)生本質(zhì)變化，其作用和用途也大大提高。
【簡介】蜂王漿又名蜂皇漿、蜂乳，是天然營養(yǎng)滋補品。它是由工蜂舌腺分泌的物質(zhì)，顏色淡黃、有光澤感，口感酸澀、回味微甜、有辛辣味。
【功用】益肝血，健脾氣，補腎精。主治：氣血不足，頭暈?zāi)垦＃贇夥α?，易感冒，失眠多夢等；腎精不足，腰膝酸軟，畏寒，發(fā)育遲緩或早衰健忘，男子精少不育，女子閉經(jīng)或不孕等；以及多病或久病所致的體弱、神經(jīng)衰弱（神經(jīng)癥）、貧血。
【性味歸經(jīng)】性平，味甘、酸。入脾、肝、腎經(jīng)。
【用量用法】內(nèi)服：用開水沖服。常用量：每日王漿含量40～400毫克。
【現(xiàn)代研究】蜂乳含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇。還有類似乙酰膽堿樣物質(zhì)，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。
【進補應(yīng)用】本品無毒，但由于含有大量維生素及激素樣作用，故一次用量不宜過大。
1.氣血虧虛，身體虛弱，心悸乏力，腰膝酸軟，久病不愈 蜂乳水：蜂乳20克，用溫開水，攪拌均勻。飲用，每日2次。
2.肝病脅痛，神疲乏力，動則氣急，頭暈失眠，大便秘結(jié) 王漿蜂蜜：王漿1克，蜂蜜100克。將王漿倒入杯內(nèi)，加入蜂蜜，攪拌均勻。飲用，每日2次，每次10克。
3. *** 虧虛，腰膝酸軟，發(fā)育遲緩，閉經(jīng)不孕，胃脘隱痛 王漿牛乳：王漿0.2克，牛乳150毫升。將牛乳倒入鍋內(nèi)，煮沸，晾至溫，加入王漿，攪拌均勻。飲用，每日2次。
【注意事項】蜂皇漿不能用開水或茶水沖服，因溫度過高易破壞其活性物質(zhì)，茶水中的鞣酸與鐵，會降低其療效。還有一點就是必須長期服用，才能見效

問題六：正宗的蜂王漿是什么樣子的，有什么作用？食用方法：最好將蜂王漿放入口中含服，慢慢咽下，使人體充分吸收。不可用熱開水沖服，否則會大量營養(yǎng)成分遇熱損失。如不適應(yīng)蜂王漿的味道，可用蜂蜜2份，鮮蜂王漿1份混合后用溫開水沖服，與蜂蜜蜂花同時食用也行，但最好是單獨食用?，m
1）蜂王漿是天然物質(zhì)，可直接食用并被人體吸收。一般早、晚各一次，每次3－5克，空腹服用效果更佳。舌下含服，或用溫開水送服，切勿加熱食用。
（2）年老體弱及病狀較重者，可適量增加，劑量增大時不會產(chǎn)生副作用。高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病患者，以清晨服用或睡前2-3小時服用為宜。
（3）蜂王漿的口感特殊，為改善口感和使?fàn)I養(yǎng)更全面、品質(zhì)更穩(wěn)定，可配制成王漿蜜食用。一般1000克蜂蜜100-200克王漿混勻，早晚各一次，每次10-20克，溫開水送服，配制的王漿蜜不用時可放在冰箱的冷藏室保存。
（4）含服，取少量鮮王漿（2-5克）含于舌下，效果較明顯。
（5）用于保?。哼x1000克優(yōu)質(zhì)蜂蜜加入100-200克鮮蜂王漿，進行充分攪拌后，置于冰箱，每日1-2次，每次20克，溫開水送服或沖服，若有不適，可在飯后服用（每次服用時最好進行攪拌或晃勻，因蜂王漿比重小，易上?。?。用于治病，每1000克蜂蜜可加入鮮王漿300-500克。
需要注意的是，蜂皇漿性屬熱，上火的人或身體火性大的人要注意適量食用。
1、 輔助降低血糖。此作用主要因其含有的胰島素樣肽類推理得來，胰島素樣肽類是治療糖尿病的特效藥物。
2、 抗氧化功效。此作用是蜂王漿被大眾普遍肯定的作用，它對細胞的修復(fù)以及再生具有很強的作用。在蜂王漿中檢測出的超氧化物歧化酶（SOD）是抗氧化的主要成分。
3、 降低血脂。蜂王漿含有人體必須的維生素達10種以上，能平衡脂肪代謝和糖代謝，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常適合肥胖型糖尿病患者。
4、 控制血管擴張、降低血壓。這個結(jié)論來自于其所含的10－羥基－癸烯酸（王漿酸）以及王漿主要蛋白-1。

