補(bǔ)髓與養(yǎng)生

這里的髓，是指精髓，所謂養(yǎng)生必補(bǔ)髓，意思是說(shuō)，人們?nèi)粝胙幽暌鎵郏眢w健康，必須要注意經(jīng)常補(bǔ)充人體精髓的不足。

1.腎藏精，精生髓，髓養(yǎng)骨

眾所周知，骨為人體一身之支架。骨骼的狀況如何，將直接影響到人的生命質(zhì)量。正如我國(guó)現(xiàn)存最早的醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說(shuō)：“骨髓堅(jiān)固，氣血皆從，如是則內(nèi)外調(diào)和，邪不能害，耳目聰明，氣血如故?！币馑际钦f(shuō)，若做到人體骨髓堅(jiān)固，氣血順從，這樣內(nèi)外就能調(diào)和，邪氣不能侵害，耳聰目明，真氣獨(dú)立如常而不為邪氣所動(dòng)搖。這里非常清楚地說(shuō)明了人體的骨骼系統(tǒng)在人體生命活動(dòng)中的重要性。但骨為髓所養(yǎng)，精又生髓，故髓、精決定了骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育與功能。若髓不養(yǎng)骨，即會(huì)造成骨骼方面的疾病。如嬰幼兒的佝僂病、成年人的骨質(zhì)軟化病、老年人的骨質(zhì)疏松病。祖國(guó)醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，腰為腎之府，腎主髓，腎精虧虛，骨髓不充，故腰痛而腿膝無(wú)力。如《內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“腰者，腎之府，轉(zhuǎn)搖不能，腎將憊矣?！庇纱丝磥?lái)，精與髓的充盈與否，不僅影響到人體的骨骼系統(tǒng)，還將嚴(yán)重?fù)p傷人體的先天之本———腎。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腎主人體生長(zhǎng)發(fā)育，人體的衰老與長(zhǎng)壽和腎密切相關(guān)。只有精髓充足，腎才能發(fā)揮其先天之本的作用，由此看來(lái)，養(yǎng)生必補(bǔ)髓。

2.髓通于腦，腦為髓之海

所謂“腦為髓之?！?，是說(shuō)腦是髓匯聚之處，大腦的功能要靠髓的滋養(yǎng)。如《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說(shuō)：“髓海不足，則腦轉(zhuǎn)耳鳴，脛酸眩冒，目無(wú)所見，懈怠安臥。”這里非常清楚地說(shuō)明了髓對(duì)腦的重要性。人們常見的腦病如頭暈?zāi)垦！⑹呓⊥?、注意力不集中、不耐思考皆與髓供應(yīng)大腦不足有關(guān)，此外，不僅神經(jīng)系統(tǒng)的病變與腦有關(guān)，人體的四肢無(wú)力，視物不明，時(shí)常感到疲勞懈怠、倦臥皆與骨髓不足，不能充養(yǎng)大腦有關(guān)。還有，腦髓又與精神意識(shí)有密切關(guān)系。若腦髓不足則精神敗壞。如《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說(shuō)：“頭為精明之府，頭傾視深，精神將虧矣?！?/p>

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人身三寶：精氣神。由于骨髓不能濡養(yǎng)于腦，即可產(chǎn)生神的病變。而神是生命的主宰，“得神者昌，失神者亡”。由此看來(lái)，養(yǎng)神亦需先補(bǔ)髓。

3.補(bǔ)髓能美容

《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說(shuō)：“液脫者……色夭，耳數(shù)鳴?！敝嗅t(yī)認(rèn)為“液”是指稠厚的液體，髓屬于液。色夭，是指面色憔悴，不華。耳數(shù)鳴，是指經(jīng)常耳鳴。意思是說(shuō)，屬于人體液的骨髓，若不足虛少，既不能濡養(yǎng)面容，造成面色不澤，或萎黃，或蒼白，或發(fā)青。不能聰耳而產(chǎn)生耳鳴。由此看來(lái)，要人體顏面美，亦需補(bǔ)髓。

4.髓充，元?dú)馐?，抵抗力、免疫力?qiáng)

