纖維有助于糖尿病控制嗎,

遼寧省大連市王明遠(yuǎn)先生：我患糖尿病已近兩年了，聽醫(yī)生說，多吃含膳食纖維高的食物有助于糖尿病的控制。但不知道哪些食物含纖維較高？應(yīng)該吃多少？

北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科陳偉：纖維可以阻止餐后血糖變高，因?yàn)樗軠p慢食物被消化的速度。常見的含膳食纖維高的食物有：冬菇、黑木耳、紫菜、黃豆、核桃、綠豆、豌豆、玉米面、花生仁、燕麥片等。

按規(guī)定，每天最好從各類食物中攝取20～35克纖維。

另外，吃高纖維、低脂肪的食物還可以降低患癌癥、心血管疾病、高血壓和肥胖的危險(xiǎn)。

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