問題七：蜂王漿是什么味道，每天喝幾克最好，適合什么人喝？一 定義：蜂王漿是5-15日齡的哺育工蜂上顎腺和舌腺（即王漿腺）的分泌物，為乳白色或淺黃色的漿狀物，略帶黏稠，具有酸、澀、辛、辣味，微甜，還具有特殊香味。又稱蜂皇漿、蜂乳。二、蜂王漿的理化特性：1、新鮮蜂王漿是呈半透明乳漿狀，為半流體，呈朵塊形花紋，有光澤，手感細膩，無氣泡，無雜質(zhì)。具有獨特的氣味，較酸澀，有股較濃重的辛辣味。2、蜂王漿的比重略大于水，但低于蜂蜜。新鮮王漿呈酸性，PH值3.5―4.53、儲存條件：-18℃可保存2-3年；-5℃可存放1年；在5℃冰箱中放置2-3個月；常溫下（18-26℃）只能存放1天。4、王漿是極不穩(wěn)定的天然產(chǎn)物，空氣對蜂王漿能起氧化作用，水蒸汽對其起水解作用。光對其起催化作用。鮮蜂王漿七怕：細菌、光、熱、氧氣、酸、堿、金屬三、營養(yǎng)錠份：6種營養(yǎng)素養(yǎng)+140多種生物活性物質(zhì)（1）水分：62.5%-68.5%（2）蛋白質(zhì)：12%-20%（3）糖類：5%-12%，葡萄糖占總量的45%，果糖52%，蔗糖1%（4）總類脂物：5.48%（5）維生素、激素、氨基酸、脂肪酸、酶類、微量元素等四、王漿酸它是一種不飽和脂肪酸，10 C羥基-a-癸烯酸，簡稱10-HAD，在自然界中為蜂王漿內(nèi)所特有，所以稱為王漿酸。國家合格品標(biāo)準(zhǔn)1.4%（即100克蜂王漿中含王漿酸1.4克），優(yōu)等品標(biāo)準(zhǔn)是1.6%，出口標(biāo)準(zhǔn)是2.0%以上。王漿酸含量越高，王漿口感越辣。但王漿酸熱穩(wěn)定性極好，加熱到130℃時還完好無損。王漿酸具有抗輻射.抗菌.抗病毒，增強免疫力、降低膽固醇和軟化血管的作用。六 蜂王漿效果好的2個條件1 、新鮮、活性成份高 2、王漿酸含量高 （二者缺一不可）七、蜂王漿的保健功效1、 增強免疫力 2、調(diào)理內(nèi)分泌； 3、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，改善睡眠4、保肝護肝 5、健腦益智，增強記憶力 6、美容養(yǎng)顏 7、 延緩衰老 8、有效降血脂、雙向調(diào)節(jié)血壓 蜂王漿用于醫(yī)療保健的目的時，多采用口服方式攝入，一般是早餐前30分鐘到1小時，晚上入睡前30分鐘左右食用，早晚各一次。因為空腹服用吸收力較好，受胃酸的破壞也相應(yīng)小一些。 注意:用溫水送服。常用量：每日王漿食用量4～10克。