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，精生髓，若髓不足，就需要有陰精不斷化生骨髓，倘若常補(bǔ)髓，即不需要陰精不斷轉(zhuǎn)化生成骨髓。所以，補(bǔ)髓即補(bǔ)精，而精盛，元?dú)馐?。因?yàn)檎嬖畾獠赜谀I。只有腎精充足，元?dú)獠庞衼?lái)源。真元之氣屬于人體的正氣。《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說(shuō)：“正氣存內(nèi)，邪不可干?！币馑际钦f(shuō)，若真元之氣充沛，外來(lái)的邪氣是不能侵犯人體的。祖國(guó)醫(yī)學(xué)所說(shuō)的真氣、元?dú)猓愃片F(xiàn)代醫(yī)學(xué)所指的免疫力、抵抗力。即髓充，元?dú)馐ⅲ梭w才有強(qiáng)大的抵抗力、免疫力。

摘自：《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》文/張湖德

食療養(yǎng)生湯食譜大全

食療養(yǎng)生湯食譜大全

食療養(yǎng)生湯食譜大全，氣血不足即中醫(yī)學(xué)中的氣虛和血虛，特別是女性由于自身生理的原因，容易出現(xiàn)貧血的情況。補(bǔ)氣補(bǔ)血湯配方，適合血?dú)獠蛔愕呐笥?，以下分享食療養(yǎng)生湯食譜大全。

食療養(yǎng)生湯食譜大全1 1、雙紅南瓜湯

原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

做法：

1、南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。

2、紅棗洗凈，去核。

3、將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

功效：南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。經(jīng)常食用，可使臉色紅潤(rùn)，增加皮膚彈性。

2、枸杞紅棗烏雞湯

原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。

做法：

1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。

2、將大蔥切段，把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來(lái)。

3、砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。

4、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。

功效：這道食療中的烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

3、花生豬蹄湯

原料：豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片。

做法：

1、將豬蹄放進(jìn)涼水里，燒開后去除血沫，沖洗干凈后待用。

2、砂鍋內(nèi)注入涼水，將豬蹄、花生、蔥片、姜片一起加入鍋內(nèi)，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煨制100分鐘即可。

3、根據(jù)口味適當(dāng)加鹽調(diào)味即可。

功效：美容養(yǎng)顏、益氣養(yǎng)血。

4、四物湯

原料：豬骨適當(dāng)，生地（用手抓一小把），黨參6-8條，枸杞40-50粒，當(dāng)歸（3-5片）。

做法：

1、原材料洗凈。

2、然后跟豬骨放在一起褒湯，大約褒40分鐘小火，就差不多了（切記是小火哦）。

功效：補(bǔ)血補(bǔ)氣、溫暖子宮。

5、銀耳百合雪梨糖水

材料：雪梨一個(gè)，銀耳4-6片（用水先泡20分鐘，去掉黃梗），百合6-10片，冰糖適量。

做法：

1、把梨切成快狀，可以大一些，大約切成4大快就好。

2、然后放在一起煮，大約20-30分鐘就可以（記得要時(shí)不時(shí)關(guān)注鍋里的動(dòng)靜）。

3、喜歡甜品的朋友，可以加點(diǎn)冰糖。

功效：滋潤(rùn)皮膚。

6、魚肉豆腐湯

材料：一條黃魚（或者鯽魚）、一塊韌豆腐。

做法：

1、把魚去除內(nèi)臟和魚鰓，洗凈。

2、鍋里裝水，把魚放入鍋中小火燉至魚肉熟了。

3、加入豆腐，再燉10分鐘，加入鹽、生姜片、蔥末、香菜、紹酒調(diào)味即可。

注：魚肉和豆腐都含有優(yōu)質(zhì)蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，對(duì)女性大有好處。這個(gè)湯有美白、養(yǎng)血豐乳等功效。

功效：美白的極品。

7、紅棗桂圓蓮子枸杞糖水

原料：紅棗15粒、桂圓5粒、枸杞40粒、新鮮蓮子20顆、新鮮百合2個(gè)、水2000ml。

做法：

1、所有材料用清水泡發(fā)，洗凈。

2、裝入鍋里，水煮。小火煲25分鐘即可。

3、每次多煲一些，冷藏在冰箱里。喝的時(shí)候取出來(lái)，稍稍加熱，可以連續(xù)喝幾天。

功效：補(bǔ)血滋潤(rùn)、調(diào)氣血、通經(jīng)絡(luò)。

食療養(yǎng)生湯食譜大全2 1、養(yǎng)顏甲魚烏雞湯

主料：甲魚、烏雞、后尖肉、鹿茸、枸杞子、西洋參

功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補(bǔ)原料一同熬制，能很好的養(yǎng)陰和胃，益氣補(bǔ)血，特別適合女性滋補(bǔ)。

