夏季食用水果宜分寒熱

夏季，各種水果相繼上市。水果不僅含有豐富的維生素、水分以及礦物質(zhì)，而且果糖、果膠的含量明顯優(yōu)于其他食品。這些營養(yǎng)成分，對人體健康無疑是有益的。

食物有屬性，即所謂“四氣”，是指食物進入人體內(nèi)會產(chǎn)生“寒、熱、溫、涼”的作用。根據(jù)劃分，介于四者之間，既不溫不熱，又不寒不涼，則歸屬于“平”性。

中醫(yī)歷來強調(diào)均衡，陰陽調(diào)和。對于虛寒體質(zhì)的人來說，其基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)熱量少，四肢即便在夏季也是冷的。但是，由于他們的副交感神經(jīng)興奮性高，所以，面色較常人白。他們很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調(diào)間。體質(zhì)偏寒的人，在吃水果時，自然要擇食溫?zé)嵝缘?，這類水果包括荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、椰子、蓮子、杏、栗子、胡桃肉等。相反，對實熱體質(zhì)的人來說，其代謝旺盛，產(chǎn)熱多，交感神經(jīng)占優(yōu)勢，容易發(fā)熱，經(jīng)常臉色紅赤，口渴舌燥，喜歡吃冷飲，易煩躁，常便秘。按照上面的原則，這樣的人群要多吃寒涼性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、獼猴桃、芒果、蓮藕、西紅柿、柿子、荸薺、甜瓜、黃瓜、柚子等等。

平和類的水果有葡萄、菠蘿、木瓜、蘋果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄欖、白果、李子等，不同體質(zhì)的人均可食用。

水果的熱寒性分類

水果的熱寒性分類

水果的熱寒性分類，我們吃過的水果種類特別多，每一種水果的口味都不一樣。多吃水果對人的身體是有好處的，水果生長的.自然環(huán)境和生長發(fā)育氣侯的不一樣，每一種水果的特性也就不一樣的。那么今天就和我一起來了解一下水果的熱寒性分類

水果的熱寒性分類1 涼性水果

1、西瓜

生活中哪些水果是涼性的哪些是熱性的呢，西瓜是生活常見的涼性水果，因此每次吃的量不宜過多，否則會出現(xiàn)腹痛腹瀉等不良癥狀。但適量的食用西瓜有清熱、止渴的功效，它的果實還能作為藥材入藥，有解酒的作用。

2、蘋果

蘋果又被稱為平安果、智慧果，屬于低熱量水果，它的果肉中含有大量的鉀、維生素、鐵、鋅、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，睡眠不好和膽固醇高的人可以多吃蘋果。但蘋果是涼性水果，胃寒和有潰瘍性結(jié)腸炎的人不宜過多食用。

熱性水果

1、櫻桃

常見的熱性水果有櫻桃，櫻桃多分布在我國山東、四川、吉林等地區(qū)，又被稱為車厘子，它的果肉中含有胡蘿卜素、鐵、維生素C、鈣等營養(yǎng)成分，平時可以生吃櫻桃，也可以將櫻桃榨成汁喝，口感都很不錯。

2、荔枝

荔枝每年夏季成熟，它的果肉中含有葡萄糖、葉酸、蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，適量的食用有改善睡眠和延緩衰老的功效。但荔枝屬于熱性水果，每次食用的量不宜超過5顆，容易上火的人最好不要食用荔枝。