問題八：蜂王漿到底是什么?蜂王漿是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂（保姆蜂）咽頭腺的分泌。是供給將要變成蜂王（母蜂）的幼蟲的食物。對變成工蜂的幼蟲，在孵化后也要供給大約2天半的時間，但通過實驗看到，如果供給更長的時間，供給量越多，時間越長，則生殖腺越發(fā)達，將會變成近于蜂王形態(tài)的個體。王漿是高蛋白，并含有維生素B類和乙酰膽堿等。
營養(yǎng)學(xué)家認為，蜂王漿是世界上唯一可供人類直接服用的高活性成分的超級營養(yǎng)食品。美、英、法、德、意、日等國醫(yī)藥界人士總結(jié)出蜂王漿有十大功效：
蜂王漿含乙酰膽堿，能使植物觸經(jīng)恢復(fù)正常，對治療心血管病效果顯著；
蜂王漿富含維生素B和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是含殺菌力強的皇漿酸，因而為治癌良藥；
蜂王漿有促進造血功能作用，對發(fā)育中的少年兒童可增加血紅蛋白，促進生長，提高抗病力；
蜂王漿內(nèi)含有泛酸，可改善風(fēng)濕癥和關(guān)節(jié)癥狀；
蜂王漿含類胰島素，對糖尿病有較好效果；
蜂王漿可強化腎上腺皮質(zhì)機能，調(diào)節(jié)人體激素，活化間腦細胞，有利于治療更年期障礙癥和慢性前列腺炎癥；
蜂王漿能增強人的基礎(chǔ)體力，使人體衰老組織活化，服后食欲好，長精神，氣色佳；
蜂王漿所含肽與蛋白質(zhì)類保健因子，可促進智力發(fā)展，因而服用可提高記憶力；
蜂王漿含蛋白質(zhì)激素，服后隨血液循環(huán)全身，有助于皮膚組織機能恢復(fù)活力，對治療燙傷效果明顯；
蜂王漿含多種無機鹽，能促進肝糖釋放，促進代謝，因而可以美容，消除斑紋。
蜂王漿具有良好的調(diào)節(jié)血脂的功效。
關(guān)于蜂王漿的用量，應(yīng)視不同需要而定，成人營養(yǎng)美容日服2～5克，防病保健約10克，治療重病。

問題九：蜂王漿適合什么人群吃？50歲的婦女還是很適合吃蜂王漿的。蜂互漿本身對老人有保健作用，預(yù)防高血糖，防癌，增強抵抗力。而且蜂王漿里還有較多的雌激素，能夠?qū)夏陭D女起到延緩衰老，防止更年期綜合癥等。還有美容養(yǎng)顏的功效。
所以，只要身體不過敏，還是很適合吃蜂王漿的。
但是一定要切記要吃純正的蜂王漿。

