中醫(yī)談火話食療

所謂上“火”，實際是中醫(yī)所談的一種致病因素，有外感、內(nèi)生之分。外感“火”、“熱”之邪，其實就是熱邪，只是程度不同?！盎稹蹦恕盁帷敝畼O也。內(nèi)生火熱多因陽盛有余化火，或陰虛火旺，或邪郁化火，或五志過極，氣機不暢，陽氣不能宣發(fā)所致。

外感“火”、“熱”之邪的致病特點有四：

1.“火”為陽邪，其性先上，故火之為病，常見面紅，目赤，發(fā)燒，舌邊、舌尖紅腫或口舌生瘡，牙齦腫痛，咽紅腫痛。

2.“火”耗氣傷津，消灼陰液，往往口渴喜冷飲，咽干舌燥，小便短赤，大便秘結(jié)。

3.“熱”入血分可使血流薄疾，甚則灼傷脈絡(luò)，迫血妄行，而致各種出血，如吐血、衄血、便血、尿血、崩漏。

4.“火”若侵入血分再郁結(jié)局部使脈絡(luò)氣血不通，可發(fā)癰腫瘡瘍。故《靈樞·癰疽》說：“火熱不止，熱勝則肉腐，肉腐則為膿……”

內(nèi)生火熱是疾病發(fā)展過程中由于臟腑氣血陰陽的功能失調(diào)所產(chǎn)生的病理狀態(tài)，它有虛、實之分。實火與虛火的形成機理雖有不同，但表現(xiàn)上往往類似。且因?qū)嵒鹂芍聜幒慕?，動血的一面又可形成陰虛火旺的虛火或虛實夾雜之證。心火旺可見心悸、失眠、多夢、舌尖痛、口舌糜爛、尿黃灼熱等證，心火也有實虛之分。實火多由邪熱內(nèi)蘊、痰火內(nèi)郁或情志所傷，五志過極化火而致。若勞累過度，耗傷心之陰血，形成陰陽失衡，陽氣偏亢則為虛火。肝火上炎表現(xiàn)為頭漲痛，面紅目赤，急躁易怒，耳鳴甚至暴聾?！盎稹币灿刑摗嵵?，因肝陰不足，水不涵木，陰之不足陽之升動可致因肝火亢盛，氣郁化火亦使然。肺陰不足內(nèi)熱自生后可見干咳少痰、氣短、口咽干燥、潮熱盜汗、五心煩熱，若肺絡(luò)受損會見咯血。

對于虛火、實火臨床需四診合參、辨證施治。同時如果我們采取食療方法配合治療，會起到促進療效的作用。

綠豆味甘性寒涼，能解暑熱，除煩熱，還有解毒的功效?？梢园緶⒅笾嗷蜃龀删G豆糕食用。但注意不宜與中藥同服。

兔肉味甘性涼，有解熱毒、涼血、通便作用。可以紅燒或燉湯。

梨味甘微酸性寒，有清熱潤肺、除煩止渴的功效，對熱病后心煩口渴、尿黃便干尤為適宜?？缮曰蛴美嫒ズ巳氡腔蚍涿壅羰旌笫秤谩Ｗ⒁饫嬷院?，便稀者少食。

桑葚味甘酸性寒，有滋陰補血益肝腎的作用。對于陰虛內(nèi)熱引起的耳鳴、失眠、心悸有輔助治療作用。生食或用50克水煎服。

荸薺味甘性微寒，有清熱解渴化痰作用，適用于熱病的心煩口渴、咽喉腫痛、口舌生瘡、大便干、尿黃者。可以生食也可炒菜，還可以搗汁冷服，對咽喉腫痛尤佳。

百合味甘微苦性微寒，能清熱又能潤燥，對肺陰不足引起的干咳、少痰或低熱、咽喉腫痛均有效。用鮮百合搗汁加水飲之，亦可煮食，也可用冰糖一起煮食。

芹菜味甘苦性微寒涼，有清肝火、通利血脈的功效，對頭暈、面紅目赤、牙齦腫痛等有輔助療效。可以涼拌，也可水煎飲。

黃花菜味甘性涼平，有清熱解毒功效?？捎糜谘例l腫痛、肝火、頭痛頭暈、鼻衄等。可以炒熟或煎湯食用。要注意鮮黃花菜食用不當(dāng)可引起中毒。

藕味甘性平寒，有清熱生津、除暑熱、涼血止血作用，另外，還有潤肺止咳作用。用鮮藕生食或搗汁為宜。

陰虛肝火旺食療吃什么?

肝火旺，腎虛，吃什么合適？？
肝火旺的話，每天喝碗 綠豆粥去肝火效果很好。另外就是盡量不要熬夜。

腎虛的話，飲食多吃一些黑米、黑豆、山藥、枸杞。
肝火旺盛的人不能吃什么食物？
中醫(yī)談“火” 虛實有講究

虛火一般是指陰虛而導(dǎo)致火升的病理現(xiàn)象。陰虛有五臟之陰偏虛與精、血津液等虧損的不同情況。陰虛則陽氣相對亢盛，易于導(dǎo)致虛火上升，故雖見火升征象，實為陰虛所引起。臨床表現(xiàn)為咽喉干痛、顴紅唇赤、心煩少寐、脈細數(shù)等。

胃火相對于虛火而言，是實火的一種。指胃熱熾盛化火的病理現(xiàn)象，若胃火熾盛，可沿足陽明胃經(jīng)上炎，臨床表現(xiàn)為牙齦腫痛、口臭，并可見嘈雜易饑、便秘等證。

