夏季預(yù)防電冰箱腸炎

夏季電冰箱腸炎宜以預(yù)防為主。其具體措施為：

第一，在冰箱中生熟食物宜分開。熟食應(yīng)放入加蓋的容器中存放，避免細(xì)菌交叉感染。

第二，存放于冰箱內(nèi)的熟食必須燒透再食用。存放于冰箱內(nèi)的熟食，再吃時(shí)一定要徹底燒透，以殺滅可能因污染而帶入的致病菌，防止病從口入。

第三，食用生拌菜必須講究衛(wèi)生。夏季制作生拌菜，宜多加一些醋、生姜和芥末等佐料，它們也有較好的殺菌作用。

第四，冰箱內(nèi)物品存放要科學(xué)。在冰箱內(nèi)應(yīng)留有適當(dāng)空間，以利冷氣穿透全部存品。

第五，冰箱要定期消毒。一方面每3~4周一次用稀漂白粉水或01％高錳酸鉀水擦拭；另一方面定期清洗冰箱，包括各板層，特別是過濾網(wǎng)，此處常常是污垢和病菌的積聚場所。

夏季如何預(yù)防急性腸胃炎

炎熱的夏季來臨，各類細(xì)菌繁殖迅速，各類腸道疾病也進(jìn)入了高發(fā)期，正所謂“病從口入”，尤其夏季人們喜歡吃生冷的食物、路邊攤、大排檔都增加了患腸炎的風(fēng)險(xiǎn)。

那么，夏季要如何預(yù)防腸炎呢？

飲食衛(wèi)生

不潔的飲食是導(dǎo)致腸炎的根本原因，尤其夏季一定要注意。

1、盡量少吃外面的小攤食物、大排檔等。

2、如需外出就餐，選擇正規(guī)飯店。

3、自己做飯，要把食物都處理干凈，不要草草沖洗了事。

個(gè)人衛(wèi)生

飯前要洗手，這是幼兒園小朋友都懂的道理，偏偏很多大人卻做不到，或者簡單沖一下完事，進(jìn)食的時(shí)候大量細(xì)菌會(huì)被攜帶入口，引發(fā)腸炎。

洗手的時(shí)候要涂上香皂，仔細(xì)地搓洗，多沖洗，自然風(fēng)干再進(jìn)食。

預(yù)防冰箱病

夏季天氣酷熱，很多人都依賴冰箱生存，在冰箱中放置大量的食物和飲品，殊不知冰箱中也是一個(gè)細(xì)菌滋生的大環(huán)境，如果時(shí)間長了食物會(huì)滋生大量的細(xì)菌，引起腸炎。

1、不要在冰箱里面放過多的食物，保持食物新鮮。

2、從冰箱取出食物要做熟了再吃，或者清洗干凈，不要直接入口。

3、定期清理冰箱，擦洗消毒。

新鮮的食物

隔夜、隔餐的剩食物不要吃，因?yàn)橐呀?jīng)滋生了大量的細(xì)菌，即使加熱也不能殺死所有的細(xì)菌。夏季最好少做食物，少儲(chǔ)存食物，保證食物的新鮮。

清淡的飲食

清淡的食物本身含有的細(xì)菌就較油膩、刺激食物的少很多，而且油膩、刺激的食物容易腐敗，所以夏季多吃清淡飲食吧，多吃蔬菜、水果，既能幫助消化，又利于腸道健康?！?/p>

節(jié)制飲食

腸道非常的敏感，尤其是腸胃本身就不好的人，加之夏季人們都喜歡吃夜宵、可供選擇的食物也比冬季多，所以很多年輕人就隨心所欲，想吃什么吃什么，想什么時(shí)候吃什么時(shí)候吃，腸炎自然會(huì)找上門。

少食生冷食物

夏季之所以是腸炎的高發(fā)期，跟天氣有直接的關(guān)系，炎熱的天氣讓人們喜歡吃生冷的食物，圖個(gè)舒爽，但是這些食物中含有大量的細(xì)菌，刺激腸道，引發(fā)腸道疾病，應(yīng)盡量避免。

肉類、海鮮要注意

肉類、海鮮上面含有大量的細(xì)菌，夏季尤其容易腐敗，一定要注意。

1、最好少吃，清淡飲食。

2、如果要吃，務(wù)必處理熟了，尤其是海鮮。

3、最好不要多吃，夏季腸胃功能比較弱，消化功能減弱。

4、晚餐最好不吃，放在午餐的時(shí)候適當(dāng)吃一些肉類、海鮮。

5、海鮮類屬于寒涼、不易消化的食物，一次不要食用過量。

規(guī)律飲食

夏季人們常常會(huì)覺得沒有胃口，經(jīng)常是一頓不吃，一頓“水果或者蔬菜大餐”解決溫飽問題，這樣的做法容易導(dǎo)致腸胃功能減弱。

雖然是夏季胃口不佳，但是仍然要規(guī)律進(jìn)食，如果實(shí)在沒有胃口，可以喝一些粥、湯類食物，給身體補(bǔ)充營養(yǎng)。

湯粥類食物

夏季人體排汗較多，胃口不佳，腸胃功能較弱，身體容易缺水，這些原因加在一起的結(jié)果就是夏季非常適合湯粥類食品。

經(jīng)常喝一些綠豆湯、百合粥、荷葉粥、蓮子湯等，不僅能夠清涼解暑，還能排毒開胃，不妨為夏季飲食的佳選。

什么是電冰箱腸炎？

近年來，一種與電冰箱密切相關(guān)的耶爾贊氏菌腸炎的發(fā)病率正逐年上升，且患者病前幾乎都進(jìn)食過冷藏食品。醫(yī)學(xué)上稱之為電冰箱腸炎。

低溫冷凍雖然能抑制和殺滅大多數(shù)病菌，并可使食物保鮮和延長保存時(shí)間，但耶爾贊氏菌的生物學(xué)特性是在低溫環(huán)境中生長活躍，而且在0益以下仍能滋生繁殖，并污染食物，若經(jīng)常食用未經(jīng)加熱處理的冷藏食品，就可能發(fā)生電冰箱腸炎。

主要癥狀有腹部隱痛、惡心嘔吐、厭油、乏力身困，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)畏寒、發(fā)熱，甚至導(dǎo)致中毒性腸麻痹。

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