秋季素食三寶(怎樣吃素才能健康)

秋季，隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)涼，大多數(shù)人都喜食肉類食物，以增加營養(yǎng)、補(bǔ)充熱量?，F(xiàn)在，營養(yǎng)學(xué)家們提倡：葷素搭配，結(jié)構(gòu)均衡。很多素食都具備令人意想不到的滋補(bǔ)作用。以下素食就是秋補(bǔ)之三寶，它們在營養(yǎng)上有許多獨(dú)到之處，是不少動物性食品所無法比擬的。

第一，芋頭。

芋頭營養(yǎng)豐富，富含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、多種維生素，還含有乳聚糖。它質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是老年人秋季食用佳品。

第二，甘薯（特別是黃心的甘薯）。

在糧食中，它是營養(yǎng)較為豐富的食品。由于甘薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。所以，秋季常吃甘薯，能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，并能防止膠原病的發(fā)生。

第三，蓮藕。

蓮藕具有多種營養(yǎng)素，含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素Ｃ等。生食能涼血散淤，熟食則補(bǔ)心益胃，具有滋陰養(yǎng)血的功效。與紅棗同食，則可以補(bǔ)血養(yǎng)血。煨豬肉食用，可以治療脾胃之虛。

怎樣吃素才能健康

吃素要有方法，方法很重要的。比如，早餐一定要吃好，而且要吃飽。以前我吃素時，因為早餐就吃稀飯，然后中午吃的也營養(yǎng)不良，晚上回來拼命吃。發(fā)現(xiàn)這種吃素方法，是錯誤的。

吃素的話，早餐不能應(yīng)付了事。早上七點(diǎn)到九點(diǎn)是胃經(jīng)活動時間，這段時間一定要肚子?xùn)|西，讓胃消化，那吃什么最好呢。就是吃白米飯，而不是吃稀飯，要不至少加饅頭。稀飯因為帶水的緣故，是寒的，而白米飯是平和的。吃素的人，體質(zhì)普遍比較寒，適合吃白米飯，或者稀飯配饅頭。如果早上不好好吃，晚上怎么吃，身體都補(bǔ)充不回來?，F(xiàn)在的上班族晚上拼命吃，這樣只會造成體內(nèi)的垃圾。

少喝牛奶。吃素的人，體質(zhì)寒，不適合喝牛奶，牛奶喝了，更加重身體的負(fù)擔(dān)。只有體質(zhì)很熱的人，才適合喝牛奶。這一點(diǎn)在以前博客上有講過。

在飲食食物上，要記住，既然是吃素，應(yīng)該以吃五谷為主，小麥，大米，小米，高粱為主，不是吃菜為主的。很多人吃素犯了一個毛病，拼命吃菜，這是錯誤的。如果拼命吃菜，久了就會有問題。人是靠五谷在養(yǎng)著，是靠米飯在養(yǎng)著，如果能吃得了米飯，菜吃多少都無所謂。就怕米飯吃不了，然后拼命吃菜，米飯是種子，種子有生發(fā)的能力，要多吃種子類的，比如說大米，大豆，玉米，這些都是種子類的。以前在六七十年代時，那時候貧窮，那時的農(nóng)民也很少吃肉，三餐都是吃白米飯，配一點(diǎn)點(diǎn)菜，干很重的活。也一樣活的很健康，現(xiàn)在的人拼命吃肉，就吃出了癌癥各種病。

第二個，吃素的人，最好吃天然的，不要吃那些素肉松，素的雞腿，其實(shí)含有很多致癌的物質(zhì)。而且吃久素的人，不喜歡碰那些東西的。腸胃已經(jīng)比較干凈，就不喜歡這些素肉之類的，吃了腸胃就會起不好的反應(yīng)。吃素的人，盡量以五谷為主，以白米飯為主，這才是正確的，其他的吃了很多青菜包菜各種菜，只能作為一種作料而已。

很多人吃素要吃五種顏色，五種顏色入心、肝、脾、肺、腎，其實(shí)不一定要吃五種顏色的，有的人吃五種顏色，未必會五臟都好。但是一定要吃米飯，為什么，米飯是寶，很多人很少聽過米飯是寶，這個寶就是可以辟邪的寶。在傳統(tǒng)鄉(xiāng)下山間，山間有很多孤魂野鬼，但是如果有種稻谷的地方，孤魂野鬼都不敢進(jìn)稻田騷擾。因為米飯是寶，為什么說米飯啊，高粱啊，小麥?zhǔn)菍毮?。人是要米飯養(yǎng)著的，沒有米飯小麥這些人會死去，沒有青菜包菜或者肉類的不會死去，但是沒有米飯，就一定會死去的。所以米飯不是人種的，是上天賜給人類的寶。

佛經(jīng)有記載，人剛剛來到地球時，吃的是地肥，地上自然涌出的地肥，慢慢的人的福報越來越小了，地上就長稻谷了。原來的稻谷是很高很大，慢慢的福報小了，稻谷也小了?，F(xiàn)在全世界，最擔(dān)心的就是糧食不足，肉類供應(yīng)不足沒有關(guān)系，糧食不足就鬧饑荒。因為平常吃的雞鴨豬肉，這些都是靠糧食在喂養(yǎng)著，沒有糧食，肉也吃不到。就算天天吃菜，還是會餓死的。

糧食是寶，尤其是米飯是寶。在佛教中，每天晚上的蒙山，用的是七粒米，用變食咒加持，加持成了須彌山那么多。如果沒有米作為緣起，變食咒也沒有加持作用。米飯是寶，人是靠米飯養(yǎng)著的，不是靠肉養(yǎng)著的。所以佛教中吃飯前要供養(yǎng)三寶，要很感恩糧食，可以倒掉菜和肉，但是千萬不能把飯隨便到處亂倒，這樣子下輩子的果報就是會吃到很臟的食物，那就是畜生的果報。

一品三寶素食王怎么樣

也叫惠源三寶（發(fā)票名頭），第一次吃素食館，也是腸胃不舒服的福氣所致有這個機(jī)會。味道很是不錯，全素做到吃不停口，很是不簡單，很多菜都是以菌類做主料或輔料，很鮮美；價格不貴，三個人都吃得超級撐才157；服務(wù)超好，我們要了一份蔬菜餅，只因為一塊餅黏在了墊紙上，餅沒有整塊的拿下來，跟服務(wù)員問了一下為什么，經(jīng)理就給我們免單了，我們一再說不用，經(jīng)理還是堅持給免了，12塊錢不貴，但感覺讓賓客很舒服，最終餅全部吃進(jìn)肚子，一口沒剩；為無煙餐廳，有各種佛經(jīng)可以在餐前餐后參讀，窗戶可以瞭望惠州西湖，所以環(huán)境也是好，如果與佛有緣的賓客，可以與有緣人聊聊。菜吃了很多，可惜都沒記住名字……下次再吃給補(bǔ)上

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