這些食物富含微量元素

富含維生素A食物

美國(guó)科學(xué)家認(rèn)為維生素A可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。富含維生素A的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動(dòng)物肝、奶類等。

富含鋅的食物

鋅元素是不少病毒的“克星”。肉類、海產(chǎn)品和家禽含鋅最為豐富，各種豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品。

富含維生素C的食物

維生素C能將食物內(nèi)蛋白質(zhì)所含的胱氨素還原成半胱氨素，半胱氨素是人體免疫大軍的重要成員抗體合成的必需物質(zhì)，維生素C有間接地促進(jìn)抗體合成、增強(qiáng)免疫的作用。各類新鮮綠葉蔬菜和各種水果都是補(bǔ)充維生素C的好食品。

富含鐵質(zhì)的食物

體內(nèi)缺乏鐵質(zhì)，可引起T-淋巴細(xì)胞和B-淋巴細(xì)胞生成受損，表現(xiàn)為數(shù)量和質(zhì)量下降，吞噬細(xì)胞功能削弱，天然殺傷細(xì)胞數(shù)量減少等免疫功能降低的變化。而富含鐵質(zhì)的食物可使上述于機(jī)體抗病能力的變化得到糾正，恢復(fù)正常。此類食品有動(dòng)物血、奶類、蛋類、菠菜、肉類等。

各類微量元素在哪些食物中富含？

微量元素以及包含的食物：
鐵：鐵是構(gòu)成血紅蛋白和肌紅蛋白的必要成分，也是很多酶的活性部分。
含鐵較多的食物有：蛋黃、豬肝、海帶、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黃豆、綠豆、茄子、西紅柿、甘蔗、冬瓜、蘋果等。
鋅、：鋅是人體內(nèi)許多酶的原料，并可參與核酸和蛋白質(zhì)的代謝過程，在成纖維細(xì)胞增殖及膠原合成過程中，鋅也起主要作用。
含鋅較多的食物有：豬肉、牛肉、羊肉、禽類、豆類、麥芽等。
銅：銅是血、肝、腦等銅蛋白的組成部分，也是幾種胺氧化酶的必需成分。
含銅較多的食物有：牛肝、羊肝、魚類、牡姐及綠葉蔬菜。
硒：硒是一種強(qiáng)抗氧化劑，對(duì)機(jī)體的免疫力和殺菌力有促進(jìn)作用，是保持機(jī)體健康必需的元素之一。
含硒較多的食物有：青魚、沙丁魚、腎臟、肝臟、肉類、蛋類、芝麻、麥芽、大蒜、啤酒酵母等。
鉻：三價(jià)鉻能促進(jìn)糖和脂肪的代謝，幫助胰島素發(fā)揮作用，降低血中膽固醇含量，防止動(dòng)脈粥樣硬化，是人體必需的微量元素。
含鉻較多的食物有：肝臟、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、雞肉、面粉和脫脂奶粉等。
錳：錳是許多酶的激活物。它能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和性的成熟，也能促進(jìn)骨的鈣化過程。
含錳較多的食物有；蘿卜纓、小麥、扁豆、大白菜、粗糧、干果、茶葉等。
鎂：鎂是細(xì)胞的重要陽離子，參與蛋白質(zhì)合成和肌肉的收縮作用，并能增加淋巴細(xì)胞的活力。
含鎂較多的食物有：蛋黃、豆類、麥芽、牡須、鴨肉、香蕉、鮮辣椒等.

什么樣的食物和水果含有大量的微量元素？

1、鐵。蛋黃、豬肝、海帶、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黃豆、綠豆、茄子、西紅柿、甘蔗、冬瓜、蘋果等。

2、銅。動(dòng)物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高，果汁、紅糖中也有一定含量。

3、鋅。魚類、肉類、動(dòng)物肝腎、豆類和小麥中含量較高。

4、氟。小麥、黑麥粉、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。

5、硒。青魚、沙丁魚、腎臟、肝臟、肉類、蛋類、芝麻、麥芽、大蒜、啤酒酵母等。

6、碘。海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。

擴(kuò)展資料：

鐵儲(chǔ)存并轉(zhuǎn)運(yùn)氧，缺鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血、抗感染能力下降，易鉛中毒。含鐵豐富的食物有動(dòng)物血、肝臟、雞胗、牛腎、黑木耳、大豆、芝麻醬等，特別是動(dòng)物血中所含的鐵，最易被人體吸收。

人們大多知曉缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，卻不知碘與人的智力也密切相關(guān)。碘可以促進(jìn)能量代謝、體格和大腦發(fā)育。碘大量存在于海產(chǎn)品中，如海帶、貝、紫菜以及人工加碘后的碘鹽等。

鋅能加強(qiáng)身體免疫系統(tǒng)的免疫能力，與味覺、嗅覺、免疫性有關(guān)，可調(diào)節(jié)細(xì)胞分化和基因表達(dá)、維持生物膜結(jié)構(gòu)和功能，缺鋅會(huì)抑制生長(zhǎng)，使人體的免疫功能下降，還會(huì)引起味覺和嗅覺遲鈍，生長(zhǎng)遲緩，性特征發(fā)育不全等。瘦肉、豬肝、雞肝、蛋黃、海帶都含有豐富的鋅，魚蝦、牡蠣中的鋅含量最豐富。

硒有抗氧化、抗腫瘤、促進(jìn)免疫的作用，能預(yù)防癌癥和心臟病等疾病。缺硒會(huì)引發(fā)克山?。ㄒ喾Q地方性心肌?。?、大骨節(jié)病或心肌病變。谷物、蛋類和魚類等食品中含有大量的硒。

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