2、陳皮綠豆煲山珍

主料：綠豆20克，山珍菌150克，陳皮10克

功效：排毒利尿、健脾理氣；特別適合經(jīng)常熬夜或皮膚容易長(zhǎng)痘痘、生瘡的`.人喝。

3、養(yǎng)生壯陽(yáng)湯

材料：柴雞、牛鞭、西洋參、黨參、甲魚、枸杞子、火腿、海馬、巴棧、鹿茸。

功效：海馬、鹿茸、牛鞭等都是壯陽(yáng)佳品，與西洋參、黨參等藥材一起進(jìn)行合理搭配，可起到滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)元益氣的功效，非常適合男性的一款滋補(bǔ)湯。

4、玉米煲牛腩

材料：鮮玉米120克，山珍菌50克，牛腩200克

功效：健胃消積，理氣止痛。特別適于養(yǎng)胃，并能調(diào)理進(jìn)食后反胃、嘔吐等癥。

5、杏仁珍珠豆腐湯

主料：內(nèi)脂豆腐150克，大杏仁10克，葡萄糖粉15克，珍珠粉1—3克

功效：美白肌膚，消積潤(rùn)腸。

6、首烏鴿蛋湯

主料：熟地3克，何首烏5克，草菇10克，鴿蛋50克

功效：益精血、烏須發(fā)、補(bǔ)肝腎。

7、當(dāng)歸阿膠鹿肉湯

主料：當(dāng)歸3克，鹿肉300克，阿膠8克，枸杞2克，紅棗10克

功效：補(bǔ)血和血，益氣調(diào)經(jīng)。特別適合于貧血女性，可用來(lái)調(diào)理血虛引起的頭暈眼花、臉色憔悴、心煩失眠及月經(jīng)不調(diào)等。

8、時(shí)蔬養(yǎng)顏湯

主料：燈籠椒30克，芹菜20克，南瓜各50克，胡蘿卜，海帶30克，西蘭花50克，黃花菜30克，小柿子40克，蘆筍20克，黃瓜條20克

功效：祛風(fēng)解毒，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。

秋季是一年之中的進(jìn)補(bǔ)佳節(jié)，這個(gè)時(shí)候喝湯進(jìn)補(bǔ)是最好的秋季養(yǎng)生方式。有時(shí)間就自己動(dòng)動(dòng)手，煲煲湯，做個(gè)養(yǎng)生小達(dá)人。

食療養(yǎng)生湯食譜大全3 1、南瓜紅糖蜜棗湯

做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。將無(wú)核蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

功效：補(bǔ)氣補(bǔ)血，適合月經(jīng)不調(diào)，氣血不穩(wěn)的女性，活氣養(yǎng)顏，止血調(diào)理。

2、黑木耳紅棗飲

做法：黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。

功效：具有養(yǎng)血止血，補(bǔ)中益氣，美膚益顏之功效。適于月經(jīng)過(guò)多，貧血及身體虛弱者。

3、高麗參烏雞湯

做法：高麗參10克、紅棗6個(gè)、圓肉10克、杞子15克。除高麗參外，各藥稍浸泡，紅棗去核，洗凈；烏雞宰洗凈，切塊，置沸水中稍滾片刻，洗凈（即“飛水”）。一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽。

功效：清潤(rùn)可口，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的功效，對(duì)貧血、神疲體倦、腰膝疲軟、月經(jīng)不調(diào)的人十分有效，同時(shí)也能改善人的記憶力，并適合陽(yáng)痿的`人飲用。

4、八寶雞湯

做法：老母雞1只，黨參、黃芪、白術(shù)、茯苓、當(dāng)歸、川芎、赤芍、熟地各5克。將老母雞宰殺，洗凈；將中藥裝入紗布袋，放入雞腹內(nèi)，小火煮熟，去掉藥袋，調(diào)味佐餐。經(jīng)前3-5日服食。