水果的熱寒性分類2 熱性水果

1、榴蓮果：辛、甘，性熱。入肝、腎、肺三經(jīng)。作用：有補陰健壯、散風(fēng)清熱解毒、利膽退黃、除蟲消癢、補身體。

2、干桂圓：味甘、性熱;歸心、脾經(jīng)。作用：有健脾開胃、益氣養(yǎng)血益脾、補寧心安神、滋陰養(yǎng)血長智。

3、荔技：味甘、酸，性熱。入脾、肝經(jīng)。作用：生津止渴益血，健脾胃活血，熱中降逆，行氣，止疼。

4、大櫻桃：味甘、酸，性發(fā)燙。作用：益脾健脾養(yǎng)胃，滋潤腎臟，澀精治腹瀉。

5、水蜜桃：味甘、酸，性熱。入肝、小腸經(jīng)。作用：養(yǎng)陰生津，促進消化。

涼性水果

1、甜瓜：味甘，寒性。深入人心、胃、膀胱經(jīng)。作用：清熱去火，除煩解渴，通便。

2、哈蜜瓜：味甘、寒性、入肺、胃、膀胱經(jīng)。作用：療饑、利便、養(yǎng)血、吐、補血補氣、清肺潤肺止咳化痰。

3、彌猴桃：寒性、味甘酸，入脾、肝膽經(jīng);作用：清熱解毒生津止渴，健脾胃治腹瀉，解渴有利排尿。

4、香蕉蘋果：味甘，寒性。入脾、肝膽經(jīng)。作用：清熱去火，促進消化，止咳潤肺、減少血壓和滋補養(yǎng)生功效等。

5、紅心柚：味甘、酸，寒性。歸肺、脾經(jīng)。作用：止咳化痰，行氣健胃消食，止疼。

6、梨：甘微酸，涼。入肺，肝膽經(jīng)。作用：生津止渴，潤肺，清熱解毒，止咳化痰，醒酒。

7、草莓苗：味甘、酸，性涼，無毒性;歸肺、脾經(jīng)。作用：潤肺止咳生津止渴，健脾胃，解暑，退熱，有利排尿，解渴。

8、芒果：性涼，味甘酸;入肺、脾、肝膽經(jīng)。 作用：益胃止嘔，止渴有利排尿。

9、杮子：茯苓功效甘、澀、寒;歸經(jīng)肺、胃、腸子。作用：清熱解毒潤肺、生津解渴。

10、甘庶：茯苓功效甘、寒;歸經(jīng)：肺、胃。作用：清熱解毒潤肺、生津解渴、透疹。

11、橘子：味甘、酸，性繁花落盡，入肺經(jīng)。作用：中和健脾開胃，寬膈健脾胃，生津解渴，解酒。

四季水果的寒熱溫涼

水果的溫?zé)岷疀鰧傩?br>
熱性水果：適合寒性體質(zhì)
榴連、黑棗

溫性水果：適合寒性體質(zhì)
芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、
李子(微溫)

平性水果：適合各種體質(zhì)
百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗

涼性水果：適合熱性體質(zhì)
火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷

寒性水果：適合熱性體質(zhì)
蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹

寒涼水果解燥熱

夏天的水果多屬于寒涼性的，比如梨和各種瓜類。一般來說，實熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質(zhì)人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。

但是，寒性水果不能多吃，否則對身體有害。比如，梨味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗死、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點。

而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導(dǎo)致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。

氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時要特別謹慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛，是說消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動慢。所以，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因為消化不良而導(dǎo)致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點，不可過量。

夏日寒涼水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等。

溫?zé)崴a虛寒

雖說夏天寒涼性水果比較多，但在眾多水果中，像荔枝、桂圓、杏等屬于溫?zé)嵝?也是相當受人們歡迎的。尤其對于虛寒體質(zhì)的人來說，他們氣虛脾虛，基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，四肢即使在夏天也是冷的。相比較而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調(diào)房間。所以，這些人多吃些溫?zé)岬乃麩o疑是補寒妙法。

不過，一般人大熱天吃太多溫?zé)岬乃麉s很容易上火。

比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而對于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫?zé)崴?。另外，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。

夏日溫?zé)崴?荔枝、桃、龍眼、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等。
------------------------------------------------------------------------------------------------------水果分溫、熱、寒、涼、平性，您必須先了解自己的體質(zhì)，才能選對適合自己的水果。我們將體質(zhì)概分熱性、寒性兩大類，如果您是熱性體質(zhì)的人，則適合多吃寒涼性的水果；如果是寒性體質(zhì)的人，則適合多吃溫?zé)嵝缘乃?。屬性平和的水果則兩種體質(zhì)都適合。吃對了水果，就不會出現(xiàn)「涼上加涼」、「熱上加熱」的情況，造成身體不適，也才能達到利用水果養(yǎng)生的目的。
水果的溫?zé)岷疀鰧傩?br>熱性水果：適合寒性體質(zhì)
榴連、黑棗
溫性水果：適合寒性體質(zhì)
芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、
李子(微溫)

平性水果：適合各種體質(zhì)
百香果、檸檬、番石榴、酪梨、菠蘿、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗

涼性水果：適合熱性體質(zhì)
火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷

寒性水果：適合熱性體質(zhì)
蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹

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最簡單的判斷方法，外表色澤呈冷色系的（草綠色，淡黃色的，比如西瓜，當然柿子性寒，比較特殊），均為涼性水果；外表色澤呈暖色系（如紅色，褐色的，比如荔枝，龍眼等，但蘆柑性涼，比較特殊），均為熱性水果。
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寒涼
功用：寒涼性水果可清熱降火氣，使人體能量代謝率降低，讓熱量下降。
代表水果：西瓜、柿子、香蕉、椰子、香瓜、草莓、桔子、芒果、橙。
適合體質(zhì)：熱性體質(zhì)、熱性癥狀者。

溫?zé)?br>功用：溫?zé)嵝运梢造詈?、補虛、消除寒癥，使人體的能量代謝率提高，增加人體熱量。
代表水果：龍眼、桃子、荔枝、金桔、榴梿。
適合體質(zhì)：寒性體質(zhì)、寒性癥狀者。

