冬季高血壓病人飲食原則

冬季，高血壓病人飲食宜遵循的原則是：以選擇低鹽、低膽固醇及維生素和礦物質(zhì)含量高的食物為宜。應(yīng)當(dāng)多吃一些產(chǎn)熱量高和營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，如瘦肉、雞、魚、乳類及豆制品，少吃油膩食物，保持大便正常暢通。

研究表明，歐、美、日本近十多年中風(fēng)發(fā)病率及死亡率均有明顯下降的原因是多數(shù)人吃蔬菜、水果比以前增多了。還發(fā)現(xiàn)日本本土的日本人與住在夏威夷的日本人高血壓的發(fā)病率相同，但在日本本土的日本人中風(fēng)發(fā)病率要比住在夏威夷的日本人高3倍。研究認(rèn)為，夏威夷的日本人吃動(dòng)物蛋白比日本本土的日本人多，這表明動(dòng)物蛋白質(zhì)有減少中風(fēng)發(fā)病的食療效果。

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