問題十：蜂皇漿與蜂王漿的區(qū)別！哪個更好！蜂皇漿更好
蜂皇漿就是蜜蜂把從各種花上采集到的花蜜和花粉（植物的精細胞）釀造成蜂蜜和蜂糧后，再被幼蜂取食、消化分解和體內(nèi)極其復(fù)雜的生理生化過程而從腺體中分泌出來的極微量物質(zhì)。就其對蜂群本身和人類營養(yǎng)保健而言，它堪稱是一種高度濃縮的，用來飼喂蜂王和早期幼蟲的粘稠狀物質(zhì)。蜂皇漿不僅對蜜蜂來說是十分完美的食品，也是人類理想的食品。
終生食用蜂皇漿的蜂王特別強健，每日可產(chǎn)卵1500~2000只，相當(dāng)其自身體重；壽命也比工蜂長40多倍。
蜂皇漿PH為3.9-4.1，具有一種典型的酚與酸的氣味，味道酸、澀、略帶辛辣，回味略甜。蜂皇漿各種有效生物成份含量極其豐富，其成份為：水份、粗蛋白、碳水化合物、脂類、礦物質(zhì)等。
蛋白質(zhì)約占蜂皇漿干物質(zhì)的50％，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂皇漿中的蛋白質(zhì)有12種以上，此外還有許多小肽類。分析表明,這些蛋白和人體血液中的蛋白質(zhì)基本相同。
氨基酸約占蜂皇漿干重的0.8％，人體中所需要的10種氨基酸，在蜂皇漿中都有存在，其中脯氨酸含量最高約占63％,目前在蜂皇漿中已找到30多種氨基酸。人體所必需的8種氨基酸，蜂皇漿中無一缺少。
蜂皇漿含有核酸，其中脫氧核糖核酸(RNA)201－223微克／克顯重，核糖核酸3.9-4.9毫克／克顯重。
蜂皇漿中含有20％－30％（干重）的糖類，其中大致含果糖52％．葡萄糖45％、蔗糖1％、麥芽糖1％、龍膽二糖1％。
蜂皇漿含有較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。另外主要有：硫胺素（B1）、核黃素（B2）、吡哆醇（B6）、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等，其中泛酸含量最高。
蜂皇漿含有26種以上的脂肪酸，目前已被鑒定的有12種，其中10-羥基-癸-2-烯酸，含量在1.4％以上，由于自然界中只有蜂皇漿中含有這種物質(zhì)，所以也把它稱之為皇漿酸。
蜂皇漿含有9種固醇類化合物，目前已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含有礦物質(zhì)，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。
1、蛋白質(zhì)、氨基酸決定著生物的生命。蜂皇漿能促進蛋白質(zhì)的合成和細胞的再生，并使衰老的細胞迅速為新生細胞所代替。蜂皇漿能顯著改善機體的免疫力和對各種不良環(huán)境的抗御力，調(diào)節(jié)機體的新陳代謝，從而實現(xiàn)延長組織和機體的壽命。
2、蜂皇漿能促進機體的生長發(fā)育，調(diào)節(jié)腎、腦、腸、胃、肝的功能，鎮(zhèn)定安神。
3、蜂皇漿能恢復(fù)全身物質(zhì)代謝平衡，提高貧血病人的血紅蛋白，加強心、腦的毛細血管有良好療效。王漿可使老人的記憶力和視力得到改善，并使人精神煥發(fā)，恢復(fù)青春光彩。
4、蜂皇漿是良好的婦幼保健品。蜂皇漿使生育能力得到改善，懷孕期間服用蜂皇漿不僅本人受益非淺，新生兒在各方面都會非常健康，蜂皇漿能促進胎兒及嬰幼兒的生長發(fā)育，對于早產(chǎn)兒及營養(yǎng)不良嬰兒，蜂皇漿則是最好的后天補劑，服用王漿可徹底改變孩子的健康狀況。促生長意味著細胞具有再生作用，新細胞代替衰老的細胞，增加組織呼吸、促進代謝、增加體重。蜂皇漿對于恢復(fù)婦女年青的容貌和體形有顯著的效果。使其皮膚變得更緊，富有彈性和光澤。是非常理想的“吃的化妝品”。
5、蜂皇漿可 *** 神經(jīng)系統(tǒng)，使人體產(chǎn)生興奮和愉 *** 。使精力充沛、體力恢復(fù)、思維敏捷，使智力和情緒處于最佳狀態(tài)。其次，對神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、憂郁等有良好作用。
6、蜂皇漿中含有促性腺激素樣物質(zhì)，蜂王區(qū)別于工蜂且具有強大的生殖力主要在于它終生以蜂皇漿為食。服用過蜂皇漿的人聲稱，他們獲得了滿意的性生活，在男性有一個顯著的新活力，在女性則有一個增長的欲望，這顯然是蜂......>>

如何識別蜂王漿春漿油菜漿,和夏漿呢

懂得人都知道，蜂王漿有春漿、夏漿、秋漿，對應(yīng)的，它們的營養(yǎng)價值也是有所差別的，那我們?nèi)绾稳^(qū)分這些蜂王漿呢？今天讓我們來給大家分享一下。

蜂王漿一般從季節(jié)上來分，它是分一個春漿、夏漿和秋漿，從這個漿原上來說，它就分這個油菜漿，槐花漿之類的。什么花就產(chǎn)什么漿，什么季節(jié)就有什么漿。但是相對來說，春天是花開的季節(jié)，所以春姜它相對來說營養(yǎng)價值比較高一點。主要體現(xiàn)在：

1、春漿更純粹。春天的花比較多，蜂蜜食物充足，就不會吃其他的植物充饑。這個時候，它們產(chǎn)出來的蜂蜜、蜂王漿都是非常純粹的。對應(yīng)的，蜂王漿的營養(yǎng)價值也會更高一些。

2、春漿漿王漿酸含量更高。春漿的王漿酸含量更高，一般在2-2.2之間，甚至還有2.6的含量的。

王漿酸是一種活性成分，能夠促進肝細胞再生，從而達到防治肝病、肝硬化的效果。因此，對于大多數(shù)人去防治肝病來講，蜂王漿是個不錯的選擇，比如蜜之珍蜂王漿。

懂行的人都知道一般蜂王漿的王漿酸含量1.4的為合格品，而王漿酸大于1.8的蜂王漿算超高品質(zhì)的蜂王漿，而我查過蜜之珍蜂王漿的檢測報告，它的王漿酸含量達到了2.48，蜜之珍的蜂王漿在西北地區(qū)品質(zhì)算得上數(shù)一數(shù)二！

