夏季食用海鮮注意飲食衛(wèi)生

，還伴有惡心、嘔吐，體溫在38℃~39℃，個別患者可達40℃以上，甚至發(fā)生休克、昏迷。如搶救不及時，可造成死亡。

預(yù)防的方法是：第一

，不要吃生的，或半生不熟的，或外熟內(nèi)生的海產(chǎn)品。第二，對海產(chǎn)品定要燒熟煮透，螃蟹要蒸30分鐘，大蝦要煮沸10分鐘，才能保證該菌體被全部殺死。第三，吃海產(chǎn)品要現(xiàn)吃現(xiàn)做，做熟后盛裝在經(jīng)過消毒的容器內(nèi)。剩下的或存放時間過長的海產(chǎn)品，下次食用前一定要充分加熱。第四，盛裝過海產(chǎn)品的容器、用具、炊具及操作人員的手應(yīng)經(jīng)過徹底洗刷消毒后，才能接觸熟食品。

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