功效：益氣補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)止痛。主治氣血虛弱型痛經(jīng)。

5、當(dāng)歸生姜羊肉湯

做法：羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克，先把羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒，當(dāng)歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

功效：很適合氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性食用，對(duì)改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)也有顯著效果。

6、銀耳南瓜補(bǔ)血湯

做法：南瓜200克、干蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml。銀耳溫水泡發(fā)約30分鐘；南瓜去皮切滾刀塊；蓮子洗凈去苦心；紅棗洗凈；砂鍋水燒開，先放銀耳和蓮子，小火煮15分鐘；放紅棗再煮5分鐘，最后放南瓜，煮至變軟即可。

功效：這款養(yǎng)顏湯可以補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)，改善面色蒼白、肌膚粗糙等問(wèn)題。

7、歸耆雞湯

做法：當(dāng)歸1錢，黃耆2錢，雞腿1只，水4碗。首先，將雞腿洗凈，切塊，放入水中，以大火煮開；然后，放入黃耆，和雞腿一起燉至七成熟后放入當(dāng)歸，煮5分鐘，加鹽便可食用。

功效：當(dāng)歸具有補(bǔ)血之功效。黃耆具有補(bǔ)氣之功效。所以，本品具有讓女性氣血通順、月經(jīng)調(diào)和之功效，在此基礎(chǔ)上促進(jìn)乳腺分泌健全，達(dá)到豐乳的目的。

8、熟地黃燉烏雞

做法：烏雞1只，豬瘦肉100克，25克熟地黃、3片生姜，先把雞殺了，取出內(nèi)臟去皮，洗干凈，然后再把其他材料一起洗干凈，加冷開水約6碗量，加蓋隔水燉2個(gè)半小時(shí)便可。

功效：補(bǔ)髓養(yǎng)血、滋補(bǔ)肝腎的功效，對(duì)女生月經(jīng)不調(diào)有一定的調(diào)理作用。

9、四物湯

做法：當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。排骨洗凈斬塊，汆水撈起；將當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)，改善面色蒼白、肌膚粗糙。

10、云耳紅棗煲黃鱔

做法：黃鱔2-3條、云耳3小朵、紅棗10個(gè)、生姜3片。云耳、紅棗分別洗凈、稍浸泡并撕開、去核。黃鱔宰洗凈，用熱水燙去黏液，洗凈、切段，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗水量）。武火煲沸后，改為文火煲約1個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：這道補(bǔ)血湯適合經(jīng)期，主要是因?yàn)槠淠莛B(yǎng)陰活血，幫助女性調(diào)經(jīng)補(bǔ)血。

冬季養(yǎng)生食譜

冬季養(yǎng)生食譜

冬季養(yǎng)生食譜，冬季養(yǎng)生吃什么？寒冷的冬季是一個(gè)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)已經(jīng)成為人人皆知的話題，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，在天寒地凍的冬季，以下是幾款為御寒設(shè)計(jì)的冬季養(yǎng)生食譜。

冬季養(yǎng)生食譜1 1、山藥玉米湯

功效：山藥平補(bǔ)肺、脾、腎，填精固腎，對(duì)腎虛夢(mèng)遺、滑精、早泄、陽(yáng)痿有較好的療效。玉米益肺寧心、健脾開胃，再加上健脾和胃 、養(yǎng)血的花生仁，此款湯品為冬季養(yǎng)腎益精、御寒增暖必備之品

材料：山藥200g、甜玉米1根、花生仁30g

做法：山藥去皮洗凈切塊，玉米洗凈切段，花生洗凈。玉米和花生一起入鍋，加適量清水燒開，再放入山藥，小火慢熬半小時(shí)左右即可。

2、 蓮藕燉排骨

功效：蓮藕清熱潤(rùn)肺、 健脾開胃、固精補(bǔ)髓、安神健腦 ;排骨強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)血益氣、滋養(yǎng)脾胃;再加上抗病毒、增強(qiáng)免疫力的香菇;此湯為冬季強(qiáng)壯身體的滋補(bǔ)湯水

材料：蓮藕250g、香菇5朵、排骨200g、姜片2片

做法：蓮藕去皮洗凈，香菇泡發(fā)洗凈;排骨切小段洗凈，過(guò)沸水除掉血水，與姜片一起入煲，加適量清水燒開，放入香菇和蓮藕，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煲1個(gè)多小時(shí)，少許食鹽調(diào)味即可。