有關(guān)蜂王漿春漿油菜漿,和夏漿的識別就是這些，按照季節(jié)以及花季去區(qū)分即可。其中，春漿的營養(yǎng)價值更高一些。

蜂王漿有什么作用，效果呢？

一、蜂王漿來源及特性
蜂王漿又名蜂皇漿，簡稱王漿，俗稱蜂王乳，是11～21日齡青年工蜂發(fā)達的下咽頭腺和大顎腺所分泌，蜂王漿為乳白色或淡黃色，半透明微黏稠的漿狀物，有特殊香味，味酸澀辛略甜，主要為蜂王的終身食物及養(yǎng)育工蜂幼蟲，由于蜂王與工蜂都是由同一受精卵發(fā)育而來，而蜂王終身食用王漿其壽命比工蜂長達10倍以上，且蜂王每日能產(chǎn)下2，000粒卵，其總卵重幾乎與蜂王體重相近，可見蜂王漿是多么神奇的物質(zhì)，蜂群自然情形下當(dāng)王臺杯內(nèi)有幼蟲時，工蜂便會分泌蜂王漿去喂食蜂王幼蟲，因此只要在仿照自然王臺大小作成的塑料王杯（王臺）內(nèi)，即可誘使工蜂在王杯內(nèi)分泌蜂王漿，待移蟲后三日，杯內(nèi)王漿達到最高量（約250mg~450mg）時，即可采收，先用攝子小心將幼蟲夾出，再用竹片來挖取杯內(nèi)的王漿，也可以采用機器采收增加工作效率，一般一群一次可放入60~100個人造王杯，一次能產(chǎn)漿30~50公克，一年平均便可生產(chǎn)2.4～4公斤王漿，產(chǎn)量不高。

二、蜂王漿的成分
蜂王漿的化學(xué)成分極為復(fù)雜，新鮮蜂王漿含水65-68%、蛋白質(zhì)11-14%、脂類6%、碳水化合物14-17%、灰分1%、未確定物質(zhì)3%，一般成分含量如表一。王漿中的蛋白質(zhì)約占干物重的50%，其中2/3為白蛋白(清蛋白)，45%為球蛋白，此和人類血液中的清球蛋白的比值大致相似，目前已知王漿中含多種活性蛋白質(zhì)，主要：有活性多、類胰島素、球蛋白和X類四種。王漿中氨基酸約占干物重的0.8%、相當(dāng)鮮王漿的0.28%、已測出至少含有18種氨基酸，有8種是人體必需氨基酸，主要種類依次為脯氨酸55%、賴氨酸25%、谷氨酸7%、精氨酸4%等。
王漿中含大量水溶性維生素，以B1、B2、B6、B12等B族含量最多，其中以B1含量最豐富，亦含一定量脂性維性素A、D、E及煙堿酸、泛酸、生物素、股醇、乙醯堿等。維生素B族可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪、醣類等三大營養(yǎng)素的消化和吸收，所以有輔素的功能，維生素B1對人體疲勞、倦怠、睡眼障礙、肌肉痙戀、神經(jīng)痛等有明顯的功效，維生素B2對促進發(fā)育、強壯身體、防止研老有直接作用，與碳水化物、脂肪及氨基酸的代謝有切關(guān)系，全部的磷酸和核酸等的結(jié)合活性也與維生素B2有關(guān)。煙堿酸是兩種輔X的成分，對保護皮膚、造血機能及治療神經(jīng)炎癥有效，乙醯膽堿是王漿中的活性物質(zhì)，是天然食品中含量最高的一種，主要以乙醯膽的形式存在，在體內(nèi)可直接被吸收利用，是記憶和神經(jīng)信息傳達的支柱，和腦力、思維能力、記憶能力的提高和改有種要作用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/76406.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 韓國高麗參亮出新品質(zhì)

下一篇: 育松膠囊健康減肥又出新