肝火實火之一種，是指肝亢的病理現(xiàn)象。由肝失疏泄，氣郁化火或肝熱素盛所致，與情志激動過度也有一定關(guān)系。臨床多見目赤、易怒、頭痛、脅痛、口苦、吐血、咯血、脈弦數(shù)等證降火法是指治療熱盛火升的一種方法?！盎稹庇刑摶稹嵒鸬膮^(qū)別，故治療亦有不同。

（1）降虛火，指用滋陰降火的藥物，以治療陰虛火升的咽痛、咯血、顏面升火、虛煩易怒、眩暈失眠、舌紅口燥、脈細數(shù)等證。常用藥物如玄參、生地、丹皮等。

（2）降實火，指用清泄降火等藥物，以治療肝火上升的目赤、頭痛或胃火熾盛的齒痛、便秘等證。常用藥物如龍膽草、黃芩、大黃、生石膏等
肝腎陰虛火旺的人適合吃什么食物
要看具體情況 綜合調(diào)理 肝腎陰虛可以吃一些滋陰降火的食物 比如吃桑椹果 喝冬瓜湯 還可以用鮑魚做湯喝 但是如果肝腎陰虛火旺而兼有脾胃虛寒消化不良的 就必須加以調(diào)理腸胃助消化的一起吃
我腎虛,肝火旺盛,氣血兩虛,體內(nèi)溼氣重,如果食補的話,吃什么好
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內(nèi)火特別重，平時吃什么可以調(diào)理呢？

中醫(yī)認(rèn)為“火”的病理可分虛實兩大類，常見的上火癥狀有心火和肝火兩種。 心火與肝火的癥狀 中醫(yī)藥保健有限公司的郭美伶醫(yī)師說，心火分虛實，虛火主要表現(xiàn)有心煩、口干、盜汗、睡眠不安等，喝；實火旺則表現(xiàn)為口腔潰瘍、口干、尿黃、心煩易怒等。 我們常稱一些情緒容易激動的人為“肝火大”。其實，一般俗稱“肝火大”的體質(zhì)還有下列癥狀：口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔增厚等。 如何清肝火 郭美伶中醫(yī)師說，睡眠不夠或是睡眠品質(zhì)不好，也會造成肝火上升。要預(yù)防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放松，一些簡單的藥材或食物也有助于清火或“降”火。 郭美伶中醫(yī)師說，預(yù)防肝火上升或是要清肝火，中醫(yī)常用夏枯草、桑葉、菊花或金銀花、綿茵陳調(diào)治，效果不錯。方法如下： 1、夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克 將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時后煮半小時，最后加入菊花煮3分鐘，即可代茶飲。可用冰糖或蜂蜜調(diào)味。 （注：以上為1至2人的分量，可根據(jù)人數(shù)增加。） 2、金銀花15克、綿茵陳15克 將金銀花、綿茵陳加入適量的水浸泡半小時后煮半小時，即可代茶飲?？捎煤谔腔蚱腔蚍涿壅{(diào)味。 此外，預(yù)防肝火上升，也可喝“枸杞菊花茶”，方法如下： 枸杞先煮30分鐘，加入菊花后再煮3分鐘，就可作茶飲，適用于頭暈?zāi)X脹、眼赤目乾，經(jīng)常用腦者。 另外，中醫(yī)也認(rèn)為，養(yǎng)肝可多吃豬肝或雞肝，尤其是那些看東西經(jīng)常模模糊糊，用神太多者。 如何清心火 要預(yù)防心火上升或是要清心火，有些食物也可做食療，具有清心潤燥的作用，方法如下： 鴨梨2至3個、豆腐1塊、雞蛋2個、鹽適量 ·鴨梨去皮、去心，并切成小塊或片。 ·豆腐切成小塊；雞蛋打散成蛋液。 ·將鴨梨、豆腐加入適量的水煮滾10分鐘后，加入蛋液待滾就可。 此外，心火旺者可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲，具有清心瀉火的作用。虛火上升的人可常喝百合、銀耳、玉竹煮的甜湯，具有清心養(yǎng)陰的作用。 每天早上起床后喝一杯蜂蜜水，每天吃兩瓣柚子，幾天就有效。 就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵?？辔妒澄镏钥嗍且驗槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。 除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應(yīng)多吃和常吃這些食品。 銀耳雪梨 天氣干燥，人們稍不留神就會上火。嚴(yán)重的不僅會口干舌燥，還會心緒不寧，有的人更會因虛火上升大發(fā)脾氣。因此秋季飲食應(yīng)當(dāng)注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生 津養(yǎng)肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排毒養(yǎng)顏的美味佳肴。 主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。 輔料：冰糖、青豆、枸杞。 做法： 1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。 2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。 3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。 排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。 喝牛奶 很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，夏季飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)就認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效。而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。 23點以前睡覺 這一點很難做到，尤其在夏季。但專業(yè)醫(yī)師提醒大家，夏季恰恰是最需要保證在23點前睡覺的季節(jié)。因為，23點到凌晨1點是氣血回流到肝臟的時間，如果不睡，等于強迫肝臟繼續(xù)工作，再加上外氣候因素，所以，“該睡不睡情緒煩躁”在夏季表現(xiàn)得特別明顯。 草莓 草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。 西瓜 西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。 大豆 大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質(zhì)。 苦瓜 歷代名醫(yī)都把苦瓜看作夏季清暑熱、去內(nèi)火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。 西紅柿 盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。

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