3、紅棗牛肉湯

功效：牛肉增長(zhǎng)肌肉、補(bǔ)血補(bǔ)鐵、促進(jìn)康復(fù)、增強(qiáng)抵抗力;胡蘿卜改善貧血、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，提高免疫力;紅棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神;此款湯水為冬季補(bǔ)血、助睡眠佳品

材料：紅棗5枚、牛肉200g、胡蘿卜1根、姜片2片

做法：將牛肉清洗之后切小塊，紅棗去除果核洗干凈，胡蘿卜洗凈切塊;牛肉與生姜入煲，加適量清水燒開，再放入紅棗和胡蘿卜，轉(zhuǎn)小火等到牛肉軟爛之后，少許食鹽調(diào)味即可。

4、烏雞燉板栗

功效：烏雞甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補(bǔ)肺腎。板栗性溫，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，健脾養(yǎng)胃。兩種食物同入養(yǎng)生湯，可為冬季補(bǔ)腎做好準(zhǔn)備。

材料：鮮板栗10枚，烏雞肉200g，生姜2片

做法：鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛，去除內(nèi)臟，洗凈晾干;將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過(guò)雞與栗，放生姜入水中，加蓋文火燜2小時(shí)。起鍋加少量精鹽食用。

5、羊肉燉蘿卜

功效：羊肉補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽(yáng);白蘿卜消炎止咳、促消化、排毒防癌;二者皆為冬季養(yǎng)生常用食材，搭配之后效果更好，適合一些體虛以及腎虛之人冬季飲用。

材料：羊肉200g、白蘿卜1根、枸杞子10g、生姜 1片。

做法：將白蘿卜洗凈切塊;羊肉洗凈切塊，過(guò)沸水焯五分鐘左右，去除浮沫，撈起瀝干;羊肉和生姜一起入煲，燉煮到大約六分熟放入白蘿卜，等到全熟后加入枸杞子，少許食鹽調(diào)味即可。

6、芡實(shí)燉老鴨

功效：鴨肉滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津;芡實(shí)性味甘平，入脾腎二經(jīng)，能補(bǔ)脾止瀉，固腎澀精。此湯有滋陰養(yǎng)胃、健脾利水之功效。

材料：取芡實(shí)100克，鴨肉250g，姜2片。

做法：芡實(shí)洗凈，鴨肉洗凈切塊，過(guò)沸水除掉血水;所有材料一起入鍋，加適量清水燒開，再轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，少許食鹽調(diào)味即可。

7、豆腐鯽魚湯

功效：鯽魚是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，而豆腐中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，消化吸收率非常高，此款湯冬季常食可增強(qiáng)抗病能力。

材料：鯽魚2條、豆腐1塊、生姜2片

做法：豆腐洗凈切塊。鯽魚洗干凈，起油鍋煎至兩面微黃，加適量清水燒開，再放入豆腐，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢燉15分鐘左右，少許食鹽調(diào)味即可

8、核桃墨魚湯

功效：墨魚味甘咸、性平，有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效;核桃健腦益智、補(bǔ)腎固精，抗衰老、防便秘;此湯適合冬季滋補(bǔ)肝腎。

材料：鮮墨魚200g，桃仁30g，生姜兩片。

做法：將墨魚開膛去骨，洗凈，下入開水中焯燙。墨魚和姜片入煲，加適量清水燒開，加入桃仁，轉(zhuǎn)小火，煲約1小時(shí)，少許食鹽調(diào)味即可。

9、木耳海參湯

功效：海參為海八珍之首，富含精氨酸，有很好的補(bǔ)腎益精之功效；黑木耳補(bǔ)血、抗衰老；黃瓜健腦安神、解毒強(qiáng)體；此款湯水是一款冬季滋潤(rùn)湯