平
功用：平性水果可開胃健脾、補虛，容易消化，身強體健者可長期食用。
代表水果：葡萄、蘋果、檸檬。
適合體質(zhì)：較溫和，適合任何體質(zhì)。

血液、循環(huán)系統(tǒng)、心臟疾病
貧血：可食用葡萄、桔子、番茄、蘋果、草莓等。
膽固醇過高：可食用：山竹等。
高血壓：可食用西瓜、香蕉、柿子、番茄、桃子、梨子、蘋果、葡萄等。
動脈硬化：可食用香蕉、蘋果、番茄、草莓、桔子等。
中風(fēng)：可食用柿子、蘋果、獼猴桃等。
心臟?。嚎墒秤孟憬?、西瓜、梨子、蘋果、獼猴桃等。
糖尿?。嚎墒秤梦鞴?、枇杷、桃子、栗子、番茄、菠蘿等。

消化系統(tǒng)、腸胃、肝臟疾病
潰瘍：可食用香蕉、栗子等。
胃炎：可食用葡萄、蘋果等。
腸炎：可食用番茄、香蕉、蘋果、葡萄等。
腹瀉：可食用蘋果、無花果等。
胃痛：可食用木瓜。
消化不良：可食用梨子、草莓、枇杷。
痔瘡：可食用柿子、香蕉、桃子、蘋果。
肝?。嚎墒秤美钭?、蘋果、桔子、香蕉、葡萄、草莓等。

水果的三味

甘味：有滋養(yǎng)=補虛、止痛的功效，其對應(yīng)器官為脾。但食太多也會導(dǎo)致發(fā)胖。
如龍眼、荔枝、香蕉等。
酸味：有收斂止汗、開胃生津、助消化的功效。對應(yīng)器官為肝。過多食用會損傷筋骨。
如檸檬、橙、梅子等。
苦味：有清熱、降火、解毒、除煩的功效。對應(yīng)器官為心。過多食用容易消化不良，胃病患者尤為注意。如橄欖等。
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夏季上火怎么辦，可以吃哪些水果

夏天應(yīng)吃的水果:夏天是水果上市的旺季，水果中含豐富的維生素、植物纖維、水分和礦物質(zhì)，非常有益于人體健康。但是，夏天吃水果也要因人而異。從中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度來說，水果是分寒、熱、平性的，應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)而食用不同的水果，食用不當或過多均會給身體帶來不良的影響。一般來說，體質(zhì)偏寒的人要多吃溫?zé)嵝缘乃?，體質(zhì)偏熱的人要多吃寒涼性的水果。夏天的水果多屬寒涼性，如梨、蘋果、香蕉和各種瓜類等，熱體質(zhì)人群可以適量多吃此類水果，但寒涼性水果不能多吃，過量對身體有害。寒體質(zhì)人群最好不要食用此類寒涼的水果，如果真的很想吃，可以在午后，晚飯前少量吃一些。寒體質(zhì)人群可以適量多吃如杏、荔枝、桂圓等溫?zé)嵝运?。水果的溫?zé)嵝灾萍s自身的寒涼性，以達到陰陽平衡的狀態(tài)。但應(yīng)注意，在夏天吃太多溫?zé)崴苋菀咨匣?，對于熱體質(zhì)人群更不能多吃。另外，發(fā)熱病人或有炎癥的病人盡量避免食用。介于寒熱之間的水果，如菠蘿、葡萄、芒果、李子、橄欖等，不同體質(zhì)人群都可以食用。吃水果時要選擇新鮮的，要吃整個水果，不宜榨成汁，因為這樣會丟失很多植物纖維。冰凍太涼的水果會損傷腸胃，所以，如想吃涼的水果，放冰箱內(nèi)冷凍半小時就差不多了，冷凍時間不宜過長。有些過敏體質(zhì)的人吃水果如芒果會誘發(fā)過敏，所以過敏體質(zhì)的人群應(yīng)該了解自己的體質(zhì)及對哪種水果有過敏現(xiàn)象，盡量避免食用。夏天應(yīng)吃的蔬菜:涼性蔬菜。夏季對人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。肉類食物食用過多，會使人體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱，適當攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、茭白、紫菜等都屬于這一類偏寒涼的蔬菜。不過，久病體弱、身體虛寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免對身體造成不利影響。瓜類蔬菜。夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們的含水量高，又具有高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。特別是苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食欲，提神醒腦。瓜類蔬菜可涼拌，可清炒，還可做湯，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風(fēng)味?！皻⒕笔卟?。主要是指蔥蒜類蔬菜，大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等，它們含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。

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