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      應(yīng)時(shí)妙用姜

      醫(yī)案日記 2023-06-19 03:44:25

      時(shí)下已入中秋,天氣漸涼

      ,晝夜溫差較大
      ,人們易受涼感冒、慢性支氣管炎復(fù)發(fā)或大便泄瀉等
      。對(duì)此現(xiàn)象
      ,解放軍總醫(yī)院的張大夫提醒大家
      ,平日可多吃些姜來預(yù)防

      張大夫說,姜分鮮姜和干姜兩種

      。一般菜市上銷售的是鮮姜
      ,其味薄質(zhì)嫩而氣淡,主要用于做菜
      ,或制成姜片
      、姜粉等食用;而干姜因其氣味濃烈
      ,味厚
      ,故常入藥。中醫(yī)認(rèn)為?鮮姜辛溫
      ,入肺、脾
      、胃經(jīng)?干姜辛熱
      ,入肺、脾
      、胃
      、腎經(jīng)。

      姜除了用于烹調(diào)外

      ,還有很多的食療功能。首先
      ,肺部受寒吃鮮姜能促進(jìn)發(fā)汗散寒
      ,防治感冒和支氣管炎;另外
      ,由于姜自身含有的姜辣素能刺激消化道黏膜
      ,因此生姜還具有促進(jìn)消化、增加食欲及止嘔的作用
      ,而干姜?jiǎng)t偏于溫暖脾腎
      ,防治腹瀉。秋季涼熱不均
      ,人們易傷風(fēng)感冒
      ,頭痛怕冷,鼻流清涕
      ,咳嗽等全身不舒服。此時(shí)用姜應(yīng)取鮮姜切細(xì)末
      ,加蔥白
      、香菜適量做湯溫服。平日可多喝些姜湯或食用少許生姜片
      。此外
      ,用生姜片與蜂蜜共炒
      ,每天食3到5片
      ,也可起到預(yù)防感冒咳嗽的作用。深秋受涼腹痛
      、腹瀉
      ,可用干姜熬湯加適量紅糖服用,也可以治療婦女痛經(jīng)

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