材料：泡發(fā)木耳30g，黃瓜100g，泡發(fā)海參1只，生姜1片，香菜少許

做法：海參洗凈切片，黃瓜去皮洗凈切片，木耳洗凈；熱鍋冷油，下入姜片和木耳稍炒，加適量清水，下入海參，燒開后放入黃瓜片和香菜，少許食鹽調(diào)味即可。

冬季養(yǎng)生食譜2 1、山藥蝦皮糊

山藥蝦皮糊可以滋陰補(bǔ)腎，對(duì)高血壓患者也有一定的治療作用，蝦皮中鈣的含量也很豐富，可以幫助人體補(bǔ)充鈣質(zhì)。這款食療方的具體做法是山藥洗凈，刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗凈的蝦皮、黃酒、蔥花、姜末，煨煮10分鐘。然后拌入山藥糜煨煮至沸，加精鹽即成。

2、板栗燒白菜

生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、濕淀粉、花生油適量。板栗煮至半熟，撈出，剝?nèi)ネ鈿?，?duì)半切開;大白菜洗凈，切長(zhǎng)條塊。鍋內(nèi)留少許底油燒熱，下板栗略炸后，撈出瀝油。下白菜翻炒，將熟時(shí)放入板栗，略燒后勾芡調(diào)味即成。白菜也是冬季的時(shí)令蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有潤(rùn)腸通便的功效。板栗雖長(zhǎng)于補(bǔ)腎，但吃多了不易消化，搭配白菜食用則可彌補(bǔ)這個(gè)不足。

3、百合雪梨湯

選用百合30克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。將干百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內(nèi)，再加半碗清水，煮一個(gè)半小時(shí)，待百合熟爛，加入去皮去核的雪梨塊，以及適量冰糖，再煮30分鐘即成。雪梨熟吃具有滋陰潤(rùn)肺的功效，與百合一起食用效果倍增。

4、杏仁川貝燉瘦肉

選用苦杏仁10克、川貝5克、豬瘦肉350克、生姜3片。把豬瘦肉洗凈切塊，苦杏仁、川貝洗凈，與生姜一同放入燉鍋，燉煮1小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。川貝也有止咳化痰的.作用，與杏仁合用不但具有潤(rùn)肺止咳的功效，而且在清熱化痰方面更增一層。

5、小米棗仁粥

將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁，攪勻煮開即可。每日早晚各一次，加蜂蜜溫服。小米本身具有和胃安眠、滋陰養(yǎng)血的功能，尤其適合冬季怕冷的虛寒體質(zhì)者，其富含的B族維生素還具有防治消化不良及預(yù)防秋冬季節(jié)口角生瘡的功效。

6、綠豆紅棗粥

綠豆紅棗粥比較適合貧血，壞血病，慢性肝炎，和一些勞累成疾的患者，它的具體做法是綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。將綠豆、紅棗洗凈入鍋，加水適量，煮至豆?fàn)€入紅糖即成。

7、苦瓜炒肉絲

豬肉50克，苦瓜300克，調(diào)料適量。將豬肉切絲加黃酒、淀粉拌勻，入熱油鍋以旺火滑炒盛起;鍋內(nèi)留少許底油，投放切成條的苦瓜，加鹽并倒進(jìn)肉絲翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。有清熱消暑，開胃祛濕，益脾補(bǔ)腎的功效。適用于熱病、赤眼、瘡腫、痢疾。

8、香蕉綠豆粥

綠豆60克、香蕉2根。先將香蕉除柄蒂再清洗干凈，連香蕉皮切碎，故人家用果汁機(jī)中快速攪打，過(guò)濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘凈后，故人砂鍋，加水適量，大火煮沸后離火，待涼，取綠豆湯汁，調(diào)入香蕉汁中，拌勻即成。每日早、晚分飲。有清熱除煩，利尿降壓的功效。適用于暑熱癥、厭食癥、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等病癥。

9、枸杞山藥湯

淮山藥150克、枸杞25克、芡實(shí)50克、豬腰4只、生姜5片。將豬腰剖開，切去白膜，清水沖洗，除去尿味?；瓷剿?、構(gòu)把、芡實(shí)洗凈與切好的豬腰一同放人鍋中，加水適量，大火燙滾后，改慢火煲2小時(shí)，湯成即可。1日2次，早晚分服?？裳a(bǔ)腎止帶。適用于帶下病，及帶下赤白，質(zhì)稍粘無(wú)臭，頭昏目眩，五心煩熱，失眠多夢(mèng)，舌紅少苔，脈細(xì)略數(shù)等癥狀。

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